Annexe 5 1
Programme des ateliers proposés dans le cadre de la
manifestation
« A la rencontre des Métiers »
Qui aura lieu le mardi 08 février 2011 sur les sites
des
Lycée A. Kastler à Dourdan
Faculté des Métiers à Evry
Faculté des Métiers à Bondoufle
Ci dessous, les fiches Techniques destinées à vous
informer et vous permettre de vous inscrire aux
différents ateliers proposés.
N.B. Ces fiches techniques, remplies par les intervenants, sont des descriptions
succinctes pour que les enseignants puissent expliquer aux élèves ce qu’ils vont
venir entendre et voir dans les différents ateliers.
Annexe 5 2
Cliquez sur la flèche pour voir la fiche technique. (si le lien ne fonctionne pas appuyer sur "Ctrl" pour l'activer)
LIEU D’ACCUEIL : Lycée A. KASTLER à DOURDAN
Atelier N° 1 : Les métiers de la logistique
Atelier N° 2 : Les métiers de la maintenance des matériels
Atelier N° 3 : Les métiers de la domotique
Atelier N° 4 : las métiers de l'environnement et du développement durable
Atelier N° 5 : Atelier du savoir être
Atelier N°6 : Les métiers de la santé et les métiers des services
LIEU D’ACCUEIL : Faculté des Métiers à EVRY
Atelier N° 1 : Les métiers du commerce et de la vente
Atelier N° 2 : Les métiers de bouche (boulangerie, restauration, pâtisserie)
Atelier N° 3 : Les métiers de l'énergétique
Atelier N° 4 : Atelier du savoir être
LIEU D’ACCUEIL : Faculté des Métiers à BONDOUFLE
Atelier N° 1 : Les métiers de la maintenance industrielle et de
l'aéronautique
Atelier N° 2 : Les métiers de la production
Atelier N° 3 : Atelier du savoir être
Annexe 5 3
LIEU D’ACCUEIL :
Lycée A. KASTLER
à DOURDAN
Annexe 5 4
Atelier N° 1 (Lycée A. Kastler)
Les métiers de la logistique retour au sommaire
Lycée : G.MONGE à SAVIGNY
Enseignant : Pascal SAINT-GEORGES, Enseignant logistique, Lycée G.MONGE à
SAVIGNY
Elève : Marchand Axel (terminale bac pro logistique)
CFA : AFT IFTIM
Formateur : Nadine Blin
Apprenti : Un élève AFT de bac pro ayant effectué son BEP en alternance
Professionnel : Aldo DI FOLCO
Fonction : Responsable logistique Royal Canin Mennecy
Durée : 45 minutes
Présentation de l’atelier :
Les métiers de la logistique
Organisation de l’ensemble des moyens et des méthodes d’un service ou d’une
entreprise et comprenant la maîtrise des flux de matières ou de
Marchandises avant, pendant et après une production.
Elle englobe les opérations d’approvisionnement, de réception, de
manutention, de mise en stock, de préparation des commandes et d’expédition au
client. C.A.P. Agent d’Entreposage et de Messagerie.
Bac Professionnel Logistique 2 ans.
Bac Professionnel Logistique 3 ans, section européenne (anglais), ouverture septembre
2009.
Annexe 5 5
Atelier N° 2 (Lycée A. Kastler)
Les métiers de la maintenance des matériels retour au sommaire
Lycée : A.Kastler
Enseignant : Monsieur Cledy Monsieur Bois
Elève : Loiseau et Fontaine
CFA Chartres
Apprenti : Charles Chenu
Professionnel : Mademoiselle Céline Péraudin ASDM ,
Etablissement Lenormant
Atelier animé par Monsieur Cledy
Présentation de l’atelier : Métiers dans la maintenance du matériel(réparation et entretiens
d’engins agricoles : tracteurs, moissonneuses ; d’engins travaux publics :grue, tractopelle ;
d’engins parcs et jardins : tronçonneuses, tondeuses), les salaires et les possibilités
d’embauches.
Présentation des formations.
Animation :
Exposé et débat
Durée de l’atelier :
50 minutes
:
Annexe 5 6
Atelier N° 3 (Lycée A. Kastler)
Les métiers de la domotique retour au sommaire
Lycée : A.Kastler
Enseignant et/ou chef de travaux : M.Bart , M Scellier, Monsieur Mathieu et Monsieur Moreau
Elève : 1er ELEECc et SEN
Faculté des métiers :
Formateur :
Apprenti :
Professionnel : Plane Phénelix, Alix, Erilec
Fonction : Installateur et créateur système domotique
Atelier animé par : M.Bart
Présentation de l’atelier : Présentation de différents métiers « gestion énergie »,
« communication » et énergie dans le domaine de l’habitat tertiaire et individuel, les salaires
et les possibilités d’embauches.
Présentation des formations.
Animation :
Exposé et débat
Durée de l’atelier :
50 minutes
Annexe 5 7
Atelier N° 4 (Lycée A. Kastler)
Les métiers de l’environnement et du développement durable
retour au sommaire
Lycée : A.Kastler
Enseignant et/ou chef de travaux : M.Lipari ,
Professionnel : Monsieur Kevin Boisset , Fonction : Directeur technique de la Bergerie
Nationale, concepteur
Professionnel :M.Plane Fonction :Directeur Phénelix ;
Professionnel : M.Spricht Fonction concepteur Véloéco
Atelier animé par M.Lipari
Présentation de l’atelier :
Présentation des métiers concernant l’installation, la mise en service et la maintenance de
système de production d’énergie renouvelable.
La conception
Comportement développement durable dans l’agriculture, l’eco-conception, le design
Nouveaux Baccalauréats STI2D –Sciences de l'ingénieur Animation :
Exposé et débat
Durée de l’atelier :
50 minutes
Annexe 5 8
Atelier N° 5 (Lycée A. Kastler)
Atelier savoir Etre retour au sommaire
Lycée : F.Sarcey
Enseignant :Coehlo
Faculté des métiers :
Formateur :
Apprenti :
Professionnels :
Atelier animé par : H. Demonceaux / B. Gosset
Présentation de l’atelier :
Accueil des participants (analyse du groupe et revue des attentes sur l'atelier)
Déroulement interactif de la présentation (.ppt) :
rappel rapide des notions de savoir et savoir faire; questions aux élèves (validation)
proposition de définition de "savoir être" (adaptation, initiative, engagement, respect);
questions aux élèves (réceptivité)
utilité du savoir être en entreprise (comportement, langage, tenue vestimentaire;
questions aux élèves (compréhension)
comment y arriver, encouragements dans les actions, commentaires sur les échecs
3. Conclusion :
question aux participants à l'atelier : l'avez-vous jugé instructif, utile ? qu'allez vous
faire autrement maintenant ?
Annexe 5 9
Atelier N°6 (Lycée A. Kastler)
Les métiers de la santé et les métiers des services retour au sommaire
Lycée : H. Poincaré PALAISEAU/0169317530
Enseignant et/ou chef de travaux : Madame Larchier [email protected]
Elève : à voir
Professionnel : Véronique Pavia
Fonction :Infirmière
Durée : 45 minutes
Présentation de l’atelier : les métiers de la santé, les métiers des services
Définition rapide du secteur sanitaire et du secteur social
Présentation des métiers aide à domicile
- Auxiliaire de vie
- ATSEM Agent territorial spécialisé des écoles maternelles
Présentation des métiers médicaux
- AIDE SOIGNANTE
Présentation des métiers sociaux
- Animateur socio culturel
- Educateur spécialisé
Présentation des métiers administratifs du secteur social
- GESTIONNAIRE CONSEIL EN ASSURANCE MALADIE
Annexe 5 10
LIEU D’ACCUEIL :
Faculté des Métiers à
EVRY
Annexe 5 11
Atelier N° 1 (FdM d’Evry)
Les métiers du commerce et de la vente retour au sommaire
Lycée :
Enseignant :
Elève :
Faculté des métiers : EVRY
Formateur : Christine DESMET
Apprenti :
Professionnel : METRO
Fonction :
Atelier animé par Marie-Laure CAVELIER – Olivier LAROCHE
Présentation de l’atelier :
Dans la grande distribution, les hôtesses de caisse et les employés commerciaux représentent près de la moitié
des effectifs. Les jeunes diplômés font souvent leurs armes en tant que vendeur, puis manager de rayon, pour
évoluer vers un poste de chef de secteur. Pour faire face à la concurrence, les fonctions commerciales et
marketing sont celles qui recrutent le plus de cadres (manager d’équipes commerciales, directeur de magasin…).
Une expérience à l’étranger est un plus. Face à l’explosion des achats en ligne, les compétences en e-commerce
sont très appréciées. Dans le commerce "B to B", la moitié des embauches concerne les fonctions commerciales :
vendeurs itinérants, cadres commerciaux et technico-commerciaux.
Présentation de formations
Animation : Information & questions réponses
Durée de l’atelier : 45 minutes
Annexe 5 12
Atelier N° 2 (FdM d’Evry)
Les métiers de bouche (boulangerie, restauration, pâtisserie) retour au sommaire
Lycée :
Enseignant :
Elève :
Faculté des métiers :
Formateur : Jean-Pierre THEVRET – Thierry OBIEGLY – Stéphane REDON
Apprenti :
Professionnel : Les moulins de Corbeil – La Bergerie ITTEVILLE
Fonction :
Atelier animé par Céline BLANCHE
Présentation de l’atelier :
BOULANGERIE : Impossible d'exercer ce métier sans motivation. Il faut posséder une sensibilité culinaire et avoir envie de partager son savoir-faire avec ses clients. Pour fabriquer un pain de qualité, le boulanger doit être habile de ses mains et rigoureux, respectueux des recettes et des temps de pétrissage, de fermentation et de cuisson du pain. Sur le plan physique, une bonne résistance à la fatigue est nécessaire, car les journées d'un ouvrier boulanger commencent très tôt le matin et sont bien remplies ! S'il est un artisan, le boulanger est aussi un chef d'entreprise. Celui qui possède sa propre boulangerie doit non seulement maîtriser les techniques de gestion et de comptabilité d'une petite entreprise, mais également être à l'écoute de ses clients pour leur proposer des produits répondant à leurs attentes ou les attirant par leur nouveauté. Enfin, l'amabilité et le sens du service sont des qualités indispensables pour fidéliser une clientèle. RESTAURATION : Les métiers de salle et de cuisine (commis de cuisine, serveur, cuisinier, employés polyvalents…) représentent la part la plus importante des emplois du secteur. Dans les hôtels, il faut compter avec les employés d’étage (femme de chambre, gouvernante) et les agents de maîtrise (par exemple, réceptionniste) qui entretiennent les chambres et accueillent la clientèle. Pour qu’un hôtel ou un restaurant tourne correctement, il lui faut un ou plusieurs "pilotes", des rôles assurés par le directeur d’hôtel ou de restaurant ou encore le commercial qui prospecte auprès de sa clientèle potentielle et vante les mérites de l’établissement pour lequel il travaille. PATISSERIE : Adresse dans l'exécution des gestes, rigueur dans le suivi des recettes, minutie dans les dosages : sans ces qualités, pas de crèmes ni de pâtes réussies ! Mais un bon pâtissier a aussi un goût développé. Il sait apprécier les parfums et les textures, bref toutes les saveurs de la gastronomie sucrée. Véritable orfèvre, il ajoute à ses talents un esprit créatif pour décorer ses desserts. Physiquement, le métier est exigeant. Mieux vaut avoir une bonne résistance à la fatigue pour se lever tôt et travailler debout, derrière ses fourneaux. Le rythme de travail peut s'accélérer à certains moments de la journée. Être rapide et savoir gérer son temps est alors indispensable. Présentation de formations
Animation : information et questions / réponses
Durée : 45 minutes
Annexe 5 13
Atelier N° 3 (FdM d’Evry)
Les métiers de l'énergétique
retour au sommaire
Lycée :
Enseignant :
Elève :
Faculté des métiers :
Formateur : M. MECHERY
Apprenti :
Professionnel : M. BOZI – Sté SITEOS (groupe Vinci)
Fonction :
Atelier animé par :
Présentation de l’atelier :
Dans les très grands groupes, l’essentiel de l’activité se situe sur les sites de production et d’exploitation (raffinerie, centrale nucléaire…), en France comme à l’étranger, à des niveaux technicien ou ingénieur. Mobilité et maîtrise de l’anglais sont donc de rigueur. C’est dans les métiers de la maintenance et de la sûreté des installations que les besoins augmentent. Avec l’ouverture récente à la concurrence du marché du gaz et de l’électricité en France, les profils commerciaux sont également recherchés.
Par ailleurs, l’impératif européen de doubler la part des énergies renouvelables dans la consommation
d’énergie d’ici à 2020 fait apparaître de nouveaux métiers : chef de projet éolien, ingénieur solaire…
Quelques métiers : chef de projet éolien, géologue, géophysicien, géothermicien, hydraulicien,
technicien d’exploitation du réseau gaz, technicien pétrolier…
Présentation de formations
Animation : information et questions / réponses
Durée : 45 minutes
Annexe 5 14
Annexe 5 15
Atelier N° 4 (FdM d’Evry)
Atelier savoir Etre retour au sommaire
Lycée :
Enseignant :
Elève :
Faculté des métiers :
Formateur :
Apprenti :
Professionnel :
Fonction :
Atelier animé par : Jacques VERNOIS
Présentation de l’atelier :
Accueil des groupes
Explication de ce qu’est le savoir-être (avec extension sur le savoir et le savoir-faire)
Débat avec les jeunes sur le savoir-être au quotidien
Comment cela peut-il être applicable et appliqué sur le savoir-être en entreprise ?
Animation : conférence / débat
Durée de l’atelier : de 20 à 30 minutes
Annexe 5 16
LIEU D’ACCUEIL :
Faculté des Métiers à
BONDOUFLE
Annexe 5 17
Atelier N° 1 (FdM Bondoufle)
Les métiers de la maintenance industrielle et de l'aéronautique
retour au sommaire
Lycée : A.Kastler
Enseignant : Monsieur Rouli, Monsieur Mamoun
Elève : élève de T6 et BTS
Faculté des métiers :
Formateur : Arnaud CASTAILLET
Apprenti :
Professionnel : SNECMA groupe SAFRAN
Fonction :
Atelier animé par Marylène BUIS
Présentation de l’atelier :
Détecter, anticiper et rétablir les pannes. Derrière ce triple objectif, une multitude de métiers, du simple mécano à
l’ingénieur. Reste à choisir sa voie : entretien d’un bâtiment (réseaux électriques, téléphoniques…), d’un véhicule
(automobile, aéronautique, ascenseurs…), de machines de production. Attendus des recruteurs : les profils
maîtrisant les différentes technologies (mécanique, électronique, informatique, commande numérique…). Du côté
des agents de la propreté : exit le balai et la serpillière, place aux robots nettoyants (pressing, monobrosse) et aux
normes sanitaires. Dans certains environnements où la propreté est un enjeu primordial (hôpitaux, usines
agroalimentaires, scènes de crimes par exemple), chaque tâche fait appel à des compétences spécifiques
(protocole de décontamination, d’aseptisation) et répond à des enjeux de santé publique. Les contrats à temps
partiel prédominent (74 %) au sein de ces professions où l’on travaille bien souvent dans l’ombre, après le départ
des autres salariés.
Quelques métiers : ascensoriste, carrossier, électromécanicien, employé de pressing, technicien de
maintenance industrielle, technicien électrotechnicien, technicien de maintenance en génie climatique…
Présentation de formations
Animation : information et questions/réponses
Durée de l’atelier : 45 minutes
Annexe 5 18
Atelier N° 2 (FdM Bondoufle)
Les métiers de la production retour au sommaire
Lycée :
Enseignant :
Elève :
Faculté des métiers :
Formateur : Daniel GALETTI
Apprenti :
Professionnel : SNECMA groupe SAFRAN
Fonction :
Atelier animé par Anne-Marie VALENTIN
Présentation de l’atelier :
Travailler dans la mécanique, ce n’est pas seulement être mécanicien ! Globalement, il existe 3 grands types de fonction, la conception, la production et la maintenance, auxquelles on pourrait ajouter la fonction commerciale (acheteur, attaché commercial ou chef de produit marketing). Les "concepteurs", des ingénieurs assistés de techniciens, inventent ou perfectionnent, dans des services recherche et développement (R & D), de nouveaux produits. Des ingénieurs de production organisent ensuite la fabrication, réalisée par des ouvriers spécialisés et des techniciens, tandis que les spécialistes de la maintenance veillent au bon fonctionnement des machines.
Quelques métiers : ajusteur-monteur, designer industriel, dessinateur en construction mécanique, mécanicien d’entretien d’avion, technicien en automatisme…
Présentation de formations
Animation : information et questions / réponses
Durée de l’atelier : 45 minutes
Annexe 5 19
Atelier N° 3 (FdM Bondoufle)
Atelier du savoir être retour au sommaire
Lycée :
Enseignant :
Elève :
Faculté des métiers :
Formateur :
Apprenti :
Professionnel
Fonction :
Atelier animé par Annick HERVIAULT
Présentation de l’atelier :
Accueil des groupes
Explication de ce qu’est le savoir-être (avec extension sur le savoir et le savoir-faire)
Débat avec les jeunes sur le savoir-être au quotidien
Comment cela peut-il être applicable et appliqué sur le savoir-être en entreprise ?
Atelier : conférence / débat
Durée de l’atelier : de 20 à 30 minutes