Ministério da Educação
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC
Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego - PRONATEC
Coordenação Geral do PRONATEC/IFAC Rua Coronel Alexandrino,301, 1º andar, Bairro Bosque, Rio Branco/AC - CEP 69909-730 [email protected] Site http://www.ifac.edu.br
PROJETO PEDAGOGICO DO CURSO
AGRICULTOR ORGÂNICO
Resolução nº 257/2014 – CONSU/IFAC Publicada no BSE Ano V – nº 19 – 24/03/2015
RIO BRANCO-AC
2014
Ministério da Educação
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC
Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego - PRONATEC
Coordenação Geral do PRONATEC/IFAC Rua Coronel Alexandrino,301, 1º andar, Bairro Bosque, Rio Branco/AC - CEP 69909-730 [email protected] Site http://www.ifac.edu.br
Reitora Pro Tempore
Professora Dra. Rosana Cavalcante dos Santos
Pró-Reitora de Ensino
Maria Lucilene Belmiro de Melo Acácio
Coordenadora Geral do PRONATEC
Jailene Ribeiro Soares
Equipe de Elaboração do PPC PRONATEC/REITORIA
Dirlei Terezinha Fachinello
Luana Oliveira de Melo
Ministério da Educação
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC
Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego - PRONATEC
Coordenação Geral do PRONATEC/IFAC Rua Coronel Alexandrino,301, 1º andar, Bairro Bosque, Rio Branco/AC - CEP 69909-730 [email protected] Site http://www.ifac.edu.br
Sumário
1. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO DO CURSO .......................................................................................... 4
2. APRESENTAÇÃO DO CURSO ........................................................................................................... 1
3. JUSTIFICATIVA ................................................................................................................................ 1
4. OBJETIVOS DO CURSO .................................................................................................................... 1
4.1 Objetivo Geral ............................................................................................................................ 1
4.2 Objetivos Específicos .................................................................................................................. 2
5. PÚBLICO-ALVO ............................................................................................................................... 2
6. PERFIL PROFISSIONAL DO EGRESSO ............................................................................................... 3
7. ORGANIZAÇÃO CURRICULAR .......................................................................................................... 3
7.1 Matriz Curricular ........................................................................................................................ 3
7.2 Conteúdo Programático Sugerido .............................................................................................. 4
7.3 Bibliografia Básica ...................................................................................................................... 6
8. METODOLOGIA ............................................................................................................................... 7
9. AVALIAÇÃO ..................................................................................................................................... 8
9.1 Avaliação da Aprendizagem ....................................................................................................... 8
9.2 Avaliação do Curso ..................................................................................................................... 9
10. REQUISITOS PARA CERTIFICAÇÃO .............................................................................................. 9
11. CERTIFICAÇÃO ............................................................................................................................ 9
12. BIBLIOGRAFIA ........................................................................................................................... 10
Ministério da Educação
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC
Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego - PRONATEC
Coordenação Geral do PRONATEC/IFAC Rua Coronel Alexandrino,301, 1º andar, Bairro Bosque, Rio Branco/AC - CEP 69909-730 [email protected] Site http://www.ifac.edu.br
1. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO DO CURSO
CNPJ: 10.918.674/0001-23 Razão social: INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIËNCIA E TECNOLOGIA DO ACRE Nome fantasia: IFAC Esfera administrativa: FEDERAL Endereço: Rua Coronel Alexandrino, 301, Bairro Bosque, Rio Branco/AC CEP 69909-730 Telefone: (68) 3224 5481 E-mail: [email protected] Site: http://www.ifac.edu.br/pronatec/
CURSO: Agricultor Orgânico – Programa Nacional De Ensino Técnico Em Emprego – PRONATEC Eixo Tecnológico: Recursos Naturais. Nível: Formação Inicial e Continuada – FIC Modalidade: Presencial Carga Horária: 200 horas Duração: 10 semanas Regime: Presencial Turno de oferta: Manhã/Tarde/Noite/Finais de Semana Número de Vagas: Definido pelo Demandante Periodiciosidade da oferta: Conforme calendário de oferta do PRONATEC Requisito de Acesso ao Curso: Agricultor Orgânico Forma de oferta: PRONATEC
Local de oferta: Todos os Campus do IFAC e suas unidades remotas.
Ministério da Educação
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC
Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego - PRONATEC
______________________________________________________________________________________________ Coordenação Geral do PRONATEC/IFAC Rua Coronel Alexandrino,301, 1º andar, Bairro Bosque, Rio Branco/AC - CEP 69909-730 [email protected] Site http://www.ifac.edu.br
1
2. APRESENTAÇÃO DO CURSO
Este documento constitui o Projeto Pedagógico do Curso de Formação
Inicial e Continuada (FIC) Agricultor Orgânico, do Eixo Tecnológico Recursos
Naturais, do Guia PRONATEC de Cursos FIC, oferecido pelo Instituto Federal
de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre – IFAC.
Esta proposta se orienta por decisões institucionais traduzidas nos seus
objetivos, que compreendem a educação como uma prática social, e se
materializam na função social do IFAC de promover o conhecimento científico,
tecnológico e humanístico. Visa, portanto, formar e qualificar cidadãos, com
ênfase no desenvolvimento socioeconômico local, regional e nacional.
3. JUSTIFICATIVA
O IFAC é uma instituição pública federal que tem como objetivo oferecer
educação pública, gratuita e de qualidade, buscando o desenvolvimento social,
tecnológico e econômico do país e da região.
Visando atender a demanda local e regional é que propomos o curso de
Agricultor Orgânico.
4. OBJETIVOS DO CURSO
4.1 Objetivo Geral
O curso de Agricultor Orgânico tem por objetivo Preparar os agricultores
familiares para conhecer, analisar, executar sistemas de produção orgânica,
visando um incremento na renda e contribuindo com a preservação do meio
ambiente.
Ministério da Educação
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC
Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego - PRONATEC
______________________________________________________________________________________________ Coordenação Geral do PRONATEC/IFAC Rua Coronel Alexandrino,301, 1º andar, Bairro Bosque, Rio Branco/AC - CEP 69909-730 [email protected] Site http://www.ifac.edu.br
2
4.2 Objetivos Específicos
Ao final do curso, o estudante deverá estar capacitado para:
Proporcionar conhecimentos teóricos em agricultura agroecológica para
as vivências práticas executadas nas unidades produtivas a partir das
tecnologias disponíveis para elaboração de adubos orgânicos e
defensivos naturais;
Valorizar o solo prioritariamente antes de implantar um cultivo na área
a ser utilizada;
Formar agricultores orgânicos como sujeitos criativos, inovadores,
empreendedores, mobilizadores da mudança e agentes de resultados;
Capacitar o agricultor orgânico a identificar e valorizar as espécies
cultivadas e preservadas pelas comunidades tradicionais;
Desenvolver ou melhorar as tecnologias disponíveis para a produção, o
armazenamento e a multiplicação de sementes, principalmente aquelas
que são cultivadas na unidade produtiva, de modo a preservar as
interações multisseculares e a função ecológica que se estabeleceram
entre essas espécies e o agro ecossistema de cultivo;
Encontrar soluções e elaborar respostas para as questões de uso de
ferramentas da Informática que emergem no cotidiano do ambiente de
trabalho.
5. PÚBLICO-ALVO
O curso de Agricultor Orgânico, na modalidade presencial, é destinado a
estudantes e/ou trabalhadores que tenham de Ensino fundamental incompleto.
Ministério da Educação
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC
Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego - PRONATEC
______________________________________________________________________________________________ Coordenação Geral do PRONATEC/IFAC Rua Coronel Alexandrino,301, 1º andar, Bairro Bosque, Rio Branco/AC - CEP 69909-730 [email protected] Site http://www.ifac.edu.br
3
6. PERFIL PROFISSIONAL DO EGRESSO
O curso FIC de Agricultor Orgânico está orientado para a formação de
agricultores e profissionais para atuarem em unidades produtivas, visando a
busca de qualidade de vida melhor, devido a agregação de renda num meio
ambiente sustentável.
O curso visa oferecer subsídios para a transição de modelos de agricultura
convencional, que é pautada no uso excessivo dos recursos naturais não
renováveis, para sistemas de produção agroecológicos, que tem como base os
pilares da sustentabilidade (ecológica, econômica, social, cultural,
espacial/geográfica). Entre outras dimensões, o técnico em Agricultura Orgânico
está direcionado para restabelecer as relações harmônicas entre o homem e o
meio ambiente, minimizando o impacto das atividades agrícolas, melhorando o
desempenho da unidade produtiva, transformando-a em fonte geradora de
alimentos, emprego, renda e ao mesmo tempo ampliando os benefícios de seus
produtos para além do espaço rural.
7. ORGANIZAÇÃO CURRICULAR
O curso de Formação Inicial e Continuada (FIC) em Agricultor Orgânico,
está organizado em módulos totalizando 200 horas. Dessa forma, a estrutura
curricular atende a legislação vigente, as demandas formativas e específicas da
formação profissional.
7.1 Matriz Curricular
Módulo Componentes Curriculares Carga Horária
1 Agricultura geral e agroecologia 20
Ministério da Educação
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC
Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego - PRONATEC
______________________________________________________________________________________________ Coordenação Geral do PRONATEC/IFAC Rua Coronel Alexandrino,301, 1º andar, Bairro Bosque, Rio Branco/AC - CEP 69909-730 [email protected] Site http://www.ifac.edu.br
4
2 Português instrumental 10
3 Matemática aplicada 10
4 A adubação, nutrição e proteção na agricultura
orgânica 30
5 Manejo e conservação do solo 30
6 Implantação do cultivo orgânico 40
7 Comercialização e produtos agrícolas 20
8 Saúde e segurança no trabalho 20
9 Extensão rural 20
Carga horária total 200 horas
7.2 Conteúdo Programático Sugerido
Disciplina: Agricultura geral e agroecologia
Ementa: Agricultura geral, transição para agricultura orgânica, introdução para
agricultura natural, técnicas agroecológicas, adubação verde, quebra ventos,
reflorestamentos, compostagem, cultivo orgânicos de hortaliças.
Disciplina: Português instrumental
Ementa: A nova reforma ortográfica. Uso de onde/aonde; há/a;mal/mau.
Palavras parônimas e homônimas. Adequação/inadequação da língua.
Disciplina: Matemática aplicada
Ementa: Operações numéricas. Determinação de medidas. Razão, proporção
e regra de três. Elementos de operações comerciais e financeiras
Disciplina: A adubação, nutrição e proteção na agricultura orgânica
Ministério da Educação
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC
Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego - PRONATEC
______________________________________________________________________________________________ Coordenação Geral do PRONATEC/IFAC Rua Coronel Alexandrino,301, 1º andar, Bairro Bosque, Rio Branco/AC - CEP 69909-730 [email protected] Site http://www.ifac.edu.br
5
Ementa: Conscientização sobre agricultura organo-ecológica com
conhecimento sobre os tipos de agricultura (convencional x orgânica),
considerando aspectos de nutrição, desenvolvimento e proteção das plantas
cultivadas, utilizando adubos e defensivos naturais
Disciplina: Manejo e conservação do solo
Ementa: Noções básicas de Física e Morfologia do Solo; Erosão do solo;
Conceitos, princípios e aplicações sobre perdas de solo por erosão hídrica;
Compactação do solo; Práticas conservacionistas do solo; Adubação verde;
Consórcio, sucessão e rotação de culturas, com ênfase na agricultura orgânica.
Disciplina: Implantação do cultivo orgânico
Ementa: Implantação de cultivo orgânico-ecológico mediante o manejo e a
proteção dos recursos naturais, sem a utilização de produtos químicos
agressivos à saúde humana e ao meio ambiente, mantendo o incremento da
fertilidade e a vida do solo, a diversidade biológica e respeitando a integridade
cultural do agricultor.
Disciplina: Comercialização de produtos agrícolas
Ementa: Demanda e oferta de produtos Agrícolas. Introdução a
comercialização. Métodos de análise de comercialização. Custos e margens de
comercialização. Análise de preços de produtos e serviços agrícolas e florestais.
Mercado interno de produtos e serviços agrícolas e florestais. Mercados
externos de produtos e serviços agrícolas e florestais. O mercado a termo.
Políticas de mercado para produtos e serviços agrícolas e florestais
Disciplina: Saúde e segurança do trabalho
Ementa: Histórico da Saúde no Brasil e da Saúde do Trabalhador. Conceitos
de Saúde, doença, segurança e trabalho. Histórico de segurança no trabalho,
tipos de doenças ocupacionais, riscos de acidentes, agentes físicos, químicos
e biológicos, EPIs e Normas de regulamentadoras.
Disciplina: Extensão rural
Ministério da Educação
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC
Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego - PRONATEC
______________________________________________________________________________________________ Coordenação Geral do PRONATEC/IFAC Rua Coronel Alexandrino,301, 1º andar, Bairro Bosque, Rio Branco/AC - CEP 69909-730 [email protected] Site http://www.ifac.edu.br
6
Ementa: Princípios Básicos da Extensão Rural; Metodologias em extensão
rural; Classificação dos métodos; Contato; Visitas; Entrevistas; Técnicas de
dinamização de grupo; Mesa redonda; Materiais didáticos
7.3 Bibliografia Básica
FERREIRA, Mauro. Aprender a praticar Gramática. São Paulo: FTD, 2007.
CAMPEDELLI, Samira Yousseff. Literatura Produção de textos e gramática. São Paulo: Saraiva, 2009.
IEZZI, Gelson, et al., MATEMÁTICA Ciência e Aplicações Vol 1. Atual Editora. 1° Edição. São Paulo, 2001.
LAZZARI, Vanderlei D. “A MATEMÁTICA NA AGRICULTURA - As práticas da agricultura motivando o ensino de matemática na 6ª série” , Assis Chateaubriand, 2009.
FRANCISCO NETO, João. Manual de horticultura ecológica: guia de autossuficiência em pequenos espaços. 6ª ed. São Paulo: Nobel, 2012.
MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO. Bancos comunitários de sementes de adubos verdes: informações técnicas. Brasília, 2007.
MINISTÉRIO DO DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO. Controle biológico de pragas através do manejo de agro ecossistemas. Brasília, 2007.
MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO. Uso sustentável da terra e insumos na produção agropecuária. Brasília, 2004.
BERTONI, J.; LOMBARDI NETO, F. Conservação do solo. São Paulo, 5a. edição. Ícone, 2005. 355p.
GUERRA, A.J.T.; SILVA, A.S.da; BOTELHO, R.G.M. Erosão e conservação dos solos: conceitos, temas e aplicações. 2. ed. Rio de Janeiro : Bertrand Brasil, 2005.
FRANCISCO NETO, João. Manual de horticultura ecológica: guia de auto-suficiência em pequenos espaços. 6ª ed. São Paulo: Nobel, 2012.
MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO. Uso sustentável da terra e insumos na produção agropecuária. Brasília, 2004.
AZEVEDO, P.F. de. Organização industrial. In: GREMAUD, A.P.; MONTORO FILHO, A.F.; LANZANA, A.E.T. et al. Manual de economia. 3.ed. São Paulo: Saraiva, 1998. p. 195-222.
Ministério da Educação
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC
Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego - PRONATEC
______________________________________________________________________________________________ Coordenação Geral do PRONATEC/IFAC Rua Coronel Alexandrino,301, 1º andar, Bairro Bosque, Rio Branco/AC - CEP 69909-730 [email protected] Site http://www.ifac.edu.br
7
Manual de segurança e saúde no trabalho: Normas Regulamentadoras: NRs/ consultoria técnica Antônio Tadeu da Costa. 6ed. São Caetano do Sul, SP. Difusão editora 2011.
BECHARRA, Miguel. Extensão Agrícola. São Paulo: 1954, 527 p.
RAMSAY, Jorge e outros. Extensión Agrícola. Dinâmica del Desarrollo Rural. Lima (Peru), 1972. 576 pg.
ABCAR, A extensão Rural no Brasil. Rio de Janeiro: 1970, 129 p.
Ruas, Elma dias et al. Metodologia participativa de extensão rural pra o desenvolvimento sustentável. Mexpar. Belo Horizonte, março 2006.
8. METODOLOGIA
O curso será ministrado em aulas que contemplem de forma articulada os
saberes práticos e acadêmico em uma relação de complementaridade, em que
o processo de apropriação do conhecimento por parte dos estudantes permita o
aprimoramento teórico-prático. Deste modo, serão aulas expositivas e
dialogadas, com uso de recursos audiovisuais, apostilas e materiais de apoio,
sempre na perspectiva de construção do conhecimento, mediante a valorização
dos saberes profissionais. Faz-se necessário ressaltar que os aportes teóricos
trabalhados em aula devem obrigatoriamente “fazer sentido” na realidade em
questão.
O curso Agricultor Orgânico deverá propiciar condições para que os
estudantes desenvolvam competências profissionais através de estudos
teóricos, discussão de casos, debates, jogos e vivências, simulações de práticas
profissionais, resolução de problemas, reflexão sobre vídeos, participação em
palestras, entre outras atividades que requeiram o envolvimento ativo dos
estudantes e estimulem a crítica, a criatividade e a tomada de decisões.
8.1 Material Didático / Pedagógico
Para cada módulo, haverá uma apostila elaborada pela coordenação do
curso e pelos professores. O material deverá contemplar a síntese das teorias e
Ministério da Educação
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC
Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego - PRONATEC
______________________________________________________________________________________________ Coordenação Geral do PRONATEC/IFAC Rua Coronel Alexandrino,301, 1º andar, Bairro Bosque, Rio Branco/AC - CEP 69909-730 [email protected] Site http://www.ifac.edu.br
8
a referência para buscas bibliográficas aprofundadas, além de trazer exemplos,
estudos de caso e exercícios que propiciem a reflexão sobre a prática
profissional. As apostilas serão distribuídas em meio físico, impressas ou em
meio digital.
9. AVALIAÇÃO
9.1 AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM
A avaliação dos estudantes será realizada como parte integrante do
processo educativo, acontecerá ao longo do curso de modo a permitir reflexão-
ação-reflexão da aprendizagem e a apropriação do conhecimento, resgatando
suas dimensões diagnóstica, formativa, processual e somativa.
Durante o processo educativo é conveniente que o professor esteja atento
à participação efetiva do estudante através da observação da assiduidade, da
pontualidade e do envolvimento nos trabalhos e discussões.
São considerados meios para operacionalização da avaliação:
Seminários;
Trabalho individual e grupal;
Testes escritos e orais;
Demonstração de técnicas em laboratório;
Dramatização;
Apresentação dos trabalhos;
Portfólios;
Resenhas;
Auto avaliação, entre outros.
Ministério da Educação
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC
Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego - PRONATEC
______________________________________________________________________________________________ Coordenação Geral do PRONATEC/IFAC Rua Coronel Alexandrino,301, 1º andar, Bairro Bosque, Rio Branco/AC - CEP 69909-730 [email protected] Site http://www.ifac.edu.br
9
9.2 AVALIAÇÃO DO CURSO
Ao final de cada módulo, será feita uma avaliação sobre o andamento do
curso por parte dos estudantes. A avaliação do curso será feita através de
resposta a formulário que contemple questões de resposta alternativa e
questões de resposta dissertativa. As questões contemplarão a avaliação das
aulas em termos de conteúdo e procedimentos didáticos, dos professores, do
material didático e das instalações físicas, bem como a revisão dos objetivos do
curso.
10. REQUISITOS PARA CERTIFICAÇÃO
Fará jus ao certificado o estudante que obtiver frequência igual ou superior
a 75% (setenta e cinco por cento) e aproveitamento mínimo de acordo com o
com o item 9 deste PPC.
11. CERTIFICAÇÃO
Após a conclusão do curso, o estudante receberá o certificado de Agricultor
Orgânico no eixo tecnológico Recursos Naturais, com carga horária de 200
horas. Os casos Omissos serão resolvidos pelo Diretor Geral e pelo
Coordenador-Adjunto da Bolsa-Formação do PRONATEC do Campus
Ofertante.
Ministério da Educação
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC
Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego - PRONATEC
______________________________________________________________________________________________ Coordenação Geral do PRONATEC/IFAC Rua Coronel Alexandrino,301, 1º andar, Bairro Bosque, Rio Branco/AC - CEP 69909-730 [email protected] Site http://www.ifac.edu.br
10
12. BIBLIOGRAFIA
BRASIL. Lei n° 9.394 de 20 de dezembro de 1996. Institui as Diretrizes e
Base para a Educação Nacional.
<Http://www4.planalto.gov.br/legislacao/legislacao-1/leis-
ordinarias/legislacao-1/leis-ordinarias/1996>. Acesso em: 29 de setembro
2014.
______. Lei nº 11.892 de 29 de dezembro de 2008. Institui a Rede Federal
de Educação Profissional, Científica e Tecnológica, cria os Institutos Federais
de Educação, Ciência e Tecnologia e dá outras providências. Brasília/DF:
2008.
______. Decreto Nº 5.154, de 23 de julho de 2004. Regulamenta o § 2º do
art. 36 e os arts. 39 a 41 da Lei nº 9.394, de 20 de dezembro de 1996, que
estabelece as diretrizes e bases da educação nacional, e dá outras
providências. Brasília/DF: 2004.
______. Presidência da República. Regulamentação da Educação à
Distância. Decreto Federal n° 5.622 de 19 de dezembro de 2005.
<Http://www4.planalto.gov.br/legislacao/legislacao-
1/decretos1/decretos1/2005> Acesso em: 29 de setembro 2014.
______. Guia de Cursos FIC. Disponível em: <
http://pronatec.mec.gov.br/fic/>. Acesso em: 29 de setembro 2014.