Reggio Emilia, 25 settembre 2010
Dietista Claudia Della Giustina
S.I.A.N. AUSL Reggio Emilia
Circa il 60-70% del peso di un
bambino ècostituito da
ACQUA.
Il LATTE contiene
l’88% di acqua
I succhi di frutta
circa l’84,5%
Sia per lo scarso contenuto di nutrienti che per l’elevato contenuto di zucchero
camomilla e karkadè sono da limitare…
Altre bevande come the deteinato,
Una lattina di coca cola da 330 mlcontiene ben 35 g di ZUCCHERO
cioè 7 CUCCHIAINI
e una dose di caffeina
pari a mezzo caffè
In generale la verdura ha un contenuto di acqua variabile dal 97% al 50%
96-94%
93-90%
89-87%
Oltre all’elevato contenuto di vitamine e sali minerali
Circa il 92%
Naturalmente minestre in brodo e minestrone non
sono da meno ed è per
questo
che devono essere presenti nel menù tutto l’anno,specialmente nel periodo estivo
distribuirle a temperatura
accettabile!
Un semplice accorgimento per renderle più gradevoli nel periodo caldo …
In generale la FRUTTA ha un contenuto di acqua variabile dal 95% al 77%
95-90%
89-87%
<87%
Ma anche vitamine, sali minerali e zuccheri
Via libera anche a MACEDONIE di frutta
e FRULLATI con aggiunta di latte per avere un buon mix di vitamine e calcio
Oltre ad essere ricchi di acqua i legumi contengono anche proteine vegetali e possono essere utilizzati
per arricchire di nutrienti il minestroneo per creare un piatto unico coi cereali
78%75%
72%68%
L’ACQUA oltre ad
essere un
nutriente è un vero e proprio ALIMENTO,
quindi…
ACQUA da BERE e da MANGIARE!