16/04/2015 RosbifecomervasfinasBlogdoWessel

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Rosbifecomervasfinas03dejulhode2013PostadoporIstvanWessel

Orosbifeumdosmaissaborosospratosfrios.Muitosusamolagartoparafazeressacarne,masofilmignonbemmaismacioetemasfibrasmaissoltas,tornandoorosbifeaindamuitomaisbonito.claroqueestareceitaficaigualmenteboacomlagarto,desdequenosejaumapeadedimetromuitogrande.Rosbifeparticularmentesaborosose,nahoradeservir,vocpolvilharumpoucodeppricapicantesobreasdelicadasfatias.

INGREDIENTES:1kgdocentrodofilmignon2colheres(sopa)depimentadoreinopretaemgro4colheres(sopa)demolhoingls6colheres(sopa)deazeiteextravirgem2colheres(sopa)dealecrimpicado2colheres(sopa)detomilhopicado2colheres(sopa)decebolinhafrancesapicadasal

MODODEPREPARO:Emprimeirolugar,quebreapimentadoreinopretaemgro.Hduasformas.Umaembrulhandoosgrosdepimentaemumpanoequebrandocomummartelo.Aoutraespalhandoosgrossobreomrmoreecomaajudadeumrolodemadeiradeabrirmassa,triturarosgroslentamente.Mistureomolhoingls,2colheresdesopadeazeiteeosal.Despejeestemolhoemumaassadeira.Passeacarnenestemolhoatquefiquebemmolhadadetodososlados.Misturetodososoutrosingredientesecoloquesobreacarne.Roleacarnenaassadeira,paraqueostemperosfiquembemgrudados.Coloqueumaassadeiralimpasobreduasbocasdofogo.Acrescenteoazeiterestante.Quandoestiverbemquente,coloqueacarnenaassadeiraevvirandoacarneatquetodososladosfiquembemtostados.Quandoestiverpronto,deixeesfriar,fatieesirva.

Claroquepodetambmserservidoquente.Depoisdetirardoforno,nestecaso,espereuns3a4minutosantesdefatiar.

Serve6pessoascomoentradae4comopratoprincipal

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