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25.000 DEGUSTACIONSDEGUSTACIONES
+ de 30.000 VISITANTSVISITANTES
DEGUSTACIONS • ESPECTACLES • CONFERÈNCIES • TASTS DE VINS • COCTELERIA • TALLERS DE CUINA
DEGUSTACIONES • ESPECTÁCULOS • CONFERENCIAS • CATAS DE VINO • COCTELERÍA • TALLERES DE COCINA
AJUNTAMENT DE SALOU
AJUNTAMENT DE SALOU
Blau Pantone 288Groc Pantone 1235
Negre
Negatiu per qualsevol fons
Quatricromia
anys
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Què és
Qué es
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2 0 1 4Sabor Salou és una fira gastronòmica, concebu-da per donar a conèixer l’oferta de restauració del municipi i els productes gastronòmics de qualitat del territori.
El seu origen es remunta a l’any 2011, quan l’Ajuntament de Salou, recolzat per un grup d’empresaris locals, impulsa la realització d’aquest projecte amb l’objectiu d’augmentar la qualitat i la diversitat de l’oferta turística de Salou i posicionar el municipi com un referent del turisme gastronòmic.
La primera edició de Sabor Salou va generar més de 15.000 degustacions i va rebre més de 17.000 visitants.
L’última edició (2013) va oferir 25.000 degus-tacions a més de 30.000 visitants, i va comptar amb el suport del 70% dels restaurants del mu-nicipi.
Amb la voluntat de continuar amb aquest èxit, de creixement exponencial, el municipi de Salou està preparant les millors opcions per a aquest any en què es preveu superar la edicions passa-des tant en qualitat com en nombre de degusta-cions i de visitants.
Tot això, acompanyat per una oferta cultural i formativa associada.
Sabor Salou es una feria gastronómica, concebi-da para dar a conocer la oferta de restauración del municipio y los productos gastronómicos de calidad del territorio.
Su origen se remonta al año 2011, cuando el Ayuntamiento de Salou, apoyado por un grupo de empresarios locales, impulsa la realización de este proyecto con el objetivo de aumentar la calidad y la diversidad de la oferta turística de Salou y posicionar el municipio como un refe-rente del turismo gastronómico.
La primera edición de Sabor Salou generó más de 15.000 degustaciones y recibió más de 17.000 visitantes.
La última edición (2013) ofreció 25.000 degus-taciones a más de 30.000 visitantes, y contó con el apoyo del 70% de los restaurantes del municipio.
Con la voluntad de continuar con este éxito de crecimiento exponencial, el municipio de Salou está preparando las mejores opciones para este año en que se prevee superar la ediciones pasa-das tanto en calidad como en número de degus-taciones y de visitantes.
Todo ello, acompañado por una oferta cultural y formativa asociada.
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Cómo funciona
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Adquirint “packs de degustació” -5€- que canvien als estands de la fira per degustaci-ons. Els packs degustació estan formats per 3 “Salouets” (monedes Sabor Salou) i una copa de vidre que els visitants es poden endur com a record i que durant la fira els serveix per fer les degustacions. El valor de cada degustació el marca cada establiment. Habitualment, és el valor d’un “Salouet” -una moneda- per de-gustació.
Cada “Salouet” es canviarà en acabar la fira a raó d’1,33€.
Adquiriendo “packs de degustación” -5€- que se canjean en los estands de la feria por degustaciones. Los packs degustación están formados por 3 “Salouets” (monedas Sabor Salou) y una copa de vidrio que los visitan-tes pueden llevarse como recuerdo y que du-rante la feria les sirve para realizar las de-gustaciones. El valor de cada degustación lo marca cada establecimiento. Habitualmente, es el valor de un “Salouet” - una moneda- por degustación.
Cada “Salouet” se canjeará al acabar la feria a razón de 1,33€.
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Fitxa tècnica
Ficha técnica
• Organiza: Ayuntamiento de Salou• Dirección técnica: Iniciatives Mediterrànies de
Comunicació (IMC)• Fecha de celebración: Del 28 al 30 de marzo
de 2014• Horario: Viernes de 17 a 22h / Sábado de 11 a
22h / Domingo de 11 a 20h • Edición: Cuarta • Lugar de celebración: Paseo Jaime I de Salou• Carácter de la feria: Abierta al público en ge-
neral• Precio de entrada al público: Gratuito• Precio pack degustación: 5€ pack, incluye una
copa para realizar las degustaciones de vino. Cada “Salouet” -moneda Sabor Salou- se can-jeará por valor de 1,33€ a los expositores
• Inauguración oficial de la feria: Viernes 28 de marzo de 2014 a las 18 horas
• Horarios de montaje y desmontaje: Montaje: Viernes 28, de 8 de la mañana a 5 de la tarde y desmontaje domingo 30 a partir de las 20 horas
• Condiciones comerciales generales contrata-ción estand: 550 euros + IVA (Consultar des-cuentos por la contratación de más de 1 estand o por participar en ediciones pasadas)
• Condiciones de reserva del estand:– 25% por transferencia bancaria para realizar la
reserva del estand, de la ubicación deseada y formalizar la solicitud
– 75% por transferencia bancaria con fecha lími-te el día 25 de marzo
• Organitza: Ajuntament de Salou• Direcció tècnica: Iniciatives Mediterrànies de
Comunicació (IMC)• Data de celebració: Del 28 al 30 març 2014• Horari: Divendres de 17 a 22h / Dissabte d’11 a
22h / Diumenge de 11 a 20h• Edició: Quarta• Lloc de celebració: Passeig Jaume I de Salou• Caràcter de la fira: Oberta al públic en general• Preu d’entrada al públic: Gratuït• Preu pack degustació: 5€ pack, inclou una
copa per a realitzar les degustacions de vi. Cada “ Salouet “ -moneda Sabor Salou- es canviarà per valor d’1,33€ als expositors
• Inauguració oficial de la fira: Divendres 28 març 2014 a les 18 hores
• Horaris de muntatge i desmuntatge: Muntat-ge: Divendres 28, de 8 del matí a 5 de la tarda i desmuntatge diumenge 30 a partir de les 20 hores
• Condicions comercials generals contractació estand: 550 euros + IVA (Consultar descomptes per la contractació de més d’1 estand o per par-ticipar en edicions passades)
• Condicions de reserva de l’estand:- 25% per transferència bancària per fer la reser-va de l’estand, de la ubicació desitjada i forma-litzar la sol·licitud
- 75% per transferència bancària amb data límit el dia 25 de març
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2 0 1 4Característiques estands:SECTOR A: (Reservat per Restaurauradors de Sa-lou, Cellers i Càterings)- Tots els expositors disposaran d’estand canto-ner
- Mesures: Carpa d’alumini de 3x3 metres i lones, amb tarima i llum (focus 500 W i un endoll de 3.500 W a 4.400 W)
- Dues cadires i un taulell (2m x 1m x 0,5m ), en cas que sigui necessari taulell addicional, el va-lor és de 100€ pels tres dies de l’esdeveniment
- Els estands del sector A, disposaran d’un espai per expositor per muntatge de “terrassa” des-proveït de mobiliari, sostre i tarima / moqueta. Aquest espai serà de 3x3 metres.
- Vigilància: Vigilància de nit, divendres 28 i dis-sabte 29 de març
SECTOR B :- Mesures: Carpa d’alumini de 3x3 metres i lones, amb tarima i llum (focus 500 W i un endoll de 3.500 W a 4.400 W)
- Dues cadires i un taulell (2m x 1m x 0,5m), en cas que sigui necessari taulell addicional, el va-lor és de 100€ pels tres dies de l’esdeveniment
- Vigilància: Vigilància de nit, divendres 28 i dis-sabte 29 de març
Características estands: SECTOR A: (Reservado para Restaurauradores de Salou, Bodegas y Caterings)
– Todos los expositores dispondrán de estand es-quinero.
– Medidas: Carpa de aluminio de 3x3 metros y lo-nas, con tarima y luz (foco 500 W y un enchufe de 3.500 W a 4.400 W)
– Dos sillas y un mostrador (2m x 1m x 0,5m), en caso sea necesario mostrador adicional, el valor es de 100€ por los tres días del evento
– Los estands del sector A, dispondrán de un es-pacio por expositor para montaje de “terraza” desprovisto de mobiliario, techo y tarima/mo-queta. Este espacio será de 3x3 metros.
– Vigilancia: Vigilancia de noche, viernes 28 y sá-bado 29 de marzo
SECTOR B:– Medidas: Carpa de aluminio de 3x3 metros y lo-nas, con tarima y luz (foco 500 W y un enchufe de 3.500 W a 4.400 W)
– Dos sillas y un mostrador (2m x 1m x 0,5m), en caso sea necesario mostrador adicional, el valor es de 100€ por los tres días del evento
– Vigilancia: Vigilancia de noche, viernes 28 y sá-bado 29 de marzo
CARACTERÍSTIQUES CARACTERÍSTICAS
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2 0 1 4Particulars: Famílies, parelles, grups d’amicsPúblic majoritàriament adult
Origen: 60% Regional: Província de Tarragona30% Província de Barcelona / Lleida i Saragossa10% Turistes estrangers
Particulares: Familias, parejas, grupos de amigosPúblico mayoritariamente adulto
Origen: 60% Regional: Provincia de Tarragona 30% Provincia de Barcelona/ Lérida y Zaragoza10% Turistas extrangeros
Qui ens visita
Quién nos visita
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30.000
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15.000
10.000
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Tiempo primaveral soleado
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2012Tiempo primaveral
soleado
2013Tiempo primaveral
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2 0 1 4Sabor Salou té 2 sectors diferenciats A i B:Sector A: els estands són tots cantoners amb un espai exterior que cada expositor pot muntar al seu gust i on la gent pot degustar els productes. Aquests estands estan reservats als restauradors de Salou (restaurants i bistrós), cellers, DO‘s, càterings...Sector B: Es tracta d’un sector on es presenten els productes de la terra, els artesanals i els de les cooperatives de la zona. Aquest sector està reservat als expositors que, a més de realitzar degustacions, ofereixen majoritàriament la possibilitat de compra dels seus productesSabor Salou és una plataforma idònia per als restauradors i empreses que desitgin donar a conèixer, promocionar, realitzar degustacions i vendre els seus productes entre un públic adult i familiarOrigen dels expositors: 51% de Salou, 49% de tot el territoriAlt grau de fidelitat: El 80% repeteix participació.El 90% dels expositors estan molt satisfets amb la ubicació de Sabor Salou i les prestacions dels estandsEl 86% dels expositors van recuperar els costos d’inversió i el 75% van obtenir beneficis addicionals (Ingressos mitjans per expositor en base a degustació: 832€). Aquestes dades es basen exclusivament en les degustacions, no inclouen beneficis per venda directa de productes
*Dades obtingudes de l’enquesta realitzada als expositors de Sabor Salou 2013
Sabor Salou posee 2 sectores diferenciados A y B: Sector A: los estands son todos esquineros con un espacio exterior que cada expositor puede montar a su gusto y donde la gente puede degustar los productos. Estos estands están reservados a los restauradores de Salou (restaurantes y bistrós), bodegas, DO’s, caterings…Sector B: Se trata de un sector donde se presentan los productos de la tierra, aquellos artesanales y los de las cooperativas de la zona. Este sector está reservado a los expositores que, además de realizar degustaciones, ofrecen mayoritariamente la posibilidad de compra de sus productosSabor Salou es una plataforma idónea para los restauradores y empresas que deseen dar a conocer, promocionar, realizar degustaciones y vender sus productos entre un público adulto y familiarOrigen de los expositores: 51% de Salou, 49% de todo el territorioAlto grado de fidelidad: El 80% repite participaciónEl 90% de los expositores están muy satisfechos con la ubicación de Sabor Salou y las prestaciones de los estandsEl 86% de los expositores recuperaron los costes de inversión y el 75% obtuvieron beneficios adicionales (Ingresos medios por expositor en base a degustación: 832€). Estos datos se basan exclusivamente en las degustaciones, no incluyen beneficios por venta directa de productos
*Datos obtenidos de la encuesta realizada a los expositores de Sabor Salou 2013
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ACTIVITATS COMPLEMENTARIES
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
Sabor Salou, compta amb una gran carpa central habilitada per a conferències, tallers de degustació, elaboració de productes relacionats amb el món de la cuina, tasts, espectacles o activitats formatives a càrrec dels patrocinadors, expositors, associacions i entitats locals. Tots els patrocinadors i expositors, prèvia reserva d’horari, poden utilitzar de forma gratuïta aquest espai. L’organització de Sabor Salou, es fa càrrec de la difusió de les activitats, abans i durant l’esdeveniment. Alhora, durant els dies de la fira es realitzaran espectacles continus que amenitzaran l’estada dels visitants.
Sabor Salou, cuenta con una gran carpa central habilitada para conferencias, talleres de degustación, elaboración de productos relacionados con el mundo de la cocina, catas, espectáculos o actividades formativas a cargo de los patrocinadores, expositores, asociaciones y entidades locales. Todos los patrocinadores y expositores, previa reserva de horario, pueden utilizar de forma gratuita este espacio. La organizacion de Sabor Salou, se hace cargo de la difusión de las actividades, antes y durante el evento. Al mismo tiempo, durante los días de la feria se realizarán espectáculos continuos que amenizarán la estancia de los visitantes.
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Sergi Arola, Rafael Ansón y Eduard Xatruch han inaugurado las diferentes ediciones de Sabor Salou.
Sergi Arola, Rafael Ansón i Eduard Xatruch han inaugurat les diferents edicions de Sabor Salou.
ACTE INAUGURAL
ACTO INAUGURALUVWXYU
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NOTICIAS
LEER MÁSSABOR SALOU es una feria dedicada a la gastronomía y el vino que tiene la intención de convertirse en un evento de referencia almunicipio y sus alrededores.
Copyright © Sabor Salou. Todos los derechos reservados. Aviso legal 3fera , disseny i creació online
INICIO PRESENTACIÓN FICHA TÉCNICA PROGRAMA EXPOSITORES ACTUALIDAD CONTACTO
FOTO GANADORA DEL CONCURSO INSTAGRAM #SA
Foto ganadora del concurso de Instagram, en breve nospondremos en contacto con el ganador. El pre...
CHARO MONTERO LÓPEZ, GANADORA DEL SORTEO
La ganadora del sorteo de entre todos los boletosparticipantes en Sabor Salou ha sido la Sra. Cha...
SABOR SALOU AL SETMANARI LA VILA
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ONLINE
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REPERCUSIÓREPERCUSIÓN
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Nombrosos mitjans de comunicació s’han fet ressò de Sabor Salou al llarg de les tres prime-res edicions. Premsa, ràdios i televisions locals i generalistes han donat cobertura informativa a l’esdeveniment aconseguint un gran ressò me-diàtic.Des de la direcció tècnica s’ha fet un important esforç any rere any per promocionar “Sabor Salou” en els principals canals online. La pàgina web de Sabor Salou compta amb un important nombre de visites. Els perfils de Facebook i Twitter acumulen any rere any més seguidors. Aquests canals per-meten realitzar una important difusió de la in-formació i dels principals aspectes de la fira i es constitueixen com a plataforma per promocionar els establiments participants en l’esdeveniment.
Numerosos medios de comunicación se han hecho eco de Sabor Salou a lo largo de las tres primeras ediciones. Prensa, radios y televisiones locales y generalistas han dado cobertura informativa al evento logrando un gran eco mediático.Desde la dirección técnica se ha hecho un im-portante esfuerzo año tras año para promocio-nar “Sabor Salou” en los principales canales on-line. La página web de Sabor Salou cuenta con un importante número de visitas. Los perfiles de Facebook y Twitter acumulan año tras año más seguidores. Estos canales permiten realizar una importante difusión de la información y de los principales aspectos de la feria y se constituyen como plataforma para promocionar los estableci-mientos participantes en el evento.
DiariDijous, 7 demarçde 2013
20 COSTA |
NÁUTICA ■ SE CELEBRARÁ ENTRE MAYO Y JUNIO EN CAMBRILS, BADALONA Y MATARÓ
ElFestivaldelMaresperaatraeramásde25.000visitantesy100expositores■LasegundaedicióndelFestivaldelMarespera reunir 25.000vi-sitantes ymásde cien exposito-resentremayoy junio, conelob-jetivo de revitalizar el mercadode embarcaciones recreativas yacercar lanáutica a los ciudada-nos.
Esteaño,eleventosecelebra-rá enBadalona (10-12demayo),Cambrils (17-20demayo)yMa-taró (13demayo- 2de junio).Enel caso de Cambrils, coincidiráde nuevo con la celebración delaFiraMarítimade laCostaDau-rada, que llegará a la sexta edi-ción.
El secretario general de laAssociaciód’Indústries,Comerçi Serveis Nàutics (ADIN), Mi-quel Guarner, reconoce que lacrisisdel sectorhaobligadoace-lebrarel eventoenaquellosmu-
nicipios que han ofrecido cola-boración en la feria. Asimismo,y según señaló el presidente delaADIN,CarlosRico,Barcelonano se suma al evento, por lo quelamentó que «relegue» su aso-ciaciónenfavorde laagrupaciónestatal.
Guarner quiso señalar queprecisamente los meses de ma-yoy junio son«ideales»paraad-quirirunaembarcación.Además,mostró lavoluntadde la feriade
acercar lospuertosy lanáuticaalosciudadanosde losmunicipiosque acogerán el certamen.
Encuantoal programadeac-tividades,elFestivaldelMarvol-veráacontarconunniveldepro-puestas similar al añoanterior yque incluyendesde jornadas so-brelaculturayelmundomarinos,demostraciones sobre seguri-dad marítima, regatas, etc., lamayoría de las cuales serán gra-tuitasodepreciosreducidos.Enel programa participarán dife-rentes entidades, asociacionesy empresas tanto a nivel secto-rial como local.
Además, la cita se celebrarácon el apoyo y colaboración enla organización de los ayunta-mientos y de los puertos depor-tivos y clubesnáuticosde las lo-calidadesdondetendrá lugar,en-
treellos,MarinaBadalona,ClubNàutic Cambrils y Port de Ma-taró.
Estabilidad delmercadoLa presentación sirvió para dara conocer y valorar las últimascifraseconómicasdelsectornáu-tico en Catalunya, que indicanque en 2012 hubo una estabili-zación del mercado dado que lamatriculación de embarcacio-
nessólobajóun1%.Enregistrostotales, de 999 unidades matri-culadas se pasó a 985, según elúltimo informe elaborado porADIN con datos de laDirecciónGeneral de laMarinaMercante.Enelotroextremo,enelconjun-tode todaEspaña lasmatricula-cionessiguieronbajandoyeldes-censosesituóenun-11%:de5.262embarcaciones registradas sepasó a 4.664.
Imagendearchivode lapasadaedicióndelFestivaldelMar,enCambrils,quecoincidiócon laFiraMarítimade laCostaDaurada. FOTO:DT
Lacita llegaráaCambrils el 17demayo, coincidiendocon laFiraMarítimade laCostaDaurada
ElRéquiemdeMozart llegamañanaalJosepCarreras
VILA-SECA
■ El Cor i Orquestra de l’Au-ditori Josep Carreras inter-pretarámañana,alas21.30ho-rasenelAuditori, el RequiemdeMozart.Laactuaciónesta-rádirigidaporXavierPastra-na,ycontarácon laactuaciónde la sopranoMaríaEscobar,lacontraltoTànitBono,el te-nor Lluís Vilamajó y el bajoPauBordas.
Es una de las actuacionesprevistas para la nueva tem-poradadeprimaveradelAudi-tori Josep Carreras de Vila-seca,yquepermitiráalosasis-tentes ver unanueva versiónde esta pieza que se ha con-vertidoenunode loselemen-tos clave de la historia de lamúsica.
SALOU
Conferencia sobreestéticaoncológica,esta tardeenSalou■ La Sala Costa Daurada delAyuntamientodeSalouacoge-ráestatardealas18horaslapre-sentaciónque llevaportítuloRecupera tu imagen, recuperatu ilusión, y que irá a cargo delaestéticaoncológicaPiliAre-nas. El acto está organizadopor laAssociacióOncològicaDoctorAmadeuPelegrí y tra-tará sobre la relaciónentre laimageny laautoestimade laspersonasafectadasporenfer-medades como el cáncer.
JAVIERDÍAZPLAZA
Salou promocionará su gastro-nomía en la tercera edición dela feria Sabor Salou, que se ce-lebrará del 15 al 17 marzo. Cin-cuenta y nueve restauradores–doce más que en 2012– se ins-talarán en el paseo Jaume I pa-ra ofrecer su creaciones culina-rias, vinos, cavasyproductosar-tesanales. Esperan superar las25.000 degustaciones y tapasquesesirvieronelañopasado.Elencargadode inaugurarel certa-men, el viernes 15 a las 18horas,será Eduard Xatruch,miembrode elBulli Foundation y propie-tariodelRestaurantCompartirde Cadaqués.
«En Salou buscamos conti-nuamentenuevosatractivospa-raatraervisitantes,nopodemosvender sóloplaya. Somosel pri-merdestinode turismofamiliar,recientemente conseguimos lacertificaciónde turismodepor-tivo y, con Sabor Salou, quere-mosdar a conocernuestraofer-ta gastronómica», afirmó el al-calde Pere Granados.
De hecho, Sabor Salou nacióhace tresañosconelobjetivode«crear un producto que contri-buya a la diversidad de la ofertaturísticadelmunicipio», recor-dó M. José Rodríguez, concejalde Participació Ciutadana.
Cinco eurosEl ‘packdegustación’costarácin-coseuroseincluirátresfichas.Lasquinientas primeras personasque cada día adquieran uno ob-tendrán una copa de vidrio de
ediciónlimitadaserigrafiadaconla imagen del evento.
Duranteel certamense lleva-ránacabodiferentesactividadesgratuitas:maridajes, catasdevi-nos y tés, talleres de gintonics,charlas informativas o demos-tracionesculinarias.Paralosmáspequeñoshabráhinchablesyuntaller de cocina italiana.
SaborSalou organizará, ade-más, con un concurso fotográ-ficoatravésde laplataformaIns-tagram.
CERTAMEN ■ ACOGERÁ DIVERSAS ACTIVIDADES: MARIDAJES, CATAS, TALLERES O CHARLAS INFORMATIVAS
LaferiagastronómicaSaborSalouesperaservirmásde25.000tapasCincuenta y nueverestauradoresofrecerán suscreaciones culinariasen el paseo Jaume I,del 15 al 17 demarzo
15.000personasasistieron el año pasadoal certamen Sabor Salou.Los 47 establecimientosparticipantes sirvieron25.000 degustaciones.
La cifra
ElcertamengastronómicoSaborSaloucelebraesteañosuterceraedición. FOTO:PEREFERRÉ
1118/03/2013 diarimés
Redacció
Més de 600 soldats romans pro-
cedents de 19 agrupacions d’ar-
mats de les comarques de Tarra-
gona i Lleida van participar ahir
a la dissetena Trobada d’Armats
de les Comarques Meridionals,
la que engloba totes les colles
del Camp de Tarragona i les Ter-
res de l’Ebre, a més d’algunes de
convidades de Ponent. Les agru-
pacions van desilar pels carrers
de l’Espluga de Francolí, pobla-
ció que va assumir aquest any
l’organització de l’esdeveniment
després d’un període d’incerte-
sa per manca de pressupost. El
model d’austeritat aplicat a l’Es-
pluga serà exemple també per
les poblacions que ja han s’han
compromès a un relleu. Puigpe-
lat acollirà l’edició del 2014. Els
600 armats que han participat
a la Trobada van recórrer els
carrers del centre de la població
i després van fer una exhibició
a la plaça davant de centenars
d’espectadors. La d’ahir va ser,
de fet, la Trobada d’Armats de
les Comarques de Tarragona més
nombrosa dels últims anys amb
la participació de la xifra rècord
de 19 colles d’Armats, 16 de Tar-
ragona i 3 de Lleida.
En aquesta edició, la colla con-
vidada ha estat la dels Armats
de la Confraria dels Dolors de
Bellpuig.
TRADICIONS
L’Espluga celebra la
Trobada d’Armats
més nombrosaLa 17ena Trobada d’Armats de les Comarques
de Tarragona va aplegar un vintena de colles
OLÍVIA MOLET
OLÍVIA MOLET
La pluja no va ser cap obstacle per sortir als carrers.
La pluja no va ser cap obstacle per sortir als carrers.
GASTRONOMIA
Sabor Salou esdevé un èxit de
públic, tot i la pluja
L’esdeveniment gastronòmic
Sabor Salou ha esdevingut tot
un èxit de públic durant aquest
cap de setmana, malgrat la plu-
ja que va caure dissabte al ves-
pre i ahir diumenge. Una sei-
xantena d’expositors, en la seva
majoria establiments de restau-
ració del municipi i productors,
van mostrar els seu productes
al llarg del passeig Jaume I de
Salou. D’altra banda, la ira ha
comptat enguany amb molts
visitants de poblacions de Po-
nent així com d’Aragó, Navarra
i País Basc amb segones resi-
dències a la Costa Daurada que
aproiten aquests tres dies per
visitar Salou, a més del gran
volum de visitants provinents
del Camp de Tarragona, Terres
de l’Ebre i l’àrea metropolitana
de Barcelona. Bona part dels
expositors han destacat la bona
aluència de públic registra-
da durant els tres dies i la seva
participació en els actes que s’hi
organitzaven.
Salou posa a punt dels
Fonts cibernètiques
per a la Setmana
Santa
La regidoria de Serveis i Man-
teniment de la Ciutat treballa
intensament les darreres set-
manes per tal de preparar la
ciutat per a l’arribada de la Set-
mana Santa. Durant la darrera
setmana s’han estat netejant
les fonts cibernètiques i la Llu-
minosa per tal que comencin
a lluir el seu esplendor apro-
itant que es preveu un cap de
setmana de moviment i amb
força aluència de visitants.
Un altre dels aspectes dels que
s’ha tingut cura ha estat en la
replantació dels parterres amb
lors de temporada, especial-
ment a l’Avinguda Andorra, la
plaça Europa, la plaça Bonet i
el passeig Jaume I; donant co-
lor a la ciutat. D’aquesta ma-
nera s’ha renovat la jardinera
de les parts més turístiques del
municipi.
Una part de les
famílies dels bombers
d’Horta podiren
recórrer al TC
L’advocat d’una part de les fa-
mílies dels cinc bombers que
van morir en l’incendi d’Horta
de Sant Joan el 2009 ha avan-
çat que els seus representats
estudiaran si presenten un
recurs davant el Tribunal
Constitucional per l’arxiu de
la causa contra el responsable
operatiu en aquell sinistre.
L’Audiència de Tarragona ha
decretat l’arxiu de la causa
contra Carles Font, Delta 0,
el cap de guàrdia dels Bom-
bers en l’incendi d’Horta de
Sant Joan (Terra Alta) en què
van morir-ne cinc, al juliol de
2009. El lletrat de part de les
famílies dels cinc morts, Pau
Simarro, ha airmat en un
comunicat que «lamentable-
ment» l’Audiència Provincial
de Tarragona ha decidit no im-
putar Font.
L’ANC estrena la
campanya 10x5 sobre
la independència
Sota el lema «Tot allò que voli-
es saber sobre la independèn-
cia» l’ANC de Salou ha iniciat
una campanya d’expansió i
conscienciació amb un nou
format anomenat 10 x 5. L’acte
pretén acostar-se a la població
amb un format innovador en
què 10 ponents tracten temes
referents a la independència
durant un màxim de 5 mi-
nuts. Divendres 22 es farà a la
Canonja i a principis d’abril a
Cambrils.
Estada d’un grup
d’alumnes francesos a
Vila-seca
Alumnes i professors de se-
cundària francesos del Collè-
ge Clémence Isaure de Tou-
louse faran una estada d’una
setmana a Vila-seca. Fruit
d’un intercanvi escolar amb
alumnes de l’Institut Vila-
seca, el grup d’estudiantsha
visitat l’Ajuntament. A banda
dels autoritats, la visita també
va comptar amb la presència
de la directora de l’Institut
Vila-seca, Mercedes Bermejo i
de diversos professors.
DiariDissabte, 16 demarçde 2013
18 COSTA |
Detenido trasrobarencasasyenel interiorde los coches
CREIXELL
■LaPolicíaLocaldeCreixelldetuvo en la tarde del juevesaRafaelP.M.,de45años, acu-sado de diversos robos y da-ños contra la propiedad. Alparecer, este vecino llevabavarias semanas realizandohurtos y abriendo coches enla localidad sinquenadie pu-diera identificarlo. Fuentesde la investigación señalanquehaydenuncias en la callePintor Fortuny, AnselmCla-vé y El Vendrell, entre otras;y que se había entrevistado avecinos para intentar ponercara al autor o autores.El jueves, la Policía Localtuvo un golpe de suerte. Unapatrullafueavisadadeunape-lea en plena calle. Rafael es-taba esgrimiendo una herra-mienta de albañilería contrados vecinos que lo acusabande los robos. Los agentes pu-sieronpaz a la discusiónypi-dieronal vecinoquebajara laherramienta y abriera el ma-letero de su coche. Despuésse supo que las amenazas deldetenidopodríanserparaevi-tar que fueradenunciado a laPolicía porque fue visto co-metiendo alguno de los deli-tos que se le imputan.
En el registro del mismovehículo se encontraron al-gunosobjetosquecoincidíanconartículosrobadosrecien-temente, aunque no eran demuchovalor.Segúnparece,elpresunto autor robaba cosasde los jardines de las casas(una barbacoa por ejemplo)o de los coches que lograbaabrir. Algunas fuentes apun-tan que su reciente separa-ciónpodríahaber influidoensucambiodecomportamien-to. A última hora de la tardelosMossospusieron adispo-sición judicial al detenido.–JORDI CABRÉ
LABORAL ■ UN CENTENAR DE EMPLEADOS PARTIERON DE VILA-SECA HASTA TARRAGONATrabajadoresdePortAventuraprotestancontralaexternalizacióndeservicios■ Un centenar de trabajadoresde PortAventura –la mitad quea mediados de febrero– volvie-ron a manifestarse ayer contrala externalización del serviciode limpieza anunciado por lacompañía.Losprotestantespar-tierondeVila-secaa las9.30ho-rasymarcharonpor la carreteraN-340hasta la sede de la subde-legacióndelGobiernoenTarra-gona,acompañadospordotacio-
nesdeMossosd’EsquadrayGuar-dia Urbana.Los empleados leyeron unmanifiesto en la plaza ImperialTarraco, con el que denuncia-ron que la subcontratación porparte de empresas externas su-pondrá «la reducciónpaulatinade los salarios y la pérdida dederechos de los trabajadores»,así como «menos servicios decalidad para los clientes».
PacoLópez,portavozymiem-brodelsindicatoUGTdelparquetemático,explicóquelostrabaja-dores se reunirán el martes conladireccióndePortAventurapa-ra tratar el futurode losemplea-dos y si aceptan o no las últimaspropuestas hechas por el sindi-cato. López subrayó que del re-sultadodeesteencuentrodepen-derá que haya nuevas moviliza-cionesenlospróximosdías.–J.D.Los trabajadores finalizaron lamanifestaciónante lasedede lasubdelegacióndelGobierno,enTarragona. FOTO: LLUÍSMILIÁN
JAVIERDÍAZPLAZA
El chef vilasecano Eduard Xa-truch, forjadoen laEscolad’Ho-teleria i Turisme de Cambrils ymiembrodeelBulli Foundation,inauguró ayer el tercer certa-mengastronómicoSaborSalou,que se celebra hastamañana enel paseo Jaume I. Xatruch, quedestacóque«nuestraofertapue-de ser puntera», cogió el testi-go del cocinero Sergi Arola y elpresidente de la Real AcademiadeGastronomía, Rafael Ansón,encargados de cortar la cintainaugural en las anteriores edi-ciones.Elactoreunióenelpaseo(cercadelClubNàutic) anume-rosas autoridades, vecinos y vi-sitantes del municipio.«Estaferiaesunencuentrodereferenciayproyecciónparaunode lossectoresclavesdenuestraeconomía, lagastronomía,ytam-biénpara aquellosproductosdecalidadqueconformanlasdeno-minacionesdeorigendenuestroentorno, como vinos y cavas»,afirmó Pere Granados, alcaldede Salou.
Nuevos segmentosGranados destacó, además, que«buscamos atraer nuevos seg-mentosyperfilesdevisitantesy,enestecaso,aquellosquetienepre-ferencia por la buena gastrono-mía.Despuésdeconseguirlamar-cadedestinodeturismofamiliary deportivo, con acciones comoSabor Salou buscamos el reco-nocimiento como ciudad en laquesepuededisfrutardeunabue-na gastronomía».
Traslosparlamentos,Xatruchy las autoridades locales –entrelas que se encontraba la conce-jaldeParticipacióCiutadana,M.JoséRodríguez–recorrieron los59 stands instaladosenestaedi-ción paraconocer losproductos
que ofrecen: recetasmarineras,embutidos,dulces,heladosocóc-teles. El objetivo del evento espromover la gastronomía, losproductostradicionalesy lasde-nominaciones de origen y cali-dad de la zona.
Los asistentes pudieron ad-quirirpacksdegustaciónporcin-co euros, con el que recibierontres fichaspara ‘pagar’ las tapas,unacopadevidrioyunvaleparaentrar en el sorteo de un lote deproductos Sabor Salou.
ActividadesLa primera jornada contó tam-biénconunacharlade laCoope-rativa Agrícola de Vila-seca so-bre la utilidad de la harina de al-garrobaen laalimentaciónyunaexhibición de ronqueig de atúnpor parte delGrupBalfegó.SaborSaloucontinúahoy,des-de la 11hasta las22horas.A las 11h.acogeuncatadeaceites impar-tida por la Coopertaiva de Vila-seca; a las 12 h. unamaster classde ginebra; a las 13 h. una sesiónde cócteles con historia; a las 17h. una cata de vinos por parte delaVinícoladeNulles y a las 19h.,unatallerdepizzaparalosmáspe-queños, de entre 3 y 12 años, conel cocinero de Portofino.
FERIA ■ CERCA DE SESENTA ESTABLECIMIENTOS MUESTRAN SUS PROPUESTAS CULINARIASSalouexhibesugastronomía
Losasistentespudieronadquirirpacksdegustaciónporcincoeuros. FOTO:ALFREDOGONZÁLEZ
Elchef vilasecanoEduardXatruchinauguróel certamenSaborSalou,quesecelebrahastamañanaenelpaseoJaumeI
ElalcaldeGranadosayer, juntoal chefvilasecanoEduardXatruch,encargadode inaugurarel certamengastronómico. FOTO:ALFREDOGONZÁLEZ
DiariDivendres, 15 demarçde 2013
22 COSTA |
FERIA | EL EVENTOPROMOCIONALASCREACIONESCULINARIASDE LOSRESTAURAD
ORESDELMUNICIPIO
REDACCIÓN
Saloupromocionarásugastrono-
mía,desdehoyhastaeldomingo,
con la celebración de la tercera
edición de la feria Sabor Salou.
Cincuentaynueverestauradores
–docemásqueen2012– se insta-
laránenelpaseoJaumeIparaofre-
cer sus creaciones culinarias, vi-
nos, cavas y productos artesana-
les. Esperan superar las 25.000
degustaciones y tapas que se sir-
vieronelañopasado.Elencarga-
dodeinaugurarelcertamen,hoy
alas18horas,seráEduardXatruch,
miembrodeelBulliFoundationy
propietariodelRestaurantCom-
partir deCadaqués.
«En Salou buscamos conti-
nuamentenuevosatractivospa-
raatraervisitantes,nopodemos
vender sólo playa. Somos el pri-
merdestinodeturismofamiliar,
recientemente conseguimos la
certificación de turismo depor-
tivo y, con Sabor Salou, quere-
mos dar a conocer nuestra ofer-
ta gastronómica», afirma el al-
calde PereGranados.
De hecho, Sabor Salou nació
hace tres años con el objetivo de
«crearunproductoquecontribu-
ya a la diversidad de la oferta tu-
rísticadelmunicipio»,recuerdaM.
JoséRodríguez, concejal dePar-
ticipacióCiutadana.
Tanto el Ayuntamiento como
ladireccióntécnicadelcertamen
consideran«muypositivo»el in-
crementodepeticionesparapar-
ticiparporpartedeempresasvin-
culadasal sectorgastronómicoy
devinosycavas.«Esodemuestra
que las dos primeras ediciones
contaron con un alto grado de
aceptación por parte de losvisi-
tantesydelosexpositoresquees-
tuvieron presentes, puesto que
unaltoporcentajedeellosrepite
este año».Sabor Salou abre hoy desde
las 17 hasta las 22 horas; maña-
na,de11horasa22horas; yeldo-
mingode11a20horas.El ‘packde-
gustación’ costará cincos euros
eincluirátresfichasdegustación,
un boleto para participar enel
sorteofinaldeunlotedeproduc-
tosyunacopadecristal.Lasqui-
nientas primeras personas que
cada día adquieran uno obten-
drán una copa de vidrio de edi-
ción limitadaserigrafiadacon la
imagen del evento.Durante los tresdíasde eve
n-
tohabrá una carpa central insta-
lada, donde tendrán lugar diver-
sasactividadesgratuitas:mari-
dajes,catadevinosytés,talleres,
charlasinformativasodemostra-
cionesculinarias.Debidoaléxi-
todeestasactividadesenlasúl-
timasediciones,esteañohacam-
biadoelsistemaparaparticipar.
Parafacilitarunamayorafluen-
cia, rotaciónyparticipaciónde
losvisitantesalasdiferentesac-
tividades no habrá inscripcio-
nesprevias, sinoqueelaforose
llenaráconformevayanllegan-
do losparticipantes.
Paralosmáspequeñoshabrá
hinchablesyuntallerdecocina
italiana. Sabor Salou organiza-
rá,además,conunconcursofo-
tográficoatravésdelaplatafor-
maInstagram.Losparticipantes
debenetiquetarsufotosdeleven-
to con el hashtag Sabor Salou.
Todas laspersonasquepartici-
penpodránentraraformarpar-
tedelsorteodeunlotedeproduc-
tosSaborSalou.
SaborSalouarrancahoyconunasesentenadestandsLa terceraedicióndeeste certamengastronómicosecelebraráhastaeldomingoenelpaseoJaumeI
ElpaseoJaumeIse llenarádevisitantesestefindesemana,en lanuevaedicióndeSa
borSalou. FOTO:DT
Hoy, 15 demarzo
■ 18 horas. Inaugura-
ción con EduardXa-
truch,miembro del
equipo de elBulli Foun-
dation y propietario del
Restaurant Compartir.
■ 19 horas.Charla de la
Cooperativa de Vila-se-
ca sobre la utilidad de
la harina de algarroba
en alimentación y de-
gustación de produc-
tos elaborados.
■ 20 horas.Ronqueo
de atún por parte del
GrupoBalfegó.
Mañana, 16 demarzo
■ 11 horas. Iniciación a
la cata de aceites im-
partido por la Coopera-
tiva de Vila-seca.
■ 12 horas.Master
Class deGinebra ofre-
cida porWkyRegal.
■ 13 horas.Cócteles de
historia por parte del
GrupoKatlú (Coctele-
ría Bohemia y Restau-
ranteOMar).
■ 17 horas.Cata de vi-
nos por parte deViní-
cola deNulles.
■ 19 horas.Taller de
pizza dirigido a losmás
pequeños. A cargo del
cocinero de Portofino
(la edad recomendada
para los participantes
es de 3 a 12 años).
Domingo, 17demarzo
■ 12 horas.Taller de
pizza para los peque-
ños. A cargo del cocine-
ro de Portofino (la
edad recomendada pa-
ra los participantes es
de 3 a 12 años).
■ 13 horas.Charla so-
bre destilados, cata de
brandy y su aplicación
enmundode la cocte-
lería.
■ 17 horas.Master
Class de coctelería clá-
sica ofrecida por
WkyRegal.
■ 18.30 horas.Cata de
cavas Vilarnau.
NOTA:Todas las activi-
dades programadas se
realizarán en la carpa
central de Sabor Salou,
situada en el Passeig
Jaume I y tendrán aforo
limitado.
AGENDA DE ACTIVIDADES
LAS CIFRAS
25.000degustaciones y tapas
■ Se sirvieron en la edición del
año pasado de este certamen
gastronómico. El objetivo de
este año es superar esta cifra.
15.000visitantes■PasaronporSaborSalouen
su
edición de 2012.
5euros■ Precio del packdegustación
.
Incluyetres fichas, copadecris-
tal y papeleta para el sorteo.
3días■Lacitagastronómicaempeza-
ráhoy yduraráhasta el domin-
go 17 demarzo.
Coincidecon laferiacomercialForaStocks
■SaborSaloucoincidiráestefin
de semana con la feria comer-
cialForaStocks,quetambiénse
instalaráenelpaseoJaumeI.Die-
ciocho establecimientos del
municipio montarán stands,
donde venderán artículos de
zapatería, lencería, ropadeho-
gar,moda infantil ydehombre
y de mujer, decoración, bisu-
tería, juguetes o artículos de
ciclismo.Elcertamenestáorga-
nizadopor laAssociaciódeCo-
merciants iEmpresarisdeSalou
365 dies y la concejalía de Pro-
moció Económica.
EL APUNTE
Monedas.-Los asistentes
podrán adquirir ‘packs de
gustación’ por cinco euros y les
entregarán tres fichasmonedas
para que las canjeen por tapas.
DiariDivendres, 15 demarçde 2013
23|COSTA
REDACCIÓN
- ¿Salou se puede consolidar
como un destino de turismo
gastronómico?-Porsupuesto,estoes loque
es-
tamos intentando. Salou tiene
una amplia y rica oferta gastro-
nómica,haygrandesrestauran-
tes que durante muchos años
han trabajadoy están trabajan-
doparaofrecerunaofertadeca-
lidad,conproductosde la tierra
y de proximidad, potenciando
la dietamediterránea.
- ¿QuésuponeSaborSaloupa-
ra elmunicipio?- Es un escaparate, donde, du-
rante tres días, los visitantes y
los vecinos del municipio pue-
dentenerasualcanceenunmis-
mo espacio gran parte de esta
oferta.Lagenteviene, sedivier-
te,perosobretododescubreuna
gastronomía que les seduce y
convence por su alta calidad. Y
todo ello nos permite ir avan-
zandoenestecaminoparacon-
solidar Salou como destino de
turismo gastronómico.
-Estecertamenimpulsael tu-
rismo.- Sabor Salou es una gran re
vo-
lución, una fiesta continuadu-
rante tres días, en los que elpa-
seo Jaume I se llena como si es-
tuviéramosenplenomesdejulio
oagosto.Yaquítambiénestáun
elementofundamental: ladeses-
tacionalización de la ofertatu-
rística delmunicipio. Salou tie-
nemuchosatractivosysepuede
disfrutardeélnosóloenverano,
sinotambiéndurantetodoelaño.
Sabor Salou despierta ganas de
verano,desalir,disfrutarypasar
unbuen rato en compañía.
- ¿La oferta gastronómica de
Salou es aún desconocida?
- Ya no tanto, aunque lamenta-
blementedurantemucho tiem-
po ha sido así. Estamos consi-
guiendoquecadadíaseconozca
unpocomásestaoferta.Lagen-
tetomacomoreferenciagastro-
nómica otras poblaciones veci-
nasquesinlugaradudasofrecen
unagrancalidadenestesentido.
PeroSaloutambiéntienemucho
que decir. Salou tiene grandes
restaurantes y restauradores. Y
desde el Ayuntamiento nuestra
voluntad es conseguir cambiar
estatendenciayayudaralsector
de la restauraciónaque tengael
reconocimientoque semerece.
- ¿A qué tipo de público está
dirigido Sabor Salou?
- Sabor Salou es un evento para
todaslasedades:gentejoven,fa-
milias,gruposdelaterceraedad,
gente demediana edad. Incluso
muchos turistas que estos días
se tomanundescanso en Salou.
Esinteresantedestacartambién
quemuchosdelosvisitantesque
acuden esos días a Sabor Salou
vienendeBarcelona,Lleida,Va-
lencia,ZaragozaoinclusoAndo-
rra. Mucha gente con segundas
residencias deciden venir asus
apartamentosduranteestefinde
semanaparadisfrutarde la feria
ydelgranambientequelerodea.
Sabor Salou puede ser una gran
opciónpara pasar este fin dese-
manaenfamilia,parejaoamigos,
paradisfrutarydescubrirnuevas
propuestas gastronómicas que
antesnoconocían.
PERFIL |M. José Rodríguez es concejal de Cultura i Fes-
tes y deManteniment de la Ciutat, Serveis i Via Públi-
cadelAyuntamientodeSalou.AseguraqueSaborSalou
impulsa la gastronomía local y ayudaadesestacionali-
zar la temporada turística del municipio.
LaconcejaldelAyuntamientodeSalouM.JoséRodríguez. FOTO:DT
‘Esunescaparatede la rica
ofertagastronómicadeSalou’
ENTREVISTA |M. José RodríguezConcejal deCultura i Festes
DESTACADO
■ Pack degustación a cinco
euros.Tres fichas, copa de
cristal y papeleta para el sor-
teo.
■ Novedad de esta edición.
Fichas comomoneda oficial
del evento que sustituyen al
sistemade los ticket de las
dos ediciones anteriores.
■ Copas serigrafiadas.Para
las primeras 500personas
que cada día compren el pack
degustación. El resto tendrán
copa de cristal sin serigrafiar,
ya que las serigrafiadas tie-
nen edición limitada.
■ Apoyo de grandes em-
presas. SanMiguel y Vinícola
deNulles.
■ Instagram. Las fotos reali-
zadas en elmarco del evento
pueden tener premio.
■ Zona de hinchables.Para
losmás pequeños.
■ Más stands que el año
pasado. La feria crece y se
consolida, con 59 stands.
FERIA | EL CERTAMENAYUDAALADESESTACIONALIZACIÓNDE LAOFERTATURÍSTICADE LA LOCALIDAD
EduardXatruchpertenecealequipodeelBulli Foundation. F
OTO:ACN
ElchefvilasecanoEduardXatruch
inaugurahoyelcertamengastronómico
■El chef vilasecanoEduardXa-
truch es uno de los protagonis-
tas de la edición de Sabor Salou
deeste2013, yaqueseráel encar-
gado de inaugurar el certamen
enunactoquedará inicioestatar-
de a las 18 horas.Xatruchesunchefde impor-
tante reconocimiento interna-
cional, que trabaja desde el año
2000 en elBulli Foundation de
Ferran Adrià, donde hoy por
hoy es jefe de cocina y respon-
sable de compras del restau-
rante.
Además, se dedica también a
visitar proveedores y realizar
viajes con el objetivo de descu-
brir nuevos productos o mejo-
rarel aprovisionamientodel res-
taurante.Tambiénesunode los
propietarios del Restaurant
Compartir de Cadaqués, junto
conMateuCasañas yOriolCas-
tro.La participación en stages y
la formación en otros países ha
sido algo muy relevante en el
transcursodesucarrera.Harea-
lizado stages enFrancia, Italia y
en distintos restaurantescata-
lanes. También estuvo en elBu-
lli endosocasiones, antesdeen-
trar finalmente en plantilla.
Su formación en el sector de
la restauraciónempezóen laEs-
cola d’Hoteleria i Turisme de
Cambrils, tras haber termina-
do los estudios obligatorios en
su Vila-seca natal. En sus pri-
meros años comococinero tra-
bajóenrestaurantescomoQuim
Font de Salou, el chino dePor-
tAventura o incluso El Celler
del Padrí, de Reus.
59establecimientosdeSalouparticiparánenel certamen. FOTO:PEREFERRÉ
LA VILA
Rafael Ansón, president de
la Academia Española de
Gastronomía, va inaugurar con-
juntament amb Pere Granados,
alcalde de Salou, la sego-
na edició de l’esdeveniment
Sabor Salou en presència de
M. José Rodríguez, regido-
ra de Participació Ciutadana;
i Jordi Sierra Subdelegat del
Govern Central a Tarragona, a
més d’altres regidors del con-
sistori i autoritats com Antoni
Pont, president de la Fundació
Gresol; David Rovira, alcalde
de l’Espluga de Francolí i dipu-
tat a la Diputació Tarragona; a
més d’Anton Vallvé, director SS
TT d’Agricultura, Ramaderia,
Pesca, Alimentació i Medi
Natural a Tarragona. En aca-
bar els parlaments i el tall de
la cinta inaugural, les autori-
tats van efectuar un recorregut
pels diferents estands per tal
de conèixer els productes que
es van oferir els tres dies de
celebració de la segona edició
de Sabor Salou.
L’acte inaugural també va
comptar amb la participació
de la Colla Castellera La Glo-
bal de Salou, així com amb el
grup de batucada Atabaladors,
també del municipi.
Sabor Salou és un esdeve-
niment d’accés lliure, obert al
públic en general, que pretén
promoure la gastronomia, els
productes tradicionals i les
denominacions d’origen i de
qualitat. Els principals objec-
tius són crear un producte que
contribueixi a la qualitat i a la
diversitat de l’oferta turística
del municipi de Salou i posi-
cionar-lo com a referent del
turisme gastronòmic.
Durant tres dies, des de
divendres 16 i fins diumenge
18, els visitants hi van poder
Gastronomia, cultura, tra-
dició, vins i caves, còctels,
olis... una confluència de
cases i marques van ocu-
par el passat cap de set-
mana el passeig Jaume I
de Salou per oferir el bo
i millor a residents i visi-
tants de Salou.
es va comptar amb la partici-
pació de 54 estands. Es tracta
doncs d’un increment signi-
ficatiu respecte a la passada
edició on hi van participar una
trentena i es van servir al vol-
tant de 12.000 degustacions.
Tant des de l’Ajuntament
de Salou com de la direcció
tècnica d’aquest esdeveni-
ment consideren molt positiu
l’increment considerable de
peticions de participar-hi per
part d’empreses vinculades al
sector gastronòmic i dels vins
i caves. Això demostra, que
la primera edició va comptar
amb un alt grau d’acceptació
per part dels visitants, però
també dels expositors que hi
van ser presents, doncs un alt
percentatge d’aquests en repe-
teixen participació.
D’altra banda, també es va
instal·lar una carpa central on
hi van tenir lloc diverses ac-
tivitats. Aquestes activitats fo-
ren de caràcter gratuït però era
necessària la inscripció prèvia
per a poder-hi participar.
Com a novetat en aquesta
edició, dissabte i diumenge,
una hora abans de l’obertura
de la fira es van celebrar acti-
vitats específiques per a pro-
fessionals del sector.
La segona edició de “Sabor
Salou” ha superat amb escreix
totes les expectatives inicials.
Pel que fa al nombre de degus-
tacions aquestes s’eleven fins
a les 25.000; doblant les xifres
assolides l’any passat quan
van servir-se més de 12 mil.
El bon temps va fer que la gent sortís a passejar i a degustar les especialitats. / R. V.
Les autoritats es van aturar a l’estand del restaurant arrosseria Delfín, amb els propietaris, a la foto. / T. C.
Moment de la inauguració oficial, amb Rafael Ansón i l’alcalde Pere Granados. / T C.
‘Sabor Salou’ bat un èxit absolut i
serveix més de 25.000 degustacions
Molt bona concurrència i bon temps acompanyaren el 2n certamen de la fira que es va celebrar el passat
cap de setmana, amb la inauguració per part de Rafael Ansón, president de la Academia de Gastronomía
La Colla Castellera
La Global de Salou
i el grup de batu-
cada Atabaladors
van participar en la
inauguració
En aquesta segona
edició s’ha comptat
amb la participació
de 54 estands, 24
més que en el cer-
tamen de 2011
trobar restauradors del mu-
nicipi i productes artesanals
de poblacions del voltant i
d’arreu de Catalunya; van po-
der degustar la seva gastrono-
mia; adquirir productes i par-
ticipar en diverses activitats.
L’escenari va ser el Passeig
Jaume I de Salou.
El públic va poder adquirir
un “pack degustació” per un
preu de 5 euros, mitjançant el
qual se li va fer lliurament de
3 tiquets degustació, la guia
d’expositors i una copa Sabor
Salou edició limitada, enguany
amb el patrocini de Supermer-
cats Michelangelo.
En aquesta segona edició
De divendres 23 de març fins el 5 d’abril de 2012
25
T. C.
No sólo el tiempo fue de lo
más agradable y acompañó al
acontecimiento, sino que los
visitantes que se dejaron ver
traspasaron las fronteras de
Salou, ya que pudieron ver-
se muchas caras de fuera del
pueblo.En el discurso de inaugu-
ración realizado el pasado
Todo el mundo coincide
en señalar que la primera
edición de ‘Sabor Salou’
ha sido un éxito de convo-
catoria. Se han superado
todas las expectativas de
concurrencia y las firmas
participantes de Salou di-
cen estar bastante satis-
fechas con el volumen de
tiquets servidos.
día 18 de marzo, el alcalde
de Salou, Pere Granados, dijo
que “ha sido un gran acierto
la organización de esta feria
gastronómica”. En este senti-
do, “pretendemos que nues-
tro producto turístico, Salou,
sea un producto de calidad.
Lo estamos haciendo a través
del deporte y ahora también
a través de la gastronomía,
pensando en la desestaciona-
lización de la temporada tu-
rística”.Por su parte, el archicono-
cido cocinero Sergi Arola, que
estuvo presente en la inaugu-
ración, dijo que conocía bien
la problemática de la esta-
cionalización en las ciudades
turísticas, por lo cual “debe-
mos valorar mucho iniciativas
como Sabor Salou, que hace
país y hace gastronomía”.
Sergi Arola, en el atril, fue el invitado especial de honor de la inauguración de la feria ‘Sabor Salou’. / T. C.
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. V.
‘Sabor Salou’ sedujo a miles de gourmets
En el primer certamen de la gastronomía que se celebró el pasado fin de semana tomaron parte un total de
30 estands, con productos muy selectos de alimentación y bebidas, y también restaurantes de la ciudad
Eduardo dEl VallE
JacquElyn nicol
SErgi Martín
gioSEppE g
aVEglia
carlES gonzálEz
RestauRant Vil·la alexandeR
danny Boy
RestauRant CluB nàutiC
RestauRant sapoRe di MaRe
Citty Hall
Hemos ofrecido una gran
variedad de platos en
nuestro estand. Estamos
contentos porque ha
venido mucha gente de
fuera, que nos ha cono-
cido, y también de Salou.
El domingo, para no-
sotros, ha sido el mejor
día. La gente ha podido
caminar por el paseo
tomando el sol y disfru-
tando de unas auténti-
cas cañas inglesas.Se han desbordado
las previsiones. Hemos
ofrecido platos que han
tenido mucho éxito,
como el jamón ibérico
del secadero Medrán
Calvo, de Córdoba.
Ha sido un certamen
muy positivo, para
ser el primer año.
Nosotros hemos ofre-
cido 4 tipos de pas-
ta fresca y a la gente
le ha encantado.Nuestro espacio ha
servido para hacer un
alto en el camino, para
tomarse unos momen-
tos de relax. Hemos
ofrecido mojitos y una
cata de gin tonic.
www.lavila.cat
16
El concejal Montagut y Eduardo del Valle del Restaurant
Vil·la Alexander muestran el aceite, de cosecha propia, homenaje a Salou. Una
mezcla de picual y arbequina, cuya calidad será marca de la casa. / R. V.
Elena Gómez, Joan Montragull y Helena Montragull
comieron de lo más variado y apetitoso el pasado domingo, día 20, en la Fira
‘Sabor Salou’, que se convirtió en un paseo de lo más familiar / R. V.
‘Salou Gourmet’, nuevo establecimiento de ‘delicatessen’ en Salou,
cautivó a numerosos curiosos por degustar y conocer los productos y la cocina
molecular. Cuenta con productos de Ferran Adrià. / R. V.
La propuesta del Restaurant d’Albert, uno de los estableci-
mientos que más apostó por esta iniciativa gastronómica, estuvo basada en platos
variados mediterráneos, como la fideuá, el arroz negro y comida italiana. / R. V.
La Heladería la Ibense puso el toque veraniego. Presentó una am-
plia oferta y variedad de sabores de elaboración artesanal y con un tiquet se
podían probar hasta 3 clases diferentes de LOCURA DE CHOCOLATE./ R. V.
Zona de descanso chill out & disco de City Hall.
Un espacio cómodo y confortable para tomar unas copas mientras sonaba la
música. Parejas jóvenes, mayores e incluso ‘peques’ estuvieron allí. / R. V.
Las mejores tapas nacionales se
degustaron en el stand del Restaurante Náutico de
Salou: ibérico, gambas, tortilla española.../ R. V.‘Sapore di Mare’, la rica pasta italiana tuvo
una presencia especial en la Fira, el parmesano, oré-
gano y mozzarela aromatizaron el ambiente./ R. V.
La ganadora del sorteo de productos gastro-
nómicos y de una estancia para dos personas en el Hotel
Magnolia de Salou ha sido Concepción Sancho. / R. V.
De divendres 25 de març fins dijous 7 d’abril de 2011
17
Març
20
2013
ESPECIAL SALOU
Comerç
El Passeig Jaume I tornarà a aco-
llir ‘Sabor Salou’ del 15 al 17 de
març. L'esdeveniment arriba a la
seva tercera edició consolidat com
una trobada gastronòmica de
referència a la Costa Daurada. Una
consolidació que està millorant el
posicionament de Salou dins de l'i-
maginari gastronòmic català, amb
el valor afegit que això atorga a la
capital turística de la Costa
Daurada. Durant tres dies, els visitants hi
trobaran restauradors del municipi
i productes artesanals de poblacions
del voltant i d'arreu de Catalunya;
podran degustar-hi la seva gastro-
nomia; adquirir-hi productes i parti-
cipar en diverses activitats. L'alcalde
de Salou, Pere Granados, ha asse-
gurat que «a Salou busquem contí-
nuament una especialització i nous
atractius per atreure més visitants.
En aquest sentit, ja fa anys que vam
assolir la marca de destinació de
turisme familiar; recentment hem
aconseguit la de turisme esportiu i
amb accions com la de ‘Sabor
Salou’ també busquem el reconei-
xement com a ciutat amb una gran
gastronomia».
En aquesta tercera edició, el
nombre d'estands arribarà a la sei-
xantena, cosa que suposa un incre-
ment respecte de les edicions ante-
riors. La regidora de Participació
Ciutadana, M. José Rodríguez, ha
volgut agrair «el gran esforç i impli-
cació de les empreses que hi partici-
pen, i molt especialment als empre-
saris de Salou que, cada cop creuen
més en aquesta acció, com així es
demostra amb un notable incre-
ment de la seva participació».
La inauguració de l'esdeveni-
ment tindrà lloc el divendres 15 de
març, a les 18 hores. Després que en
les dues edicions anteriors fossin
Sergi Arola (xef) i Rafael Anson
(president de l'Academia Española
de Gastronomía) els encarregats de
tallar la cinta inaugural, enguany,
Eduard Xatruch, membre d’El
Bulli Foundation i propietari del
restaurant Compartir serà la gran
estrella de la inauguració.
L'esdeveniment romandrà obert
fins a les 10 de la nit de divendres;
dissabte d'11 del matí a 10 de la nit;
i diumenge fins a les 8 del vespre.
Els visitants podran adquirir un
‘pack degustació’ per un preu de 5
euros, mitjançant el qual se’ls farà
entrega de 3 fitxes degustació, una
butlleta per participar en el sorteig
final d'un lot de productes i una
copa de vidre.
Durant els tres dies de l'esdeveni-
ment, hi haurà instal·lada una
carpa central on tindran lloc diver-
ses activitats gratuïtes com ara mari-
datges, tasts de vins i tes, tallers,
xerrades informatives, demostra-
cions culinàries, una mostra en
directe del ronqueig d'una tonyina,
etc. Durant els dies de la fira també
coincidirà en el passeig una nova
edició de la Fira Fora Stocks orga-
nitzada per l'Associació de comer-
ciants 365 dies obert tot l'any i la
regidoria de Comerç de
l'Ajuntament.
El ‘Sabor Salou’ se celebra al Passeig Jaume I.
Salou potencia la gastronomia local
amb la tercera edició del 'Sabor Salou'
L'Eix Cívic suposarà una trans-
formació urbanística per a Salou,
ja que vertebrarà el municipi i n’e-
liminarà les barreres que actual-
ment parteixen la ciutat en dos.
Més enllà de la seva dimensió
urbanística, aquest projecte també
suposarà un impuls a l'activitat
econòmica a la capital de la Costa
Daurada. La desaparició de les
vies permetrà la creació d'una
gran avinguda de dos quilòmetres
que creuarà Salou i que està crida-
da a ser un important pol comer-
cial. Amb l'establiment del 2016
com l'any en què els trens deixa-
ran de circular pel mig de Salou,
l'Ajuntament ha intensificat les
converses amb Foment perquè el
desmantellament de vies no es
quedi en un calaix, sinó que es
dugui a terme de manera imme-
diata. Els terrenys on actualment hi ha
les vies són propietat d'Adif, que
cedirà els drets urbanístics a Salou,
en virtut d'un conveni signat el
2011 que preveu la seva integració
a la ciutat i la construcció d'una
nova estació al municipi. L'alcalde
de Salou, Pere Granados, argu-
menta que «aquest tram no pot
quedar sense activitat i sense la
cohesió urbanística necessària
amb la resta del nucli urbà, per la
qual cosa cal començar a treballar-
hi quan deixin de circular-hi els
trens». Amb aquest objectiu, l'al-
calde va demanar a la direcció
general de Ferrocarrils del minis-
teri de Foment la constitució de la
comissió de seguiment per abor-
dar el desmantellament de les vies
que passen pel municipi i el
desenvolupament de l'Eix Cívic.
En aquesta comissió, hi són pre-
sents l'Ajuntament de Salou, el
ministeri de Foment i Adif.
L'organisme té competències tant
pel que fa als estudis tècnics del
Corredor del Mediterrani com
dels aspectes econòmics.
Un ramal cap a Salou
L'alcalde de Salou també va
posar sobre la taula de Foment la
necessitat d'enllaçar la futura esta-
ció de trens de Salou, ubicada al
baixador de Port Aventura, amb el
Corredor del Mediterrani mit-
jançant la construcció d'un ramal
d'un quilòmetre. «Hem d'estar
connectats directament amb
Europa com a nucli turístic que
som. BCN World ens pot conver-
tir en la referència turística de
l'Estat i una de les més importants
a nivell mundial. Són arguments
que el Govern Central hauria de
tenir en compte», raona
Granados.
Al llarg de l'Eix Cívic està
previst construir-hi una quin-
zena d'edificis amb uns 600
habitatges, 200 dels quals
seran de protecció oficial.
Als baixos d'aquests immo-
bles s’hi preveuen uns
8.500 metres quadrats dedi-
cats al comerç. La gran avin-
guda tindrà uns dos quilò-
metres de llargada, entre el
baixador de Port Aventura i
el Càmping Sangulí, i tindrà
dos carrils de circulació per
a vehicles, un per a cada
sentit. L'Eix Cívic gaudirà de
voreres àmplies, zones
enjardinades i un pàrquing
subterrani. L'Ajuntament té
signat un conveni de
col·laboració amb la
Universitat Politècnica de
Catalunya (UPC) per tal que
els estudiants de l'Escola
Tècnica Superior
d'Arquitectura aportin pro-
postes i iniciatives per a
aquesta zona. El pressupost
del projecte oscil·la entre els
50 i els 60 milions d'euros i
el seu termini d'execució
s'estima en 10 anys.
Les xifres
del projecte
L'Eix Cívic, més a prop
Foment es compromet a desmantellar les vies del centre de Salou
el 2016, pas previ a la construcció de la nova gran avingudaImatge virtual del projecte.
L'alcalde de Salou va arrencar
de Foment el compromís que
quan el Corredor del Mediterrani
deixi sense circulació de trens
les vies del centre de Salou,
immediatament començarà el
seu desmantellament. Aquest
és el pas previ perquè
l'Ajuntament porti a la pràctica
el seu projecte d'Eix Cívic, una
gran avinguda en ple centre del
municipi que està cridada a ser
un nou i important pol comer-
cial.
DANI REVENGA / SALOU
L’eix acollirà uns
600 habitatges i
8.500 metres
quadrats destinats
a activitats comercials
La desaparició de les
vies de tren deixarà
lloc per a una gran
avinguda de 2 km al
centre de Salou
REDACCIÓ / SALOU
AJUNTAMENT DE SALOU
AJUNTAMENT DE SALOU
Blau Pantone 288Groc Pantone 1235
Negre
Negatiu per qualsevol fons
Quatricromia
anys
anys
anys
anys
S A b O r
S A OL U
28, 29 i 30 de MARÇ
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28, 29 i 30 de MARÇ
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Organització / Organización: Ajuntament de Salou
Direcció Tècnica / Dirección Técnica:
IMC – Iniciatives Mediterrànies de Comunicació C. Frederic Mompou, 5 – Tarragona (43005)
Tel. 977 24 44 78 – Fax. 977 24 19 97 [email protected] www.saborsalou.com
Organització
Organización