İLÇ
E M
ÜD
ÜR
LÜ
ĞÜ
20
12
SA
RIY
ER
GID
A T
AR
IM V
E
HA
YV
AN
CIL
IK
ÇALIŞMA RAPORU Sarıyer Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü
Sarıyer İlçesi Hükümet Konağı Ferahevler Mahallesi Deniz Sokak
No:3
[Tel: (212) 299 7275] [Faks: (212) 299 9618]
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
2
“Eğer milletimizin büyük ekseriyeti çiftçi olmasaydı biz bugün dünya
yüzünde bulunamayacaktık." (1923)
“Millî ekonominin temeli ziraattır. Bunun içindir ki, ziraatta kalkınmaya
büyük önem vermekteyiz. Köylere kadar yayılacak programlı ve pratik çalışmalar,
bu maksada erişmeyi kolaylaştıracaktır.” (1937)
M. KEMAL ATATÜRK
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
3
İÇİNDEKİLER:
I-İLÇEMİZ SARIYER
II- KURUMSAL YAPI
1. Personel Durumu
2. Bina ve Araç Durumu
III- TARIMSAL YAPI
1. Arazi Varlığı ve Bitkisel Üretim
a. Meyvecilik
b. Sebzecilik
c. Örtü Altı Sebze Yetiştiriciliği
d. Süsü Bitkileri Yetiştiriciliği
2. Hayvan Varlığı ve Hayvansal Üretim
3. Zirai Mücadele İlaç ve Alet Bayii
4. Yem Bayilerimiz
5. Özel Poliklinik, Klinik ve Pet-Shoplar
6. Kooperatifler
7. Su Ürünleri
IV- İLÇE MÜDÜRLÜĞÜMÜZ ÇALIŞMALARI
1. Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şubesi Çalışmaları
2. Hayvan Sağlığı, Yetiştiriciliği ve Su Ürünleri Şubesi Çalışmaları
3. Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şubesi Çalışmaları
4. Kırsal Kalkınma ve Örgütlenme Şubesi Çalışmaları
5. Gıda ve Yem Şubesi Çalışmaları
6. İdari ve Mali İşler Şubesi Çalışmaları
V- BASINDA BİZ
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
4
BAŞLARKEN
MİSYONUMUZ:
-İlçemizde azalan tarım alanlarında, birim alandan alınan ürün miktarını,
dolayısı ile tarım sektöründen geçimini sağlayan vatandaşlarımızın gelirlerini
arttırmak, çevreye duyarlı yetiştiricilik yapılması ile tarımsal ve ekolojik
kaynakların sürdürülebilir kullanımını sağlamak,
- Çiftçimizin serbest piyasa koşullarında her türlü pazar ortamında
rekabet edebilirliğini sağlayacak teknik bilgi ve eğitimi uygulamalı vererek kırsal
alanda yaşam standardını yükseltmek,
- Kontrol hizmetlerimiz ile hizmet bölgemiz içerisinde kayıt altına
alınmamış, sıhhi ve teknik yönden asgari şartları sağlamayan tek bir su ürünleri,
gıda üretim, gıda satış ve toplu tüketim yeri bırakmayarak, güvenilir gıdaya ve
kaliteli tarım ürünlerine erişebilirliği sağlamaktır.
VİZYONUMUZ:
Tarımsal üretimde kalite ve verim artışını sağlamak için modern teknoloji
ve uygun teknikler ile, yüksek verimli, kaliteli üretim materyallerinin kullanımının
yaygınlaşması için çalışan, bitkisel ve hayvansal üretimde hastalık-zararlı
mücadelesinde çevreye ve insan sağlığına duyarlı, kaynakların sürdürülebilirliğini
ön planda tutan, kontrol hizmetleri ile ülkemiz insanının layık olduğu tarladan
sofraya gıda güvenliği ilkesi ile çalışan, modern, güvenilir, insan odaklı, kolay
ulaşılan, özetle; gıda tarım ve hayvancılık üçlemesinin her bir ayağında etkin ve
yetkin bir kuruluş olmaktır.
İLKELERİMİZ:
Sarıyer İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü halkımızın ihtiyaç ve
beklentilerine karşılık vermek üzere, insan ve çevre sağlığına duyarlılık, dürüstlük
ve güvenilirlik, şeffaflık, iş ve çalışma ahlakı, titizlik ve özen, zamanındalık ve
sürelere uyum, kontrol hizmetlerinde gizlilik, eşitlik ve adalet ilkeleri
doğrultusunda hizmet vermektedir. İlkelerimiz tutum, davranış ve düşünce
biçimimizi yansıtır. Tüm personelimizin en üst seviyede duyarlılık geliştirmiş
olduğu ilkelerimiz, aynı zamanda vatandaşlarımıza karşı taahhütlerimizdir
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
5
I-İLÇEMİZ
Sarıyer:
Boğazın kuzey kesiminde, İstanbul Boğazının Avrupa yakasında 151 km2 lik
bir alan üzerine yayılmıştır. Doğusunda İstanbul Boğazı, Batısında Eyüp İlçesi,
Kuzeyinde Karadeniz, Güneyinde Beşiktaş ve Şişli İlçeleri bulunur. Genellikle
engebeli bir arazi yapısına sahip olup, kıyılardan hemen yükselen tepelerin üstleri
düzlükler şeklinde uzanır. Sarıyer’in sahil sınırı, Aşiyan’ı geçince başlayıp Kilyos
bölgesini de içine alarak Karadeniz kıyılarına kadar uzanır. Karadeniz kıyısındaki
en uç nokta ise Rumeli Feneridir. Sarıyer ilçesinin 27 mahallesi (Baltalimanı,
Büyükdere, Cumhuriyet, Çamlıtepe, Çayırbaşı, Emirgan, Fatih, Ferahevler,
İstinye, Kazım Karabekir Paşa, Kireçburnu, Kocataş, Maden, Merkez, Pınar,
Poligon, PTT Evleri, Reşit Paşa, Rumelikavağı, Rumelihisarı, Tarabya, Yeniköy,
Yenimahalle, Bahçeköy Kemer, Bahçeköy Merkez, Bahçeköy Yenimahalle) ve 8
köyü (Demirciköy, Garipçe, Gümüşdere, Kısırkaya, Kumköy (Kilyos), Rumelifeneri,
Uskumruköy, Zekeriyaköy) bulunmaktadır.
Osmanlı döneminde de şehrin en önemli kaynağı olan Sarıyer’de küçüklü
büyüklü birçok dere mevcuttur. Kağıthane Deresi’nin kolları olan Göksu Deresi,
Şeytandere ve Ayazağa Suyu Haliç’e akmaktadır. Mandıra Deresi, Sarıyer Deresi,
Büyükdere, İstinye Deresi, Çelebi Deresi, Tarabya Deresi, Bakla Deresi, Maltız
Deresi, Tuz Dere, Kömdere, Kurşunsuyu, Çimendere, Sipahi Deresi, Uzundere,
Keten Deresi, Garipçe Deresi, İskender Deresi, Kavak Deresi, Çırçır Suyu,
Kestane Suyu ve Baltalimanı Deresi ise Karadeniz ve Boğaziçi’ne akmaktadır.
İstanbul Boğazına ve Karadeniz’e kıyıları olan Sarıyer’in dik yamaçlı ve
ormanlık Karadeniz sahillerinde geniş kumsalları da vardır. Kumköy’ ün doğusunda
oldukça girintili çıkıntılı olan Karadeniz kıyıları batıda ise düzdür. Daha ziyade
dere ağızlarında bulunan koylara ilaveten, Batıdan Doğuya doğru Kilyos Kal Burnu,
Eski Fener Burnu, Gümüşnalçı Burnu, Sipahi Burnu, Uzunca Burnu, Karaburun ve
Cankurtaran Burunları bulunmaktadır.
İlçemiz, İstanbul’un diğer İlçelerine kıyasla daha fazla ormanlık alanlara
sahip olsa da yıllar boyu tahrip edilmiş ormanların yerini çalılıklar almıştır.
Sarıyer İlçesinin Şehir Nüfusu 2009 Yılı TÜİK verilerine göre 252.658, İlçenin
köy nüfusu ise 25.869, Toplam 278.527' dir.
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
6
II- KURUMSAL YAPI
1. Personel Durumu:
Müdürlüğümüzde 1 müdür 24 teknik personel, 3 işçi, ve 1 memur olmak
üzere toplam 29 personel görev yapmaktadır. Aşağıdaki tabloda personel
durumumuz ayrıntılı olarak görülmektedir.
PERSONEL VARLIĞI
MESLEĞİ PERSONEL SAYISI
İlçe Müdürü 1
Ziraat Mühendisi 5
Ziraat Mühendisi (Targel) 1
Su Ürünleri Mühendisi 2
Balıkçılık Teknolojisi Mühendisi 1
Tütün Eksperi (Mühendis) 1
Gıda Mühendisi 4
Veteriner Hekim 2
Veteriner Hekim (Targel) 1
Ev Ekonomisti 1
Ev Ekonomisi Tek. 1
Vet.Sağ.Tek. 1
Çevre Sağ.Tek. 1
Teknisyen 1
Teknisyen Yardımcısı 2
Memur 1
Daimi İşçi 3
TOPLAM 29
2. Bina ve Araç Durumu:
İlçe Müdürlüğümüz 2010 yılı Aralık ayından itibaren Ferahevler Mahallesi
Deniz Sokak No:3 adresinde bulunan Hükümet Konağında hizmet vermeye
başlamıştır.
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
7
Ayrıca Rumeli Feneri Köyünde bulunan su ürünleri hizmet binası Balıkçılık
Kıyıya Çıkış Noktası olarak 24 saat hizmet vermekte olup, bir su ürünleri
mühendisimiz mesai sonrası hizmete devam etmektedir.
İlçemize bağlı Gümüşdere Köyü’nde muhtarlık tarafından kurumumuza tahsis
edilen bir ofisimiz bulunmakta olup, köyümüz yetiştiricilerine hizmet vermek için
müdürlüğümüzde görevli bir ziraat mühendisi mesaisine burada devam
etmektedir.
2012 yılı içerisinde kurumumuza ait 2 araç ve özel idarece kiralanan 2 özel
araç ile hizmet verilmiştir.
III- TARIMSAL YAPI
1. Arazi Varlığı ve Bitkisel Üretim
İlçe Müdürlüğümüz sorumluluk alanı içerisinde bulunan Sarıyer ilçesine
bağlı 8 köy bulunmaktadır. İlçemize bağlı köylerden Uskumruköy, Demirciköy ve
Gümüşdere köyleri Orman İçi Köyü statüsündedir. Zekeriyaköy, Garipçe,
Kısırkaya, Kilyos ve Rumelifeneri köyleri ise Ormana Bitişik Köy statüsündedir.
Artan yapılaşma dolayısı ile tarım arazilerinde hızlı bir azalma olmakta ve bu
araziler arsa niteliği kazanmaktadır. Sarıyer ilçemize ait arazi dağılımı aşağıda
görülmektedir. Tarımsal faaliyetin en yoğun olduğu Gümüşdere köyünde plastik
seralarda sebze ve süs bitkileri yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Uskumruköy’de ise 35 da alan üzerinde açıkta ve plastik seralarda süs
bitkileri yetiştiriciliği yapılmaktadır.
TARIMSAL YAPI
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
8
Rumeli Feneri ve Garipçe köyleri ile Sarıyer Merkez’de balıkçılık
yapılmaktadır. Hayvancılık ise sınırlı miktarda tüm köylerimizde yapılmaktadır.
Meyvecilik çoğunlukla kapama bahçe şeklinde yapılmayıp ev bahçelerinde ve bahçe
kenarlarında münferit meyve yetiştiriciliği şeklinde yapılmaktadır. Çok az sayıda
olsa da kapama meyve bahçemiz bulunmaktadır.
ARAZİ VARLIĞI
ARAZİNİN CİNSİ DA
TARIM
ALANI
Süs Bitkileri 40
Meyvecilik Alanı 100
Açıkta Sebze Alanı 340
Örtü Altı Sebze Alanı 160
Fidan Yetiştiriciliği 120
Orman ve Fundalık Alan 95.000
Mera Alanı 757
İlçemize bağlı köylerimizden biri olan Uskumruköy’de bir yetiştiricimiz 40
da alan üzerinde organik meyve yetiştiriciliği yapmaktadır.
a. Meyvecilik
İlçemizde üretilen meyve ve sebzelere ait 2012 istatistikleri çıkarılmıştır.
Aşağıdaki tabloda İlçemizde bulunan meyve çeşitlerinin 2012 yılı sayıları ve yıllık
üretim miktar bulunmaktadır.
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
9
2012 YILI MEYVE YETİŞTİRİCİLİĞİ
Cinsi Adet Üretim (Ton) Verim (kg/ağaç)
Ayva 135 1.6 12
Trabzon Hurması 225 2.3 10
Şeftali 300 2.1 7
Nar 140 1 7
Kivi 500 4 8
İncir 1000 15 15
Kiraz 500 2.5 10
Erik 140 2 14
Elma (Starking) 500 5 10
Elma(Golden) 150 2 13
Elma (Diğer) 400 4 10
Dut 140 1.4 10
Ceviz 210 2.1 10
Armut 250 5 20
b. Sebzecilik
İlçemizde geniş üretim alanları olmamasına rağmen, sebzecilikte geniş ürün
deseni bulunmaktadır. Örtü altı ve açıkta sebze yetiştiriciliği yapılmaktadır. 2012
yılına ait açıkta sebze yetiştiriciliğine ait istatistik veriler aşağıda tablo halinde
görülmektedir.
2012 YILI AÇIKTA SEBZE YETİŞTİRİCİLİĞİ
CİNSİ ÜRETİM ALANI VERİM (kg/da) TOPLAM
ÜRETİM (TON)
Maydanoz 8 800 6.4
Patlıcan 13 2500 32.5
Pırasa 10 1000 10
Sarımsak 7 700 4.9
Taze Soğan 13 1500 19.5
Kara Lahana 5 2000 10
Kabak(Sakız) 8 1800 14.4
Dereotu 5 1000 5
Sivri Biber 10 800 8
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
10
Dolmalık Biber 10 2500 25
Barbunya 8 500 4
Tere 6 400 2.4
Semizotu 8 600 4.8
Roka 10 900 9
Pazı 10 2000 20
Nane 4 1200 4.8
Marul (Kıvırcık) 15 1400 21
Beyaz Lahana 10 1600 16
Karnabahar 10 3000 30
Ispanak 10 800 8
Hıyar 20 2500 50
Fasulye 10 650 6.5
Domates 20 3000 60
Brokoli 12 2000 24
Salçalık Biber 3 1200 3.6
Bezelye 5 500 2.5
Bakla 5 500 2.5
c. Örtü Altı Sebze Yetiştiriciliği
İlçemize bağlı Gümüşdere köyü İstanbul genelinde örtü altı yetiştiriciliğin en
yaygın yapıldığı köylerdendir. Örtü altı yetiştiriciliğin hemen hemen tamamı
yüksek seralarda ısıtma yapılmadan gerçekleştirilmektedir. Çoğunlukla yaprakları
için yetiştirilen sebzeler, domates ve hıyar yetiştirilse de, farklı ürün
denemeleri de yapılmaktadır. Aşağıda tabloda ise 2012 yılı örtü altı
yetiştiriciliğine ait istatistik bilgileri bulunmaktadır.
CİNSİ ALAN VERİM (kg/da) ÜRETİM (ton)
Roka 25 2500 62.5
Kara Lahana 10 1500 15
Hıyar 20 4000 80
Fasulye 10 2000 20
Domates 20 5000 100
Kıvırcık 50 2800 125
Biber (Sivri) 15 2000 30
Patlıcan 10 4000 40
Taze soğan 10 2000 20
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
11
Pırasa 10 3500 35
Maydanoz 8 1000 8
Aşağıda bir yetiştiricimize ait serada çilek yetiştiriciliği görülmektedir.
d. Süs Bitkileri Yetiştiriciliği:
İlçemize bağlı Ukumruköy’de kesme çiçek yetiştiriciliği yapılmakta olup,
aşağıda görülen tabloda ise ilçemizde yapılan kesme çiçek yetiştiriciliğine ait
bilgiler bulunmaktadır.
2012 YILI SÜS BİTKİLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİ
ÇİÇEK CİNSİ ÜRETİM ALANI (da) Üretim (Adet)
Karanfil (SERA) 0,5 10000
Anemon (SERA) 1 11000
Lillium(SERA) 8 248000
Kesme Gül(SERA) 0,5 8500
Liiantus(SERA) 0,5 7500
Fresia (SERA) 1 21000
Şebboy(SERA) 1 25000
Sümbül(SERA) 0,5 11500
Diger Kesme Çiçekler
(Açık Alan)
2 -
Diğer (Sera) 2 -
Gümüşdere köyünde ise örtü altı süs bitkileri yetiştiriciliği yapılmaktadır.
2. Hayvan Varlığı ve Hayvansal Üretim :
2012 yılı verilerine göre bölgemizde bulunan hayvan varlığını gösterir tablo
aşağıda verilmiştir.
HAYVAN VARLIĞI ADET
Sığır 1385
Manda 315
Küçük Baş 2100
At 400
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
12
İlçemiz sorumluluk alanında kayıtlı 152 adet büyük baş hayvancılık işletmesi
ve 24 adet küçük baş hayvan işletmesi bulunmaktadır.
İlçemizdeki hayvansal üretimi geliştirmek amacı ile bakanlığımızca yapılan
desteklemelerden 4 çiftçimiz yararlanmış olup, 3 manda yetiştiricimize 168
manda için toplam 58.800 TL anaç manda desteği ile 1 yetiştiricimize 9 adet anaç
sığır desteği yapılmıştır.
Bölgemizde arı yetiştiricilerimizde bulunmakta olup, İlçemizde arıcılığın
geliştirilmesi amacıyla Arıcılık üzerine faaliyet gösteren Tarımsal Kalkınma
Kooperatifi kurulmuştur. Kooperatifimiz 650 fenni arılı kovan alarak
yetiştiriciliğe başlamıştır. İlçemizde çok az sayıda da olsa geleneksel arı
yetiştiriciliği de yapılmaktadır.
İlçemize bağlı 6 köy ve mahallede 2973 adet yeni ve 50 adet geleneksel arı
kovanı bulunmakta olup, 2012 yılında toplam 29736 kg bal ve 650 kg bal mumu
üretimi yapılmıştır. İlçemizde kurulan Kooperatifimize üye yetiştiricilerimiz,
ürettikleri balı kendi markaları ile tüketiciye sunmaktadırlar.
3. Bitki Koruma Ürünleri ve Zirai Mücadele Alet Makine Bayileri:
İlçe Müdürlüğümüz yetki alanı içerisinde 2012 yılında aşağıdaki tablolarda
isim ve adresleri bulunan beş adet bitki koruma ürünleri bayi ile beş adet zirai
mücadele alet ve makine bayi hizmet vermiştir.
Bitki Koruma Ürünleri Bayileri
Bayii Adı Adresi Sorumlu Müdür
Bahçıvan Tarım Gümüşdere Köyü No: 279 Zir.Y.Müh Sinan EMİR
Depo Tarım
Ürünleri Alet San.
Gümüşdere Köyü No: 134 Zir. Tek. Abdullah
TAŞDELEN
Polen Pey. İnş. Tic.
Ltd. Şti.
Uskumruköy Kilyos yolu üzeri
No: 149
Zir. Müh. Şener AY
Truva Yapı ve Pey.
San. Tic. Ltd. Şti.
Bahçeköy Cad. No 75 Çayırbaşı
Sarıyer
Zir. Müh. Erkan ERGÜR
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
13
Bitki Marketi Sakıp Sabancı Caddesi No:102
Emirgan Sarıyer
Zir. Müh. Leyla YILMAZ
Zirai Mücadele Alet Ve Makine Bayileri
Bayii Adı Adresi Sorumlu Müdür
Bahçıvan Tarım Gümüşdere Köyü No: 279 Zir.Y.Müh Sinan EMİR
Depo Tarım Ürünleri
ve Alet San.
Gümüşdere Köyü No: 134 Zir.Tek.Abdullah
TAŞDELEN
Polen Pey. İnş. Tic.
Ltd. Şti.
Uskumruköy Kilyos yolu üzeri
No: 149
Zir. Müh. Şener AY
Truva Yapı ve Pey.
San. Tic. Ltd. Şti.
Bahçeköy Cad. No: 75
Çayırbaşı Sarıyer
Zir. Müh. Erkan ERGÜR
Bitki Marketi Sakıp Sabancı Caddesi
No:102 Emirgan Sarıyer
Zir. Müh. Leyla YILMAZ
4. Yem Bayileri:
Sarıyer İlçe Müdürlüğü yetki alanı içerisinde 42 adet evcil hayvan yemi
satış ve depolama yeri bulunmaktadır. Yapılan rutin yem bayii denetimlerine
ilave olarak, 2012 yılı yem kontrol planı dahilinde ve gerekli görüldüğü
durumlarda plan dışı olarak satışa sunulan yemlerin sağlıklı olmasını sağlamak
amacı ile yem numuneleri alınarak analiz ettirilmiştir.
5. Özel Poliklinik, Klinik ve Pet-Shoplar:
Sarıyer Bölgesinde 19 adet özel klinik ve 7 adet özel poliklinikte hayvan
sağlığı hizmetleri verilmektedir. Bunlardan yedisinde hayvan sağlığı ilaçları satışı
da yapılmaktadır. İlçemizde bulunan 26 adet poliklinik ve kliniğin isim ve
telefonları aşağıdaki tabloda verilmiştir.
POLİKLİNİK VE KLİNİKLER
Mahalle/Köy Kuruluş Adı Telefon
ZEKERİYAKÖY NUHUN GEMISI VET. POLİKLİNİĞİ. 202 7522
TARABYA TARABYA POLİKLİNİĞİ 299 6633
FERAHEVLER PETS' STOP POLİKLİNİĞİ 262 6518
ZEKERİYAKÖY ANIVET VET. POLİKLİNİĞİ 202 9412
İSTİNYE İSTİNYE GREEN PET POLİKLİNİĞİ 229 1214
PINAR ERDİL AT POLİKLİNİĞİ 286 0262
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
14
ZEKERİYAKÖY MAYA VET. KLİNİĞİ 202 7155
PINAR HORSEPİTAL 328 2856
MADEN PETİVET 342 4142
MADEN SARIYER VET MUAYENEHANESİ 342 4349
YENİKÖY ERDIL VET. KLİNİĞİ 223 4560
YENİKÖY PET CENTER KLİNİĞİ 223 3388
İSTİNYE PET LİMANI KLİNİĞİ 323 6063
REŞİTPAŞA PET'S WORLD KLİNİĞİ 277 2211
BALTA LİMANI VET POİNT KLİNİĞİ 323 2317
ZEKERIYAKÖY ZEKERIYAKÖY VETERINER MUAY. 202 7237
EMİRGAN LEON VET. KLİNİĞİ 229 1923
TARABYA PET-LIFE VET. KLİNİĞİ 262 9985
CUMHURİYET M. VETERINARY KLİNİĞİ 299 3737
FERAHEVLER ANİMALİUM KLİNİĞİ 299 6349
USKUMRUKÖY SEMRA ESEN KLİNİĞİ 203 1225
BAHÇEKÖY BAHÇEKÖY VETERİNER KLİNİĞİ 226 2674
SARIYER SARIYER MERKEZ VET. MUAY. 242 6285
YENİKÖY AVRUPATİ VETERİNER KLİNİĞİ 223 0015
KEFELİKÖY GREENPET VETERİNER KLİNİĞİ 299 0401
ZEKERİYAKÖY ANIMAL PARK 201 6031
Ayrıca bölgemizde 10 adet pet-shop bulunmaktadır.Bu pet-shopların isim
ve telefonları aşağıdaki tabloda verilmiştir.
Kuruluş Adı Telefon
PETS & SHOPS 212 271 6585
EVCİL DÜNYA AKVARYUM VE PET SHOP 212 223 2686
MBL PETSHOP 212 2624296
PET&GARDEN LIFE
CATZ AND DOGZ PETLAND 1 (MADEN) 212 2184085
CATZ AND DOGZ PETLAND 2 (BAHÇEKÖY) 212 2262323
GREEN PET MARKET 212 2991214
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
15
ŞEN PETSHOP 212 262 1562
TİPTOP PET HOTEL 212 342 0614
SARIYER PETSHOP 212 242 4938
6. Kooperatifler:
2012 yılı içerisinde ilçemiz köyleri kadın çitçileri tarafından kurulan Sarıyer
Köyleri Kadın Çiftçileri Kırsal Kalkınma Kooperatifi ile ilçemizdeki kırsal kalkınma
kooperatifi sayısı dörde çıkmıştır. Bunlara ilave olarak 8 adet su ürünleri
kooperatifi ile toplam kooperatif sayısı 12 adete ulaşmıştır. Bu kooperatifler:
1. Kısırkaya Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi
2. Sarıyer Köyleri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi
3. Gümüşdere Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi
4. Sarıyer Mahalle ve Köyleri Kadın Çiftçiler Tarımsal Kalkınma
Kooperatifi
5. Rumeli Feneri Köyü Su Ürünleri Kooperatifi
6. Rumeli Kavağı Su Ürünleri Kooperatifi
7. Numune Su Ürünleri Kooperatifi
8. Sarıyer Merkez Su Ürünleri Kooperatifi
9. Kireçburnu Su Ürünleri Kooperatifi
10. Yeniköy Su Ürünleri Kooperatifi
11. İstinye Su Ürünleri Kooperatifi
12. Garipçe Köyü Su Ürünleri Kooperatifi
7. Su Ürünleri:
İlçemizde bulunan Rumeli Kavağı, Rumeli Feneri ve Garipçe köyleri İstanbul
ilinde hatta Türkiye’de en yoğun olarak balıkçılık faaliyetinin yapıldığı yerlerdir.
Bu nedenle bölgemizde çok sayıda su ürünleri toptan ve perakende balık satış
yeri, balıkçı barınağı, su ürünleri işleme ve değerlendirme tesisi, ve su ürünleri
soğuk ve donmuş muhafaza deposu bulunmaktadır.İlçemizde envanteri bulunan 37
adet, Su Ürünleri Toptan Ve Perakende Satış Yerleri bulunmaktadır.
İlçemizde bulunan doğal barınma yerleri balıkçı barınakları ve limanların
fiili durumlarını ayrıntıları ile gösterir tablo aşağıda görülmektedir.
Balıkçı Barınakları Ve Fiili Durumları S. Balıkçı Tesisin Mendirek Tekne Hizmete Fiili Durumu
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
16
No Barınağı
Adı
Türü Uzunluğu
(m)
Kabul
kapasitesi
(adet)
Girdiği
Yıl
1 İstinye Doğal
Barınma
Yeri
27 (Küçük
Boy
Tekne )
1978 Bölge balıkçıları
tarafından
kullanılmaktadır.
2 Kireçburnu Balıkçı
Barınağı
85 50 (Küçük
Boy
Tekne)
1956 S.S.Kireçburnu Su
Ür. Koop. Tarafından
Kiralanmıştır.
3 Rumeli
Feneri
Balıkçı
Limanı
530 250 (Her
Boy
Tekne)
1966 S.S.RumeliFeneri Su
Ür. Koop. Tarafından
Kiralanmıştır.
4 Rumeli
Kavağı
Balıkçı
Barınağı
60 70 (Her
Boy
Tekne)
Bölge balıkçıları
tarafından
kullanılmaktadır.
5 Taşiskele
(Merkez)
Barınma
Yeri
48 48 Bölge balıkçıları
tarafından
kullanılmaktadır.
6 Yeniköy Balıkçı
Barınağı
76 39 (Küçük
ve Orta
Boy )
1800’lü
yıllar
S.S.Yeniköy Su Ür.
Koop. Tarafından
Kiralanmıştır.
7 Su Ürünleri
Derneği
Çekek
Yeri
65 30 (Küçük
Boy
Tekne)
Su Ürünleri Dernek
Üyeleri Tarafından
Kiralanmıştır.
Yukarıda da belirtildiği üzere Sarıyer deniz balıkçılığının gelişmiş olduğu
bir ilçemizdir. Avlanan balıklar balık hallerinde İstanbul ve çevre illere taze
tüketim için satılmasının yanında işleme tesislerinde de değerlendirilmektedir.
Avcılığın yoğun olduğu ilçemizde doğal olarak su ürünleri işleme tesisleri de
bulunmaktadır. İlçemizde bulunan su ürünleri işleme ve değerlendirme tesislerine
ait ayrıntılı bilgiler aşağıdaki tabloda görülmektedir.
Su Ürünleri İşleme ve Değerlendirme Tesisleri
Tesisin
Bulunduğu
İlçe
Tesisin Adı Tesisin Adresi
Sarıyer Alibey Balıkçılık Gıda ve
İnş.Tur. San. Dış Tic.Ltd.Şti.
Ferahevler Mah. Mecidiye cad.
No:23 Sarıyer
Sarıyer Boğaz Balık Evi
Maden Mah. Nalbant Çeşme 5.sok.
No:5 Sarıyer
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
17
Sarıyer Conker Kumanya ve Balık Yeni Mh. Karakütük Cd. No 42
Sarıyer Saffet Balıkçılık Gıda Tur. İnş.
Oto.San. Tic. Ltd. Şti.
Maden Mh. Hamdipaşa Çiftlik Sk.
No1
Sarıyer Rota Su Ürünleri Gıda Dağ.Tic.
Ltd. Şti.
Ferahevler Mh. Nuripaşa Cd. No
105 A
Sarıyer Yakamoz Su ve Tarım Ürünleri
Turizm İnş.San. ve Tic.Ltd.Şti.
Ferahevler Mah.Adnan Kahveci Cad.
Şahin Sk.No:6 Sarıyer
Bölgemizde avlanan balıklar taze üretime sunulmadan önce ön soğutmaya tabi
tutularak ya da ilerleyen sezonlarda piyasaya sunulmak üzere dondurularak da
değerlendirilmektedir. Bölgemizde bu hizmetleri veren soğuk hava depoları da
bulunmakta olup, tesis isim ve adresleri aşağıdaki tabloda verilmektedir.
Su Ürünleri Soğuk Ve Donmuş Muhafaza Depoları
İlçe Tesisin Adı Tesisin Adresi
Sarıyer Saffet Balıkçılık Gıda Turizm
İnş. Oto San.Tic. Ltd. Şti.
Maden Mah. Cami Karşısı
Hamdipaşa Çiftliği Sok.
No:1/Sarıyer
Sarıyer Alibey Balıkçılık Gıda ve İnş.Tur.
San. Dış Tic.Ltd.Şti.
Ferahevler Mecidiye cad. No:23
Şalcıkır cad.No:39 Tarabya
Sarıyer Boğaz Balık Evi Maden Mah. Nalbant Çeşme 5.sok.
No:5
Sarıyer Rota Su Ürünleri Gıda Dağ.Tic.
Ltd. Şti.
Ferahevler Mh. Nuripaşa Cd. No
105 A
Sarıyer Yakamoz Su ve Tarım Ürünleri
Turizm İnş.San. ve Tic.Ltd.Şti.
Ferahevler Mah.Adnan Kahveci
Cad. Şahin Sk.No:6 Tarabya
IV- İLÇE MÜDÜRLÜĞÜMÜZ ÇALIŞMALARI
1. Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şubesi Çalışmaları :
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
18
a. Meyve Hastalık ve Zararlıları:
İlçemizde meyve yetiştiriciliği kapama bahçe şeklinde yapılmamakta olup,
çoğunlukla sebze bahçeleri kenarlarında ve ev bahçelerinde münferit
yetiştiricilik yapılmaktadır. 2012 yılı ilçemiz bitki koruma programında toplam 45
dekar alandaki farklı cins meyve ağaçlarında hastalık ve zararlılar yönünden
mücadele yapılması planlanmıştır. Tüm hastalıklar ve zararlılar yönünden
mücadele programı %100 gerçekleşme ile tamamlanmıştır. 2012 yılında
meyvelerde programlı olarak mücadelesi yapılan meyve, hastalık ve zararlıları
programı ve gerçekleşme oranları aşağıda verilmiştir.
PROGRAM
D.Y.M Y.Ç.M TOPLAM
MEYVE HAST. & ZARARLILARI
Elmada Karaleke 10 da 10 da
Şeftali Yaprak Kıvırcıklığı 5 da 5 da
Elma İç Kurdu 10 da 10 da
Meyve Ağacı Yaprak Bitleri 20 da 20 da
b. Sebze Hastalık ve Zararlıları:
Örtü altı sebzecilikte başta hıyar domates ve roka olmak üzere yaklaşık 120 da
alanda yetiştiricilik yapılmaktadır.
İlçemizde çoğunlukla hıyar, domates, biber (sivri, dolmalık, ve salçalık),
patlıcan ve yaprakları yenen sebzeler başta olmak üzere yaklaşık 400 da alanda
açıkta sebze yetiştiriciliği yapılmaktadır.
2012 yılında sebzelerde programlı olarak mücadelesi yapılan sebze hastalık ve
zararlıları programının gerçekleşme oranları aşağıda verilmiştir.
2012 YILI SEBZE HASTALIK VE ZARARLILARI MÜCADELE PROGRAMI
SEBZE HASTALIK VE ZARARLILARI
Kabakgillerde Külleme 200 da 200 da
Kabakgillerde Mildiyö 200 da 200 da
Domates Mildiyösü 50 da 50 da
Sebzelerde Yaprak Bitleri 200 da 200 da
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
19
Sebzelerde Danaburnu 200 da 200 da
Sebzelerde Yeşil Kurtlar 50 da 50 da
Domates Güvesi 50 da 50 da
Sebzelerde Kırmızı Örümcek 200 da 200 da
Örtü Altı Entegre Mücadele 2 da 2 da
Yukarıdaki programa ilave olarak Gümüşdere köyünde 2.5 da domates, 2.5 da
hıyar, 3 da biber ve 1.5 da patlıcan olmak üzerde toplam 9.5 da örtü altı
yetiştiricilik yapılan alanda entegre mücadele uygulanmıştır. Köy kahvesinde ve
tarla başı sohbetleri şeklinde verilen eğitimlerle köydeki tüm çiftçilerde entegre
mücadele konusunda farkındalık uyandırılması hedeflenmiştir.Üretim sezonu
boyunca hastalık ve zararlıların tespiti ve yoğunlukları ile ilgili incelemeler
yapılmıştır. Bu incelemeler sonucunda hastalıklarda ilk hastalık belirtilerinin
görülmesi, zararlılarda ise ekonomik zarar eşiğine ulaşılması durumunda
mücadeleler başlatılmıştır.
Üretim sezonu sonunda çiftçilerle bire bir yapılan değerlendirmeler
neticesinde üreticinin de entegre mücadeleden memnun kaldığı görülmüştür.
Yetiştiricilerimiz bu mücadele yönteminin verime olumlu katkısı olduğunu ve
pestisit kalıntısından ari ürünler yetiştirdikleri için memnuniyetlerini
belirtmişlerdir.
Gerek açıkta gerekse örtü altında yapılan yetiştiricilikte üreticilerimize
hastalık ve zararlılar yönünden karşılaştıkları problemlerin çözümünde teşhis ve
mücadele konusunda gerekli teknik yardımlarda bulunulmuştur. Birçok hastalık
çıkışı görüldükten kısa süre sonra yayılıp önemli ekonomik kayıplara sebep
olduğundan, özellikle bu konuda dikkatli olmaları açışından üretim alanlarında
çiftçi eğitimleri sağlanmış ve koruyucu ilaçlamanın gereklilik ve önemi
anlatılmıştır.
Bu konuda çiftçilerimize yardımcı olmak için 2012 yılı üretim sezonu boyunca
Gümüşdere köyünde, muhtarlığın tahsis ettiği bir ofiste gerek teşhis ve gerekse
kullanılması gereken ilaçların reçete yazımı için hizmet verilmiştir. Çiftçilerden
gelen talepler doğrultusunda, belirlenen gün ve saatlerde söz konusu ofiste
reçete yazma yetkisi olan bir teknik elemanda çiftçilerimize hizmet vermiştir.
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
20
Çiftçilerimizin beraberlerinde getirdikleri örneklerden teşhis yapılarak reçeteler
yazılmış, getirilen örnekler yeterli olmadığı durumlarda ise üretici bahçelerine
gidilmiştir. 2012 yılı içerisinde müdürlüğümüz teknik elemanları tarafından toplam
414 adet reçete yazılmıştır.
c. Yabacı Ot ve Parazit Bitkiler:
Yabancı ot ve mücadelesi konusunda yetiştiricilerimizin eksik ve özellikle
yanlış bilgilere sahip oldukları tespit edilmiş olup, önemli bir yabancı ot mücadele
yöntemi olan, kültürel önlemlerin ve mekanik mücadelenin önemi ve gerekliliği de
eğitimlerde vurgulanmıştır. İlimizde bulunan ve özellikle sebze bahçelerinde
görülen yabancı otların tanıtılması amacı ile hazırlanan resimli çiftçi
mektuplarının dağıtımına devam edilmiştir. Bankalığımızca bu yıl içerisinde çok
önem verilen ve bir dizi düzenleme yapılan bitki koruma ürünlerinin, kullanımı,
alımı ve satımı ile ilgili eğitimlere önem verilmiş, çiftçilerimizin kullandıkları bitki
koruma ürünlerinin çevre ve insan sağlığına etkileri bilincinin uyandırılması için de
eğitimler yapılmıştır. Bu konuda hazırlanan çiftçi mektupları üreticilerimize
dağıtılmıştır.
d. Süs Bitkileri Hastalık ve Zararlıları:
2012 yılı zirai mücadele programında yer alan tüm süs bitkileri hastalık ve
zararlı mücadelesi programı %100 oranda gerçekleştirilmiştir.
SÜS BİT. HAST. VE ZARARLILARI
Süs Bitkilerinde Yaprak Bitleri 50 da 50 da
Süs Bitkilerinde Kırmızı Örümcek 20 da 20 da
e. Genel Zarlılar :
2012 yılı için 100 da alanda sümüklü böcek mücadelesi planlanmış ve
program %100 oranında gerçekleştirilmiştir.
f. Zirai Mücadele İlaç Alet ve Makine ve Bayileri:
İlçemizde beş adet bitki koruma ürünleri bayisi bulunmaktadır. 2012 yılı
içerisinde de düzenli olarak yürütülen denetimler ile bayilerimizin tüm üretim
sezonlarında hizmet vermeleri, her sezon için uygun ve yeterli miktarda ilaç ve
alet bulundurmaları sağlanmıştır. Ruhsatsız, son kullanım tarihi geçmiş ve hatalı
olarak üretilmiş bitki koruma ürünlerinin satışlarının engellenmesi amacı ile
denetimler yapılmıştır. Yeni yapılan düzenlemeler doğrultusunda özellikle
reçetesiz ilaç satışlarının denetlenmesi ve önüne geçilmesi için denetimler
sıklaştırılmıştır. Ayrıca bitki koruma ürünü satması muhtemel tüm işyerlerine
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
21
gerek şikayet gerekse düzenli yapılan denetimler ile ruhsatsız olarak ilaç
satışının önüne geçilmiştir.
g. Zirai Karantina:
İç ve dış karantinaya tabi hastalık ve zararlıkların ilçemiz üretim alanlarına
bulaşmaması ve bulaşık üretim materyallerinin bölge dışına çıkmaması için
muhtemel bulaşma kaynağı olan fidan üretim ve satış yerleri rutin olarak
denetlenmiştir. Yapılan denetimler ile ruhsatsız fidan üretimi yapılması ve
ruhsatsız fidan giriş çıkışı engellenmiştir.
Ayrıca özellikle fidan dikim zamanlarında yapılan pazar denetimleri ile hastalık
ve zararlılar ile bulaşık olabilecek ve ruhsatsız üretilen fidanların satışına
müsaade edilmemiştir.
Bitki pasaportu sistemine geçilmesi ile fide fidan ve süs bitkileri üretimi
yapan iş yerlerinin kayıt altına alınması sağlanmıştır.
Sarıyer ilçesinde bulunan bitki pasaportu sistemine kayıtlı fidanlıklara ait
liste aşağıda verilmiştir.
FİDANLIKLAR
ADI ADRESİ
Yeşilvadi Bahçe Bakım Fidan
Çiçek P. ve Tic. Ltd. Şti.
Şenevler Girişi No:52 Tarabya Sarıyer
Tel: 299 1682
Peyzaj Center Orman Ürünleri
San. Tic. Ltd. Şti.
Cumhuriyet M. Arabayolu C. Dönence S. No:4
Kat1 Tarabüstü Sarıyer Tel: 299 2400
Bahar Peyzaj Hacıosman Bayırı Sarıyer Tel: 262 6409
Özidaş AŞ. Büyükdere Fidanlığı Çayırbaşı M. Bahçeköy C. No:3 Sarıyer
Tel: 271 4195
Bahar Süs Bitkileri Peyzaj Çayırbaşı Bahçeköy Yolu Üzeri No:71
Büyükdere Sarıyer Tel: 242 6338
İstanbul Orman Fidanlık
Müdürlüğü
Valide Sultan Cad. Kemer M. No: 43 Bahçeköy
Sarıyer Tel: 226 1028
Polen Peyzaj İnş. San. ve Tic.
Ltd. Şti.
Kilyos Yolu Üzeri No: 149 Sarıyer
Tel: 202 5381
Truva Yapı ve Peyzaj San. Ltd. Çayırbaşı Mah. Bahçeköy C. No:75 Sarıyer
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
22
Şti. Tel: 271 3699
Cem Botanik B.Hast. İth. İhr.
San. Ltd. Şti.
Baltalimanı Sakıp Sabancı C. No 102
Baltalimanı Sarıyer Tel: 277 6236
Vinero Bağcılık San. ve Tic. AŞ. Büyükdere C. Dereboyu S. Zağra İş Merkezi C
Blok Maslak Tel: 285 2670
h. Eğitim Çalışmaları:
İlçemiz köylerinde bölgemizde rastlanan yabancı otlar ile sebze hastalık
ve zararlıları ve zararlılarla mücadeleleri konulu eğitim çalışmaları
düzenlenmiştir. Gerek çiftçi eğitim çalışmaları ve gerekse bayilerle bire bir
yapılan eğitim çalışmaları ile gereksiz, zamansız, aşırı veya ilaçlara karşı bağışıklık
kazanmaya sebep olacak düşük dozda ilaç kullanımı engellenmeye çalışılmıştır.
Reçetesiz ilaç satışlarının engellenmesi amacı ile de gerek yetiştiriciler
gerekse bayiler eğitimlerde bilgilendirilmiş ve uyarılmıştır. Böylece üretici ve
bayilerde en yüksek seviyede çevre bilinci oluşturularak, tarım ilaçlarının çevre
ve insan sağlığına en az zarar verir şekilde kullanımı teşvik edilmiştir.
i. Etüt-Plan Program:
Her bir hastalık ve zararlı için mücadele zamanının bitmesini müteakip
hazırlanan zirai mücadele icraat cetvelleri değerlendirilmek üzere İl
Müdürlüğümüze gönderilmiştir.
2012 üretim yılı içerisinde çıkması muhtemel olan hastalık ve zararlılara karşı
yapılması planlanan mücadele programı, yönetimli çiftçi mücadelesi şeklinde %
100 gerçekleştirilmiştir.
Domateslerde önemli zararlara neden olan Domates Güvesi (Tuta absoluta)
zararlısına karşı Gümüşdere Köyünde bulunan örtü altı domates
üretim alanlarında 2,5 da entegre mücadele uygulanan alanda feromon tuzakları
kurulmuştur. Kurulan tuzaklarda görülen zararlının durumuna göre kontrollü
ilaçlama yaptırılmıştır.
Pestisit kullanımı kontrolü amacıyla hasat öncesi alınan numune izleme
programı çerçevesinde, 2012 yılı içerisinde ilçemiz yetiştiricileri üretim
alanlarından bir adet patlıcan iki adet maydanoz ve bir adet nane numunesi
alınarak pestisitler yönünden analiz ettirilmiştir. Alınan 4 numuneden üçünün
sonucu uygun çıkmıştır. Bir nane numunesinde izin verilebilir limitlerin üzerinde
etken madde tespit edildiğinden mahsulün hasat edilerek satışına izin
verilmemiştir. Tüm mahsul sökülerek imha edilmiştir.
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
23
2. Hayvan Sağlığı, Yetiştiriciliği ve Su Ürünleri Şubesi Çalışmaları :
a. 2012 yılı programında 17987 hayvanın sağlık taramasından geçirilmesi
hedeflenmiş olup, hedef % 180 oranında gerçekleştirilmiştir.
B.BAŞ K.BAŞ
KEDİ-
KÖPEK
ARI
KOVANI
TOPLAM
OCAK 1250 33 122 - 1405
ŞUBAT 125 60 108 - 293
MART 210 400 210 310 1130
NİSAN 650 150 182 250 1232
MAYIS 130 850 198 90 1268
HAZİRAN 1021 30 - 1676 2727
TEMMUZ 1200 150 654 250 2254
AĞUSTOS 25 90 193 150 458
EYLÜL 125 1100 175 1130 2530
EKİM 605 1662 150 325 2742
KASIM 287 414 287 - 988
ARALIK 497 306 157 - 960
TOPLAM 6125 5245 2436 4181 17987
2012 yılında ilçemiz merkez mahalleleri ve köylerinde, İlçe
Müdürlüğümüzde bulunan veteriner hekimlerince yapılan taramalar aylara göre
yukarıdaki tabloda düzenlenmiştir.
b. 2012 yılı içerisinde bölgemizde şap hastalığına rastlanmamıştır. 2012 yılı
içerisinde projeli ve özel talep olarak 2106 büyük baş ve 650 küçük baş hayvan
şap hastalığına karşı aşılanmıştır. Ayrıca 1224 büyük baş hayvana rapel şap aşısı
yapılmıştır.
c. Hastalık çıkışlarından ayrı olarak yurt dışından farklı amaçlarla getirilen
hayvanlar da karantinaya alınarak izlenmişlerdir.Yolcu beraberinde yurtdışından
getirilen 4 adet çeşitli ırktan köpek, 2 adet kedi, karantinaya alınmış, karantina
süresince olumsuz bulgu olmadığından karantina uygulaması kaldırılmıştır.
Ayrıca araştırma amaçlı getirilen 40 adet deney faresi ile 1 adet at
karantinaya alınmış, herhangi bir olumsuzluk ile karşılaşılmadığından karantina
süresi sonunda karantina kaldırılmıştır.
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
24
d. 2012 yılı için programlanan aşılama hedefleri yıl sonunda % 121 oranında
gerçekleştirilmiştir. 2012 yılı planlanan ve gerçekleşen aşılamalar ve gerçekleşme
durumları ayrıntıları ile aşağıdaki tabloda verilmiştir.
2012 Yılı Aşılamaları
2012 Programı
B. Baş K. Baş
2012 Gerçekleşen
B. Baş K. Baş
Gerçekleşme (%)
B. Baş K. Baş
İlkbahar Şap
Aşılamaları 1100 1500 1100 650 100 59
Sonbahar Şap
Aşılamaları 1100 - 1006 - 92 -
Rapel Şap - - 1224 - - -
Sonbahar PPR - 1500 - 1632 - 108
Brucella 350 800 473 560 135 70
TOPLAM 2550 3800 3803 2842 % 149 % 75
e. 2012 yılı içerisinde ilimizden yapılan sevkler, diğer ilçelere yapılan
sevkler ve İl Müdürlüğümüz ile yurt dışına yapılan toplam sevk sayısını gösteren
tablo aşağıda verilmiştir.
Hayvan Nakli
CİNSİ MİKTAR
Sığır/Manda 20 adet
Kuş 2 adet
Arı Kovanı 2129 adet
f. Kurban bayramı dolayısı ile sorumluluk bölgemizde bulunan ilçelerde 5996
sayılı Hayvan Sağlığı Zabıta Kanunu gereği Kurban Komisyon kararları alınmıştır.
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
25
Komisyonca tespit edilen kurban kesim yerleri dışında kalan park, sokak,
yol kenarları gibi yerlerde kurban kesimi ve satışı, geçen yıllarda olduğu gibi
yasaklanırken, hijyenik şartlara uymak kaydıyla kendi bahçesi ve özel mülkünde
kurban kesmek isteyenlere müsaade edilmesi karara bağlanmıştır. Komisyonca
kurban satım ve kesimi ile ilgili kararlar alınmıştır.
Kurban bayramı döneminde bölgemizde kurulan hayvan pazarlarına toplam
1481 büyük baş ve 3599 adet küçük baş hayvan getirilmiş ve tamamı satılıp
kesilmiştir. Yeni uygulamaya konulan yasal düzenlemeler çerçevesinde pazarlara
getirilen hayvanlar ithal veya Trakya Bölgesinin hayvanları olması gerektedir. Bu
sebeple 3 farklı noktada yakalanan Anadolu menşeili 48 adet büyük baş hayvanın
mezbahada kesimi sağlanmış olup, buna ilave olarak 17.811 TL idari para cezası
uygulanmıştır.
g. Hastalıklarla mücadele kapsamında;
Ülkemizde geçmiş dönemlerde görülen kuş gribi hastalığı ile ilgili olarak
eğitim çalışmaları yapılmıştır.
Müdürlüğümüz yetki alanı içerisinde bulunan İlçe Belediyelerinin İlçe
Tarım Müdürlüğü koordinatörlüğünde yapmış olduğu “Kuduz Hastalığı Kontrolü
Projesi” mücadele çalışmaları çerçevesinde sahipli ve sahipsiz kedi ve köpeklere
koruyucu kuduz aşısı uygulaması yapılmıştır. İlçe Tarım Müdürlüğü , İlçe Belediye
Veteriner İşleri Müdürlüğü elemanları ile serbest veteriner hekimlerince 2012
yılında 3142 adet sahipli ve sahipsiz kedi ve köpeğe kuduz aşısı uygulaması
yapılmıştır.
h. Veteriner Klinik Denetimleri ve Yeni Yönetmeliğin Uygulaması :
Bölgemizde bulunan Veteriner Klinik ve Poliklinikler İl Gıda Tarım ve
Hayvancılık Müdürlüğü, ve İlçe Müdürlüğü elemanlarınca denetlenmiştir.
Bölgemizde bulunan Pet-Shop’lar da periyodik olarak denetlenmiştir.
ı . 2012 yılında sığır cinsi büyükbaş hayvanların tanımlanması, tescili ve
izlenmesi yönetmeliği gereği, sağlık ekibimizce İlçemiz merkez mahallelerinde ve
köylerinde 506 büyükbaş ve 1328 küçükbaş hayvana küpe takılmış ve kayıt altına
alınmıştır.
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
26
j. İlçemiz sorumluluk alanında bulunan ve kayıt altına alınmayan bal
üreticilerimiz için Hayvan Sağlığı Şubesi ile koordineli çalışılarak gerekli arı
tespitleri yapılmıştır. Arıcılar Birliği ile koordineli çalışılarak yetiştiricilerimizin
Bakanlığımızın Arıcılık Kayıt Sistemine kayıtları yapılmaktadır. Arıcılık yapan 18
üreticimize toplam 1.490 adet kovana 11920 TL destekleme yapılmıştır.
Milli Eğitim Bakanlığı Sarıyer Özel Evyap Okulları’ında yapılan bir törende
Kaymakamlık projeleride tanıtılmıştır. Avrupa Birliği Bakanı Egemen BAĞIŞ’ın
katıldığı bu etkinlikte Sarıyer 3B projesinin Bal ayağı da tanıtılmıştır.
k. Anaç Sığır Desteklemesinden 1 , anaç manda desteklemesinden ise 3
yetiştiricimiz toplam 168 manda için anaç manda desteklemesinden
faydalandırılmıştır.
Su Ürünleri Hizmet ve Denetimleri:
2012 yılı içerisinde de kararlı bir şekilde yürütülen su ürünleri hizmet ve
denetimleri kapsamında Balıkçı Barınak ve Çekek Yerleri, Su Ürünleri Toptan ve
Perakende Satış Yerleri, Su Ürünleri İşleme ve Değerlendirme Tesisleri, Ürün
Karaya Çıkış Noktası, ve Soğuk ve Donmuş Muhafaza Deposu denetimleri düzenli
olarak gerçekleştirilmiştir. İlçemiz Yetki Alanı İçinde 1380 Sayılı Su Ürünleri
Kanununa Göre gerçekleştirilen denetimlerini gösterir tablo aşağıdadır.
2012 Yılı Su Ürünleri Denetimleri
Denetlenen İş Yeri Envanter Sayısı Denetim Sayısı
Su Ürünleri Perakende Satış Yeri 40 1087
Su Ürünleri İşleme Değerlendirme
Tesisi
6 232
Soğuk ve Donmuş Muhafaza Deposu 5 240
TOPLAM 1559
Yapılan denetimlerde tespit edilen eksiklikler ve olumsuzluklar konusunda
uyarılan kişi ve kurumlara gerekli görüldüğü durumlarda idari para cezaları
verilmiştir. 2012 yılı içerisinde bu kapsamda 7 işletmeye idari para cezası
uygulanmış olup, toplam ceza miktarı 5.999 TL olmuştur. Av yasaklarına
uyulmasının sağlanması amacı ile belirli sezonlarda arttırılan su ürünleri
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
27
denetimleri ile av yasaklarına en yüksek düzeyde hassasiyet gösterilmesi
sağlanmıştır. Aşağıdaki tabloda aylara göre gerçekleştirilen genel su ürünleri
denetim sayıları görülmektedir.
SU ÜRÜNLERİ GENEL DENETİM SAYILARI
2012 yılında İstanbul Boğazından geçiş yapabilmeleri için 119 trol
teknesinin trol ağ takımları mühürlenmiş, ve 76 adet gırgırın ağ ölçümü
yapılmıştır. 40 adette su ürünleri menşei belgesi düzenlenmiştir.
Aksi yönde avlanmalar tespit edildiğinde yakalanan veya sezon dışı satılan
su ürünlerine el koyulmuştur. El koyulan balıklar açık arttırma ile satılarak, satış
bedelleri Maliyenin ilgili hesabına yatırılmıştır. Satışı yapılamayan su ürünleri
Bakanlığın belirlemiş olduğu hayır kurumlarına bağışlanmıştır.
2012 yılında av yasaklara riayet edilmesi için alınacak tedbirler ve
yapılacak denetimle ile ilgili olarak Bakanlığımız Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel
Müdürlüğü Avcılık ve Kontrol Dairesi Başkanı Turgay Türkyılmaz ilçemizi ziyaret
etmiştir. Bu amaçlar doğrultusunda işbirliği içerisinde hareket etmenin gerekliliği
bilinci ile daire başkanımız, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürümüz Kasım PİRAL
ve ilçe müdürümüz M. Yavuz ACAR ile birlikte Marmara ve Boğazlar Bölge
Komutanı Albay Mehmet KARABACAK’ı ziyaret etmişlerdir.
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
28
İstanbul Boğazına sınırı olan Sarıyer ilçemizde yıl boyu yoğun olarak
amatör balıkçılık yapılmaktadır. Boğaziçi’nin görülmeye alışılmış, adete
manzaranın bir parçası haline gelmiş olan amatör balıkçılarımız amatör balıkçı
belgesi ile belgelendirilmektedir. İlçemizde 2012 yılında 62 adet amatör balıkçı
belgesi verilmiş olup, toplam amatör balıkçı belgesi ile avlanan balıkçı sayımız
1358 e ulaşmıştır.
3. Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şubesi Çalışmaları :
a. Çiftçi Toplantıları:
Bölgemizde yetiştiriciliği yapılan sebzeler, örtü altı sebze yetiştiriciliği,
alternatif ürünler, farklı yetiştiricilik yöntemleri, organik tarım, sebze, meyve ve
süs bitkilerinde görülen hastalık ve zararlılar, sulama, gübreleme, toprak işleme,
hayvan hastalıkları gibi farklı konularda eğitim çalışmaları yapılmış, konularla ilgili
çiftçi mektupları düzenlenerek toplantılar esnasında dağıtılmıştır. 2012 yılında
yapılması planlanan tüm eğitim çalışmaları gerçekleştirilmiş, buna ilave olarak
ihtiyaç duyulan konularda ek eğitim çalışmaları düzenlenmiştir.
İlçemiz köylerinde düzenlenmiş olan 2012 yılı ÇEY programında ihtiyaç
duyulan düzeltmeleri de içeren eğitim çalışmalarını gösterir tablo aşağıya
çıkarılmıştır.
2012 Yılı İçerisinde Sarıyer Köylerinde Yapılan Eğitim Çalışmaları
EĞİTİMİN KONUSU TOPLANTI
SAYISI
TOPLANTI
DÖNEMİ
KATILAN
ÇİFTÇİ
SAYISI
Su Ürünlerinde Boy Yasağı ve Diğer Yasaklar 3 Ocak-Mart 18
Toprak Tahlili Uygulamasının 1 Ocak-Mart 33
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
29
Yaygınlaştırılması
İyi Tarım Uygulamalarının Yaygınlaştırılması 1 Ocak-Mart 12
Örtüaltı Entegre Mücadele Eğitimi 1 Ocak-Mart 14
Su Ürünlerindoy Yasağı ve Diğer Yasaklar 2 Temmuz-Eylül 11
Bitkisel Ürünlerde Kimyasal İlaç Kalıntısı 1 Temmuz-Eylül 20
Meyvecilikte Budama ve Teknikleri 1 Ekim-Aralık 30
Şap Hastalığı 2 Ekim-Aralık 10
Arıcılıkta Kovan Başına Bal Verimi Düşüklüğü 1 Ekim-Aralık 15
Meyvelerde Mikroelement Eksikliği 1 Nisan-Haziran 10
Meyvelerde Kabuklu Bit Mücadelesi 1 Nisan-Haziran 10
Toprak Tahlilinin Önemi ve Verime Etkisi 1 Ocak-Mart 11
TOPLAM 16 143
b. Çiftçi Kursları:
Arıcılıkta karlı ve verimli üretim yapabilmek için yeni tekniklerin
öğretilmesi gereklidir. Tüketiciye nitelikli arıcılık ürünlerinin ulaşmasını ilke
edinen İlçe Tarım Müdürlüğümüz, bunun da ancak yetiştiricinin bilgi
seviyesinin geliştirilmesi ile mümkün olacağına olan inancından, arıcılıkla
ilgili yapılan gerek eğitim, gerekse arıcılığın geliştirilmesine yönelik tüm
çalışmaları desteklemeye ve katkıda bulunmaya 2012 yılında da devam etmiştir.
Müdürlüğümüz ile Sarıyer Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğünün işbirliği
sonucu, Sarıyer Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğünde 2 adet Arıcılık Kursu
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
30
düzenlenmiştir.Düzenlenen kurslara toplam 60 kişi katılmış olup, katılımcılara
sınav sonucu sertifikaları verilmiştir.
c. Hizmet İçi Eğitimler:
Hizmet içi eğitim çalışmalarına da önem verilerek, personelin tarımdaki yenilik
ve gelişmeler ile Avrupa Birliği uyum sürecinde yapılan değişiklikler konusunda
eğitimleri sağlanmıştır.
d. Kadın Çiftçilere Yönelik Eğitim Çalışmaları:
2012 yılı programında öngörüldüğü üzere kadın çiftçilere yönelik olarak,
İlçemiz köylerinde ev ekonomistlerimizce Yeterli ve Dengeli Beslenme ve Besin
Grupları, Gebe ve Emziren Kadınların Beslenmesi ve Anne Sütünün Önemi, ve Gıda
Muhafaza Yöntemleri konulu bir dizi eğitim çalışması düzenlenmiş, eğitimler
kadınlarımız tarafından büyük ilgi görmüşlerdir.
e. İstatistik Çalışmaları:
İlçemizin tarımsal istatistikleri çıkarılmıştır. Bu kapsamda ilçemizde 2012
yılı içerisinde de her ay düzenli olarak Çiftçinin Ödediği Fiyatlar (ÇÖF) ve
Çiftçinin Eline Geçen Fiyatlar (ÇEF) tespit edilerek, Internet üzerinden bakanlık
sitesine kayıtları yapılmış, ayrıca aynı veriler Türkiye İstatistik Kurumuna da
gönderilmiştir.
2012 yılı içerisinde ilçemizdeki tüm tarım işletmelerinin kayıt altına
alınabilmesi amacı ile Tarımsal İşletmeler Kayıt Sistemine (TİKAS) kayıt
edilmeleri için diğer kurumlar ile işbirliği halinde çalışılmıştır. Özellikle ilçemiz
kadastro müdürlüğü ve muhtarlıklarımız ile yapılan çalışmalar neticesinde tarım
arazisi vasfını kaybeden alanların büyük bir çoğunluğu tespit edilmiştir.
Tarım arazilerinin ve hayvancılık işletmelerimizin TİKAS sistemine
kaydına devam edilerek, elde edilen detaylı bilgiler sayesinde götürülecek
hizmetin arttırılması kolaylaşacaktır.
4. Kırsal Kalkınma ve Örgütlenme Şubesi Çalışmaları:
a. Kooperatifler
İlçemizde 3 adet olan kırsal kalkınma kooperatifi sayısı 2012 yılı içerisinde
kadın çiftçilerimizin kurmuş olduğu bir kooperatif ile dörde çıkmıştır. Ayrıca
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
31
ilçemizde bulunan 8 adet su ürünleri kooperatifi ile toplam kooperatif sayımız 12
ye ulaşmıştır. Kooperatiflerin genel kurulları İl Müdürlüğümüz gözetiminde
yapılmaktadır.
İlçe Tarım Müdürlüğümüzün yetki alanı içerisinde yoğun olarak tarımsal
faaliyet yapılmıyor olsa da, yoğun olarak yetiştiricilik yapan ve ana geçim kaynağı
tarım olan bir köyümüzde alet ve makine varlığı bulunmaktadır. Hayvancılık
bölgemizde küçük aile işletmeciliği şeklinde halen devam etmektedir. Bu
sebeplerden ötürü ilçemizde azda olsa gerek bitkisel üretim, gerekse hayvansal
üretim için kullanılan alet ve makineler bulunmaktadır. 2012 yılı alet ve makine
istatistiklerini gösterir tablo aşağıda detaylı olarak verilmiştir.
2012 YILI ALET VE MAKİNA VARLIĞI
ALET/MAKİNA ADET
Traktör 34
Hayvan Pulluğu 11
Kulaklı Traktör Pulluğu 14
Ark Pulluğu 6
Toprak Freze 4
Kültivatör 6
Merdane 4
Kimyevi Gübre Dağıtıcısı 4
Ot Tırmığı 4
Sırt Pülverizatörü 95
Motorlu Pülverizatör 17
Santrifüjlü Pompa 62
Elektropomp 50
Motopomp (Termik) 42
Derin Kuyu Pompası 45
Seyyar Süt Sağım Makinesi 12
Römork 21
Su Tankeri 9
Çiftlik Gübresi Dağıtım Makinesi 6
5. Gıda ve Yem Şubesi Çalışmaları :
a. Kayıt Belgeleri:
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
32
2012 yılı içerisinde Müdürlüğümüz yetki alanı içerisinde yeni faaliyete
geçen gıda üretim, satış ve toplu tüketim yapan işyerlerinin başvuru yapmaları
sağlanarak, işletme kayıt belgesi verilmesi işlemlerine devam edilmiştir. 2012 yılı
içerisinde toplam 785 adet işletme kayıt belgesi düzenlenmiştir.
b. İlçe Müdürlüğümüz 2012 Yılı Gıda Denetimleri :
2008 yılı içerisinde Müdürlüğümüz yetki alanı içerisinde bulunan gıda
işyerlerine ait envanter tamamlanmış olup, 2012 yılı içerisinde de bütün işyerleri
yılda en az bir kez olmak üzere denetlenmiştir. Yetki alanımızda bulunan gıda
üretim, satış ve toplu tüketim yerlerinin tümü envantere kayıt edilmiştir.
2012 yılı programında İlçe Müdürlüğümüz yetki alanı içerisinde gıda satış,
toplu tüketim ve gıda üretim yerlerinde toplam 1.086 adet denetim yapılması
hedeflenmiştir. 2012 yılı sonu itibarı ile denetim sayısı 1.657 olmuş, gıda
denetiminde koyulan hedef % 152 başarı oranı ile geçilmiştir.
2012 YILI DENETİMLERİ
PROGRAM DENETİM
ÜRETİM YERİ 171 266
SATIŞ YERİ 630 868
TOPLU TÜKETİM YERİ 285 523
TOPLAM 1086 1657
Aşağıda programlanan ve gerçekleşen denetim sayıları grafik halinde
gösterilmiştir.
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
33
2012 yılı içerisinde ilçemizde yapılan gıda denetim sayılarını sektörler
bazında gösterir tablo aşağıda verilmiştir.
Üretim Yerleri 2012
SEKTÖRLER ENVANTER SAYISI DENETİM
Et ve et ürünleri üretimi 4 5
Süt ve süt ürünleri üretimi 1 0
Yumurta ve yumarta ürünleri üretimi 0 0
Balık ve diğer su ürünleri üretimi 6 2
Dondurma ve yenilebilir buz ürünleri üretimi 3 5
Bitkisel ve siyah çay işleme 1 1
İçecek tozu üretimi 1 1
Alkolsüz içecek üretimi 1 1
Hububat ve bakliyat üretimi 1 2
Un üretimi 1 0
Ekmek ve ekmek çeşitleri üretimi 47 69
Unlu mamuller üretimi 31 36
Pasta, börek, hamur ve sütlü tatlılar gibi her türlü
pastacılık ürünleri üretimi 71 111
Şekerleme üretimi 1 1
Hazır yemek, tabldot yemek üretimi 24 26
Soğuk hava deposu ve/veya gıda nakliyesi 1 1
Tasnif dışı gıdalar 0 0
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
34
Satış 2012
SEKTÖRLER
ENVANTER
SAYISI
DENETİM
SAYISI
Bakkal-Market 572 495
Manav 35 13
Kasap 92 70
Şarküteri 45 35
Balıkçı 31 3
Kuruyemişçi 78 45
Unlu Mam. Satış Yeri 159 53
Aktar 17 8
Şekerlemeci 8 6
Pazar 10 1
Büfe 142 76
Gıda Toptancısı 10 3
Tasnif Dışı 102 56
Sarıyer Toplu Tüketim 2012
SEKTÖRLER
ENVANTER
SAYISI
DENETİM
SAYISI
Lokanta-Restaurant 483 283
Fast-Food Kafeterya v.b 167 75
Dönerci 3 0
Kahvehane-Çay Ocağı 104 62
Kantin (Okul, Hastane v.b. ait) 78 47
Yemekhane (Okul, hastane v.b. ait) 31 9
Otel, Dinlenme Tesisleri 7 1
Gazino-Birahane v.b. 1 0
Tasnif Dışı 124 50
Aşağıda 2012 yılın ürün gruplarına göre alınan numune ve sonuçları verilmiştir.
ÜRETİM YERLERİ ALINAN
NUMUNE OLUMLU OLUMSUZ
SONUÇLAN-
MAYAN
Et ve et ürünleri üretimi
Süt ve süt ürünleri üretimi
Yumurta ve yumarta ürünleri üretimi
Balık ve diğer su ürünleri üretimi
Dondurma ¥ilebilir buz ürünleri üretimi
Bitkisel ve siyah çay işleme 1
1
İçecek tozu üretimi
Alkolsüz içecek üretimi
Hububat ve bakliyat üretimi
Un üretimi
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
35
Ekmek ve ekmek çeşitleri üretimi 9 9
Unlu mamuller üretimi
Pasta, börek, hamur ve sütlü tatlılar gibi
her türlü pastacılık ürünleri üretimi 3
2 1 Şekerleme üretimi
Hazır yemek, tabldot yemek üretimi 1 1
Soğuk hava deposu ve/veya gıda nakliyesi
Tasnif dışı gıdalar
SARIYER SATIŞ YERLERİ
Bakkal-Market 107 96 6 6
Manav
Kasap 2 2
Şarküteri 2 1
1
Balıkçı
Kuruyemişçi
Unlu Mam. Satış Yeri
Aktar
Şekerlemeci
Pazar
Büfe 3 3
Gıda Toptancısı
Tasnif Dışı 2 2
SARIYER TOPLU TÜKETİM YERLERİ
Lokanta-Restaurant 6 4 1 1
Fast-Food Kafeterya v.b 2 1
1
Dönerci
Kahvehane-Çay Ocağı
Kantin (Okul, Hastane v.b. ait) 1 1
Yemekhane (Okul, hastane v.b. ait)
Otel, Dinlenme Tesisleri 1 1
Gazino-Birahane v.b.
Tasnif Dışı
2012 yılı içerisinde yapılan denetimlerde 50 adet gıda işyerine Veteriner
Hizmetleri Bitki Sağlığı Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde denetçilerimiz
tarafından aşağıda detayları verilen çeşitli uygunsuzluklar nedeni ile toplamda
144,886 idari para cezası uygulanmıştır.
PROGRAM DENETİM CEZA CEZA NEDENİ
ÜRETİM 171 266 14 2 adet 40( c ) Kayıt belgesi almadan üretim
10 adet 41( c ) Kayıt belgesi almadan üretim
2 adet 41( e ) Hijyen
SATIŞ 630 868 26 3 adet 40 (d) muhafaza koşulları
1 adet 40 ( e) dökme tavuk
3 adet 40 ( J ) kayıtsız ve etiketsiz satış
18 adet 41 (c ) ruhsat olmadığından kayıtsız
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
36
1 adet 41 (d) dökme ve etiketsiz ürün satışı
TOPLU
TÜKETİM
285 523 10 41 (c )
TOPLAM 1086 1657 50
Alo 174 gıda hattına yapılan gıda ile ilgili ihbar ve şikayetlere ilçe
müdürlüğümüz elemanlarınca cevap vermek amacı ile ekipler oluşturulmuş olup,
2012 yılı içerisinde de mümkün olan en kısa sürelerde ihbarlar sonuçlandırılmıştır.
Aşağıdaki tabloda ilçemiz hizmet alanı içerisinde cevap verilip sonuçlandırılan Alo
Gıda Hattı ile ilgili detay bilgiler görülmektedir.
2012 YILI ALO GIDA 174 SAYILARI
OLUMLU OLUMSUZ TOPLAM ALINAN NUMUNE
SAYISI
176 39 215 26
2012 yılı içerisinde ilçe müdürlüğümüzce 785 adet kayıt belgesi verilmiş
olup, Gıda Güvenliği Bilgi Sisteminde onaylanmayan hiçbir işletmemiz
bulunmamaktadır.
c. Yem Bayii Ruhsatlandırılması ve Denetimleri:
Müdürlüğümüz yetki alanında bulunan yem bayilerinin rutin denetimleri
yapılmaktadır. Gerek yem bayii denetimleri, gerekse gıda denetimleri esnasında
evcil hayvan maması ve yem sattığı tespit edilen iş yerlerinin kayıt altına
alınmasına 2012 yılında da devam edilmiştir.
2012 Yılı Yem Kontrol Planı Denetim Programları kapsamında 5 adet numune
alınmış olup, herhangi bir olumsuzluk tespit edilmemiştir.
d. Eğitim Çalışmaları:
2012 yılı içerisinde 5996 sayılı kanundaki yeni düzenlemeler, belirli ürün
tebliğleri, gıda güvenliği, hijyen eğitimi gibi farklı konularda eğitim çalışmaları
yapılmıştır.
Müdürlüğümüzde görevli gıda mühendisleri tarafından 2012 yılı eğitim
çalışmaları programı kapsamında İlköğretim Okulu öğrencilerine yönelik "Alo 174
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
37
Şikâyet Hattı" ve "Sağlıklı Gıda Üretim ve Satışı için Tüketicinin
Bilinçlendirilmesi" konulu seminerler verildi. Ocak ayında başlayan çalışmayla İlçe
Tarım Müdürlüğü, İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü ile ortaklaşa gerek ilçe merkezinde
gerekse köylerde 18 okul belirleyerek, bu okullardaki öğrencilere konuyla ilgili bir
dizi seminer verildi.
Bir okulda yapılan eğitimi takiben Sarıyer Kaymakamımız sayın Ömer Karaman
tarafından katılımcı öğrencilere Kaymakamlık Binası Sergi Salonunda
sertifikaları verildi.
4 Ocak 2012 de yayınlanan Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri
Tebliği ile ekmek üretim, satış, depolama ve muhafaza koşullarında düzenlemeler
yapılmıştır. Bu düzenlemeler ile ekmek üretiminde çalışan tüm personelin hijyen
eğitimi alması zorunlu hale getirilmiştir.
Müdürlüğümüz gerek fırıncılarımızın gerekse ekmek üretiminde çalışan tüm
personelin eğitimi amacı ile bir dizi eğitim çalışması düzenlemiştir. İlk olarak
Kaymakamlık hizmet binası toplantı salonunda Sarıyer Kaymakamı Ömer
KARAMAN’ın katılımı ile ilçemizde bulunan fırın işletmecilerine ekmek tebliği
gıda hijyeni ve işletmelerin kayıt altına alınması ile ilgili bir eğitim verilmiştir.
Bakanlığımız ve Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında fırınlardaki ekmek
üreticileri ve çalışanlarının eğitimi konusunda 27 Haziran 2012 tarihinde bir
protokol imzalamışlardır. Bu protokol gereği İstanbul ilinde ilk kez ilçemizde
düzenlenen seminer ile tüm fırın çalışanlarına hijyen konulu bir eğitim
verilmiştir.
6. İdari ve Mali İşler Şubesi Çalışmaları :
a. Müdürlüğümüzün ihtiyacını karşılayacak kadar kırtasiye ve diğer sarf
malzemelerinin alımları yapılmıştır.Tüm bilgisayarların bakımları yaptırılarak daha
verimli çalışır hale getirilmiştir. Buna ilave olarak personelimiz için yeni diz üstü
bilgisayar temin edilerek, toplam diz üstü bilgisayar sayısı 18’e yükselmiştir.
SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
38
b. Araçlarımızın bakımını yaptırarak, tüm görevlerin aksamadan ve
personel güvenliği de sağlanarak yapılabilmesi sağlanmıştır.
c. İlçe Müdürlüğümüzün Döner Sermayeye olan katkısı 2012 yılında
72.107,40 TL olmuştur.