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Universidad Tecnolgica de Panam
Facultad de Ingeniera Industrial
Lic. Gestin de la produccin Industrial
Materia:
Seguridad e igiene
Tema:
!nlisis de seguridad e igiene en una empresa
"Pro#ecto $inal%
Pro$esor:
!le& 'illareal
(studiantes:
Graciela Gon)ales *+,-*+*/
P0re)1 Luis Felipe /+/23+*4*
(sco5ar1 6ristian /+/78+783
Italo Samaniego /+/82+*3
Feca de entrega:
4- de 9oviem5re de *42
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I9I6(
Introduccin..................................................................................................2
Identificar quien administra la salud y la seguridad en la Empresa, su formacin
profesional....................................................................................................3
Realizar entrevista a la persona encargada de administrar S.S.O..........................
Identificar si la empresa tiene plan de prevencin...............................................!
"rt#culos en un $otiqu#n de %rimeros "u&ilios.................................................'
Identificar cinco ()* riesgos o peligros que pueden causar accidentes en la Empresa
de estudio...................................................................................................+
-onfeccionar cuadro de valoracin de riesgos para los riesgos o %eligros..............++
"nlisis de causa y efecto..............................................................................+2
Identificar cinco ()* agentes que causen enfermedades profesionales en la Empresa
de estudio...................................................................................................+2
Identifiquen e&tintores, se/alizaciones, detectores de 0umo, palanca de activacin
de alarma de incendio, salidas de emergencias, punto de reunin.......................+3
Equipo de %roteccin %ersonal........................................................................+)
%roteccin "uditiva....................................................................................+!
%roteccin facial ( o1os , nariz y oca*..........................................................+
4a proteccin respiratoria contra los contaminantes del aire se considera ms
importante que la proteccin ocular..............................................................+5
%roteccin de la caeza..............................................................................+'
-alzado de seguridad.................................................................................+'
Ropa de proteccin y riesgos para la piel.......................................................2
"6E7-IO7 I76E8R"4 %"R" 4OS -O4"$OR"9ORES 9E grupo ria Smit0 :4a %ita
Ria Smit0 :................................................................................................2+
Recomendaciones.........................................................................................22
-onclusin...................................................................................................23
+
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Introduccin
7uestros estudios de seguridad e 0igiene los realizamos en el nuevo parque
industrial uicado en la pita de la c0orrera perteneciente a la compa/#a Rias;Smit0
espec#ficamente en el rea de panader#a.
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Identificar quien administra la salud y la seguridad en la Empresa, su
formacin profesional
Ingeniero Inocencio Caballero
Encargado de mantenimiento y seguridad de la planta en general en Riba/Smith en la pitade la chorrera
Imagen#0 encargado
3
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Realizar entrevista a la persona encargada de administrar S.S.O.
Qu tipo de formacin tienen los colaboradores!
R/" a gran mayor$a consta con la formacin del uso de e%tintores& 'ay grupos de
contingencia( los )ue mane*an productos peligrosos inflamables( otros mane*an primerosau%ilios& +enemos l$deres en cada uno de los departamentos&
Cu,l son las medidas de seguridad )ue se les e%igen a los colaboradores!
R/" -lgunas de ellas son la de la.arse las manos( para ello tenemos un la.amanos port,til el
cual es accionado por un pedal y e%pulsa agua y *abn&
tro mecanismo a utiliar es un ma)uina la.a botas( tendremos funcionando dos( tanto para
la entrada y la salida&
Cu,l son las medidas de seguridad de la planta!
as se1ales elctricas de salida tienen respaldo( si se .a la lu )ueda encendida por media
hora& Est,n en su punto de bater$a& +odos los puntos de salidas al e%terior y la
luminiscencia en general( tienen respaldo por media hora&
2ara e.itar la contaminacin( cuando .engan .isitas no podr,n a .er el proceso de
produccin de cerca( para ellos e%iste un pasillo en la parte superior donde habr,n .entanas
)ue dar,n .isibilidad a cada uno de los procesos )ue all$ se e*ecutan&
-l momento de e.acuar( las puertas de salida tienen un sistema contra p,nico para e.itar
)ue se cierren completamente&2aredes tipo s,nd3ich en todo el edificio( capas con un centro de poliuretano e%pandido( si
hay fuego debe esperar cuatro horas para incendiarse&
Cuentan con sistema contra incendios!
R/" Si( contamos con el sistema contra incendios& El mismo tiene un panel central con
gabinetes y todos su monitores( presencia de gas( humo y temperatura&
Cu,l son los implementos de seguridad )ue se les e%igen a los colaboradores!
R/" 2or el momento a los )ue traba*an en los acabados en la parte de construccin se les
e%ige su casco( redecilla para el cabello( chaleco reflector( botas&
- los )ue se encuentran en produccin" su uniforme estipulado( redecilla para el cabello(
botas( guantes especiales 4horneros5
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Constan de un mdico de planta para los empleados!
R/" 6o tenemos( esta seccin constara con una enfermer$a )ue ser, atendida por un
paramdico( y dependiendo de la situacin se lle.ara al colaborador a la cl$nica )ue tendr,
la planta o a un centro hospital m,s cercano&
Cu,l son los accidentes )ue m,s ocurren!
R/" Quemaduras por la manipulacin de hornos
Cmo se mane*a la temperatura en el ,rea de hornos!
R/" 2or haber alta temperatura hay inyeccin y e%traccin de aire fresco( el comedor para
estos colaboradores es aparte sin aire acondicionado( de igual forma su .estidor&
)
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Identificar si la empresa tiene plan de prevencin
El 2lan de Emergencias y E.acuacin en caso de 7esastres del 8rupo Riba Smith( se1ala los
procedimientos necesarios para responder ante emergencias )ue pudieran afectar a los
traba*adores( al medio ambiente o a las instalaciones( ya sean estas de origen tcnico( comopor e*emplo incendios( contaminaciones( e%plosiones( etc& o de origen natural( como por
e*emplo terremotos( inundaciones( etc( o de origen humano )ue se presentasen en el
,mbito de las operaciones del 8rupo Riba Smith&
Estos procedimientos ser,n aplicados por el personal del 8rupo Riba Smith( con el ob*eti.o
de pre.enir y responder ante cual)uier situacin de emergencia&
2ol$tica de emergencias y e.acuacin en caso de desastres
Es pol$tica del 8rupo Riba Smith( contar con los sistemas y e)uipos )ue permitan responder
a emergencias en forma tal )ue se alcancen ni.eles ptimos en los est,ndares de Seguridad
y Salud cupacional para todos sus empleados( y )ue de esta forma se logre"
2roteger la .ida humana( preser.ar el medio ambiente y minimiar los da1os a la propiedad
de la Empresa&
Cumplir con la legislacin 2aname1a .igente&
Implementar y mantener el 2lan de Emergencias y E.acuacin en caso de 7esastres&
9antener un proceso constante de me*ora continua del 2lan de Emergencias y E.acuacinen caso de 7esastres
7efinir claramente las responsabilidades y funciones ante cual)uier emergencia para el
mane*o de estas( notificando a entidades del estado y organismos de respuestas
comprometidas&
:acilitar a todos los traba*adores del 8rupo Riba Smith( todo tipo de informacin e
instruccin para casos de emergencias&
Conformar comits y brigadas de emergencias&
!
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+-;- 6o& efe de Inter.encin Encargado de 9antenimiento
En caso de su ausencia( tomar, el cargo lapersona )ue este asigne&
E)uipo de 2rimeros -u%ilios E)uipo constituido por personal .oluntario
formado en primeros au%ilios y socorrismo
y depender, directamente del >efe de
Inter.encin&E)uipo de E.acuacin E)uipo constituido con personal .oluntario
formado para el desalo*o ordenado de las
,reas o instalacionesD depender,
directamente del >efe de Inter.encin&E)uipo de ucha contra incendios E)uipo constituido por personal .oluntario
formado en lucha contra incendiosD
depender, directamente del >efe de
Inter.encin&E)uipo de -poyo E)uipo integrado por personal de .igilancia
y de mantenimiento a las rdenes directas
del >efe de Inter.encin&E)uipo de 9ateriales 2eligrosos E)uipo constituido por personal de
9antenimiento( Sanidad y Calidad( con
conocimiento de los materiales peligrosos
presentes en el ,reaD depender,
directamente del >efe de Inter.encin
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Centro de Control y Comunicaciones 2ersonal )ue se encargar, de recibir todos
los a.isos de posibles situaciones de
emergencia y transmitirlos
oportunamente&2ersonas de 2rimera Inter.encin Es el personal )ue detecta la emergencia
teniendo una actuacin directa sobre el
siniestro&
rganigrama de emergencias
7iagrama #- +RI@I- 4
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An'lisis de causa y efecto7iagrama#
Identificar cinco #$% agentes que causen enfermedades profesionales
en la Empresa de estudio.-sbestos
-rsnico
Cadmio
Cromo
'ollines
2eligro Riesgo
Identificado
2robabilidad Consecuencia Estimacin del Riesgo; 9 - 7 7 E7 + + 9 I I6
-sbestos L L L
-rsnico L L L
Cadmio L L L
Cromo L L L
'ollines L L L
+2
>uemaduras
?ala utilizacin de equipo deproteccin
%oca supervisin en el rea de
traa1o
7o indicar las medidas de
seguridad apropiadas
%roteccin inapropiada para
ese tipo de traa1o
9escuido del
Equipos de proteccin
defectuosos
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Identifiquen e"tintores, se(alizaciones, detectores de )umo, palanca
de activacin de alarma de incendio, salidas de emergencias, punto
de reunin.
En nuestro recorrido encontramos diferentes ,reas de donde los e%tintores seencuentran *untos con las mangueras( todas las instalaciones tiene un sistema
contra incendios y alarmas para poder controlar incendios t fugas de gas( estas
est,n colocadas en cada puerta principal de cada ,rea y e%isten .arias en los
pasillos principales&
Imagen #
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Imagen#" alarma de incendia( manguera contra incendios y e%tintos( ubicado en
los pasillos de las instalaciones&
Imagen #F" -larma de incendios distribuidos por todas las instalaciones&
+
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Equipo de !roteccin !ersonal
a necesidad de la proteccin personal implica es por)ue no se han eliminado o
controlado lo riesgos( y la necesidad de los primeros au%ilios implica algo peor& 2or
ende se prefiere el uso del e)uipo de proteccin personal& -n subsisten algunos
riesgos( la meta es eliminar los no raonables( no todos los riesgos& a labor de
me*orar la seguridad y la salud en el lugar de traba*o nunca estar, terminada( por
lo )ue debemos preocuparnos de la necesidad de proporcionar proteccin personal
contra los riesgos )ue no se han eliminado por completo y pro.eer primeros au%ilios
cuando ocurre un accidente&
tra disposicin importante de la norma sobre el e)uipo de proteccin personal es
el re)uisito de capacitacin para el empleado en el uso apropiado del e)uipo&7ependiendo del tipo de riesgos( se le suministrara el e)uipo de proteccin
personal correcto&
Imagen #J" se1aliacin del e)uipo de proteccin obligatoria por are( para los
colaboradores&
+)
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!roteccin Auditiva
El tipo m,s popular de proteccin personal para los o$dos es el econmico tapn de
hule( pl,stico o espuma& Son pr,cticos( considerando )ue se limpian con facilidad y
pueden .ol.er a usarse&
Se usan para )ue la persona no este e%puesta de manera constante al ruido )ue seorigina a su alrededor&
Imagen#M" tapones para o$dos
as ore*eras son m,s grandes( por lo general m,s costosas( pero son m,s atenuantes al
ruido&
Imagen#K" ore*eras
+!
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!roteccin facial # o*os , nariz y +oca%
El uso de los anteo*os de seguridad en la actualidad es obligatorio y e%isten tantos estilos
diferentes&
2ara proteger la .ista del calor cuando se traba*a con hornos y se esta e%puesto a chispas
calientes( e%posicin a altas temperaturas( etc& Se deben utiliar gafas( anteo*os de
seguridad con cubiertas laterales o caretas para e%posiciones se.eras&
2ara la proteccin contra )u$micos se usan gafas de proteccin especial&
Educar a los traba*adores para )ue estn alerta ante los riesgos para los o*os y las
consecuencias a largo plao de lesiones oculares( es muy importante&
Imagen #O" lentes de proteccin&
+
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a proteccin respiratoria contra los contaminantes del aire se
considera m's importante que la proteccin ocular.
a& Careta para pol.o
a m,s popular y peor utiliada& -probadas solo para part$culas 4solidos suspendidos5( la
careta para pol.o no ha sido para la mayor$a de los riesgos de pintura y soldadura&
Imagen #O" Careta para pol.o
b& Careta para gas
Est, dise1ada para bores de filtracin )ue son muy grandes o muy pesados para colgarlos
directamente en la barbilla&
+5
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!roteccin de la ca+eza
2ara la proteccin de la cabea se usan los cascos( protege de algn golpe por ca$da de
ob*etos( tropieos&2ara garantiar la higiene se usan redecillas especiales en la cabea&
Imagen#G" redecilla para el cabello
&alzado de seguridadEs una tarea m,s costosa )ue los cascos( por)ue se desgasta m,s r,pido y es m,s costoso
por piea& En algunos casos( los empleados pueden comprar su propio calado con
atracti.os descuentos( lo )ue incenti.a su uso real&
Imagen#P" botas de ,rea de traba*o
+'
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Ropa de proteccin y riesgos para la piel
as enfermedades cut,neas laborales( en particular la dermatitis por contacto de irritantes
con la piel( representan un nmero significati.o de todas las enfermedades laborales
manifestadas&
a ropa de cuero o de lana ofrece mayor proteccin )ue el algodn desde el punto de .ista
de las )uemaduras&
=na alternati.a para la ropa de proteccin y para los guantes son las cremas para la piel(
)ue actan como barreras protectoras&
Imagen #
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A-E&IO I-E/RA !ARA OS &OAORA0ORES 0E grupo ri+a
Smit) 1a !ita Ri+a Smit)1
+iene como ob*eti.o .elar por el bienestar f$sico( mental y social de todos sus colaboradores
siendo estos el motor de calidad humana )ue contribuye al buen funcionamiento paralograr sus metas propuestas&
Como organiacin consolidada desarrolla planes o establece estrategias )ue bus)uen la
satisfaccin y sir.an como apoyo al colaborador para hacer de este( una persona eficiente y
efica&
Esta empresa les ofrece a sus colaboradores las me*ores condiciones de traba*o para )ue
puedan sentirse seguros y confiados al momento de traba*ar&
7entro de sus instalaciones se brindara asistencia mdica en la cl$nica )ue estar, dentro de
sus instalaciones para dar seguimiento a tra.s de las e.aluaciones peridicas de cada uno
de sus colaboradores& +ambin para cuando sur*an accidentes se le brinde los primeros
au%ilios y sal.aguardar la integridad del colaborador&
- los colaboradores se les realian los e%,menes mdicos b,sicos para conocer sus
condiciones de salud sobre todo si la persona necesita tener cuidados hacia ciertos
elementos )ue puedan representar riesgos a la salud& +ambin se siguen estrictas normas
de limpiea para garantiar la calidad de su produccin&
Se le proporciona los e)uipos de proteccin necesarios para cuidar en un porcenta*e la
integridad f$sica&
-dem,s protegen la nutricin sana para todos brind,ndoles cmodos comedores a todos los
traba*adores con las condiciones necesarias&
Se busca la unin y la participacin entre los colaboradores a tra.s de con.i.ios deporti.os(
acti.idades recreati.as( etc&
Se .aloran los esfueros indi.iduales destacando al colaborador por medio de
reconocimientos de sus esfueros&
2+
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Recomendaciones
Encontraremos detalles )ue an muy pe)ue1os podr$an ser importantes para
me*orar y facilitar la efecti.idad de los planes de pre.encin&
as se1aliaciones )ue .imos son impresas y plastificadas( recomendamos la
implementacin de carteles fosforescentes( ya )ue al haber un fallo total del
ser.icio elctrico estas podr,n mostrar las salidas de manera segura&
En ciertas ,reas los manubrios o pasa manos se encuentran muy altos se(
les recomend reinstalarlos a una estatura promedio de los traba*adores&
-perar de tener un plan completo sobre la salud f$sica de los colaboradores(
llegamos a obtener poca informacin sobre la salud mental de los
traba*adores(4ya sea por presin a los colaboradores o estrs5&
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&onclusin
Ciertamente hemos .isto )ue esta compa1$a est, muy completa referente a lo )ue
seguridad e higiene se trata& Sin embargo siempre encontraremos detalles )ue anmuy pe)ue1os )ue podr$an ser importantes para me*orar y facilitar la efecti.idad de
los planes de pre.encin& Comparamos mucho de lo aprendido en clase ya sea en
el aspecto ergonmico( los posibles riesgos y aplicar los cuadros comparati.os de
riesgos y enfermedades laborales& ? darle un ni.el&
-l hacer estas comparaciones de las clases( al campo laboral .emos la efecti.idad y
la ran de muchas normas de seguridad )ue antes nos podr$an parecer
e%ageradas( pero )ue son muy importantes para cuidar la salud del colaborador no
solo en el momento( sino a largo plao&
23