3SINAZÚCAR
días
ROSANNA QUEIROLO ©
A través de este reto de 3 días vas a obtener soluciones reales
y prácticas para desintoxicar tu cuerpo:
3
Menos PesoMenos InflamaciónMás Energía
#1 #2 #3
Comienza donde estás, usa lo que tienes, haz lo que puedes. - Arthu Ashe
ROSANNA QUEIROLO ©
Para empezar vas a necesitar esta lista de supermercado:
Aceitunas verdesAcelgaAguacateAjoAlbahacaAlcachofaApioBaby espinacaMora Pepino PerijilPimiento amarilloPimiento rojoPimiento verdeRábanos
Cilantro Coco rayadoCol moradaCol rizada (Kale)ColiflorDurazno EspárragosEspinaca
BerenjenaBrócoliBrotes de brócoliCalabazaCebolla perla Cebolla rojaCebollínChampiñonesTomates secosTomilloZanahoriaZapallo Zucchini
Frutilla Habas FrescasHongos Jenjibre KiwiLechuga romana Limón ManzanaMenta
Frutas y Vegetales
Lista de Compras
ROSANNA QUEIROLO ©
CARNES Y PESCADOS
ESPECIAS
FRUTOS SECOS Y SEMILLAS
OTROS
CorvinaHuevosMero PargoPavo molidoPechuga de polloSalmónTilapia
Almendras Nueces Piñones Semillas de chiaSemillas de ajonjolíSemillas de calabaza
Ají rojo secoCanela en polvo Cúrcuma Curry en polvo Mostaza Dijon OréganoPimienta molidaRomero deshidratado Tomillo deshidratado
Aceite de olivaLeche de almendrasLeche de cocoLinaza en polvo Mantequilla de almendraMiel de abejaTahini Té verdeVinagre balsámico Vinagre de manzana
Actualmente,
¿Cómo te sientes en relación
a tu alimentación y cuerpo?
ROSANNA QUEIROLO ©
1D E S A Y U N O
A L M U E R Z O
C E N A
S N A C K
B a t i d o d e m o r a sy s e m i l l a s
1 t a z a d e t é v e r d e
1 c u c h a r a d a d e m a n t e q u i l l a d e a l m e n d r a s
1 t a z a d e f r u t i l l a
C r e m a d e e s p á r r a g o s
P o l l o a l a p a r r i l a c o nE n s a l a d a d e b r o c ó l i
S i h a c e s l o q u e s i e m p r e h a s h e c h o ,
l l e g a r á s d o n d e s i e m p r e h a s l l e g a d o
- T o n y R o b b i n s
C o r v i n a a s a d a
ROSANNA QUEIROLO ©
D E S A Y U N O A L M U E R Z O C E N AB a t i d o d e m o r a sy s e m i l l a s
C r e m a d e e s p á r r a g o s
P o l l o a l a p a r r i l l a
- 1 t z . d e m o r a s c o n g e l a d a s- 1 / 2 t z . d e l e c h e d e a l m e n d r a s - 1 / 2 t z . d e a g u a- E l j u g o d e l i m ó n- 1 c u c h a r a d a d e m a n t e q u i l l a d e a l m e n d r a- 1 c d t a . d e l i n a z a e n p o l v o- 1 c d t a . d e s e m i l l a s d e c h í a- 1 / 4 d e c d t a . d e c a n e l a e n p o l v o- H i e l o a l g u s t o
M e z c l a l o s i n g r e d i e n t e se n u n a l i c u a d o r a , h a s t a q u e t o d o s l o s i n g r e d i e n t e se s t é n h o m o g é n e o s .S i r v e e n s e g u i d a .
E n u n a o l l a p a r a s o p a , c a l i e n t a e l g h e e , y a g r e g a e l a j o , l a c e b o l l a y s a l t é a l o . C u a n d o e s t é n t r a n s p a r e n t e s a g r e g a e lm a n o j o d e e s p á r r a g o s y d e j a h e r v i r p o r c i n c o m i n u t o s m á s .R e t i r a d e l f u e g o y e n f r i a . L i c ú a c o n u n p o c o d e a g u a h a s t a q u et o d o e s t é h o m o g é n e o . L u e g o v i e r t e e n l a o l l a y a g r e g a s a l m a r i n a y p i m i e n t a m o l i d a . S i r v e c a l i e n t e .
- 1 t z . d e e s p i n a c a
D o s p o r c i o n e s
D o s p o r c i o n e s
- 1 t z . d e b r o t e s d e b r ó c o l i ( P a s a r l o s p o r a g u a h e r v i d a d o s m i n u t o s )- 1 t z . d e c o l r i z a d a p i c a d a
E n s a l a d a d e b r ó c o l i
E n u n a e n s a l a d e r a g r a n d e , a g r e g a t o d o s l o s i n g r e d i e n t e s ,m e z c l a y s i r v e c o n v i n a g r e t a .
P r e p a r a l a p a r r i l l a a t e m p e r a t u r a m e d i a , b a r n i z a c a d a p o r c i ó n d e p o l l o c o n a c e i t e d e o l i v a y e l j u g o d e l i m ó n ; s a z o n a c o n s a l m a r i n a y p i m i e n t a r e c i é n m o l i d a . C o l o c a e l p o l l o e n l a p a r r i l l a p o r t r e s m i n u t o s c a d a l a d o , h a s t a q u e e s t é c o c i d o .
- 2 p e c h u g a s d e p o l l os i n p i e l
- 1 c d t a . d e a c e i t e d e o l i v a e x t r a v i r g e n .
- J u g o d e 1 l i m ó n
- 1 C d a . d e g h e e- 1 d i e n t e d e a j o m a c h a c a d o- c e b o l l a p e r l a e n t r o z o s
- 1 a t a d o d e e s p á r r a g o s c o r t a d o s- 2 t z s . d e f o n d o d e v e g e t a l e s o p o l l o
U n a p o r c i ó n
C a l i e n t a l a p l a n c h a a t e m p e r a t u r a b a j a . A p a r t e ,s a z o n a e l p e s c a d o c o n s a l m a r i n a y p i m i e n t a ; c o l o c a e l p e s c a d o e n l a p l a n c h ay d ó r a l o p o r a m b o s l a d o s .E n u n t a z ó n m e z c l a e l a j o , e l a c e i t e d e o l i v a , e l p e r e j i l y l a p i m i e n t a . R o c í a e l p e s c a d o c o n l a m e z c l a d e l a c e i t e y d e c o r a e l p l a t o c o n r o d a j a s d e t o m a t e .
- 2 f i l e t e s d e c o r v i n a - 2 a j o s m a c h a c a d o s- 2 r a m i t a s d e p e r e j i l f i n a m e n t e p i c a d o- 2 C d a s . d e a c e i t e d e o l i v a - 2 t o m a t e s c o r t a d o s e n r o d a j a s
C o r v i n a a s a d aD o s p o r c i o n e s
D o s p o r c i o n e s
ROSANNA QUEIROLO ©
2B a t i d o v e r d ec o n C h i a
D E S A Y U N O
A L M U E R Z O
C E N A
S N A C K
1 t a z a d e t é v e r d e
U n p u ñ a d o p e q u e ñ od e f r u t o s s e c o s
1 t a z a d e m e l ó n
C a l d o d e p o l l o yv e g e t a l e s
P a r g o c o n c h a m p i ñ o n e s
C o m i e n z a p o r h a c e r l o n e c e s a r i o ;
l u e g o h a z l o q u e e s p o s i b l e ; y d e
r e p e n t e , e s t a r á s h a c i e n d o l o i m p o s i b l e .
- F r a n c i s c o d e A s i s
P o l l o c o n e s p á r r a g o s
ROSANNA QUEIROLO ©
D E S A Y U N O A L M U E R Z O C E N AB a t i d o v e r d e c o n c h i a
C a l d o d e p o l l o y v e g e t a l e s
P a r g o c o n c h a m p i ñ o n e s
- 1 k i w i- 1 / 4 a g u a c a t e- 1 c d t a . d e s e m i l l a s d e c h í a- E l j u g o d e l i m ó n- 1 0 h o j a s d e m e n t a- 1 t z . d e l e c h e d e c o c o o d e a l m e n d r a s h e c h a- 1 t z . d e e s p i n a c a- 1 c d t a . d e l i n a z a e n p o l v o- H i e l o a l g u s t o
M e z c l a l o s i n g r e d i e n t e s e n u n a l i c u a d o r a , h a s t a q u e t o d o s l o s i n g r e d i e n t e se s t é n h o m o g é n e o s . S i r v e e n s e g u i d a .
P o l l o c o n e s p á r r a g o s
- 1 z a n a h o r i a m e d i a n a c o r t a d a s e n c u a d r i t o s- 2 t z s . d e f o n d o d e p o l l o
E n u n a o l l a , c o l o c a e l f o n d o d e p o l l o , d e j a h e r v i r a f u e g o l e n t oy v i e r t e t o d o s l o s i n g r e d i e n t e s ( m e n o s e l p e r e j i l ) .D e j a h e r v i r d u r a n t e c i n c o m i n u t o s m á s y r e t i r a d e l f u e g o .S i r v e y a d o r n a c o n p e r e j i l .
E n u n a o l l a c o l o c a l o s c h a m p i ñ o n e s , e l j e n g i b r e r a l l a d o , l a sc e b o l l a s y e l c a l d o d e p e s c a d o ; t a p a y e n c i e n d e e l f u e g o a t e m p e r a t u r a m e d i a . D e j a h e r v i r l a m e z c l a p o r s i e t e m i n u t o sh a s t a q u e e s t é c o c i d o e l p e s c a d o . A p a r t e , e n u n a s a r t é n c o l o c ae l a c e i t e d e o l i v a y l o s e s p á r r a g o s , s a l t e a y a g r é g a l o s a t up l a t o .
D o s p o r c i o n e s
- 2 f i l e t e s d e p a r g o - 1 0 c h a m p i ñ o n e s c o r t a d o s e n l á m i n a s- U n t r o c i t o d e j e n g i b r e f r e s c o s i n c á s c a r a r a l l a d o- 2 m a n o j o s d e e s p i n a c a- 1 a t a d o d e e s p á r r a g o s
- 1 c e b o l l a p e r l a f i n a m e n t e c o r t a d a- 2 d i e n t e s d e a j o m a c h a c a d o s- 1 / 4 d e t z . d e f o n d o d e p e s c a d o- 1 C d a . d e a c e i t e d e o l i v a
- 1 t z . d e c o l r i z a d a c o r t a d a e n j u l i a n a- 1 t z . d e e s p i n a c a c o r t a d a- 2 c d t s . d e p e r e j i l f r e s c o p i c a d o
D o s p o r c i o n e s
- 2 p e c h u g a s d e p o l l o s i n p i e l - 1 a t a d o d e e s p á r r a g o s- 1 C d a . d e a c e i t e d e o l i v a- S a l y p i m i e n t a a l g u s t o
E n u n a s a r t é n o p l a n c h a c o l o c a u n a c u c h a r a d a d e l a c e i t e d e o l i v a ; a ñ a d e e l p o l l o y d o r a u n p o c o c a d a l a d o , f o n a l e m e n t e a ñ a d e l o s e s p á r r g o s y s a l t e a d u r a n t e 5 m i n u t o s .A l m o m e n t o d e s e r v i r l o a g r e g a l e s a l y p i m i n e t a a l g u s t o .
U n a p o r c i ó n
D o s p o r c i o n e s
ROSANNA QUEIROLO ©
3D E S A Y U N O
A L M U E R Z O
C E N A
S N A C K
B a t i d o d e f r u t o sr o j o s y a l m e n d r a s
1 t a z a d e t é v e r d e
1 c u c h a r a d a d em a n t e q u i l l a d e a l m e n d r a s
1 / 2 m a n z a n a v e r d e
L a d e f i n i c i ó n d e l p r o p ó s i t o e s e l
p u n t o d e c o m i e n z o d e t o d o l o g r o .
- W . C l e m e n t S t o n e
C r e m a d e e s p i n a c a yp o l l o
S a l m ó n a l a p a r r i l l a c o nc e b o l l a c o l o r a d a
T i l a p i a a l a p l a n c h a
ROSANNA QUEIROLO ©
D E S A Y U N O A L M U E R Z O C E N AB a t i d o d e f r u t o sr o j o s y a l m e n d r a s
U n a p o r c i ó n- 1 t z . d e f r e s a s f r e s c a s c o n g e l a d a s- 1 t z . d e l e c h e d e a l m e n d r a s- 1 / 4 a g u a c a t e- U n t r o z o d e j e n g i b r e f r e s c o s i n c á s c a r a- d e c u c h a r a d i t a d e c a n e l a e n p o l v o- 1 c d t a . d e s e m i l l a s d e l i n a z a e n p o l v o- H i e l o a l g u s t o
M e z c l a l o s i n g r e d i e n t e s e n u n a l i c u a d o r a ,h a s t a q u e t o d o s l o s i n g r e d i e n t e s e st é n h o m o g é n e o s .S i r v e e n s e g u i d a .
D o s p o r c i o n e sC r e m a d e e s p i n a c a y p o l l o
- 2 p e c h u g a s d e p o l l o p e q u e ñ a s- S a l y P i m i e n t a a l g u s t o- P i e l d e l i m ó n r a l l a d a- 2 C d a s . d e a c e i t e d e o l i v a - 1 t z . d e l e c h e d e c o c o- 1 c e b o l l a p e r l a p e q u e ñ a
- 1 c e b o l l a p e r l a p e q u e ñ a- 2 t z s . d e e s p i n a c a s f r e s c a s
P o n l a s e s p i n c a s a e n u n a s a r t é n g r a n d e c o n l a c e b o l l a p i c a d a e n j u l i a n a , l a l e c h e d e c o c o , l a p i e l r a l l a d a d e l i m ó n , l a p i m i e n t ay s a l a l g u s t o . L l é v a l o a l f u e g o y e n c u a n d o e s t é c a l i e n t e e m p i e z aa m o v e r l a s e s p i n a c a s , D e j a c o c e r a f u e g o l e n t o p o r u n o s 5 m i n u t o s C o l o c a e n l a l i c u a d o r a t o d a l a m e z c l a , h a s t a o b t e n e r u n a c r e m a f i n a y h o m o g é n e a . L u e g o e n u n a s a r t é n u n t a d a c o n a c e i t e d e o l i v a . C o c i n a l a s p e c h u g a s d e p o l l o S i r v e e n u n p l a t o l a c r e m a y e l p o l l o .
S a l m ó n a l a p a r r i l l a c o n c e b o l l a c o l o r a d a
E n u n t a z ó n m e z c l a l a c e b o l l a , a c e i t e d e o l i v a , v i n a g r e , s a ly p i m i e n t a . C o l o c a p a p e l d e a l u m i n i o y l u e g o p o n l o s o b r e l a p a r r i l l a o a l h o r n o . C o c i n a p o r 1 0 m i n u t o s h a s t a q u e l a c e b o l l a e s t é s u a v e . C o r t a c a d a f i l e t e d e s a l m ó n e n t i r a s g r u e s a s , b a ñ ac o n a c e i t e d e o l i v a , s a l y p i m i e n t a . C o l o c a c a d a t i r a e n l a p l a n c h a p o r 2 m i n u t o s ( 1 m i n u t o p o r c a d a l a d o ) . D e j a r e n f r i a r .P a r a s e r v i r , a c o m o d a e l s a l m ó n y r o c i a e l j u g o d e l i m ó n . M e z c l a e l p e r e j i l p i c a d o c o n l a c e b o l l a y a g r e g a l o s o b r e e l s a l m ó n .
D o s p o r c i o n e s
- 1 2 C d a s . d e a c e i t e d e o l i v a e x t r a v i r g e n· 1 C d a . d e v i n a g r e d e m a n z a n a· S a l y p i m i e n t a a l g u s t o· 1 c e b o l l a m o r a d a f i n a m e n t e r e b a n a d a· 2 f i l e t e s d e s a l m ó n · 2 C d a s . d e p e r e j i l f r e s c o p i c a d o· 1 l i m ó n
T i a p i a a l a p l a n c h a
- 2 p o r c i o n e s d e c o r v i n a- 1 C d a . d e m a n t e q u i l l a g h e e- E l z u m o d e 1 l i m ó n - 1 C d a . d e v i n a g r e d e m a n z a n a- 3 d i e n t e s d e a j o- 1 t r o c i t o d e j e n g i b r e- 1 C d a . d e p e r e j i l p i c a d o- 1 C d a . d e A c e i t e d e o l i v a- S a l y P i m i e n t a a l g u s t o
D o s p o r c i o n e s
C o r t a m o s l a c o r v i n a , s a l p i m e n t a m o s y l a p o n e m o s e n u n a p l a n c h a c o n u n p o c o d e a c e i t e d e o l i v a . H o r n e a -m o s a 2 2 0 C d u r a n t e 5 m i n u -t o s . M i e n t r a s , m e z c l a m o s l a m a n t e q u i l l a c o n l a s a l , e l p e r e j i l p i c a d o , l a p i m i e n t a , e l z u m o y e l v i n a g r e d e m a n z a n a . E n u n a s a r t é n c o n u n p o c o d e a c e i t e d e o l i v a , d o r a m o s e l a j o y e l j e n g i b r e e n l á m i n a s . M o j a m o s c o n v i n a g r e d e m a n z a n a . V e r t e m o s e l s o f r i t o s o b r e l a c o r v i n a y s e r v i m o s !
ROSANNA QUEIROLO ©