7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
1/121
http://www.suticakeshop.hu/
1
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
2/121
http://www.suticakeshop.hu/
TartalomjegyzkI. Sts nlkli stemnyek..................................................................................................................6
Grillzs tltelkes npolyi ..............................................................................................................6
Klnleges hsvti tojs sti...........................................................................................................7Tiramisu...........................................................................................................................................8Tejkrmes szeletek...........................................................................................................................9Csokolds gesztenyk..................................................................................................................10Kekszes pudingos sti....................................................................................................................11Rizses csoki ...................................................................................................................................12Raffaelo..........................................................................................................................................13Milka csoki ...................................................................................................................................14Mhkas sti....................................................................................................................................15Kkuszos piramis...........................................................................................................................16Kkusz goly.................................................................................................................................17
Csokolds roppancs......................................................................................................................18Zabpehely szelet ...........................................................................................................................19Csoki goly....................................................................................................................................20Csokolds mentolos tallr............................................................................................................21Sport szelet ....................................................................................................................................22
II. Egyszer s gyors stik..................................................................................................................23Egyszer cseresznys sti..............................................................................................................23fonys-trs stemny ...............................................................................................................24Alms karamelles stemny .........................................................................................................25Alms tejsznes szelet ...................................................................................................................26Joghurtos-grzes stemny ............................................................................................................27
Mazsols kuglf ............................................................................................................................28Boler szelet..................................................................................................................................29Cukormzas csokis kuglf.............................................................................................................30Orosz trs stemny ....................................................................................................................31Csokis kuglf.................................................................................................................................32Epres muffin..................................................................................................................................33Tavaszi cupcake.............................................................................................................................35Krmsajtos brownie.......................................................................................................................37Alms fahjas muffin.....................................................................................................................38Meggyes muffin mascarpone krmmel..........................................................................................39Ferrero muffin................................................................................................................................40Trs mazsols muffin...................................................................................................................41Smarties muffin..............................................................................................................................42Brownie..........................................................................................................................................43Sacher muffin.................................................................................................................................44
Narancsos csokis muffin................................................................................................................45Csokikrmes muffin.......................................................................................................................465 perces sti...................................................................................................................................47Kapucsn krmes cupcake............................................................................................................48Foltos muffin..................................................................................................................................49Meggyes kevert stemny.............................................................................................................50
Cupcake varicik..........................................................................................................................51
2
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
3/121
http://www.suticakeshop.hu/
Meggyes cupcake...........................................................................................................................52Mogyorkrmes-dis cupcake.......................................................................................................53Ribizlis muffin...............................................................................................................................54Bodzs muffin................................................................................................................................55
Fehr csokolds-szedres muffin...................................................................................................56Fahjas doughnuts .........................................................................................................................57III. Hagyomnyos hzi stemnyek...................................................................................................58
Epres habos sti.............................................................................................................................58Nyri bogys szeletek....................................................................................................................59Meggyes lepny.............................................................................................................................60Mirida szelet .................................................................................................................................61Rkczi trs.................................................................................................................................62Isteni alms pite.............................................................................................................................63Mzes krmes................................................................................................................................64Mgns dis pite............................................................................................................................66
Lajos szelet....................................................................................................................................67Fagyi szelet....................................................................................................................................69Alms habos vanlia krmmel tltve.............................................................................................70Kkuszos habos stemny.............................................................................................................71Kkusz kocka.................................................................................................................................72Hkocka.........................................................................................................................................73Bohm szelet .................................................................................................................................74Mozart szelet .................................................................................................................................75Kinder Bueno.................................................................................................................................76
IV. Tortk............................................................................................................................................77Fekete-erdei torta...........................................................................................................................77Mascarpons-trs epertorta .........................................................................................................78Tkr tojs torta ............................................................................................................................80Vlegny torta................................................................................................................................81Vrs brsony torta........................................................................................................................82Meggyes trtorta stve.................................................................................................................84Arab kvtorta................................................................................................................................85Puncstorta.......................................................................................................................................86Mexiki csokoldtorta..................................................................................................................87Citromos trtorta..........................................................................................................................88Vakondtrs torta ..........................................................................................................................90
V. Aprstemnyek.............................................................................................................................91Barackmag.....................................................................................................................................91Kkuszcsk....................................................................................................................................92Manduls csk...............................................................................................................................93Vilmos keksz..................................................................................................................................94Manduls karikk...........................................................................................................................95Csokolds koszork ....................................................................................................................96Ischler.............................................................................................................................................97Szultn cskja................................................................................................................................98Cseresznys keksz..........................................................................................................................99Kinyoms tszta ..........................................................................................................................100
Csacsifl.......................................................................................................................................101
3
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
4/121
http://www.suticakeshop.hu/
Ropogs zabpelyhes keksz (cookie)............................................................................................102krszem.....................................................................................................................................103Puha mzeskalcs........................................................................................................................104Vanlis habdsz...........................................................................................................................105
Amerikai csokis keksz.................................................................................................................106Grg teastemny......................................................................................................................107Trs csillagok.............................................................................................................................108Mogyors kifli.............................................................................................................................109
VI. Mzak s krmek........................................................................................................................110Srgabarackos mascarponekrm..................................................................................................110Vajas mascarponekrm.................................................................................................................110Krmes csokoldmz..................................................................................................................111Csokimassza (canache)................................................................................................................111Knny vajkrm...........................................................................................................................112Fehr cukormz hideg ton..........................................................................................................112
Karamell mz...............................................................................................................................112Kvs mz....................................................................................................................................113Fztt csokoldkrm..................................................................................................................113Vajas citromkrm.........................................................................................................................113Csokoldhab...............................................................................................................................114Kvntet.....................................................................................................................................114
VII. Ss stemnyek.........................................................................................................................115Hzi srperec...............................................................................................................................115Magyaros muffin..........................................................................................................................116Csirkehsos pite...........................................................................................................................117Pizzs muffin................................................................................................................................118Sajtos prncskk.........................................................................................................................119Trs pogcsa..............................................................................................................................120Kolbszos kifli.............................................................................................................................121
4
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
5/121
http://www.suticakeshop.hu/
Nemrgiben nagy kincsre bukkantam. Megtalltam nagyanym stemnyes knyvt!Lapjai trkenyek mr s kicsit megsrgultak, de szmtalan remek stireceptet rejtenek.
Ez adta az tletet, hogy, hogy n is sszegyjtsem csaldom kedvenc stireceptjeit.
Ezeket osztom most meg Veletek s remlem, hogy tudtok belle csemegzni s ki isprbltok majd nhny kzlk.
Megtallhatjtok ebben a knyvben sajt stireceptjeimet, csaldi recepteket, amiketdesanym s nagyanym sokszor megsttt, s msok receptjeinek tovbbgondoltvltozatt egyarnt.
Olvashattok itt egyszer recepteket, amiket egy kezd konyhatndr is kiprblhat. A stirecepteknl feltntettem az elkszts nehzsgi fokt, ez alapjn vlaszthattok a knnyenelkszthet s a kicsit bonyolultabb stemnyek kzl.
Sok gyors receptet is sszegyjtttem, ezekkel a rohan hziasszonyoknak igyekszemsegtsget nyjtani. Minden receptnl feltntettem az elksztsi idt. Ez egy becslt rtk,ami magban foglalja a stsi idt is.
Sok hagyomnyos, hzi stemny receptet is beletettem ebbe a szakcsknyvbe, mertszeretnm megosztani Veletek a csaldi recepteket, fleg azrt mert nagyon finomak sezeket ugyan egy picit tovbb tart elkszteni, de az nycsikland illatuk s a felejthetetlenzk megri a fradtsgot. Prbljtok ki Ti is ket!
Mirt j otthon stni?
Mert a stemny des illata bejrja a lakst s otthonn varzsolja azt! Home,sweet home
Mert az otthoni stemny sokkal finomabb, mint az amit a cukrszdban lehetkapni.
Mert a csald szjzhez alakthatod a stemnyeket s kihagyhatod belle anem szeretem dolgokat
Ezt a knyvet ki is nyomtathatod, gy mindig kznl lesz a konyhban. Igyekeztem alegjobb tudsom szerint megrni ezeket a recepteket, remlem Te is tallsz benne olyanstit amit szvesen megstnl.
J stst!
Bir Viktria
5
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
6/121
http://www.suticakeshop.hu/
I. Sts nlkli stemnyek
Grillzs tltelkes npolyi
Elksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 2 nagy npolyi lap
Nehzsgi fok: kzepesen nehz
Hozzvalk:
2 cs. kakaval dstottostyalap
Krmhez:
20 dkg cukor20 dkg dibl20 dkg vaj1 cs. vanlis cukor2 egsz tojs20 dkg porcukor
Csokimzhoz:3 ek kaka10 dkg vaj3-4 ek tej8 dkg cukor
Elkszts:
1. A 20 dkg cukrot barnra pirtjuk, a tzrllevve belekeverjk a dit. Kivajazott tepsibentjk. Ha kihlt ledarljuk.
2. A vajat, a porcukrot, a tojsokat, a vanliscukrot s a ledarlt grillzst egy tlbatesszk s gz fltt sszeolvasztjuk.
3. A krmet az ostyalapok kz kenjk.4. A tetejre csokimzat ksztnk a kakabl,
vajbl tejbl s cukorbl s az ostya tetejrekenjk.
5. Akkor a legfinomabb, ha egy jszaktpihentetjk, gy egy kicsit puhul ssszernek az zek!
6
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
7/121
http://www.suticakeshop.hu/
Klnleges hsvti tojs sti
Elksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 24 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
Piskthoz:
5 tojs5 ek cukor5 ek liszt1/2 cs. stpor
Masszhoz:
20 dkg margarin20 dkg porcukor15 dkg darlt hztartsi keksz1 ek rumaroma2 ek. csokold likr5 dkg csoki10 dkg darlt di1 ek kakapor
Mzhoz:
5 dkg fehr csoki10 dkg porcukor2 ek citromlnhny csepp piros telfestktortadara
Elkszts:
1. 5 tojsbl a szoksos mdon pisktt
stnk. Hasznlhatunk ms stibl lees
piskta maradkot is.
2. A hozzvalkat robotgpbe pakoljuk, vagy
kzzel is sszedolgozzuk. Azaz a margarint
kikeverjk a robotgppel, majd beletesszk a
pisktt, a dit s a darlt kekszet, a kakat,
a cukrot, az aromt, a likrt s vgl a
felolvasztott csokit. Alaposan
sszedolgozzuk. 1/4 rra htbe tesszk.
3. A masszbl vizes kzzel kis tojsokat
formzunk. A fehr csokit felolvasztjuk s
vatosan a tojsok tetejre kenjk. Tetejt
megszrjuk tortadarval.4. A cukormzhoz a porcukrot kikeverjk 2 ek
citromlvel. Ha nagyon sr tehetnk hozz
nagyon kevs vizet s simra keverjk.
Vgl hozzadunk nhny csepp piros
telfestket s mr kenhetjk is a klnleges
hsvti tojsok tetejre. Ezeket is
megszrhatjuk tortadarval
7
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
8/121
http://www.suticakeshop.hu/
Tiramisu
Elksztsi id: fl ra
Mennyisg: 24 szelet
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
25 dkg babapiskta
0,5 dl mandulalikr
25 dkg Mascarpone sajt
6 ek porcukor
1 cs. vanlis cukor
2 ek instant kv
1 ek keser kakapor
1 tk zselatin por
2 dl tejszn
Elkszts:
1. A babapiskta felt egy tlba rtegezzk. Akvt elkeverjk 1 dl vzzel, 2 ek porcukorral.
Ezzel meglocsoljuk a tlba rakottbabapisktt s flre tesszk.
2. A tejsznt felverjk, majd hozzadjuk amaradk cukrot, a vanlis cukrot s tovbbverjk. A zselatint kevs forr vzbenfeloldjuk s a krmsajthoz keverjk, amandula likrrel egytt s vatosansszeforgatjuk a tejsznhabbal.
3. A krm felt a babapisktra kenjk, majd amaradk babapisktt bele mrtogatjuk a
kvs keverkbe s a krm tetejre
rakosgatjuk ket. Erre kerl a krm msik
fele. A tetejre keser kakaport szitlunk.
Kt rra htbe tesszk.
8
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
9/121
http://www.suticakeshop.hu/
Tejkrmes szeletek
Elksztsi id: 30 perc
Mennyisg: 10 szelet
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
40 dkg barna rozskenyr 15 dkg olvasztott vaj 8 dkg barna cukor kshegynyi rlt fahj 2 ek zselatin 1,5 dl tejszn 25 dkg tr 12,5 dkg vanlis joghurt 2 tk folykony mz frissen tart flia
Elkszts:
1. A formt kibleljk a flival. Aprra vgjuk arozskenyeret, sszekeverjk a vajjal,cukorral s a fahjjal. A massza felt aformba nyomkodjuk.
2. A zselatint kevs vzben lland kevergets
mellett, lass tzn felolvasztjuk.3. A tejsznt kemny habb verjk.4. A trt s a joghurtot elkeverjk a mzzel.
Hozz keverjk a feloldott zselatint, majd atejsznhabot.
5. A masszt a formba simtjuk, a maradkkenyrmasszval befedjk. 3 rn t ahtben dermesztjk.
9
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
10/121
http://www.suticakeshop.hu/
Csokolds gesztenyk
Elksztsi id: 40 perc
Mennyisg: 30 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
50 dkg gesztenyemassza
16 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 cs. vanlis cukor 25 dkg csoki 2 ek rum vagy rumaroma
Elkszts:
1. A gesztenyemasszt villval ttrjk.
Belekeverjk a rumot vagy rumaromt.2. A vajat habosra keverjk a cukorral, vanliscukorral.
3. A gesztenyt rszletekben a vajas krmhezadjuk. Alaposan sszedolgozzuk.
4. A csoki felt vzgz felett felolvasztjuk s azelz masszba csurgatjuk. Mg egyszertgyrjuk.
5. A masszbl gesztenyket formzunk.6. A maradk csokoldt is felolvasztjuk.7. A kis gesztenyk tetejt lentjk az
olvasztott csokival.8. Ha a csoki megszilrdult kis bobbon vagy
mini muffin kapszliba tesszk a csokisgesztenyt.
Tipp:A masszt gazdagthatjuk mazsolval, vagydurvra darlt dival.
10
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
11/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
12/121
http://www.suticakeshop.hu/
Rizses csoki
Elksztsi id: 30 perc
Mennyisg: 24 kis szelet
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
27 dkg zsros tejpor 5 dkg j minsg cukrozatlan
kakapor 1 cs. puffasztott rizs 1 cs. vanlis cukor 40 dkg cukor 1,5 dl vz 15 dkg vaj
Elkszts:
1. A tejport, a kakat, a puffasztott rizst s avanlis cukrot egy tlban szrazonsszekeverjk.
2. A cukorbl s vzbl szirupot fznk, mg
melegen belekeverjk a vajat. A szrazanyaghoz ntjk s alaposan sszekeverjk.
3. Egy tlct aluflival kiblelnk s rntjk amasszt. Hagyjuk megdermedni.
Tipp:Szilikon formkba is tehetjk smeglephetjk vele a csaldot.
12
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/szilikon_forma_87http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/szilikon_forma_87http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/szilikon_forma_87http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
13/121
http://www.suticakeshop.hu/
Raffaelo
Elksztsi id: 40 perc
Mennyisg: 50 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
30 dkg porcukor 25 dkg vaj 30 dkg kkuszreszelk 36 dkg tejpor 1 dl meleg tej 10 dkg egsz mandula
Elkszts:
1. A vajat habosra keverjk a cukorral,belentjk a tejet s a tejport.
2. Hozzkevernk 20 dkg kkuszreszelket.3. A masszt kis idre htbe tesszk s dinyi
gombcokat formzunk belle. Mandultnyomunk a kzepbe s meghempergetjk amaradk kkuszreszelkben.
13
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
14/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
15/121
http://www.suticakeshop.hu/
Mhkas sti
Elksztsi id: 30 perc
Mennyisg: 15 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
50 dkg darlt keksz 25 dkg margarin 30 dkg porcukor 4 evkanl kaka 3 evkanl rum
kevs tej vagy kv agyrshoz.
Elkszts:
1. A hozzvalkat a kaka nlkl sszegyrjuk,megfelezzk, s az egyik felbebelekeverjk a kakat. Ha barna kaptrtksztnk, akkor a darzs rszhez fehrtsztt rakunk, ha fehret, akkor pedig
barnt.2. Ha esetleg lgyra sikerlne a tszta, akkorformzs eltt tegyk htbe kicsitdermedni, majd tltsk meg a tsztval amhkasformt. Az aljra kr alak hztartsikekszre krmet, vagy lekvrt tesznk, serre helyezzk.
3. Belsejt krmmel, meggyel, dival,mogyorval is megtlthetjk gy, hogy aformban belenyomjuk egy fakanl nyelt,
gy helyet csinlva a tltelknek.
15
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/sutoforma_76/mehkas_sutemeny_forma_2db_os_212http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/sutoforma_76/mehkas_sutemeny_forma_2db_os_212http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
16/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
17/121
http://www.suticakeshop.hu/
Kkusz goly
Elksztsi id: 40 perc
Mennyisg: 30 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
50 dkg darlt hztartsi keksz 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 ek keser kakapor 1 kk rumaroma 1 cs. vanlis cukor 20 dkg kkuszreszelk veg meggybeftt
Elkszts:
1. A vajat habosra keverjk a cukorral.Hozzadjuk a kakaport s a vanlis cukrots ezekkel is sszedolgozzuk.
2. A darlt hztartsi kekszet meglocsoljuk a
rumaromval, hozzadjuk a kkuszreszelkkb. egyharmadt s 2 dl meggylevet.
3. A kekszes keverket alaposansszedolgozzuk a vajas krmmel. Kisgolykat formzunk belle, kzepkbe egy-egy szem meggyet tesznk smeghempergetjk kkuszreszelkben.
17
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
18/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
19/121
http://www.suticakeshop.hu/
Zabpehely szelet
Elkszts:
A stt elmelegtjk 180 C-raElksztsi id: 45 perc
Mennyisg: 18 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
17,5 dkg vaj 12,5 dkg barna cukor 5 dkg cukor 35 dkg zabpehely
Elkszts:
1. A vajat s a cukrot egy fazkba tesszk.Olvadsig melegtjk lass tzn. A tzrllevve belekeverjk a zabpelyhet
2. Egy tepsit kiblelnk stpaprral s amasszt belesimtjuk.
3. Elmelegtett stben 25-30 percig stjk.4. A tepsiben hagyjuk kihlni, majd tglalapalakra vgjuk. Egy les kssel tvoltsuk ela zabpehelyszeleteket a stpaprrl.
19
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
20/121
http://www.suticakeshop.hu/
Csoki goly
Elksztsi id: 30 perc
Mennyisg: 50 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
2 cs. csoki puding 15 dkg cukor 6 dl tej
25 dkg margarin 4 dkg keser kakapor 20 dkg porcukor 2 tojs 25 dkg darlt keksz 20 dkg darlt di 3 ek rum 10 dkg durvra vgott di 1 veg meggybeftt
Elkszts:
1. A tejbl, a pudingporbl s a 15 dkg cukorblsr krmet fznk.
2. A margarint, a kakat, a porcukrot s a tojst
gz felett sszeolvasztjuk. Belekeverjk apudingot s azzal is egy kicsit fzzk.
3. A tzrl levve hozzadjuk a darlt kekszet,dit s a rumot. Jl sszedolgozzuk s 1rra htbe tesszk.
4. A masszbl dinyi golykat formzunk,kzepbe meggyet tesznk. Durvra vgottdiba hempergetjk.
20
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
21/121
http://www.suticakeshop.hu/
Csokolds mentolos tallr
Elksztsi id: 30 perc
Mennyisg: 24 db
Nehzsgi fok: Knny
Hozzvalk:
1 tojsfehrje 35 dkg porcukor 3 db mentolos kemny cukor 2 csepp zld telfestk 12,5 dkg csokold
Elkszts:
1. A kemny cukrokat kibontjuk s nagyonkevs vzbe tesszk. Kicsit kevergetjk.
2. A tojsfehrjt kemny habb verjk,vatosan keverjk bele a porcukrot.Csepegtessk bele az telfestket s amentolos cukorrl lenttt vizet. Alaposan
keverjk ssze.3. Porcukrozzuk be a keznket, teskanlnyiadagokat vegynk ki a masszbl s tegykstpaprral blelt tlcra.
4. Egy villval nyomjuk laposra s cskosra agolykat. 1 rra tegyk htbe.
5. A csokoldt felolvasztjuk s a tallrokatflig az olvasztott csokoldba mrtjuk.Tlalsig htjk.
21
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
22/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
23/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
24/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
25/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
26/121
http://www.suticakeshop.hu/
Alms tejsznes szelet
Elkszts:
A stt elmelegtjk 200 C-ra
A tepsit kikenjk vajjal.Elksztsi id: 40 perc
Mennyisg: 16 szelet
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
Tszthoz:
7,5 dkg vaj 35 dkg liszt csipet s 1 cs. szrtott leszt 5 dkg cukor 2 dl langyos tej
Krmhez: 10 dkg vaj 75 dkg savanyks alma 10 dkg cukor 2 ek citroml 2 tojs 1 ek. tejszn z pudingpor 30 dkg tejszn
Elkszts:
1. A tszthoz a vajat megolvasztjuk. A lisztet,a st s a szrtott lesztt sszekeverjk. Acukorral a tejjel s a vajjal sima tsztvgyrjuk. Addig dagasztjuk, amg elvlik a tlfaltl s hlyagosodni kezd. Letakarva,
meleg helyen 20 percig kelesztjk.2. Az almt megmossuk, meghmozzuk, ngy
fel vgjuk s kivesszk a maghzt. Azalmagerezdeket vkony szeletekre vgjuk ssszekeverjk a citromlvel.
3. A tojsokat sztvlasztjuk, a vajat s acukrot habosra keverjk. Belekeverjk apudingport s a tojssrgjt. A fehrjt s atejsznt kln-kln habb verjk, a vajas
keverkbe forgatjuk. Hozzadjuk azalmagerezdeket.4. Az leszts tsztt lisztezett felleten
kinyjtjuk, s a tepsire tesszk. Szttertjkrajta az elz masszt, majd elmelegtettstben 35-40 percig stjk.
26
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
27/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
28/121
http://www.suticakeshop.hu/
Mazsols kuglf
Elkszts:
A stt elmelegtjk 200 C-ra
A kuglfformt kikenjk vajjalElksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 12 szelet
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
4 tojsfehrje
30 dkg vaj
30 dkg cukor
30 dkg liszt
1 kk stpor
15 dkg mazsola
Elkszts:
1. A vajat habosra keverjk a cukorral, majdhozzadjuk a tojsok srgjt. s astporral elkevert lisztet.
2. A mazsolt megmossuk, lecsepegtetjk.3. A tojsok fehrjt kemny habb verjk.
Elszr csak a hab egyharmadt adjuk azelz masszhoz, majd a maradkot isvatosan beleforgatjuk.
4. A mazsolt kevs lisztbe forgatjuk s akuglfmasszhoz adjuk.
5. Elksztett kuglfformba ntjk, egylapttal elsimtjuk s az elmelegtett stbetesszk. 45-50 percig stjk.
28
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/sutoforma_76/kuglof_forma_szilikon_kek_176http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/sutoforma_76/kuglof_forma_szilikon_kek_176http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
29/121
http://www.suticakeshop.hu/
Boler szelet
Elkszts: A stt elmelegtjk 170 C-
ra.
Elksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 24 szelet
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
Tszta:20 dkg cukor4 tojs1 dl tej1 dl tolaj20 dkg liszt1 cs. stpor
reszelt citromhj
Krm:
1 nagy s egy kicsi doboztejfl3 ek porcukor3 cs. vanlis cukor
Mz:2 cs. vanlis cukor2 cs. multivitaminos Boleroitalpor7 dl vz20 dkg cukor2 ek citroml
Elkszts:
1. A tojsok srgjt kikeverjk a cukorral,majd hozzadjuk a tejet s az olajat.
2. A tojsok fehrjt felverjk s az elzekbeforgatjuk.
3. A lisztbe beleforgatjuk a stport s a
citromhjat, majd vatosan a tojsoskrmhez keverjk.
4. Egy nagy mret stemnyes tepsitkiblelnk stemnyes paprral selmelegtett stben 20-25 percig stjk
5. A tejflt elkeverjk a porcukorral, a vanliscukorral s a kislt meleg piskta tetejrekenjk (eltte tvoltsuk el a stpaprt).
6. A mzhoz a pudingport az italport a vizet s
a cukrot sr krmm fzzk, belekeverjk acitromlevet s mg melegen a tejfls krmtetejre kenjk.
7. Fogyasztsig htbe tesszk s kockkravgjuk.
29
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
30/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
31/121
http://www.suticakeshop.hu/
Orosz trs stemny
Elkszts:
A stt elmelegtjk 175 C-ra
A tepsit kikenjk vajjal.Elksztsi id: 40 perc
Mennyisg: 20 szelet
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
Tszthoz:
25 dkg vaj 45 dkg liszt 2 tojs 40 dkg joghurt 20 dkg cukor 2 tk stpor 3 ek kakapor
Krmhez: 10 dkg vaj 75 dkg sovny tr 20 dkg porckor 1 ek citroml 3 tojs
1 cs. vanlia z pudingpor
Elkszts:
1. A vajat s a cukrot habosra keverjk.Beledolgozzuk egyenknt a tojsokat. Alisztet a stporral s a kakaporralelvegytjk. A felt a tsztba keverjk, amsik felt belegyrjuk.
2. A tszta 2/3-t lisztezett felleten kinyjtjuks a tepsire tesszk.
3. A vajat megolvasztjuk. A trt a porcukorral,citromlvel, a tojsokkal s a pudingporralkrmesre keverjk, beledolgozzuk a vajat.
4. A krmet a tsztra simtjuk. A maradktsztt kis darabokra tpkedjk s a trsmasszra szrjuk.
5. Elmelegtett stben 35-40 percig stjk.
31
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
32/121
http://www.suticakeshop.hu/
Csokis kuglf
Elkszts:
A stt elmelegtjk 175 C-ra
Elksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 12 szelet
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
25 dkg vaj
25 dkg cukor1 ek vanlis cukor4 tojs40 dkg liszt10 dkg kemnyt1 zacsk stporcsipetnyi s3 dkg kakapor1 tbla j minsg
tcsokold1 kiskanl vaj
Elkszts:
1. A lisztet, a kemnytt s a stport
elkeverjk.2. A vajat kikeverjk a cukorral, majd jhetnek
bele a tojsok s a lisztes keverk. Jlsszekeverjk.
3. A massza felt kivajazott, lisztezett kuglfformba tesszk, a msik felhezhozzkeverjk a kakaport.
4. A kakas keverket a vilgos tetejre ntjks villa segtsgvel kicsit sszekeverjk akt masszt. Ettl lesz mrvnyos.
5. 170 C-on 30 percig stjk.6. A csokit gz fltt felolvasztjuk, belekeverjk
a vajat.7. A kihlt kuglf tetejre csorgatjuk az
olvasztott csokit, ettl tovbb friss marad.
32
http://www.suticakeshop.hu/http://gasztromami.blogspot.com/2009/05/nem-is-annyira-kemeny.htmlhttp://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/sutoforma_76/kuglof_forma_tapadasmentes_301http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/sutoforma_76/kuglof_forma_tapadasmentes_301http://gasztromami.blogspot.com/2009/05/nem-is-annyira-kemeny.htmlhttp://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/sutoforma_76/kuglof_forma_tapadasmentes_301http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/sutoforma_76/kuglof_forma_tapadasmentes_301http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/sutoforma_76/kuglof_forma_tapadasmentes_301http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
33/121
http://www.suticakeshop.hu/
Epres muffin
Elkszts:
A stt elmelegtjk 175 C-ra
Elksztsi id: 1/2 ra
Mennyisg: 12 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
25 dkg liszt2 tk szdabikarbna15 dkg cukor10 dkg margarin25 dkg eper
2 dl kefir1 dl tej
Elkszts:
1. 20 dkg epret aprra vgunk, a tbbit flretesszk!
2. A margarint meglangyostjuk s nhnymozdulattal kikeverjk. Hozz adjuk acukrot, s a kefirt, majd jabb kevers utn a
tejet.3. A lisztet elkeverjk a szdabikarbnval,majd beleforgatjuk az aprra vgott epret. Azegszet a nedves hozzvalkhoz keverjk.
4. A muffin formkat, ha kell elksztjk, majda masszval 2/3-ig tltjk a mlyedseket.
5. A maradk epret szeletekre vgjuk sminden muffin tetejre tesznk egyet.
6. Az elmelegtett stben 25 percig stjk.
33
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/muffinos_dolgok_66/muffin_sutoforma_85http://www.suticakeshop.hu/muffinos_dolgok_66/muffin_sutoforma_85http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
34/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
35/121
http://www.suticakeshop.hu/
Tavaszi cupcake
Elkszts: A stt elmelegtjk 175 C-
ra.
Elksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 12 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
Tszthoz:25 dkg liszt2 tk szdabikarbna15 dkg cukor2 tojs2 dl kefir
1 dl tej1 cs vanlis cukor10 dkg margarinreszelt citromhjpici s
Krmhez:
25 dkg mascarpone sajt10 dkg vaj4 ek porcukor
1 cs vanlis cukorpiros s kk telfestk
Dsztshez:
ehet gyngycukor confetti
Elkszts:
1. A lisztet, cukrot, citromhjat, st, vanliscukrot s a stport sszekeverjk.
2. A langyos margarint nhnymozdulattal kikeverjk. Hozzadjuka tojsokat s a kefirt, majd alaposansszekeverjk. Belentjk a liszteskeverket, ha nagyon sr, tejjel laztjuk. n
kb. 1 dl tejet tettem bele.3. Az elksztett muffin formkat 2/3-igtltjk a masszval s elmelegtett stben25 percig stjk.
4. A krmhez a vajat alaposan kikeverjk.Hozzadjuk a porcukrot s a mascarponesajtot is beleforgatjuk, vgl egy prcsepp piros telsznezket adunk akrmhez. Mg egyszer alaposanmegkeverjk.
5. A kihlt muffin tetejre nyomjuk habzsk,
vagy habnyom segtsgvel. A muffinokfelre tesznk rzsaszn krmet, a maradkkrmhez nhny csepp kktelfestket adunk s mr ksz is a lilakrmnk, ezzel dsztjk a maradkcupcaket!
6. A kis tortcskk tetejt megszrjuk cukorconfettivel, vagy ehet gynggyel.
35
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/muffinos_dolgok_66/muffin_sutoforma_85/muffin_forma_szilikon_6_lyuku_normal_meretu_kek_175http://www.suticakeshop.hu/tortadiszites_71/cukraszati_alapanyagok_72/cukor_confettik_90http://www.suticakeshop.hu/tortadiszites_71/cukraszati_alapanyagok_72/cukor_confettik_90http://www.suticakeshop.hu/tortadiszites_71/cukraszati_alapanyagok_72/eheto_gyongyok_89http://www.suticakeshop.hu/muffinos_dolgok_66/muffin_sutoforma_85/muffin_forma_szilikon_6_lyuku_normal_meretu_kek_175http://www.suticakeshop.hu/tortadiszites_71/cukraszati_alapanyagok_72/cukor_confettik_90http://www.suticakeshop.hu/tortadiszites_71/cukraszati_alapanyagok_72/cukor_confettik_90http://www.suticakeshop.hu/tortadiszites_71/cukraszati_alapanyagok_72/eheto_gyongyok_89http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
36/121
http://www.suticakeshop.hu/
Narancsos koszor
Elkszts: A stt 175 C-ra
elmelegtjk. A formt kivajazzuk s
kilisztezzk.Elksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 18 szelet
Nehzsgi fok: kzepesen nehz
Hozzvalk:
Tszthoz: 20 dkg vaj 20dkg cukor csipet s 4 tojs 4 tk reszelt narancshj 16 ek frissen facsart
narancsl 30 dkg liszt 2 tk stpor 4 dkg porcukor vaj s liszt a forma
kikenshezMzhoz:
15 dkg fehr bevon 2 ek vaj
Elkszts:
7. A puha vajat a cukorral s a sval nagyonhabosra keverjk. A tojsokat egyenkntalaposan beledolgozzuk, vgl belekeverjka narancshjat s 4 ek narancslt.
8. A lisztet a stporral elvegytjk s gyorsana krmbe forgatjuk. A tsztt a kuglfformba tltjk s elsimtjuk. A stben 30percig stjk. A stemnyrcson kicsit hlnihagyjuk, majd a formbl egy tlcrabortjuk.
9. A sziruphoz a maradk narancslt s aporcukrot sszekeverjk. A mg melegstemny tetejt fogpiszklval beszurkljuks rcsepegtetjk a cukros narancslt.Kihtjk.
10.A mzhoz a bevont felaprtjuk s 1 ekvzzel vzgz fltt megolvasztjuk.Hozzadjuk a vajat s jl belekeverjk. Amzat evkanllal rfolyatjuk a stemnyres dermedni hagyjuk.
11.A koszort titats eltt megtlthetjknarancs lekvrral. Ehhez flbevgjukrkenjk a narancs lekvrt majd rtesszk atetejt s a recept szerint titatjuk.
36
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/sutoforma_76/kuglof_forma_szilikon_kek_176http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/sutoforma_76/kuglof_forma_szilikon_kek_176http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/sutoforma_76/kuglof_forma_szilikon_kek_176http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/sutoforma_76/kuglof_forma_szilikon_kek_176http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/sutoforma_76/kuglof_forma_szilikon_kek_176http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
37/121
http://www.suticakeshop.hu/
Krmsajtos brownie
Elkszts:
A stt 175 C-raelmelegtjk.
A formt kibleljkstpaprral.
Elksztsi id: 45 perc
Mennyisg: 18 szelet
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
Tszthoz:
10 dkg tcsokold (70%kakatartalom)
10 dkg vaj 2 tojs 20 dkg cukor 10 dkg liszt
A tetejre:
5 dkg puha vaj 15 dkg krmsajt vagy tr 8 dkg cukor 2 tojs 4 dkg liszt
Elkszts:
1. : A csokoldt felaprtjuk s a vajjal vzgzfelett megolvasztjuk, kihtjk.
2. A tojst elkeverjk a cukorral, acsokimasszba keverjk, vgl a lisztet isbelekeverjk.
3. A vilgos masszhoz a nagyon puha vajat sa krmsajtot habvervel sszekeverjk. Acukrot, a tojst s vgl a lisztet isbelekeverjk.
4. A csokolds tsztt a formba simtjuk,rntjk a fehr krmet s egy villvalbelekeverjk a tsztba gy, hogymrvnyos legyen.
5. A stben kzps rcson 35-40 percigstjk. A tsztnak mg lgynak kell lennie.A formban hagyjuk kihlni, majd a stpaprsegtsgvel kivesszk a formbl s
felszeleteljk.Tipp:A krmsajtot helyettesthetjk trval is. Mgaromsabb lesz a stink, ha a vilgoskrmbe belekevernk egy vanliard kikapartbelsejt, vagy vanlia aromt. Gymlcssvltozatot is kszthetnk, ehhez acsokolds tsztba sssnk bele pr szemcseresznyt vagy meggyet. Brownie stt ishasznlhatunk az elksztshez, gy mg
egyszerbb dolgunk lesz.
37
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/sutoforma_76/brownie_suto_keszlet_183http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/sutoforma_76/brownie_suto_keszlet_183http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
38/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
39/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
40/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
41/121
http://www.suticakeshop.hu/
Trs mazsols muffin
Elkszts:
A stt elmelegtjk 180 C-ra
Elksztsi id: 45 perc
Mennyisg: 12 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
20 dkg finomliszt
10 dkg rtesliszt
1 tk szdabikarbna 1 tk stpor
csipet s
2 dl tej
4 tojs
20 dkg cukor
10 dkg margarin
8 dkg mazsola
1 cs. vanlis cukor reszelt citromhj
25 dkg tr
Elkszts:
1. A szraz hozzvalkat (liszt, rtesliszt,
stpor, szdapor, s, cukor, mazsola,
vanlis cukor, reszelt citromhj) egy tlbansszeforgatjuk
2. Kikeverjk a margarint, majd hozzadom a
tojst, a tejet s a trt, majd jhetnek a
szraz hozzvalk. Csak nagyon rvid ideig
kell keverni!
3. A muffin formba kapszlit tesznk vagy
kikenjk vajjal. Az elksztett muffin
formkat 2/3-ig tltjk a masszval. A mrelmelegtett stbe tesszk s 25 percig
stjk. Ha megslt kivesszk a stbl s
rcsra helyezzk.
41
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/muffinos_dolgok_66/muffin_sutoforma_85http://www.suticakeshop.hu/muffinos_dolgok_66/muffin_sutoforma_85http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
42/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
43/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
44/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
45/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
46/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
47/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
48/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
49/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
50/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
51/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
52/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
53/121
http://www.suticakeshop.hu/
Mogyorkrmes-dis cupcake
Elkszts:
A stt elmelegtjk 170 C-ra
Elksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 18 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
Tszta
12,5 dkg finmliszt
12,5 dkg rtesliszt
17 dkg cukor 1 tk szdabikarbna
1 tk stpor
11,5 dkg margarin
1,5 dl natur joghurt
2 tojs
1 dl tej
10 dkg darlt di
Krm:
12,5 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 cs.csoki z pudingpor
1 cs. vanlis cukor
3 dl tej
1 ek. keser kakapor
3 ek. mogyorkrm
Elkszts:
1. A szraz hozzvalkat egy tlban
sszeforgatjuk! A margarint kikeverjk,
hozzadjuk a tojsokat, a joghurtot, s a
tejet.2. A dit ledarljuk s a lisztes keverkhez
adjuk s az egszet a nedves anyagokhoz
keverjk. A muffin formba kapszlit tesznk
s flig tltjk a mlyedseket! Elmelegtett
stbe tesszk s 25 percig stjk.
3. A krmhez a pudingbl s a tejbl sr
krmet fznk, hagyjuk kihlni. A szoba
hmrsklet vajat robotgppel kikeverjk,
majd hozzadjuk cukrot s a kakaport s
ezekkel is alaposan kikeverjk. A kihlt
pudingot s a mogyorkrmet kanalanknt,
kevers kzben adagoljuk a vajas krmhez.
4. A krmet habzskba tltjk s a kihlt
muffinok tetejre nyomjuk. Az egszet
szrcukorral, ehet dekor gynggyel, vagy
tortadarval dsztjk.
53
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
54/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
55/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
56/121
http://www.suticakeshop.hu/
Fehr csokolds-szedres muffin
Elkszts:
A stt elmelegtjk 170 C-ra
Elksztsi id: 40 perc
Mennyisg: 12 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
10 dkg vaj
2 tojs
16 dkg cukor
1 csomag vanlis cukor 25 dkg liszt
15 dkg fehr csokold
1 csomag stpor
1,5 dl fztejszn
20 dkg szeder
csipet s
Elkszts:
1. A tojst a ktfle cukorral habosra
keverjk, hozzadjuk a puha vajat,
megszzuk, hgtjuk a tejsznnel.
2. A lisztet a stporralsszekeverjk, beleforgatjuk az aprra
vagdalt csokidarabokat. sszekeverjk a
cukros-tojsos masszval s a
paprkapszlikat rszig megtltjk. A
szedreket vatosan belenyomkodjuk a
tsztba.
3. Elmelegtett stben kszre stjk kb. 25
perc alatt.
56
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
57/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
58/121
http://www.suticakeshop.hu/
III. Hagyomnyos hzi stemnyek
Epres habos sti
Elkszts: A stt elmelegtjk 170 C-
ra.
Elksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 24 szelet
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
Tszthoz:8 tojs8 ek cukor8 ek liszt1/2 cs. stporcsipet s
Krmhez:
1/2 l tejszn2 cs. habfixl
10 dkg porcukor30 dkg eper
Dsztshez:
30 dkg eper
Elkszts:
1. A tszta hozzvalibl pisktt stnk.Nagy stemnyes tepsibe tesszk s 170C-on 25 percig stjk.
2. Ha megslt lehzzuk rla a stpaprt s apisktalapot vzszintesen flbe vgjuk.
3. A tejsznhabot felverjk, hozzadjuka porcukrot s a habfixlt.
4. Az epret leturmixoljuk s a kemnyrefelvert tejsznhez ntjk. Egy kicsitmg keverjk.
5. Az epres hab felt az egyik stemnylapra kenjk. A tetejre tesszk a msik lapots erre kenjk a maradk habot.
6. Kockkra szeljk, s minden sti kockatetejre tesznk egy szem szp epret.Fogyasztsig htben troljuk.
58
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/tepsi_75/sutemenyes_tepsi_zomancozott__37cm_287http://www.suticakeshop.hu/konyhafelszereles_70/szilikonos_sutopapir_8_m_281http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/tepsi_75/sutemenyes_tepsi_zomancozott__37cm_287http://www.suticakeshop.hu/konyhafelszereles_70/szilikonos_sutopapir_8_m_281http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
59/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
60/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
61/121
http://www.suticakeshop.hu/
Mirida szelet
Elkszts: A stt elmelegtjk 175 C-
raElksztsi id: 1,5 ra
Mennyisg: 24 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
Tszta:
6 tojs
4 ek liszt
4 ek cukor2 ek keser kakapor
1 cs stpor
1 dl tolaj
Krm:
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
25 dkg tr
Mz:2 cs. vanlia puding
7 dl sznsavas narancs dt
Elkszts:
1. A tszthoz a tojsok fehrjt felverjk,hozzadjuk a cukrot, majd a tojsok srgjt.A lisztet tszitljuk, hozzadjuk a kakaport,a stport s vatosan a tojsos keverkbe
forgatjuk. Vgl az olajt lassanbelecsorgatjuk s mg nhny vatosmozdulattal sszekeverjk.
2. Stpaprral kiblelt tepsibe ntjk. 170fokra elmelegtett stben 35-40 percigstjk.
3. A krmhez a margarint kikeverjk aporcukorral, majd hozzadjuk a trt sazzal is keverjk egy kicsit. Ezt a tszta
tetejre kenjk.4. A narancs mzhoz a narancs dtbl s a
pudingporbl sr krmet fznk. Hagyjukhlni, nha megkeverjk. Ha langyosra hlt akrm tetejre kenjk s legalbb egy rrahtbe tesszk.
61
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
62/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
63/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
64/121
http://www.suticakeshop.hu/
Mzes krmes
Elkszts:
A stt elmelegtjk 180 C-ra
A stlapot kikenjk vajjal.Elksztsi id: 1 ra 30 perc
Mennyisg: 24 szelet
Nehzsgi fok: kzepesen nehz
Hozzvalk:
Tszthoz:
45 dkg finomliszt
15 dkg cukor
1 tojs 3 ek tej
5 dkg margarin (lehet olcsbb
fajta is!)
2 ek mz
1 tk szdaporKrmhez:
3 dl tej
3 ppos ek bzadara 20 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 cs. vanils cukor
reszelt citromhj
5 ek. baracklekvrMzhoz:
1 tbla tortabevon
3 ek tolaj
Elkszts:
1. A tszthoz a tojst, tejet, cukrot, margarint
s mzet gz fltt felolvasztjuk, majd
hozzadjuk a szdabikarbnval
sszekevert lisztet s sszegyrjuk.2. A tsztt 4 rszre osztjuk. Egy kisebb tepsit
megfordtunk, s a htt belisztezzk. A
tszta 1/4-ed rszt a tepsi nagysgnak
megfelel mretre nyjtjuk.
3. A lapokat egyenknt kb. 5 percig stjk.
4. A krmhez a tejet s a bzadart lland
kevergets mellett srre fzzk. Hagyjuk
kihlni. A margarint elszr magban
keverjk, krmestjk. Ksbb hozzadjuk a
porcukrot, a vanlis cukrot s a citromhjat.
5. Ha a fztt krm teljesen kihlt, kanalanknt
hozzkeverjk a margarinos krmhez.
6. A mzes krmes sszelltsa: az els lapra
kenjk a krm felt. Erre jn a kvetkez lap,
majd a barack lekvr vastagon. A harmadik
lap tetejre a krm msik fele kerl, majd az
64
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
65/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
66/121
http://www.suticakeshop.hu/
Mgns dis pite
Elkszts:
A stt elmelegtjk 180 C-ra
A tepsit kilisztezzkElksztsi id:
Mennyisg: Egy kisebb tepsire valadag. Ha nagyobb adagot szeretnl,akkor vedd a hozzvalk msflszerest s ssd gztepsiben.
Nehzsgi fok: kzepesen nehz
Hozzvalk:
Tszthoz:
30 dkg liszt
1 cs. stpor
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 tojs
1 citrom leve s reszelt hja
kevs tejfl
baracklekvr
Tltelkhez:
3 tojs
20 dkg porcukor
15 dkg darlt di
1 vanlis cukor
1 citrom leve s reszelt hja
Elkszts:
1. A tszta hozzvalit sszegyrjuk. Ha nem
elg lgy a tszta tehetnk bele kevs tejflt.
2. A tszta 2/3-t bele egyengetjk a tepsibe.
Megkenjk barack lekvrral.3. A tojsok srgjt sszekeverjk a cukorral,
a dival, a vanlis cukorral s a citrom
levvel, hjval.
4. A tojs fehrjt felverjk s a kemny habot
vatosan az elz krmhez keverjk s a
tsztra simtjuk.
5. A maradk tsztbl nudliszer plcikkat
sodrunk. Ezekbl a tsztra rcsot
ksztnk.
6. Elmelegtett stben 30 percig
stjk. Kihls utn ngyzeteket vgunk
belle.Tipp:
A tszta rcsozshoz hasznlhatunkrcslinzer ksztt, gy sokkal gyorsabbanelkszl s mg szebb lesz a stemny.
66
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/tortadiszites_71/cukraszati_eszkozok_73/tesztaracsozo_henger_muanyag_feher_180http://www.suticakeshop.hu/tortadiszites_71/cukraszati_eszkozok_73/tesztaracsozo_henger_muanyag_feher_180http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
67/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
68/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
69/121
http://www.suticakeshop.hu/
Fagyi szelet
Elkszts:
A stt elmelegtjk 170 C-ra
A stlapot kikenjk vajjal.Elksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 24 szelet
Nehzsgi fok: kzepesen nehz
Hozzvalk:
Tszta:
6 tojs
6 ek liszt
6 ek. cukor
5 ek darlt di
1/2 cs. stporKrm:
2 dl tej
2 ek. liszt
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
2 cs vanlis cukor
3 tojs srgja
Hab: 3 tojs fehrje
15 dkg porcukor
1 ek kakapor
Elkszts:
1. A tszta hozzvalibl pisktt stnk: a
tojs fehrjt kemny habb verjk,
hozzadjuk a cukrot, majd jabb kevers
utn a tojsok srgjt, ismt verjk egy
kicsit, majd beleszitljuk a lisztet s a
stport. vatosan forgatjuk ssze, hogy ahab ne trjn ssze. Stpaprral blelt
kzepes mret tepsibe tesszk, s az
elmelegtett stben 20-25 percig stjk.
2. A krmhez a lisztet a tejjel lland kevers
mellett srre fzzk. A margarint kikeverjk,
hozzadjuk a porcukrot s a vanlis cukrot,
ezekkel habosra keverjk. Ha a tejes krm
kihlt, hozzkeverjk a tojsok srgjt,majd azt a krmet kanalanknt a margarinos
krmhez adjuk. Szp simra keverjk s a
tszta tetejre simtjuk.
3. A habhoz a tojsok fehrjt gz fltt
kemnyre verjk, majd hozzadjuk a
porcukrot. A vanlis krm tetejre kenjk! A
stemny tetejre vkonyan kakat szrunk!
4. Ha elkszlt 1-2 rra htbe tesszk.
69
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
70/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
71/121
http://www.suticakeshop.hu/
Kkuszos habos stemny
Elkszts:
A stt elmelegtjk 170 C-ra
Elksztsi id: 1 ra 30 perc
Mennyisg: 30 szelet
Nehzsgi fok: kzepesen nehz
Hozzvalk:
Tszta
25 dkg liszt
1/2 cs. stpor
10 dkg margarin 1 tojs
15 dkg porcukor
1 ek kaka
kevs tej
Krm:
4 tojs srgja
3 ek liszt
1/2 l tej
2 van. cukor
20 dkg margarin
15 dkg porcukor
Hab:
4 tojs fehrje
35 dkg porcukor
15 dkg kkuszreszelk
Elkszts:
1. A tszthoz a margarint elmorzsoljuk a
liszttel s a stporral, majd hozzadjuk a
porcukrot, a kakat, a tojst s a tejet.
Kzzel sszegyrjuk. Kt rszre osztjuk skb. fl cm vastagsgra nyjtjuk. Kzepes
mret tepsiben 2 lapot stnk belle.
2. A krmhez a tojs srgkbl a lisztbl s a
tejbl sr krmet fznk. A margarint
kikeverjk a porcukorral s a vanlis
cukorral, majd kanalanknt hozzadjuk a
kihlt krmet s habosra keverjk!
3. A habhoz a tojsok fehrjt gz fltt
kemnyre verjk a porcukorral s
hozzkeverjnk a kkuszreszelket.
4. Az egyik stemny lapot egy tlcra tesszk,
rkenjk a krmet, majd a tetejre tesszk a
msik stemny lapot, amire a kkuszos
habot simtjuk.
5. Akkor az igazi, ha nhny rt ssze tudnak
rni az zek s meg tud puhulni!
71
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
72/121
http://www.suticakeshop.hu/
Kkusz kocka
Elkszts:
A stt elmelegtjk 170 C-ra
Elksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 30 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
Tszta:
25 dkg liszt 3 dkg margarin 1 cs. stpor 1 tojs 3 ek mz 1 dl tej
Mz:
22 dkg margarin 5 dkg keser kakapor 3 ek rum 25 dkg cukor 20 dkg kkuszreszelk
Elkszts:
1. A tszthoz a lisztet s a margarintelmorzsoljuk. Hozzadjuk a stport, acukrot, a tojst, a mzet s a tejet.
2. Jl sszedolgozzuk. Stpaprral blelt nagymret tepsibe ntjk s belesimtjuk.
3. Elmelegtett stben25 percig stjk.4. A mzhoz a margarint, a kakat s a cukrot
lland kevergets mellett sszeolvasztjuk.A tzrl levve hozzadjuk a rumot.
5. A kihlt tsztt kockkra vgjuk s villraszrva egyenknt belemrtjuk a mzba sazonnal meghempergetjk akkuszreszelkben.
72
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
73/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
74/121
http://www.suticakeshop.hu/
Bohm szelet
Elkszts:
A stt elmelegtjk 170 C-ra
A tepsit kikenjk vajjal.Elksztsi id: 1 ra 30 perc
Mennyisg: 30 szelet
Nehzsgi fok: kzepesen nehz
Hozzvalk:
32 dkg liszt 1 cs. stpor 4 tojs 20 dkg vaj 1 cs. vanlis cukor 10 dkg cukor 1 citrom kevs barack lekvr 10 dkg rlt mandula 5 dkg csokold 18 dkg porcukor 1 tojs srgja
Elkszts:
1. A lisztet a stporral elkeverjk. Majdsszegyrjuk egy tojssal, a vajjal, a vanliscukorral, s a citrom reszelt hjval slevvel.
2. A tszta ktharmad rszt egyenletesen atepsi aljra nyomkodjuk. Megkenjk abaracklekvrral.
3. 3 tojs fehrjt kemny habb verjk. Atojsok srgjt elkeverjk a mandulval, areszelt csokival s a porcukorral. vatosan
belekeverjk a habot s a tszta tetejretesszk.
4. A tszta maradk rszbl ujjnyi vastagszalagokat sodrunk, s rcsot ksztnk asti tetejre. Tojssrgval vastagonmegkenjk.
Tipp: Rcslinzer ksztvel gyorsabban tudunkdolgozni s mg szebb lesz a vgeredmny.
74
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/tortadiszites_71/cukraszati_eszkozok_73/tesztaracsozo_henger_muanyag_feher_180http://www.suticakeshop.hu/tortadiszites_71/cukraszati_eszkozok_73/tesztaracsozo_henger_muanyag_feher_180http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
75/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
76/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
77/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
78/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
79/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
80/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
81/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
82/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
83/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
84/121
http://www.suticakeshop.hu/
Meggyes trtorta stve
Elkszts:
A stt elmelegtjk 180 C-ra
Elksztsi id: 1 ra 15 perc
Mennyisg: 12 szelet
Nehzsgi fok: kzepesen nehz
Hozzvalk:
Tszta:
15 dkg finomliszt
15 dkg rtesliszt
10 dkg cukor 20 dkg margarin
csipet s
1 cs. vanlis cukor
1 tojs srgja
Tltelk:
35 dkg meggy
50 dkg tr
10 dkg margarin
2 tojs
18 dkg cukor
1 cs. vanlis pudingpor
Tetejre:
5 dkg margarin
5 dkg cukor
1/2 tk fahj
8 dkg liszt
Elkszts:
1. A tszthoz a lisztet elmorzsoljuk a
margarinnal. Hozzadjuk a cukrot, tojs
srgjt, vajat, st s a vanlis cukrot s
sszegyrjuk. Rvid idre htbe rakjuk.2. A meggyet lecsepegtetjk. A margarint
robotgppel kikeverjk, majd hozzadjuk a
trt s krmesre keverjk. Jhetnek bele a
tojsok, a cukor s a pudingpor. Ezekkel is
jl sszedolgozzuk.
3. Egy pitest formt kikennk vajjal. A
tsztt kinyjtjuk s
beleigaztjuk. Megszurkljuk villval. Erre
tesszk a trs tltelket s megszrjuk a
meggyel.
4. A maradk margarint sszedogozzuk a
cukorral, a liszttel s a fahjjal s
rmorzsoljuk a torta tetejre.
5. Elmelegtett stben 50 percig stjk.
84
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/tortaforma_77http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/tortaforma_77http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
85/121
http://www.suticakeshop.hu/
Arab kvtorta
Elkszts:
A stt elmelegtjk 160 C-ra
A stformt kikenjk vajjal.Elksztsi id: 1 ra 30 perc
Mennyisg: 12 szelet
Nehzsgi fok: kzepesen nehz
Hozzvalk:
Tszta:
25 dkg cukor 6 db tojs 5 dkg reszelt csokold 2 kk finomra rlt szemes
kv 1/4 cs stpor 1/2 cs vanlis cukor 4 ek liszt
Krm:
3 tojs srgja 1 tojs 15 dkg porcukor 1 cs. vanlis cukor 1 ek rlt kv
7 ek ers fztt kv 2 ek cukrozatlan kakapor 2 dl tej 20 dkg vaj
Elkszts:
1. A tszthoz a cukrot a tojssrgjvalhabosra keverjk.
2. A lisztet elkeverjk a reszelt csokoldval,stporral s az rlt kvval s az elzkrmbe forgatjuk.
3. A tojsfehrjt kemny habb verjk s
vatosan beleforgatjuk az elz masszba.4. Kivajazott tortaformba tesszk s
elmelegtett stben 30-35 percig stjk.5. A formba hagyjuk kihlni.6. A krmhez a tojssrgkat, a tojst, a
vanlis cukrot, az rlt s a fztt kvt s akakaport simra keverjk. Hozzadjuk atejet s srre fzzk.
7. A vajat a cukorral habosra keverjk, majdkanalanknt hozzadjuk a kihlt krmet.
8. A tortakarikt kt lapja vgjuk. Rkenjk akrm kicsit tbb mint az egyharmadt.Rtesszk a msik tszta karikt s amaradk krmmel bevonjuk a torta tetejt soldalt. Ha marad krm tltsk habzskbas krmrzskkal dsztsk.
85
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/tortaforma_77http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/tortaforma_77http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
86/121
http://www.suticakeshop.hu/
Puncstorta
Elkszts:
A stt elmelegtjk 160 C-ra
A tortaforma aljt kikenjkvajjal.
Elksztsi id: 1 ra 30 perc
Mennyisg: 12 szelet
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
Tszthoz:
6 tojs 37,5 dkg cukor 30 dkg liszt 12 ek vz 2 tk szdabikarbna
Tltelkhez:
0,5 dl tej 0,5 dl rum 1 tojs 15 dkg porcukor 1 dl ers feketekv 2 ek keser kakapor 10 dkg vaj 5 dkg mazsola 5 dkg dibl
Bevonshoz:
1 cs. puncs puding
4 dl tej 4 ek cukor 5 dkg csokold
Elkszts:
1. A tortalaphoz tojsok fehrjt 6 ek vzzelkemny habb verjk. Hozzadjuk a cukrots kevs kevers utn a 6 ek. Vzzelelkevert tojsok srgjt. Tovbb habostjuk.Vgl vatosan belekeverjk aszdabikarbnval elkevert lisztet.
2. Elmelegtett stben 40-50 perc alattaranybarnra stjk. A tortalapot hagyjuk aformban kihlni.
3. A pisktakoron tetejbl lapjban egy ujjnyivastag szeletet levgunk s flretesszk. Anagyobb rsznek a belsejt kikaparjuk, gyhogy 1 cm vastag fala maradjon. Ezt akeretet s a levgott lapot meglocsoljuk arum s a tej keverkvel.
4. A tojst, a porcukrot a kvval s a kakavalegy lbosba rakjuk. Gz fltt llandankevergetve felforraljuk. A tzrl levve
belekeverjk a vajat, majd a mazsolt, adurvra vgott dit s a kivjt pisktt ishozzadjuk.
5. A tltelket a tsztba tltjk, a tetejretesszk a piskta korongot s 10-15 percre amlyhtbe tesszk.
6. A puncs pudingot a tejjel s a cukorral srrefzzk. Mg melegen a torta tetejre soldalra simtjuk. Vkony cskokbanolvasztott csokoldt csurgatunk a tetejre.
86
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/tortaforma_77http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/tortaforma_77http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/tortaforma_77http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
87/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
88/121
http://www.suticakeshop.hu/
Citromos trtorta
Elkszts:
A stt elmelegtjk C-ra A tortaformt kikenjk vajjal.
Elksztsi id: 1 ra 30 perc
Mennyisg: 12 szelet
Nehzsgi fok: kzepesen nehz
Hozzvalk:
Tszthoz:
6 tojs 37,5 dkg cukor 30 dkg liszt 12 ek vz 1 citrom hja 2 tk szdabikarbna
Krmhez:
25 dkg mascarpone sajt 10 dkg natr mlesztett sajt 25 dkg tr 15 dkg porcukor 2 citrom leve
1 kis tasak zselatin 1 cs. vanlis cukor 5 dl tejszn
Elkszts:
1. A tortalaphoz tojsok fehrjt 6 ek vzzelkemny habb verjk. Hozzadjuk a cukrots kevs kevers utn a 6 ek. Vzzelelkevert tojsok srgjt. Tovbb habostjuk.
2. Vgl vatosan belekeverjk aszdabikarbnval s reszelt citromhjjalelkevert lisztet.
3. Elmelegtett stben 40-50 perc alattaranybarnra stjk. A tortalapot hagyjuk aformban kihlni.
4. A trt robotgppel krmesre keverjk.Hozzadjuk a cukrot, a mascarpont s anatr sajtot s jl sszedolgozzuk.
5. A zselatint kevs vzben lland kevergetsmellett feloldjuk. A tzrl levve tovbbkevergetjk, amg langyosra hl.
6. A trs krmhez adjuk a citromlevet s afelolvasztott zselatint.
7. A tejsznt kemny habb verjk. vatosanbelekeverjk az elz krmbe.
8. A tortalapot kettvgjuk, megtltjk akrmmel, a torta tetejt s oldalt isvastagon bevonjuk vele. A maradk krmet
88
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/tortaforma_77http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/tortaforma_77http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
89/121
http://www.suticakeshop.hu/
Citromos trtorta
habzskba tesszk s ezzel dsztjk a
tortt. Vgl vkony citromszeletekettesznk a tetejre.
9. Fogyasztsig htben troljuk.
89
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
90/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
91/121
http://www.suticakeshop.hu/
V. Aprstemnyek
Barackmag
Elkszts:
A stt elmelegtjk 180 C-ra
A barackmag formkatkikenjk vajjal.
Elksztsi id: 1 ra 30 perc
Mennyisg: 24 db
Nehzsgi fok: kzepesen nehz
Hozzvalk:
Tszthoz:
25 dkg liszt
25 dkg darlt di
25 dkg margarin
2 ek. kakapor
17 dkg porcukor
kevs tej
Krmhez:
1 cs. vanlis pudingpor
20 dkg margarin
15 dkg porcukor
3 dl tej
1 cs. vanlis cukor
Elkszts:
1. A dit ledarljuk. A margarint elmorzsoljuk a
liszttel, majd hozz adjuk a kakaport, a
darlt dit s a cukrot. Ha nem ll ssze a
tszta, kevs tejet ntnk hozz.
2. A formba dinyi darabot tesznk a
tsztbl s regyengetjk a stformra.
Fontos, hogy ne legyen nagyon vastagon
benne a tszta. A kzepbe hvelyk
ujjal mlyedst nyomunk. A formkat egy
tepsibe tesszk s kb. 20 percig stjk.3. Amikor kivettk ellenrizzk, hogy megslt-
e a tszta. Fontos, hogy kicsit piruljon meg
s ne legyen puha. Mg forrn kiszedjk a
formbl a fl barackokat, gy hogy kicsit
odakoppantjuk a stformt a
gyrdeszkhoz.
4. A pudingport kevs tejjel s a cukorral
elkeverjk. A maradk tejet egy lbosba
91
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/sutoforma_76http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/sutoforma_76http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
92/121
http://www.suticakeshop.hu/
Barackmag
ntjk s elkezdjk melegteni. Mg forrs
eltt hozzadjuk a pudingos keverket s
lland kevergets mellett srre fzzk.
Hagyjuk kihlni.
5. A margarint kikeverjk, hozzadjuk a vanlis
cukrot s kanalanknt a kihlt krmet.
6. A kislt tsztra egy ppos teskanl krmet
halmozunk, majd a tetejre is tesznk egy fl
barackot. Vgl porcukorral megszrjuk.
7. gy a legfinomabb, ha legalbb egy flnapot tudnak gyenglni a barackmagok.
Kkuszcsk
Elksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 30 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
25 dkg porcukor 1 csomag vanlis cukor 3 tojsfehrje citrom leve 25 dkg kkuszreszelk 1 kk kakapor
Elkszts:
1. A porcukrot, a vanlis cukorral s atojsfehrjvel kemny habb verjk.Hozzadjuk a citromlevet s tovbb verjk.
2. Beleforgatjuk a kkuszreszelket s akakaport.
3. Stpaprral blelt st lapra kt kvskanlsegtsgvel kis halmokat tesznk.
4. 130-150 C-on szilrdulsig szrtjuk.
92
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/tepsi_75http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/tepsi_75http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/tepsi_75http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
93/121
http://www.suticakeshop.hu/
Manduls csk
Elksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 30 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
35 dkg cukor 4 tojs fehrje 1 cs vanlis cukor
fl citrom leve 12 dkg szeletelt mandula egsz mandula a dsztshez
Elkszts:
1. A tojsfehrjt kemny habb verjk,hozzadjuk a cukrot, amivel szintnalaposan felverjk, majd a citromlevet adjuk
hozz, amivel nagyon kemny habotksztnk.
2. Ha kellen megszilrdult vatosanbelekeverjk a szeletelt mandult.
3. Stpaprral blelt stlapra di nagysghalmokat tesznk kt kanl segtsgvel.
4. Tetejt egy-egy szem tiszttott mandulvaldsztjk.
5. Langyos stben addig szrtjuk, amgszpen megszilrdulnak
Tipp:Kihls utn lezrt fmdobozban sokigeltarthat.
93
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/tepsi_75http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/tepsi_75http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
94/121
http://www.suticakeshop.hu/
Vilmos keksz
Elkszts:
A stt elmelegtjk 160 C-ra
A stlapot kikenjk vajjal.Elksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 30 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
60 dkg liszt 10 dkg vaj 1 cs. stpor 3 egsz tojs 1 cs, vanlis cukor 2,5 dl tej csipet s
Elkszts:
1. A lisztet elkeverjk a stporral, majdelmorzsoljuk a vajjal. Hozzadjuk a cukrot, avanlis cukrot, a st s a tejet. Jlsszegyrjuk.
2. A tsztt vkonyra nyjtjuk, majdsszehajtogatjuk. Ezt a mveletet 2-3alkalommal ismteljk.
3. Stemny kiszrval kiszaggatjuk.Szaggathatjuk tglalap, ngyzet, kr vagybrmely ms mks, akr szv, virg, vagy
llat formra is.4. Elmelegtett stbe tesszk s addig
stjk, amg el nem kezd egy kicsit barnulni.Tipp:
A kislt kekszeket mrthatjuk olvasztottcsokoldba. Nagyon kiads teastemny.
94
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/kiszuro_78http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/kiszuro_78http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/kiszuro_78http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
95/121
http://www.suticakeshop.hu/
Manduls karikk
Elkszts:
A stt elmelegtjk 170 C-ra
A stlapot kikenjk vajjal.Elksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 30 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
35 dkg liszt 30 dkg porcukor 15 dkg vaj 4 tojs 10 dkg darlt mandula 1 cs. vanlis cukor csipet rlt fahj 1 cs. stpor kevs durvra vgott mandula
Elkszts:
1. A porcukrot habosra keverjk a vajjal s avanlis cukorral. Belekevernk 3 egsztojst, a darlt mandult s a fahjat.
2. Vgl a stporral elkevert lisztet adjukhozz s kzzel sszegyrjuk.
3. 3-5 mm vastagsgra nyjtjuk. Kerkszaggatval kiszaggatjuk. Ha nincs kerkszaggatnk, akkor egy kisebb s egynagyobb pogcsa szaggat segtsgvel iselkszthetjk a karikkat.
4. Kikent, vagy stpaprral blelt stlaprahelyezzk ket. Tojssal megkenjk akarikkat, a tetejt megszrjuk durvravgott mandulval.
5. Elmelegtett stben 20-25 percig stjk.Tipp:
Kszthetjk csokisra a karikkat, ilyenkorsts utn bevonjuk olvasztott csokival a kisstiket s erre szrjuk a durvra vgott
mandult.
95
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/kiszuro_78http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/kiszuro_78http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
96/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
97/121
http://www.suticakeshop.hu/
Ischler
Elkszts:
A stt elmelegtjk 180 C-ra
Elksztsi id: 2 ra
Mennyisg: 30 db
Nehzsgi fok: kzepesen nehz
Hozzvalk:
17 dkg porcukor
34 dkg margarin 51 dkg liszt 2 tojs srgja 1 cs. vanlis cukor fl veg savany lekvr (pl.
ribizli) 20 dkg tcsokold 2 ek olaj
Elkszts:
1. A szoba-hmrsklet margarint kikeverjk a
cukorral, majd hozzadjuk a tojsoksrgjt. Alaposan kikeverjk.2. Hozzadjuk a lisztet s sszegyrjuk. 15
percre htbe tesszk.3. 3-4 mm vkonyra nyjtjuk s korongokat
szaggatunk belle.4. Stpaprral blelt stlapra tesszk s
elmelegtett stben 10-15 percig stjk.5. A kislt korongokat lekvrral
sszeragasztjuk. Akkor finom, ha van benne
bven lekvr.6. A csokit aprra trjk s kevs olajjal
felolvasztjuk. A lekvrral tlttt stik tetejtbevonjuk az olvasztott csokival.
97
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/tepsi_75http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/tepsi_75http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
98/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
99/121
http://www.suticakeshop.hu/
Cseresznys keksz
Elkszts:
A stt elmelegtjk 220 C-ra.
A stlapot vajjal kikenjk.Elksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 35 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
Tszthoz:
10 dkg cukor 20 dkg vaj 30 dkg liszt 1 tojs
Morzsatszthoz: 10 dkg liszt 5 dkg cukor 5 dkg vaj
Kell mg: 1 tojssrgja 20 szem kandrozott
flbevgott cseresznye
Elkszts:
1. A hozzvalkat kimrjk s hideg helyretesszk
2. A lisztet a cukorral a tojssal s a feldaraboltvajjal sszedolgozzuk.
3. A masszt frissen tart fliba csomagoljuks 30 percre tesszk.
4. A tsztt 2 mm vkonyra egyenletesen
kinyjtjuk s kerek vagy linzer kiszrvalkorongokat szaggatunk belle.5. A morzsatszthoz a hozzvalkat kzzel
sszegyrjuk.6. A stlapra rakott kekszeket megkenjk
tojssrgjval. Rmorzsoljuk az elzlegelksztett morzsatsztt s mindegyikreegy-egy szem kandrozott cseresznyttesznk.
7. 220 C-on 10 percig stjk.
99
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/kiszuro_78http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/kiszuro_78http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
100/121
http://www.suticakeshop.hu/
Kinyoms tszta
Elkszts:
A stt elmelegtjk 190 C-ra
A stlapot kikenjk vajjal.Elksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 40 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
10 dkg cukor 20 dkg puha vaj 20 dkg liszt 1 tojs 8 ek tej 10 dkg tkezsi kemnyt
Elkszts:
1. A vajat habosra keverjk a cukorral, atojssal s a tejjel.2. Elkeverjk a lisztet a kemnytvel.
Beleforgatjuk az elz masszba s hvshelyen 30 percet pihentetjk.
3. A tsztt keksznyomba tltjk s klnbzformkat a kikent stlapra nyomunk.
4. Elmelegtett stben 10 percig stjk.5. Sts eltt dszthetjk kandrozott
cseresznye darabokkal, fl mandulval,
pisztcival, durvra vgott dival, vagydurva szem kristlycukorral.
6. A kislt kekszeket, vagy csak a vgketmrthatjuk olvasztott csokoldba, vagymogyorkrmbe. A mg nedves vgtmegszrhatjuk ehet gynggyel, cukorconfettivel vagy aprra vgott mandulval.
7. Kt-kt kekszet olvasztott lekvrral issszeragaszthatjuk. Tetszs szerint mzzal
is bevonhatjuk.
100
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/kiszuro_78/suti_nyomo_182http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/kiszuro_78/suti_nyomo_182http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
101/121
http://www.suticakeshop.hu/
Csacsifl
Elkszts: A stt elmelegtjk 180
fokra.Elksztsi id: 1,5ra
Mennyisg: 30 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
50 dkg liszt25 dkg zsr5 dkg leszt1 ppos ek porcukorkevs tejflcsipet s
A tltelk lehet:
gesztenye: kevs porcukorral
sszekevernk egy
gesztenyemasszt, esetleg
rumaromval zestjk
di: 20 dkg dihoz 10 dkg cukrot
adunk s kevs vzhozzadsval szirupot fznk
lekvr
tr: 1 egsz tojst s10 dkg
cukrot adunk hozz, citromhjjal,
mazsolval zesthetjk
mk: 20 dkg mkhoz 10 dkg
cukrot adunk s kevs vz
hozzadsval szirupot fznk
Elkszts:
1. A zsrt habosra keverjk az lesztvel,hozzadjuk a lisztet a porcukrot s a st s1-2 kanl tejflt s az egszet sszegyrjuk,s egy jszakra htbe tesszk.
2. Msnap vkonyra sodorjuk a tsztt s nagypogcsa szaggatval kiszaggatjuk.
3. A tltelkbl 1 ppos teskanllal a tsztakorongokra tesznk s a tsztt rhajtjuk,majd a szlt kzzel sszenyomkodjuk.
4. Elmelegtett stben 180 fokon, 20 percigstjk. Mg forrn porcukorba forgatjuk.
Igazi finom, nem lehet abbahagyni
aprstemny! Zsr helyett hasznlhatunk
margarint is, gy azonban szerintem nem lesz
annyira porhanys.
101
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/kiszuro_78/pogacsa_szaggato_4_db_os_171http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/kiszuro_78/pogacsa_szaggato_4_db_os_171http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
102/121
http://www.suticakeshop.hu/
Ropogs zabpelyhes keksz (cookie)
Elkszts:A stt elmelegtjk 170fokra.
Elksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 30 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
25 dkg liszt20 dkg cukor20 dkg vaj10 dkg zabpehely10 dkg darlt di2 tojs1 dl tej2 tk. szdabikarbnacsipet s 5 dkg mazsola
Elkszts:
1. A lisztet kimrjk, hozz keverjk aszdaport, majd a darlt dit, a zabpelyhet
s a cukrot, vgl beleforgatjuk a mazsoltis. A vajat kicsit meglangyostjuk, kikeverjk,majd a tojsokkal eldolgozzuk.
2. Hozzadjuk a lisztes keverket, amennyiretudjuk eldolgozzuk, vgl a tejjel kicsitfellaztjuk.
3. Egy tepsit stpaprral kiblelnk, kanllaldinyi halmokat tesznk belea keksz masszbl (nem tl kzelegymshoz, mert meg fog nni).
4. Elmelegtett stben 15-20 percig stjk,attl fggen, hogy puhbb,vagy ropogsabb kekszet szeretnnk.
102
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
103/121
http://www.suticakeshop.hu/
krszem
Elkszts:
A stt elmelegtjk 180 C-ra
A stlapot kikenjk vajjal.Elksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 50 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
35 dkg liszt
14 dkg porcukor
14 dkg darlt di
1/2 kk fahj 28 dkg margarin
1/2 veg barack lekvr
5 dkg porcukor
5 dkg kristlycukor
1 cs. vanlis cukor
Elkszts:
1. A margarint habosra keverjk. Hozz adjuk a
porcukrot, majd a dit s a fahjat.
Aprnknt hozzadjuk a lisztet, majd
sszegyrjuk. sszelltva a htbe tesszk1 rra pihenni.
2. A tsztbl dinyi darabokat cspnk le s
gombcokat formlunk. Egyms mell (nem
tl kzel) tesszk a tepsiben. Fakanl
nyelvel 1 cm mly lyukat frunk a
kzepbe.
3. Elmelegtett stben kb. 20 percig stjk.
Akkor j, ha kicsit megpirul a teteje.
4. Az 5 dkg porcukrot, kristlycukrot s vanlis
cukrot egy lezrhat dobozba tesszk. Ebbe
rakunk 4-5 frissen kislt krszemet s
vatosan sszerzzuk, majd ezt ismteljk.
5. A lekvrt felforrstjuk s az apr stik
kzepbe csepegtetjk.
6. Akkor a legfinomabb, ha 1-2 napot llni
hagyjuk.
103
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
104/121
http://www.suticakeshop.hu/
Puha mzeskalcs
Elkszts:
A stt elmelegtjk 180 C-ra
A stlapot kikenjk vajjal.Elksztsi id: 2 ra
Mennyisg: 50 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
Mzeskalcs tszthoz:
65 dkg liszt
9 ek. cukor
9 ek. mz 2 egsz tojs
2 tojs srgja
1 kk fahj
1 kk rlt szegfszeg
14 dkg margarin
3 ek tejfl
9 ek mz
1/2 ek szdabikarbnaEgyb hozzvalk:
1 egsz tojs
1 tojs fehrje
15 dkg porcukor
kevs citroml
szrcukor
stpapr
Elkszts:
1. A margarint kicsit mikrban megpuhtjuk,
majd habosra keverjk. Hozz adjuk a
cukrot, majd a tejflt, a tojsokat s a tojs
srgkat. Ezzel tovbb keverjk. A mzet aszdabikarbnval felforraljuk s mg forrn
az elz keverkhez ntjk s simra
keverjk. Vgl a lisztet s a fszereket
adjuk hozz s kzzel gyrjuk ssze. 1 rra
htbe tesszk pihenni.
2. A htbl kivve kb. 1/2 cm vastagsgra
nyjtjuk. Karcsonyi kiszr formkkal
kiszaggatjuk.
3. Stpaprral blelt tepsibe tesszk, nem tl
kzel egymshoz, mert meg fognak dagadni.
Tojssal megkenjk.
4. Kb. 10 percig stjk. Figyeljnk r, hogy ne
sssk nagyon barnra!
5. A dsztshez 1 tojs fehrjt 15 dkg
porcukorral s kevs citromlvel kemny
habb verjk. Habzskba, vagy cukorr
104
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/kiszuro_78http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/kiszuro_78http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/kiszuro_78http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/kiszuro_78http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
105/121
http://www.suticakeshop.hu/
Puha mzeskalcs
tubusba tltjk. Ez utbbival nagyon szp
vkony vonalakat tudunk hzni, gy igazn
szp egyedi mintkkal, karcsonyi
motvumokkal lthatjuk el a
mzeskalcsainkat. A tetejt megszrjuk
ehet dekor gynggyel.
Vanlis habdsz
Elksztsi id: 40 perc
Mennyisg: 25 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
30 dkg cukor
1 cs. vanlis cukor 6 tojsfehrje
1 ek porcukor
Elkszts:
1. A cukrot kevs vzzel meglocsolva hlyagos
szirupot fznk. A tzrl levve belekeverjk avanlis cukrot.
2. Kzben a tojsfehrjket nagyon kemny habbverjk a porcukorral s vatosan az elz
sziruphoz adjuk s kihlsig keverjk.
3. Habzskba tltjk s kivajazott stlemezreklnleges formkat nyomunk ki. Hagyjuk
megszradni.
105
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
106/121
7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
107/121
http://www.suticakeshop.hu/
Grg teastemny
Elkszts:
A stt elmelegtjk 170 C-ra
A tepsit kikenjk vajjal.Elksztsi id: 1 ra 30 perc
Mennyisg: 30 db
Nehzsgi fok: Kzepesen nehz
Hozzvalk:
30 dkg liszt 1 cs. stpor 10 dkg vaj 2 tojs 10 dkg cukor 1 cs. vanlis cukor kevs tej
Tltelkhez:
15 dkg mazsola 6 dkg darlt di 2 ek cukor kevs vz
Elkszts:
1. A lisztet elkeverjk a stporral, majdhozzadjuk a vajat, a tojst, a cukrot, avanlis cukrot s kevs tejet hozzadvasszegyrjuk.
2. Dinyi golykat formzunk a masszbl. Atepsire tesszk s kicsit meglaptjuk ket, akzepkbe kis lyukat frunk, ide kerl atltelk.
3. A mazsolt a darlt dival, a cukorral s egykis vzzel srre fzzk. A tltelket a
mlyedsekbe kanalazzuk.4. Elmelegtett stben 20 percig stjk.5. Tlalskor megszrjuk porcukorral.
107
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
108/121
http://www.suticakeshop.hu/
Trs csillagok
Elkszts:
A stt elmelegtjk 180 C-ra
A tepsit kikenjk vajjal.Elksztsi id: 1 ra
Mennyisg: 40 db
Nehzsgi fok: knny
Hozzvalk:
8 dkg cukor 20 dkg vaj cs. stpor 25 dkg tehntr 25 dkg liszt 1 cs. vanlis cukor kevs porcukor 5 dkg csokold
Elkszts:
1. A cukrot a vajjal jl kikeverjk, hozzadjuk atrt s a stporral elkevert lisztet. Jlsszedolgozzuk, majd ngyszer-tszrkinyjtjuk s sszehajtjuk.
2. 3-4 mm vastagsgra nyjtjuk s csillagformval kiszrjuk.
3. Elmelegtett stben 10-15 perc alattaranybarnra stjk.
4. A vanlis cukrot s a porcukrotsszekeverjk, s a mg forr csillagokat
megforgatjuk benne.5. A csokit felolvasztjuk s a stinek csak a
felt mrtjuk bele.
108
http://www.suticakeshop.hu/http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/kiszuro_78/kiszuro_keszlet_fem_5_db_os_kicsi_163http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/kiszuro_78/kiszuro_keszlet_fem_5_db_os_kicsi_163http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/kiszuro_78/kiszuro_keszlet_fem_5_db_os_kicsi_163http://www.suticakeshop.hu/konyhai_eszk%C3%B6z%C3%B6k/kiszuro_78/kiszuro_keszlet_fem_5_db_os_kicsi_163http://www.suticakeshop.hu/7/31/2019 Suti Cakle Sutemenyeskonyv j
109/121
http://www.suticakeshop.hu/
Mogyors kifli
Elkszts:
A stt elmelegtjk 200 C-ra
Elksztsi id:
Mennyisg: 54 db
Nehzsgi fok: knny