Systèmes de logements alternatifs
pour les poules pondeuses:
défis et solutions18 novembre 2015
Alexandra Harlander D.V.M., D.V.Sc., Ph. D., Dip ECAWBM(WSEL)
Chaire de recherche sur le bien-être de la volaille Burnbrae Farms
Préoccupation sociale importante de notre époque: santé et bien-
être des poules pondeuses
Le bien-être des poules
pondeuses se classe parmi les
plus importants enjeux de bien-
être des animaux de ferme pour
les citoyens, les organisations
gouvernementales
et les politiciens en Amérique du
Nord et dans l'UE
(Niveaux élevés de revenus)
ww
w.
faz.n
et
http://www.parl.gc.ca
Législation
Préférence croissante des consommateurs pour des œufs
provenant de poules élevées en liberté (exemples)
Œufs de marque maison
Starbucks vise n'utiliser que des œufs
de poules élevées en liberté en 2020
DUNKIN' DONUTS S’ENGAGE À UTILISER LES ŒUFS DE POULES ÉLEVÉES EN LIBERTÉ ET LE PORC ÉLEVÉ SANS CAGE DE GESTATION
30 MARS 2015
Burger King utilisera
des œufs de poules
élevées en liberté
25 avril 2012
McDonald utilisera des œufs de poules élevées en liberté pour ses Œufs McMuffins
Les "Flagship Farms" européennes de McDonaldŒufs de poules élevées en liberté - The Lakes, RU
Un organisme qui lutte pour la protection des animaux, explique comment le choix de McDonald il y a 15 ans pour de œufs de poules élevées en liberté est bon pour les poules et pour les producteurs britanniques.
Œufs de marque maison
La chaîne de restaurants
SUBWAY® commence à utiliser des
œufs de poules élevées en liberté
L'état idéal de bien-être englobe
Le bien-être physique
(bon état de santé et de
fonctionnement physique)
La capacité d'exprimer des
comportements innés ou
spécifiques à l'espèce
C'est un état psychologique (affectif)
(pour minimiser les « états affectifs »
désagréables [douleur, peur, etc.]
et permettre aux animaux d'avoir
des plaisirs normaux)
Bien-être physique
Bien-être psycho-logique
Com-portementsspécifiques à l’espèce
(comportements pourlesquels ils sont
motivés)
Adapté de Appleby et Lund
Qu'est ce que cela veut dire pour les bâtiments de ponte?
Les cages conventionnelles ont été développées
dans les années 20 et 30 pour réduire les maladies
et blessures causées par le comportement de picage,
simplifier l'élevage et en augmenter l'efficacité.
À la fin des années 80 et 90, la réglementationinternationale a commencé à restreindre l'utilisationdes cages conventionnelles. Pourquoi?
Des préoccupations pour le bien-être des poules dans les cages conventionnelles ont émergé sur 2 aspects:
A. Empêche l'expression des besoins éthologiques (Duncan, 1998)
B. Limitation sévère de la liberté générale des mouvements (Appleby et coll., 1992)
Systèmes de logement pour les poules
pondeuses:
Cages (conventionnelles/aménagées)
Systèmes en liberté
(un ou plusieurs niveaux)
Cages enrichies ou aménagées –
poules pondeuses
Enclos en broche avec plus
d'espace et éléments:
perchoirs, nids [nid fermé],
zone pour la litière, plus de
hauteur
Plusieurs grosseurs de
groupes
10-12 oiseaux = petit groupe
15-30 oiseaux = groupe moyen
~ 60 oiseaux = gros groupe
(LayWel 2009)
Lignes d'alimentation:
12 cm/poule
Perchoir: 15 cm/poule
Zone de litière:
grattage/picorage possible Nid:
750 cm2 d'espace minimal par poule; D: 800 cm2
pas de cages de moins de 2 000 cm2
Hauteur des cages: 45 cm;
D: 60 cm
©Big Dutchman
Au moins 2 tétines ou coupes
pour l'eau
D: Système de logement enrichi en petit groupe
Appareil pour raccourcir les griffes
550 cm2/poule dans une cage conv. – banni en UE!
Système en liberté – poules pondeuses
Systèmes à un seul niveau
Systèmes à plusieurs niveaux
(systèmes de volière)
Plus d'espace (1,111 cm2 vs 750/550 cm2)
Perchoirs, nids et grandes zones de grattage
(litière)
Pour de grands groupes
(p. ex.: 5 000-30 000 oiseaux)
Système à un seul niveau
Systèmes à plusieurs niveaux
(standards UE)
Système à un seul niveau
KTBL 2008
Zone lattée
Zone de litièreNids
Perchoir
Lignes d'eauLignes d'alimentation
Systèmes à plusieurs niveaux
= Volière
KTBL 2008
• avec nids, intégrés ou non.
• Plusieurs niveaux avec des convoyeurs de
fumier sous les parquets lattés
• Les lignes d'alimentation et d'eau
sont distribuées de façon à ce que toutes
les poules y aient accès
Véranda extérieure couverte/jardin d’hiver
Zone près du bâtiment
Intérieur
Véranda couverte ≠ aire utilisable
Parquet extérieur en liberté
KTBL 2008
Filets
Harlander ©
Harlander ©
Plancher de ciment, habituellement couvert de
litière. Le climat est similaire à celui de
l'extérieur, sans la pluie
Couvert avec un matériel perméable
pour maintenir une bonne hygiène tant
dehors que dans le bâtiment.
Portes de sortie extérieure
RU - 48 % de tous les œufs en 2013
IndicateursCage convention-nelle
Cage enrichieEn liberté (bâtiment) Extérieur
(parquetextérieur)Petite Moyenne Large
Un seul niveau
Plusieurs niveaux
Qualité de l'air (p. ex.: poussière, ammoniac
Mortalité (%)
Mortalité de piquage de plumeset cannibalisme
Solidité des os et fractures
Exposition aux vecteurs de maladies(p. ex.: oiseaux sauvages)
Parasites internes(p. ex.: coccidies, vers ronds)
Parasites externes
Abcès plantaire
Perte de plumes
Poules hystériques, entassement
Risque de prédation
Niveau de production d'œufs, propreté
Utilisation des nids
Utilisation des perchoirs
Comportement de recherche d’aliments
Comportement de bains de poussière
Compromis sur le bien-être dans les systèmes de logement pour
les poules pondeusesCages conv.
Cages aménagées
Perchoir, nid, zone de grattage
Système en liberté
http://www.avma.org/issues/animal_welfare/cage_noncage_systems.asp (en anglais)
§ = Données récentes non publiées suggèrent une possible diminution de la mortalité avec de grandes cages enrichies
† = Diminution de la solidité des os, fracture lors de la capture des oiseaux* = Os sont plus solides avec l'utilisation des perchoirs, augmentation de l'incidence des
déformations du bréchet‡ = Plus de fractures durant la ponte malgré des os plus solides¥ = Variable, dépend si on a ajouté de la litière en vrac; la litière présente des défis pour le
maintien de la qualité de l'airRespect des critères de bien-être: Bon Moyen Mauvais Données insuf.
Mortalité
Mortalité chez les poules pondeuses
(en cages vs en liberté)
VolièreLogementsur parquet
Cagesenrichies
Rodenburg et coll. 2008
Les systèmes en liberté ont généralement une
mortalité plus élevée; (Sparks et coll., 2008; Thiele et
Pottguetter, 2008; Anderson, 2010, Leenstra et coll. 2012)
La mortalité dans les systèmes commerciaux sur
parquets intérieurs et extérieurs est entre 3 et 12 %
5,4 % dans les cages enrichies vs 9,4 % dans les
systèmes en liberté (Weeks et coll. 2011)
2,8 % dans les cages enrichies vs 8 % dans les
systèmes en liberté(Rodenburg et coll. 2008)
Diminution de la mortalité de 22 % à 6 % dans un nouveau système sur parquet
extérieur après l'introduction de bonnes pratiques de gestion! (Shini et coll. 2008)
Mort
alité
(%
)
Mortalité chez les poules pondeuses
(parquet extérieur vs biologique)
Leenstra et coll. 2012
L'effet général du système (biologique vs conventionnel sur parquet extérieur) sur la production d'œufs
et la mortalité était significatif, avec une mortalité plus élevée et une production d'œufs plus faible
chez les poules biologiques.
Les poules blanches tendent à avoir une meilleure performance que les poules brunes. Les poules
grises semblent avoir une plus grande mortalité et une plus faible production par poule à l'âge de
60 semaines.
273 troupeaux
P-B, F, Suisse:
Œufs/poule (N)
En liberté
Biologique
Mortalité (%)
En liberté
Biologique
Plumage (évaluation)
En liberté
Biologique
% Poules à l'extérieur
En liberté
Biologique
La production d'œufs et la mortalité à l'âge de 60 semaines, le plumage et le pourcentage de poules
à l'extérieur, par groupe génétique et système de production (moyenne ± écart-type)
Blanche Brune Grise Brune+Grise Brune+Blanche Blanche+Grise
Mortalité chez les poules pondeuses brunes
(en cages vs logées sur parquet) en Ontario
Les races incluaient les lignées Hyline Brown (40 %), ISA Brown (50 %) et Lohmann Brown (10 %).
La grosseur moyenne du troupeau pour les troupeaux logés en cage était de 15 194 poules (variant entre
5 180 et 30 122) et la moyenne pour ceux logés sur parquets était de 8 208 poules (variait entre 1 992 et
15 065).
Petrik et coll. 2015
Figure 2. Mortalité cumulative dans les troupeaux commerciaux de poules pondeuses brunes logées dans des cages
conventionnelles ou des systèmes de logement sur un seul parquet, par âge du troupeau au moment de l'échantillonnage
1,29 ±0,19 %
2,13 ±0,42 %
P = 0,078Âge au moment de l'échantillonnage
20 sem. 35 sem. 50 sem. 65 sem.
% m
ort
alité
cum
ula
tive
Logement en cage
Logement en parquet
Causes de mortalité chez les poules pondeuses
dans les systèmes en cages ou en liberté
Piquage de plumes et
cannibalisme
Problèmes de santé
Infections par des mites rouges
(UE)
Entassement (Rodenburg et coll. 2008)
cannibalisme
Étude épidémiologique britannique - 78 % de piquage
de plumes (PP)Lambton et coll. 2010
On estime que les résultats sont similaires dans d'autres
paysMeyer et coll. 2012
Cause principale de mortalité
L'arrachement de plumes est douloureux pour la
victime Gentle & Hunter 1991
Peut conduire à une diminution de la productivité et une
augmentation de la consommation de moulée [plus de 40 % d'énergie supplémentaire Tauson & Svensson 1980; Van
Krimpen et coll. 2009]
Mauvais plumage
Mauvais plumage
PP - Est-ce un vrai problème?
Trouble comportemental:
picage répétitif entre oiseaux
Une poule donne des coups de bec
ou
arrache les plumes d'une
autre poule
peut mener au cannibalisme et
à de hauts taux de mortalité
PP - Qu'est-ce que le piquage de plumes
veut dire?Plus de 78 % des poules pondeuses font du
piquage de plumes dans les troupeaux
commerciauxLambton et coll. 2010
PP chez les poules pondeuses brunes
(en cages vs logées sur parquet) en Ontario
Pointage maximum de 16 (plumage parfait)
Pointage minimum de 4 (mauvais plumage)
22,5 milles poules: 17,6 milles – PP?
Petrik et coll. 2015
Cage vs parquet n.s.
20 sem.
35 sem.
50 sem.
65 sem.
Cage
Parquet
Âge
Logement
Âge x Logement
Évaluation moyenne du plumage (4 à 16)
62 fermes du RU (42 % sur parquets extérieurs, 55 % biologiques, 3 % dans des
bâtiments)
54 % avec épointage du bec (1 j) + 12,6 % rappel plus tard de l’épointage
Moyenne 3 000 oiseaux/troupeau
68,5 % (âgées de 25 sem) ou 85,6 % (âgées de 40 sem) piquage de plumes sévère (PPS)
Facteurs de risque pour le développement de piquage
de plumes sévère chez les poules pondeuses en liberté
relation avec le PPS à 25 sem. et 40 sem.
PPS
•diminue avec le % du troupeau qui picore le sol
•plus bas chez les troupeaux ayant subi l’épointage
•plus bas chez les troupeaux alimentés avec une
texture « farine »
•plus élevé chez les troupeaux ayant démontré du
PPS lors du transfert
•plus élevé chez les troupeaux alimentés en granulesFig. 1 Taux moyen de picage de plume (léger(LPP) et sévère (PPS) (25
semaines) et 2e visite (40 semaines) selon le statut de l'épointage du
bec (pas d'épointage du bec: PEB; Rappel plus tard de l’épointage:
REB; Épointage du bec: EB). À 25 semaines Ɍ= 38 (PEB), Ɍ= 12
(REB), Ɍ= 61 (EB) et à 40 semaines Ɍ= 35 (PEB), Ɍ= 15 (REB), Ɍ= 61
(EB) Lambton et al. (2010)
État de l'épointage du bec
Ta
ux d
e p
ica
ge
(é
pis
od
es/o
ise
au
/min
ute
)
PPL PPS PPL PPS PPL PPS
PEB REB EB
Ça commence comment?
Cause du piquage de plumes
Comportement redirigé
Picorage d'aliments(Wennrich 1974)
Picorage du sol(Blokhuis 1986)
Bain de poussière(Vestergaard & Lisborg 1993)
Processus multifactoriel (génétique, élevage, nutrition, éclairage, etc.)
Se produit dans tous les types de systèmes de logement
Les conséquences peuvent être pires dans les systèmes en liberté où
les mauvaises habitudes peuvent se propager plus facilement
Comportement de recherche d’aliments
La leçon la plus importante que les poulettes devraient
apprendre avant de devenir des poules pondeuses
est d'éviter d'avoir un mauvais plumage
... Leçons que les enfants devraient apprendre
... avant de devenir adultes...
La génétique est cruciale! — Poulettes en santé,
uniformes et robustesCraig & Muir 1993
Les poules qui font du picage de plume sont plus
peureuses Hughes & Duncan 1972, de Haas et coll. 2013
•Habituer les poussins et poulettes à de faibles
niveaux de perturbations = Réduit la peur et le stress
Inspections multiples par jour, par différentes
personnes qui font marcher le troupeau, avec des
combinaisons de différentes couleurs
et des circuits différents, et en parlant
•Évitez d'avoir plusieurs facteurs de stress en même
temps
p. ex.: changer la moulée et vacciner
•Environnements similaires, de l'élevage à la ponte
FeatherWel 2013
La gestion durant l'élevage et la ponte devrait
améliorer le plumage - protéines et fibres adéquates
Plumes: stimulent le système digestif
altèrent la population microbienne du système digestif
(Harlander-Matauschek et coll. 2006;
Meyer et coll. Harlander-Matauschek 2013)
Pas assez de fibre=
les oiseaux consomment des plumes
en essayant de remplacer les fibres(Harlander-Matauschek et coll. 2006, 2008,
Kriegseis et coll. 2012)gésier
Moulées hautes en fibres influencent positivement le PP
- Pas clair quel contenu en fibres végétales et quelle source peuvent être idéaux pour réduire le PP
(Van Krimpen et coll. 2005)
Plusieurs groupes de substances de
complexités chimiques et morphologiques
Mécanisme par lequel la fibre altère le PP: inconnu (augmentation du temps passé à manger = moins de temps pour faire du picage, augmentation des niveaux de satiété)
Fibre animale
Fibre végétale
plumes
copeaux de bois
Moyenne reconvertie + ET pour les périodes de PP sévère/oiseau/10 min (0-17 semaines) dans l'expérience #1 (témoin, 5 % de cellulose, 5 % de plumes) et expérience #2 (témoin, 10 % de cellulose, 10 % de plumes) p < 0,01 **
**
Kriegseis et coll. Harlander-Matauschek Poultry Science (2012) 91 (7): 1514-1521
L'ajout de 10 % de plumes à la moulée
diminue le PP
Plumes coupées en plus petits
morceaux
Plumes coupées et
cellulose ajoutée
à la moulée avant la mise en
comprimés Nom
bre
moyen d
’épis
odes d
e
piq
uage d
e p
lum
es s
évère
/ois
eau/1
0 m
in
Témoin Cellulose Plumes
Expérience 5 % Expérience 10 %
Gestion lors de l'élevage pour améliorer le plumage -
changement de moulée et opportunité de picage
Chaque changement de moulée augmente le risque de PP
Green et coll. 2000
• Modifier la moulée le moins possible
• Rendre le processus plus graduel en fournissant la même moulée que les poulettes avaient avant le transfert
• S’assurer que la nouvelle moulée est appétente
• Les oiseaux cherchent d'autres opportunités de picage
Enrichir l'environnement (El-Lethey et coll. 2000) au moment de changer de moulée
Ex.: balles de paille pour être défaites par les poulettes, gardant la litière sèche
Eau et aliments
facilement accessibles
Qualité de la litière:
dispersez du grain et/ou
de la paille hachée - gratifiant
Les oiseaux travaillent la litière=
elle reste friable
Fournissez des perchoirs aux
oiseaux — ils pourront échapper
aux oiseaux voulant faire du
picage
FeatherWel 2013
Enrichissement non nutritionnel dans les
cages:
•corde en polypropylène
•tapis de picorage
•deux planches d'émoussage de bec
La présence d’enrichissement non
nutritionnel n'a pas eu d'impact sur le PP.
La génétique a été cruciale!
La gestion de la litière (élevage et ponte) plus efficace
contre le PP
Morrisey et coll. 2015
Fournir une litière de haute qualité dans les
systèmes en liberté
Évitez la litière humide; peut être causée par
des fuites dans le toit ou du système d'eau, une
ventilation inadéquate ou une densité trop
élevéeFeatherWel 2013
En absence d'un substrat adéquat,
les plumes ont été perçues à tort
comme du substrat à explorer.
Les poules ont tiré et arraché des plumes.Harlander-Matauschek et coll. 2006
RU: 5 120 poules dans des cages aménagées –
La moitié a subi l'épointage du bec, l'autre non.
Aménagements dans les cages au-dessus
du minimum légal.
Accès à un parquet extérieur (lors de l'élevage, avant d'être prêtes
pour le transfert)
http://www.ltz.de/de-wAssets/docs/poultry-news/2012/03feb12en.pdf (en anglais)
L'accès à un parquet extérieur a des
effets protecteurs contre le PP
(élevage et ponte) Green et coll. 2000; Bestman et coll. 2003
Parquet extérieur et jardin d’hiver pour les Parents LOHMANN BROWN PLUS
Gestion lors de l'élevage pour améliorer le plumage -
homogénéité et éleveuses sombres?
Homogénéité du troupeau
Plusieurs poids différents dans le troupeau = peur chez les oiseaux plus légers = augmentation du risque de PP
Éleveuses sombres
Prévention du PP dans les parquets
avec des éleveuses sombres, alors que
le PP a augmenté avec l'âge dans les
parquets avec lampes chauffantes
Jensen et coll. 2006
Les éleveuses sont opérées le long du bâtiment et
la chaleur reste constante, donc les poussins sont
capables de se réchauffer.
http://www.fwi.co.uk/poultry/dark-brooding-pullet-rearing-helps-free-range-hens.htm (en anglais)
Faible mortalité à 7 jours: 0,5 %
Le plumage se fait 2 à 3 semaines plus vite que dans les
bâtiments traditionnels. 100 g plus lourds avec 500 g de
moins de moulée que pour les unités standards.
Éleveuses sombres
Lampes de chauffage
« Back-transformed least-square mean number » de périodes légères et
sévères de PP + ET pour les témoins (T) et les oiseaux traités avec la
quinine (Q) en début de ponte (D) et lors de la ponte (P)
Vaporisation du plumage avec de la quinine au goût amer -
PP réduit tant que le goût était perçu
Harlander-Matauschek et coll. 2010
Nom
bre
d'é
pis
odes d
e p
iquage d
e p
lum
es/1
0 m
in
TE QE TP QP
18-25 semaines 26-33 semaines
VAPORISATION SANS VAPORISATION
Sévère Léger
Épointage du bec - règle les symptômes du
PP et non sa cause
Le PP est géré dans la majorité des systèmes
commerciaux par l'épointage du bec - réduit la
mortalité et la morbidité
La pratique a été associée avec des douleurs aiguës et
chroniques Gentle & McKeegan 2007, Kuenzel 2007
Considéré comme une mutilation par l'UE (Directive
du Conseil de l'UE 199/74/EC), même si les États
membres peuvent autoriser l'épointage du bec pour
prévenir le PP et le cannibalisme
Le Conseil pour le bien-être des animaux d'élevage
(2009) a recommandé l'interdiction de l'épointage du
bec
L'épointage du bec n'est pas un remède pour le PP,
puisque le comportement est toujours observé dans les
troupeaux ayant subi l'épointage du bec(Lambton et coll. 2010)
Considéré par l'UE
comme une mutilation
La législation de l'UE ne le permet
pas ou le réglemente de façon
stricte
Perte d'un
organe
sensoriel
FIG I: Pourcentage des 10 527 poules pondeuses diagnostiquées avec des infections virales, bactériennes et parasitaires...
Infectionsvirales
Infections bactériennes
Infections parasitaires
Maladies non infectieuses
Années
2. Infections virales, bactériennes et parasitaires
Maladies virales: diminution
constante grâce aux programmes de
vaccination et à une meilleure gestion
de l'hygiène
Maladies bactériennes: ont augmenté
à cause de la charge de poussière, de
bactéries et d'ammoniac dans les
systèmes avec litière
(Kaufmann-Bart & Hoop, 2009)
Importance d'une bonne ventilation et d'échange de chaleur
pour extraire les polluants de l'air et garder la litière sèche!
Pourc
enta
ge d
'ois
eaux d
iagnostiqués
Problèmes communs des pattes
• Dermatite des coussinets:
- Décoloration, nécrose et ulcération de l'épiderme
causées par la litière humide, les aliments, la
génétique
- 40 % des poules pondeuses sont dans des systèmes
alternatifs!(Niebuhr et coll., 2009)
• Abcès plantaire- Infection avec Staphylococcus aureus, lésion bulbeuse
localisée sur la patte = boiterie sévère
(Lay et coll. 2011)
• Longueur excessive des griffes
Abcès plantaire = 1
Infections parasitaires en relation avec
le système de logement
(Jansson et coll.., 2006)
Cage Un niveau Volière Parquet extérieur
%
Helminthes: séparation des poules de leurs fèces avec l'utilisation de parquets lattés
et de convoyeurs de fumiers sous les lignes d'eau et les perchoirs
Mites rouges (UE): bâtiments scellés pour empêcher les nids de mites rouges
Helminthe
Mites rouges
Santé
du squelette
Ostéoporose: prévalent chez les oiseaux en
cage, causée par un manque d'exercice pour
20-35 % dans les cages conventionnelles (Lay et coll. 2011)
Les fractures du bréchet sont plus courantes
dans des systèmes alternatifs
49-67 % dans les systèmes de logement sur
parquet (Nicol et coll. 2006)
50-78 % dans les troupeaux sur parquet
extérieur(Wilkins et coll. 2004)
Douloureux! Nasr et coll. 2014
Déformation modérée
du bréchet
Déformation sévère
du bréchet
Hypothèse: fracture du bréchet, plus exposé
anatomiquement
lors de collisions avec les perchoirs ou les
obstacles lorsqu‘elles sautent, volent et atterrissent
entre les structures de hauteurs différentes
Comparaison à la ferme de la prévalence des fractures
du bréchet chez les poules pondeuses logées dans des
cages conventionnelles ou logées sur parquet en Ontario
Petrik et coll. 2015
Cage vs parquet
20 sem.35 sem.50 sem.65 sem.CageParquet
ÂgeLogementÂge x Logement
Prévalence des factures (%)
Effet du système de logement sur
la santé du squelette et des pattes
2. Cage conventionnelle: augmentation de la susceptibilité à l'ostéoporose,
diminution de la solidité des os, fractures lors de la capture des oiseaux
3. Cage enrichie: les os sont plus solides grâce à l'utilisation des perchoirs,
augmentation de l'incidence des déformations du bréchet
4. En liberté: % de fracture du bréchet entre 53 % et 73 % (Freire et coll., 2003;
Nicol et coll., 2006) probablement dû à une augmentation de la mobilité et des chocs
au bréchet lorsque les poules se déplacent
ÉCHELLE: ++++=bon +++=moyen ++=mauvais
Lay et coll. 2011
Tableau 1. Effet des systèmes de logement sur la qualité du squelette et la santé des pattes
Cage enrichie En liberté (bâtiment)
Indicateur
Qualité du squelette
Dermatite des coussinets/ abcès plantaire/hyperkératose
Griffes
Cage Un Plusieurs
conventionnelle Petite Moyenne Large niveau niveaux
Pourquoi fournir des perchoirs?
Les poules se perchent la nuit pour se
protéger des prédateurs
Le besoin de se percher ne s'est pas perdu
chez les poules domestiquesBubier, 1996; Olsson & Keeling, 2000
Les poules se percheront si on leur fournit
une surface qu'elles peuvent agripper
Ce besoin peut pousser les oiseaux à se
percher sur des surfaces inadéquates (fils,
câbles, causant des blessures aux oiseaux)
Les perchoirs réduisent le stress,
permettent aux oiseaux d'échapper à leurs
agresseurs Yngvesson et coll. 2002
Le concept du perchoir est important
pour conserver l'intégrité du bréchet
et la santé des pattes
Utilisation du perchoir:
Bâtiment vs cages enrichies
53 % vs 23 %(Valkonen et coll. 2005)
Gestion des blessures du bréchet:
Concept et construction du perchoir
Diamètre et forme du perchoir
•Entre 3-5 cm, et de profil arrondi
•Pas de bords coupants, espace suffisant de chaque côté du
perchoir (pas de risque que la griffe reste prise)
Hauteur du perchoir
•Des perchoirs devraient être disponibles à différentes hauteurs
•Distance verticale ≤ 50 cm, horizontal ≤ 75 cm
•Angles de ≤ 45 degrés peuvent aider à diminuer les mauvais
atterrissagesScott et coll. 1997; Scott et coll 1999; Scholz et coll. 2014
Matériel pour le perchoir
•Bois/métal et plastique (peuvent offrir une surface glissante)
•Enrobé d'un matériel mou Stratmann, Froehlich, Harlander-Matauschek et al. 2014)
Position du perchoir
•Au-dessus de la zone lattée, moins de 45 degrés
Voir la brochure de Sandilands & Schrader –
Avec des collaborateurs du International Keel Bone Damage Workshop 2014
Concepts des perchoirs pour les systèmes alternatifs de production d'œufs
Les problèmes du squelette
démontrent les besoins en
GÉNÉTIQUE: CRUCIAL (Flemming et coll.)
Entraînement en agilité des jeunes poulettes pour
se déplacer dans un environnement en 3 dimensions -
conception du bâtiment d'ÉLEVAGE
Concept de perchoirs tenant compte des attributs physiques
des poules (comprendre les capacités locomotrices des
poules pondeuses)
Volières trop abruptes
et trop hautes
Perchoirs mous et ronds en polyuréthane Perchoirs en tubes de métal rond
Diminuent la pression sur le
bréchet
3. Entassement
L’entassement chez la volaille se produit quand
les oiseaux se rassemblent tous ensembles;
nature imprévisible Barrett et coll. 2014
Hystérie aviaire: nervosité extrême inexpliquée,
suivie par l'envol, puis les oiseaux se cachent ou
s'attroupent dans les coins et sous les lignes
d'alimentationSanger & Hamdy 1962
Entassement de panique: causé par des
perturbations soudaines comme un bruit
Entassement dans les nids:
Entassement se produisant durant la ponte:
Sur 206 fermes - les gérants ont rapporté que 50 %
de tous leurs troupeaux ont été affectés par
l'entassement Barrett et coll. 2014
Entassement dans les troupeaux sur parquet extérieur au RU Partie 1: incidence, endroit, timing, gestion
Entassement
Problème courant
Pas de stratégie efficace évidente
Peut être diminué par la division des
troupeaux en plus petites colonies
Bloquer les coins et faire marcher les oiseaux
Familiariser les poulettes en bas âge avec
l'environnement dans lequel elles pondront
pour réduire leurs peurs
Considérez l'élevage!!!!!
Message à retenir:
Les problèmes de bien-être comme:
Comportements dommageables: piquage de plumes et
cannibalisme
Problèmes de santé: blessures au bréchet et lésions des pattes
Peur: comportements de panique et d'entassement
sont influencés par une combinaison de facteurs de logement,
d'élevage, d'aliments, d'hygiène et d'autres facteurs de gestion
Tous ces facteurs peuvent avoir des impacts considérables sur la
mortalité et la performance, et peuvent interagir directement ou
indirectement entre eux
Message à retenir:
Les différents systèmes de logement
ont différentes forces et faiblesses
Il ne sera peut-être jamais possible de
fournir un système idéal parce qu'une
augmentation des opportunités de
liberté comportementale augmente
inévitablement le risque de
transmission de certaines maladies
et blessures.Sherwin et coll. 2010
Message à retenir:
Pour ce qui est du bien-être
Les taux importants de pertes de plumes, de
fractures et de stress retrouvés dans tous les
systèmes (cages, bâtiments, parquets extérieurs)
indiquent que les souches modernes ont des
problèmes de bien-être qui doivent être gérés
avec des stratégies de sélection appropriées Sherwin et coll. 2010
Préoccupations sociales!
Merci de votre attention!