ADMINISTRACION DEL ADMINISTRACION DEL ABASTECIMIENTOABASTECIMIENTO
1. COMPRAS
•Ciclo de compras
•Clasificación de las Compras
•Políticas y Éticas en las Compras
•Organización del Dpto. de Compras
2. Inventarios
•Definición de Inventarios
•Clasificación
•Costos de Inventarios
•Modelos de Inventario
Adquisición de bienes y servicios.Adquisición de bienes y servicios. Actividades:Actividades:
• Ayudar a decidir si comprar o fabricar.Ayudar a decidir si comprar o fabricar.• Identificar las fuentes de suministro.Identificar las fuentes de suministro.• Seleccionar a los proveedores y negociar los Seleccionar a los proveedores y negociar los
contratos.contratos.• Controlar el rendimiento del vendedor.Controlar el rendimiento del vendedor.
Importancia:Importancia:• Principal eje de costes.Principal eje de costes.• Afecta a la calidad del producto final.Afecta a la calidad del producto final.
COMPRARCOMPRAR
CostosCostos de compras como de compras como porcentaje de ventasporcentaje de ventas
Todas las Todas las industriasindustrias
AutomóvilesAutomóviles AlimentaciónAlimentación MaderaMadera PapelPapel PetróleoPetróleo TransporteTransporte
52%52% 61%61% 60%60% 61%61% 55%55% 74%74% 63%63%
Industria Porcentaje de ventas
Dólares de ventas adicionales Dólares de ventas adicionales necesarios para igualar 1 dólar necesarios para igualar 1 dólar
ahorrado en la comprasahorrado en la compras Porcentaje de ventas gastado para las compras
Porcentaje de beneficio neto de la empresa
30% 40% 50% 60% 70% 80% 90%
2 2,78$ 3,23$ 3,85$ 4,76$ 6,25$ 9,09$ 16,67$
4 2,70$ 3,13$ 3,70$ 4,55$ 5,88$ 8,33$ 14,29$
6 2,63$ 3,03$ 3,57$ 4,35$ 5,56$ 7,69$ 12,50$
8 2,56$ 2,94$ 3,45$ 4,17$ 5,26$ 7,14$ 11,11$
10 2,50$ 2,86$ 3,33$ 4,00$ 5,00$ 6,67$ 10,11$
Objectivos de la función de Objectivos de la función de compracompra
Ayudar a identificar los productos y Ayudar a identificar los productos y servicios que mejor se pueden servicios que mejor se pueden obtener de forma externa.obtener de forma externa.
Desarrollar, evaluar y determinar Desarrollar, evaluar y determinar el mejor proveedor, precio y el mejor proveedor, precio y entrega de estos productos.entrega de estos productos.
El enfoque de las comprasEl enfoque de las compras
Gestión de los materiales:-Alto coste de transporte-Alto coste de inventario
Gestión del suministro:-High costs-Escasez: nacional o
internacional
Gestión de la fuente:-Artículos exclusivos-Artículos hechos a medida-Artículos de alta tecnología
Gestión de las compras:-Artículos de consumo-Productos estándar
Dársena de descarga
Orden decompra
Lista de embalaje
Procesamientode la orden
Factura
Informe de cuentas por
cobrar
Comprobación Deudores
Acreedores
Correo
CorreoReconciliarcuentas
Correo
ClienteCliente ProveedorProveedor
Proceso de compra tradicionalProceso de compra tradicional
Consideraciones para la Consideraciones para la decisión de fabricar o comprardecisión de fabricar o comprar
Menor coste de producciónMenor coste de producción Proveedores no adecuadosProveedores no adecuados Asegurar el suministro Asegurar el suministro
necesarionecesario Utilizar los excedentes de Utilizar los excedentes de
mano de obra y hacer una mano de obra y hacer una contribución marginalcontribución marginal
Obtener la calidad deseadaObtener la calidad deseada Evitar la connivencia entre los Evitar la connivencia entre los
proveedoresproveedores Obtener un producto único que Obtener un producto único que
acarrearía un compromiso acarrearía un compromiso prohibitivo para el proveedorprohibitivo para el proveedor
Menor coste de Menor coste de adquisiciónadquisición
Mantener el compromiso Mantener el compromiso con el proveedorcon el proveedor
Obtener habilidad Obtener habilidad técnica o de gestióntécnica o de gestión
Capacidad inadecuadaCapacidad inadecuada Reducir costes de Reducir costes de
inventarioinventario Asegurar flexibilidad y Asegurar flexibilidad y
fuentes alternativasfuentes alternativas ReciprocidadReciprocidad
Razones para fabricar Razones para comprar
Consideraciones para la Consideraciones para la decisión de fabricar o comprardecisión de fabricar o comprar
Mantener las capacidades Mantener las capacidades de la organizaciónde la organización
Proteger el diseño Proteger el diseño patentado o la calidadpatentado o la calidad
Incrementar o mantener Incrementar o mantener el tamaño de la compañíael tamaño de la compañía
El artículo está El artículo está protegido por una protegido por una patente o secreto patente o secreto industrialindustrial
Libera a la Libera a la dirección para dirección para ocuparse de su ocuparse de su negocio principalnegocio principal
Razones para fabricar Razones para comprar
Planificaciones para ayudar a la empresa a Planificaciones para ayudar a la empresa a cumplir sus objetivos.cumplir sus objetivos.
Afecta a la posición de competencia a largo Afecta a la posición de competencia a largo plazo.plazo.
Opciones estratégicas:Opciones estratégicas:• Muchos proveedores.Muchos proveedores.• Pocos proveedores.Pocos proveedores.• Red Keiretsu.Red Keiretsu.• Intergración vertical.Intergración vertical.• Compañía vertical.Compañía vertical.
Plan
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Estrategias de compraEstrategias de compra
Estrategias de la cadena de Estrategias de la cadena de abastecimientoabastecimiento
Negociar con muchos proveedores. Comparar un Negociar con muchos proveedores. Comparar un proveedor con otro.proveedor con otro.
Desarrollar relaciones estables a largo plazo con un Desarrollar relaciones estables a largo plazo con un número reducido de proveedores que trabajarán con número reducido de proveedores que trabajarán con usted para ayudarle a satisfacer al cliente final.usted para ayudarle a satisfacer al cliente final.
Integración vertical: comprar las empresas Integración vertical: comprar las empresas proveedoras.proveedoras.
Keiretsu: los proveedores pasan a formar parte de Keiretsu: los proveedores pasan a formar parte de una coalición de compañías. una coalición de compañías.
Crear una compañía virtual que utilice a sus Crear una compañía virtual que utilice a sus proveedores conforme sea la demanda.proveedores conforme sea la demanda.
Muchas fuentes por artículo.Muchas fuentes por artículo. Relación de enfrentamiento.Relación de enfrentamiento. Corto plazo.Corto plazo. Poca franqueza.Poca franqueza. Órdenes de compra Órdenes de compra
negociadas y esporádicas.negociadas y esporádicas. Precios altos.Precios altos. Grandes lotes, poco Grandes lotes, poco
frecuentes.frecuentes. Entrega en la dársena de Entrega en la dársena de
descarga.descarga.
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Estrategia de muchos Estrategia de muchos proveedoresproveedores
Una o pocas fuentes por Una o pocas fuentes por artículo.artículo.
Afiliación (JIT).Afiliación (JIT). A largo plazo, estable.A largo plazo, estable. Auditorías y visitas en el lugar.Auditorías y visitas en el lugar. Contratos exclusivos.Contratos exclusivos. Precios bajos (grandes Precios bajos (grandes
pedidos).pedidos). Lotes pequeños, frecuentes.Lotes pequeños, frecuentes. Se entrega en el lugar donde Se entrega en el lugar donde
va a ser utilizado.va a ser utilizado.
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Estrategia de pocos Estrategia de pocos proveedoresproveedores
Clasificación de las compras:
Según las características de la organización se clasifican en:
• NACIONALES
• INTERNACIONALES
• DE ACUERDO AL SECTOR AL QUE PERTENECEN:
• Publicas
• Privadas
Stock de materiales.Stock de materiales. Capacidad de almacenaje.Capacidad de almacenaje. Ejemplos:Ejemplos:
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© 1995 Corel Corp.
¿Qué es un inventario?¿Qué es un inventario?
Tipos de inventarioTipos de inventario
Inventario de materias primas.Inventario de materias primas. Inventario de trabajo en proceso.Inventario de trabajo en proceso. Inventario de Inventario de
mantener/reparar/operar.mantener/reparar/operar. Inventario de productos terminados.Inventario de productos terminados.
Funciones de inventarioFunciones de inventario
““Desacoplar” o separar los procesos de Desacoplar” o separar los procesos de producción y distribución. producción y distribución.
Ofrecer un stock de bienes que Ofrecer un stock de bienes que satisfagan la demanda anticipada de los satisfagan la demanda anticipada de los clientes. clientes.
Aprovechar los descuentos por cantidad. Aprovechar los descuentos por cantidad. Protegerse de la inflación y de los Protegerse de la inflación y de los
cambios de los precios. cambios de los precios.
El Ciclo de flujo del materialEl Ciclo de flujo del material
Entrada Espera por la aprobación
Espera para el transporte
Tiempo de transporte
Tiempo en cola Tiempo de preparación
Tiempo de proceso
Salida
Tiempo de ciclo95% 5%
Costes más altos:Costes más altos:• Costes del producto (si se ha comprado).Costes del producto (si se ha comprado).• Costes del pedido (o de preparación):Costes del pedido (o de preparación):
Costes de los formularios, de los salario de Costes de los formularios, de los salario de los empleados, etc.los empleados, etc.
• Costes del almacenamiento (o del transporte):Costes del almacenamiento (o del transporte): El alquiler de un edificio, el seguro, los El alquiler de un edificio, el seguro, los
impuestos, etc.impuestos, etc. Es difícil de controlar.Es difícil de controlar. Oculta los problemas de producción.Oculta los problemas de producción.
Desventajas del inventarioDesventajas del inventario
Inventario
Fases del proceso
Tipo de demanda
Número y valor Otros
Materias primas WIP
Productos terminados
Independiente Dependiente
Artículo A Artículo BArtículo C
MantenerRepararOperar
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Clasificación del inventarioClasificación del inventario
Costos de inventarioCostos de inventario Costos de almacenamiento:Costos de almacenamiento: son los costes son los costes
asociados con la posesión o manejo del asociados con la posesión o manejo del inventario en el tiempo.inventario en el tiempo.
Costos de lanzamiento:Costos de lanzamiento: están asociados con los están asociados con los costes de procesamiento de pedidos y la costes de procesamiento de pedidos y la recepción de los productos.recepción de los productos.
Costos de preparación:Costos de preparación: es el coste de preparar es el coste de preparar
una máquina o un proceso de fabricación de un una máquina o un proceso de fabricación de un pedido. pedido.
Obsolescencia.Seguros.Más personal.Intereses.Hurtos.Daños.Almacenamiento.
Suministros.Formularios.Proceso de pedido.Material de oficina.
Costes de limpieza.costes de reequipamiento.costes de ajuste.
Modelos de cantidad de Modelos de cantidad de pedido fijo:pedido fijo:• Modelo básico de la Modelo básico de la
cantidad de pedido cantidad de pedido económico (EOQ).económico (EOQ).
• Modelo de cantidad de Modelo de cantidad de pedido de producción.pedido de producción.
• Modelo de descuento por Modelo de descuento por calidad.calidad.
Modelos probabilísticos.Modelos probabilísticos. Sistemas de periodo de Sistemas de periodo de
pedido fijo.pedido fijo.
Ayude a responder a las preguntas sobre la planificación del inventario.
Ayude a responder a las preguntas sobre la planificación del inventario.
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Modelos de inventarioModelos de inventario
La La demanda demanda es conocida y constante.es conocida y constante. El plazo de entregaEl plazo de entrega se conoce y es constante. se conoce y es constante. La recepción La recepción del pedidodel pedido es instantánea. es instantánea. Los descuentos Los descuentos por cantidadpor cantidad no son posibles. no son posibles. Los únicos costes variables son el coste de Los únicos costes variables son el coste de
preparación de un pedido y el coste de preparación de un pedido y el coste de almacenamiento. almacenamiento.
Las Las existencias existencias no se agotan.no se agotan.
Hipótesis en las que se basa la Hipótesis en las que se basa la EOQEOQ
Cantidad de pedido
Costo anual
Curva del coste de almacenamiento
Curva del coste de almacenamiento
Curva del coste total
Curva del coste total
Curva del coste de preparaciónCurva del coste de preparación
CantidadCantidad óptima óptima de pedido, (Q*)de pedido, (Q*)
Modelo EOQ, ¿cuánto pedir?Modelo EOQ, ¿cuánto pedir?
Cantidad óptima del pedido
Número de pedidos esperados
Tiempo esperado entre cada pedido días laborables / año
Días laborables / año
= =× ×
= =
= =
=
= ×
Q*D SH
ND
Q*
TN
dD
ROP d L
2
DD = Demanda anual. = Demanda anual.
SS = Coste de preparación por pedido. = Coste de preparación por pedido.
HH = Coste de almacenamiento. = Coste de almacenamiento.
dd = Demanda diaria. = Demanda diaria.
LL = Plazo de entrega en días. = Plazo de entrega en días.
Ecuaciones del modelo EOQEcuaciones del modelo EOQ
Responde a las preguntas de cuánto y cuándo Responde a las preguntas de cuánto y cuándo pedir. pedir.
Permite que la empresa reciba una parte del Permite que la empresa reciba una parte del pedido: pedido: • Las otras hipótesis de EOQ son válidas.Las otras hipótesis de EOQ son válidas.
Modelo adecuado para entornos de producción:Modelo adecuado para entornos de producción:• Material producido, utilizado Material producido, utilizado
inmediatamente.inmediatamente.• Proporciona el tamaño del lote de la Proporciona el tamaño del lote de la
producción.producción. El coste de almacenamiento es más bajo que en El coste de almacenamiento es más bajo que en
el modelo EOQ.el modelo EOQ.
Modelo de cantidad de pedido Modelo de cantidad de pedido de producciónde producción
Modelo POQ, ¿cuándo pedir? Modelo POQ, ¿cuándo pedir?
Punto de Punto de pedido pedido (ROP)(ROP)
Tiempo
Nivel de inventarioInventario Inventario
medio medio disponibledisponible
Plazo de entregaPlazo de entrega
Cantidad Cantidad óptima del óptima del pedido (Q*)pedido (Q*)
Razones por las que la producción Razones por las que la producción varíavaría
Una mala gestión provoca una mayor variabilidad. Una mala gestión provoca una mayor variabilidad. Las causas son las siguientes:Las causas son las siguientes:los empleados, las máquinas y los proveedores los empleados, las máquinas y los proveedores
producen unidades que no se ajustan a los producen unidades que no se ajustan a los estándares, llegan con retraso o en cantidades estándares, llegan con retraso o en cantidades que no son las adecuadas. que no son las adecuadas.
Las especificaciones y los diseños de ingeniería Las especificaciones y los diseños de ingeniería son inexactos. son inexactos.
El personal de producción intenta producir antes El personal de producción intenta producir antes de que se completen los diseños y las de que se completen los diseños y las especificaciones. especificaciones.
No se conocen las demandas de los clientes. No se conocen las demandas de los clientes.
Niveles de inventario del modelo Niveles de inventario del modelo POQPOQ
Nivel de inventarioNivel de inventario
TiempoTiempoInicio delInicio delsuministrosuministro
Fin del Fin del suministrosuministro
Parte del ciclo de inventario Parte del ciclo de inventario durante el cual se lleva a cabo durante el cual se lleva a cabo la producciónla producción
Parte de la demanda en el ciclo, sin Parte de la demanda en el ciclo, sin suministrosuministro
D = Demanda anual.
S = Coste de preparación.
H = Coste de almacenamiento.
d = Demanda diaria.
p = Producción diaria.
Ecuaciones del modelo POQEcuaciones del modelo POQ
Cantidad óptima del pedido
Coste de preparación
Coste de almacenamiento
= =
-
= *
= *
=
Q
H* dp
Q
D
QS
p*
1
(
0,5 * H * Q -d
p1
)-d
p1
( )
2*D*S
( )Nivel de inventario máximo
Responden a cuánto y cuándo pedir. Responden a cuánto y cuándo pedir. Permiten a la empresa ofrecer descuentos Permiten a la empresa ofrecer descuentos
por cantidad:por cantidad:• productos a precio reducido cuando éstos productos a precio reducido cuando éstos
se compran en grandes cantidades. se compran en grandes cantidades. • Se emplean las hipótesis de EOQ.Se emplean las hipótesis de EOQ.
Se establece un intercambio entre la Se establece un intercambio entre la reducción del precio y el aumento del coste reducción del precio y el aumento del coste de almacenamiento. de almacenamiento.
Modelos de descuento por Modelos de descuento por cantidadcantidad
Responden a cuánto y cuándo pedir. Responden a cuánto y cuándo pedir. Permiten que la demanda varíe:Permiten que la demanda varíe:
• Sigue una distribución normal.Sigue una distribución normal.• Se emplean las hipótesis de EOQ.Se emplean las hipótesis de EOQ.
Consideran el nivel de servicio y el Consideran el nivel de servicio y el inventario de seguridad (SS) : inventario de seguridad (SS) : • Nivel de servicio = Nivel de servicio = 1 - Probabilidad de que se 1 - Probabilidad de que se
agoten las existencias.agoten las existencias.• Un nivel de servicio mayor produce un mayor Un nivel de servicio mayor produce un mayor
inventario de seguridad. inventario de seguridad. Cuanto mayor sea el inventario de seguridad, mayor es el Cuanto mayor sea el inventario de seguridad, mayor es el
punto de pedido (ROP).punto de pedido (ROP).
Modelos probabilísticosModelos probabilísticos
Modelos probabilísticos, Modelos probabilísticos, ¿cuándo realizar un pedido?¿cuándo realizar un pedido?
Reorder Reorder Point Point (ROP)(ROP)
OptimalOptimal Order Order
QuantityQuantity XX
Inventario de seguridad (SS)Inventario de seguridad (SS)
TiempoTiempo
Nivel de inventarioNivel de inventario
Plazo de Plazo de entregaentrega
SSSSROPROP
Nivel deNivel de
servicioservicioP (se agotan las P (se agotan las
existencias)existencias)
LanzamientoLanzamientode pedidode pedido
Recepción Recepción del pedidodel pedido
FrecuenciaFrecuencia
Responden a cuánto pedir.Responden a cuánto pedir. Los pedidos se llevan a cabo en intervalos fijos: Los pedidos se llevan a cabo en intervalos fijos:
• Se cuenta el inventario disponible. Se cuenta el inventario disponible. • La cantidad de los pedidos varía.La cantidad de los pedidos varía.
No hay un conteo constante del inventario:No hay un conteo constante del inventario:• Puede que se agoten las existencias entre Puede que se agoten las existencias entre
cada intervalo. cada intervalo. Es un sistema apropiado cuando los proveedores Es un sistema apropiado cuando los proveedores
hacen visitas rutinarias:hacen visitas rutinarias:• Ejemplo: el representante de P&G llama cada Ejemplo: el representante de P&G llama cada
2 semanas.2 semanas.
Sistemas de periodo fijoSistemas de periodo fijo
Tiempo
Nivel de inventarioNivel de inventario Objetivo máximo
Periodo PeriodoPeriodo
Sistemas de periodo fijo, Sistemas de periodo fijo, ¿cuándo realizar un pedido?¿cuándo realizar un pedido?