Toute l’année, un mois : Une Carte… Septembre 2017
Entrées 12 € Soupe de butternut et Reinettes, ravioles croustillantes de chèvre et figues
Maquereau au cidre, salade vinaigrée, choux râve, pommes acidulées et noix
Salade forestière aux foies de volailles, pommes Clocharde, fines herbes
Foie gas de canard au torchon maison, chutney Akane-mirabelles + 7 €
Plats 27 €
Filet de daurade poêlé, tronçons de poireaux confits et raisins muscat
Filet de canette laquée à la fève de Tonka et prunes rôties au pommeau
Côtes d’agneau grillées, baies de Sansho et citrons confits
Filet de Saint-Pierre, salicorne, sauce bordelaise + 7 €
Filet de bœuf sauce pommeau, « rattes de Noirmoutier » et fricassée de champignons + 7 €
Fromages & Desserts 9 €
Un mois, un fromage. Un grand Fromager de Paris : Camembert de Normandie AOP – Marie Anne Cantin Fromagerie - 12 , rue du Champs de Mars 75007 - et un verre de cidre Vergers du chouquet (12 cl) + 5,5 €
Quiberon-Cortland sablé breton aux pommes façon apple pie
Tarte Tatin en mille feuilles de pommes Reinnette confites et glace lait ribot
Mousse au chocolat noir, caramel beurre salé au Calvados et éclats de meringue
Cheesecake aux pommes confites et figues fraîches rôties au miel de pommier
Café « Tout Pomze » - 3 gourmandises pommées et un café
Déjeuner et dîner : entrée + plat ou plat + dessert (au choix, hors suppléments) 34 €
La sélection du jour au déjeuner et dîner : entrée + plat + dessert 36 € (Offre spéciale du jour par convive, sans changement possible).
Entrée, plat et dessert végétarien ou végan du jour à la demande
Midi et soir dégustation-découverte du cidre 3 verres (14 cl) de cidres choisis pour accompagner votre repas 14,50 €
Envie d’en savoir plus sur l’origine de nos produits, n’hésitez pas à demander à l’équipe Ce symbole indique des plats sans gluten, pour plus d’informations n’hésitez pas à nous consulter Les plats sont faits maison à partir de produits frais Prix nets et service compris