http://www.dictuc.cl/noticia_17_de_agosto_de_2011_Fondef_acrilamida
herramientas químicas sensoriales procesados a >120°C
productos procedentes de la quema molecular promueven la conversión de ‘energía’ Fuerza Motriz
Espacio Intermembrana
Matriz
Redes Mitocondrias La clave de la juventud E. Punset
Video completo https://www.youtube.com/watch?v=09JV22QC6f0
Toxicidad Selectiva Sustancia química nociva para un tipo de materia viva pero no para otra forma de vida si bien las dos coexisten cercanamente
La ruta por la cual el elemento tóxico irrumpe en contacto con el organismo, determinará los efectos tóxicos de una sustancia
Rutas de absorción
orina, bilis, heces, aire expirado y en menor grado por la leche, sudor, saliva y las secreciones intestinales
Vías de eliminación
Afectan estructura Destrucción celular
Alt. membrana
Alt. órganos sub-celulares
Según el mecanismo de acción Afectan función Modificación actividad enzimática
Trastornos membrana
Modificación reproducción celular
Agudas Dosis grandes de tóxicos, efectos inmediatos < a 24hs después de la exposición
trastornos gastrointestinales convulsiones
depresión respiratoria
Crónicas Dosis bajas y periódicas, efectos tardíos dejan secuela berraciones cromosómicas, cáncer, anomalías congénitas
Compuestos que a temperatura y presión ambiente se comportan como gases: monóxido de carbono,
óxido de sodio,
acetileno, butano, hidrógeno
Materia sólida en suspensión en la atmósfera formado por pequeñas partículas producidas por: compensación de metales
combustión incompleta
Gotas de líquido suspendidas (aire) generadas por la atomización, aspersión, espuma, burbujeo de material líquido: alquitrán de hulla, pinturas en
aerosol, insecticidas, ác. sulfúrico
Materia sólida dispersa en el aire producto de la acción mecánica sobre un sólido: polvo madera
granos algodón
Materia proveniente de la evaporación de un líquido o de la sublimación de un sólido: nafta
aguarrás
mercurio alcanfor naftaleno
Metales pesados Solventes vapores Mat. radioactivos
Clasificación de los agentes
Dioxinas y Furanos Pesticidas Toxinas animales- vegetales
Subdisciplinas toxicología Ambiental
Ocupacional Reglamentaria
Alimentos Clínica
Descriptiva Forense Analítica Mecanicista
Posibles agentes dañinos Enfermedades-mecanismos Circunstancias Uso inocuo-nocivo Reversibilidad Programas vigilancia Limites de regulación Límites de exposición
Relaciones y dependencias Factores que dependen del tóxico
Factores que dependen del individuo
Factores que dependen del medio ambiente
Tóxico Composición, propiedades físico-químicas, dosis y concentración, rutas de administración, metabolismo del agente tóxico
Individuo Estado de salud, edad y madurez, estado nutricional y factores dietéticos, sexo, genética,
NIOSH Instituto Nacional de Seguridad y Salud Ocupacional Investigación de condiciones laborales potencialmente peligrosas
Evalúa los peligros químicos en el lugar de trabajo
Provee información para su uso en el establecimiento de normas
Fuentes de información
Conclusiones Los avances y esfuerzos atemperarán las amenazas que se ciernen sobre la salud del hombre y del medio ambiente