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ContenidoINTRODUCCIN.......................................................................................................3
CAPILTULO I.........................................................................................................4
DESCRIPCION GENERAL DE LA EMPRESA......................................................41.1 Razn Social....................................................................................................4
1.2 Evolucin de la empresa....................................................................................5
1.3 Giro de Negocio................................................................................................7
CAPTULO II............................................................................................................ 8
MODELO DEL NEGOCIO Y PROCESOS CLAVE..........................................................8
2.1 Modelo CANVAS !"#$!"#%..............................................................................8
2.2 &lu'o de #roceso para la con(eccin de prendas....................................................9
CAPTULO III.........................................................................................................10ANLISIS DEL PROCESO.......................................................................................10
3.1 An)lisis de las par*es del proceso+ inpu*, ou*pu*, procesos - (eedac/....................10
3.2 An)lisis de las ac*ividades de valor+ !ala ASME.................................................12
3.3 $den*i(icacin de (allas del proceso median*e pregun*as 0por u.........................13
3.4 An)lisis de los posiles prolemas median*e 5iagrama $s6i/a7a, #are*o - 8rol de#rolemas........................................................................................................... 14
CAPTULO IV......................................................................................................... 18
MODELADO DEL PROCESO...................................................................................18Modelado del proceso en 9#MN median*e el sis*ema 9izagi Modeler..........................18
CAPITULO V..........................................................................................................23
CONTROL DEL PROCESO......................................................................................23
Simulacin..............................................................................................................23
:.1 Con*roles e indicadores del proceso+ compuer*as................................................23
:.2 Validacin de recursos.....................................................................................24
:.3 #ropues*a de me'oras al proceso......................................................................25
;os
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INTRODUCCIN
>n proceso de negocio es un con'un*o de ac*ividades ue se dan a par*ir de uneven*o, es*as ac*ividades se realizan de manera coordinada en un en*orno
organizacional para en*ender - 6acer me'oras creando nuevos modelos - ges*in de
procesos ue es*)n relacionados con su correc*o dise?o del modo de
(uncionamien*o de la empresa para as= de es*a manera llegar a una me*a
plani(icada.
>n modelo de proceso de negocio consis*e en la descripcin - visualizacin de los
procesos median*e un pa*rn ue los represen*e de manera (ormal por medio de un
diagrama para ilus*rar claramen*e las ac*ividades ue una organizacin u*iliza para
lograr sus me*as E@is*en varias (ormas para modelar procesos de negocios una de
ellas es 9#MN, ue consis*e en un es*)ndar ue puede ser u*ilizado para dise?ar
diagramas ue (acili*en la comprensin del proceso de negocios en las
organizaciones. En es*e *raa'o usaremos el 9#MN para lo cual se usara el
diagrama ASME, #ARE!" e $S$
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CAPILTULO I
DESCRIPCION GENERAL DE LA EMPRESA1.1 Razn Social
Nom!"e # !"#$!"#%
R$U$C # 2D1DDD4D:F
Di"ecci%n # ;*. 33 Mz. 9 ;os 5amascos
Dis&"i&o # ;a Molina
P"o'inci # ;ima
De("&men&o # ;ima
Tel)*ono +cel$, #-./012-
Emil #"&o(i&o(3&o(i&o($com$(e
3
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1.2 Evolucin de la empresa
;a 6is*oria de !"#$!"#% se puede resumir en las siguien*es palaras+ dedicacin,
perseverancia e ingenio.
;os 6ermanos &lores su(ren la *emprana prdida de su padre. En medio del dolor -
la necesidad de resolver el sus*en*o (amiliar an*e las escasas opor*unidades de su
medio, deciden emigrar a o*ras ciudades. Manuel &lores via'a a ;ima con el (irme
propsi*o de des*acar como mec)nico indus*rial. #or su par*e Auilino &lores de 12
a?os via'a a #isco, donde *raa' en el apa?amien*o del algodn, llega a la capi*al -
se inicia en la comercializacin de prendas de ves*ir en las calles de ;ima.
;os 6ermanos &lores cominan sus 6ailidades, aduieren m)uinas de coser,
implemen*ando un *aller de con(ecciones e invi*an a sus 6ermanos a iniciarse en las
ac*ividades de la indus*ria *e@*il. Con los a?os e@panden su ac*ividad comercial - se
implemen*an nuevos *alleres de con(eccin.
A inicios de los a?os HD el crecimien*o con*ina en medio de los con(lic*os socialesde la poca. Se incorpora el proceso de *e'ido - es*ampado como ac*ividades de la
empresa. En 1IH3 nace la empresa !"#J !"# S.A. E@pansin de ac*ividades
comerciales *an*o en lima como en las principales capi*ales de las provincias del
#er. En 1IHF se inaugura la primera *ienda !"#J !"# en ;ima. ;uego le siguen
las *iendas en !ru'illo, Areuipa, #iura, en*re o*rasK reemplazando la ven*a v=a
concesionarios.
En 1II: se implemen*a la plan*a modelo para e@por*aciones en L)ra*e 6acia
Argen*ina, #aragua-, C6ile, 9rasil, Ecuador - Colomia. Se inician las operaciones
de *in*orer=a de 6ilos - *elas en nues*ros procesos. En 1IIF comienzan las primeras
e@por*aciones u*ilizando el sis*ema (ull pac/age. En el a?o 2DDD se crea la empresa
$n/a
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'eans C" S.A. para el mercado de e@por*acin. En el a?o 2DD3 !"#$!"# recie el
nomramien*o de gran comendador de la orden de *raa'o, o*orgado por el minis*erio
de *raa'o - promocin del empleo. Se o*iene la cer*i(icacin de calidad $S" IDD1
2DDD.
En el 2DD: se convier*en en el primer e@por*ador de produc*os *e@*iles -
con(ecciones del #er. En el 2DD camia la iden*idad corpora*iva - marca
comercial+ !"#J !"#% a !"#$!"#%. En el 2DDI o*ienen la cer*i(icacin 9ASC -
de la asociacin de uenos empleadores OA9EP. Aper*ura de plan*a *e@*il en ;ur=n e
inicio de operaciones de 6ila*ura a par*ir de (iras de algodn.
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1.3 Giro de Negocio
;a empresa !"#$!"#%, se dedica )sicamen*e a la (aricacin - comercializacin
de prendas de ves*ir en *e'idos de algodn planos - de pun*o, para ni?os, 'venes -
adul*os O6omres - mu'eresP. Ac*ualmen*e !"#$!"#% se encuen*ra como uno de
los principales e@por*adores del pa=s - sigue con miras de crecimien*o. Cuen*a con
un respaldo de 32 a?os de e@periencia desde su creacin en el a?o 1IH3.
o- cons*i*u-e una de las empresas de manu(ac*ura *e@*il peruana ue ocupa los
primeros lugares del ran/ing e@por*ador. Ac*ualmen*e e@por*a el DQ de suproduccin, siendo los principales des*inos+ EE.>> - Alemania. ;a o*ra par*e se
dis*riu-e a *ravs de la cadena de *iendas !"#$!"# uicadas en #er, Venezuela -
Ecuador. Su pro-eccin es e@pandirse a o*ros mercados con sus propias marcas
dise?adas - producidas.
o- !"#$!"#, luego de casi *res dcadas de aprendiza'e compe*i*ivo - me'ora
con*inua, es una empresa con gran e@periencia de innovacin en con(ecciones, ue
se re(le'a en una marcada pre(erencia del consumidor (inal del #er - del e@*erior.
Cuen*a con un moderno comple'o indus*rial, con cinco plan*as *e@*iles euipadas con
mauinaria de l*ima generacin - con personal al*amen*e capaci*ado ue les
permi*e asegurar la en*rega opor*una de sus produc*os a precios compe*i*ivos - con
calidad.
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CAPTULO IIMODELO DEL NEGOCIO Y PROCESOS CLAVE
2.1 Modelo CANVAS !"#$!"#%
RED DEASOCIADOS
ACTIVIDADES CLAVEPROPUESTA DE
VALORRELACIN CON EL
CLIENTESEGMENTO DE
CIENTES En*idades
(inancieras.
#roveedores - *iendas+GA# ;i(e isGood,5illards,Ralpe6;auren,E@press,Ros*, !AC",e*c.
Goiernoslocales.
Cor*e.
Cos*ura. 9ordados. ;avander=a. Es*ampados. Acaados.
"(recemoscalidad ennues*rasprendas deves*ir.
"(recemosvarias marcasOincluidanues*ra marcaPreconocidas anivel mundial.
Relacin es*rec6a con elclien*e.
9rindamos un e@celen*eservicio, amien*escmodos - descuen*os.
9rindamos la opor*unidadde *raa'ar con noso*ros.
Ni?os.
TvenesO6omres -mu'eresP.
Adul*osO6omres -mu'eresP.
RECURSOS CLAVE CANAL DE DISTRI4UCIN
Mauinarias de coser. Mauinarias de
es*ampado. Euipos. #ersonal, e*c.
Nues*ra p)gina de con*ac*oes presencial, v=a p)gina
7e - redes sociales.
ESTRUCTURA DE COSTOS 5LU6O DE INGRESO
Aluiler de local #ago de impues*o a las municipalidades, luz, agua, seguridad,ma*eria prima, *ele(nica, *ranspor*e, personal, e*c.
ven*a de las prendas de ves*ir.
;os pagos pueden ser en e(ec*ivo o con *ar'e*a
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Inicio
Se recibe lotes de tela
CortarDesempacar
Trasladar los lotes cortados para el ensamblaje
tra ma!"inaTileteadota #a plana
$acer ojales
%e&ar botones
'e(isi)n *nal
%"lir + re&istrar prendas
,ti!"etar
Doblado + empa!"e
-in
2.2 &lu'o de #roceso para la con(eccin de prendas
8
%ara !"/ma!"ina es las
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CAPTULO IIIANLISIS DEL PROCESO
3.1 An)lisis de las par*es del proceso+ inpu*, ou*pu*, procesos -(eedac/.
Es*e proceso de negocio para !"#$!"#%, lo 6emos realizado median*e una
inves*igacin a la empresa, con los resul*ados o*enidos desarrollamos el
proceso de negocios con sus respec*ivas par*es+
INPUT
!rans(ormador+ 0Uuin o u Mauina o personas.
!rans(ormado+ Ma*eria prima, recursos.
#roceso+ Secuencia de ac*ividades ue se realizan duran*e la (aricacin de
prendas de ves*ir.
OUTPUT+ Elemen*o o*enido despus de 6aer realizado el procesoK E'm+ las
prendas de ves*ir (aricadas.
FEEDBACK+ Sugerencias o*enidas de los clien*es acerca de la empresa
!"#$!"#%, para poder me'orar.
O"7ni8ci%n In(u& &"ns*o"mdo"In(u&
&"ns*o"mdo
P"ocesos
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9TOPITOP:
Mano de oradirec*a
Mano de oraindirec*a
Mauinarias+ Mauinas de*e'er
Mauinas decoser
Mauinasplegadoras
Enrolladores desenrolladores de
e*iue*as
Algodn pima
!elas
ilos,enca'es,cierres,o*ones,roc6es,agu'as,e*iue*as
!e@*il
!e'edur=a
!in*orer=a 6ilos
!in*orer=a *elas
Acaados *ela
Manu(ac*ura Cor*e Cos*ura 9ordados Con*rol de calidad 5esarrollo del
produc*o Acaados Es*ampados Emellecimien*o Con*rol de calidad
(
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3.2 An)lisis de las ac*ividades de valor+ !ala ASME
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%or!"e no tiene ideas creati(as.
a "tilio toda s"s ideas.
%or!"e la moda a(ana a cada dia.
%or!"e cada persona !"iere (erse dierente.
%ara a&radarse + a&radar ala sociedad.
3.3 $den*i(icacin de (allas del proceso median*e pregun*as 0poru
Por medio de esa tcnica encontraremos la raz del problema y ser mucho ms fcil
analizarlo para poder darle una solucin pronta a ese problema.
Por qu est ocurriendo?
Problema:plagio de diseo
12
%or !"/ pla&io el
diseo
%or !"/ notiene ideas
%or !"/ "tiliotoda s"s ideas
%or !"/ lamodaa(ana a
%or !"/ laspersonas!"ieren(erse
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3.4 An)lisis de los posiles prolemas median*e 5iagrama $s6i/a7a,#are*o - 8rol de #rolemas
-$.$/ Di7"m Is;i
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-$.$> Di7"m P"e&o
Es*e diagrama nos mues*ra las causas m)s relevan*es del plagio de dise?o - laven*a de marcas sin derec6os de au*or, la *ala es*) dis*riuida en cua*rosecciones+
Cuss#5e*alle de los prolemas m)s comunes.
E'en&os#Nmero de veces en las ue se repi*e las causas
Po"cen&?e To&l#Es el porcen*a'e del nmero de even*os por causa sore elnmero de even*os *o*al
Po"cen&?e To&l cumuldo+ Es la suma de los porcen*a'es por cada causa,
Au= le presen*amos un cuadro es*ad=s*ico en*re las causas - sus porcen*a'es.
CAUSAS EVENTOSPORCENTA6E +@,
TOTAL
PORCENTA6E +@,TOTAL
ACUMULADO
!omar decisiones sinconsul*ar con gerencia 1 >$.0@ >$.0@
No 6aer *omado accinadminis*ra*iva 1 >>$1@ .B$0@
Es*udio de la demanda /$>/@ 12$>1@&al*a de un uenreclu*amien*o de RR. /.$>B@ B/$.@
No 6aer llegado en unacuerdo con el au*or . /0$>/@ /$2@
&al*a de capacidad deldise?ador - B$>@ /00$00@
TOTAL > /00$00@
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Tomar decisiones sin cons"ltar con &erencia ,st"dio de la demanda o aber lle&ado en "n ac"erdo con el a"tor
0.00
10.00
20.00
30.00
40.00
50.00
60.00
70.00
80.00
90.00
100.00
%'C,T, :; TT# %'C,T, :; TT# C
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-$.$- "!ol De P"o!lems
En el )rol de prolemas deemos mencionar uno de los prolemas principales
ue aue'an a la empresa.
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CAPTULO IVMODELADO DEL PROCESO
Modelado del proceso en 9#MN median*e el sis*ema 9izagiModeler.
#ara el 9#MN 6emos *omado en cuen*a el proceso de ven*as de prendas al
clien*e de !"#$!"#, dividindolo en roles como+ os*ess, clien*e - ca'ero
OempleadoP.
P"e'io enuncido del ("oceso model"
El proceso se inicia cuando el clien*e llega a la *ienda de !opi*op, la persona
encargada le da la ienvenida Oos*essP mu- amalemen*e - pregun*a por el
mo*ivo de la visi*a, deido a ue la *ienda es*) dise?ada por *ipo de prendas.
Seguidamen*e la os*ess gu=a al clien*e 6as*a el lugar de in*ersK luego el
clien*e se acerca a los mos*radores de ropa - escoge las prendas ue es*
in*eresado, en seguida va 6acia el proador para decidir si es*) ien a *allaK si
el clien*e *iene alguna incomodidad regresa 6as*a el mos*rador para escoger
o*ra prenda, en caso de ue *odo es* ien con*inua con el proceso. >na vez
ue el clien*e 6a escogido laOsP prenda OsP se dirige al empleado ue a*iende en
la ca'a. El ca'ero veri(ica el cos*o de laOsP prenda OsP - 6ace el coro respec*ivo.
El clien*e puede pagar de dos maneras+ en e(ec*ivo o *ar'e*a de crdi*oK una vez
cancelado el ca'ero en*rega la ole*a, alis*a el pedido - lo en*rega al clien*e
respec*ivo.
En seguida desarrollaremos el enunciado como un proceso de ven*as con su
respec*ivo modelado en 9#MN, despus 6aremos una propues*a de me'ora en
la reduccin de *iempo - de ac*ividades.
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.$/$/P"oceso de 'en& 9To(i&o(: en 4PMN4IAGI
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.$/$> P"oceso de 'en& con &iem(o +en minu&os, 9To(i&o(: en 4PMN4IAGI
SUMATOTAL :
0.5+1+5+1+5+0.5+1+0.5+1.5=16minutos
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.$>$/ Modeldo del ("oceso me?o"do en 4PMN4IAGI
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.$>$> Modeldo del ("oceso me?o"do con &iem(o +minu&os, en 4PMN4IAGI
SUMATOTAL :
0.5+5+0.5+5+0.5+1+1=13.5minutos
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CAPITULO VCONTROL DEL PROCESO
Simulacin
:.1 Con*roles e indicadores del proceso+ compuer*as
Ingreso del cliente
Dar bienvenida al cliente
Escoger prenda del mostrador
Ir al probador
Decisin
Verificar costo de las prendas
Gateway
Pagar en efectivo
Pagar con tarjeta de crdito
Gateway
Entregar boleta y las prendas
Cliente atendido
ostess
Cliente
Cajero
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:.2 Validacin de recursos
Name
Type Instancescompleted
Instancesstarted
Min.time m!
Ma".timem!
A#$.timem!
Totaltimem!
%roceso de(enta %rocess 1 1 14 14 14 14
>n&reso delcliente
Starte(ent 1
Dar labien(enida alcliente Tas? 1 1 0.5 0.5 0.5 0.5,sco&er prendadel mostrador Tas? 2 2 5 5 5 10
>r la probador Tas? 2 2 0.5 0.5 0.5 1
#a:s;prenda:s;esco&ida es des" a&rado @ateAa+ 2 2Beri*car costode las prendas Tas? 1 1 0.5 0.5 0.5 0.5,cl"si(e@ateAa+ @ateAa+ 1 1
%a&ar eneecti(o Tas? 0 0 0 0 0 0%a&ar con
tarjeta Tas? 1 1 1 1 1 1,cl"si(e@ateAa+ @ateAa+ 1 1
,ntre&ar boletaj"nto con la:s;prenda:s; Tas? 1 1 1 1 1 1Clienteatendido
,nde(ent 1
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:.3 #ropues*a de me'oras al proceso
Di7"m S(7;e&&i
El diagrama spag6e**i es una 6erramien*a sencilla ue a-uda a iden*i(icar los
movimien*os de los operarios, de una (orma mu- visual. Se *ra*a de un
esuema en el ue aparece una dis*riucin la plan*a de la zona a analizar, -
sore l se diu'an *odos los recorridos ue realizan los operarios. #ero en es*a
opor*unidad *omaremos es*e diagrama para 6acer seguimien*o a los clien*es -
*raa'adores de !opi*op - la incomodidad por la *endencia de la demanda ensus *iendas. Si nues*ro o'e*ivo es reducir el *iempo de a*encin, plan*earemos
la insu(iciencia en el local de la molina. 5esde ese en*onces 6aremos
seguimien*os los *raa'adores -a los clien*es de es*a empresa. ;o ue aparece
marcado con una es*rella de color ro'o es lo ue ueremos sugerir para la
me'or a*encin al clien*e - reducir el *iempo.
Di7"m S(7;e&&i To(i&o( +en c&ulidd,
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Como vemos en la gr)(ica no 6a- ca'eros su(icien*es para sa*is(acer a *odos los
clien*es en un *iempo reuerido al momen*o ue los clien*es - *raa'adores
realizan sus ac*ividades en *al sen*ido ue *erminan es*or)ndose o 6aciendo
cola para su a*encinK adem)s oservamos ue no 6a- su(icien*es proadores.
Si cada d=a la empresa uiere me'orar sus u*ilidades *endr) ue 6acer
re(ormas en su dise?o.
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Di7"m s(7;e&&i 9To(i&o(: +(ln&edo (" "educi" &iem(o F &"!?"
ms c%modo,
Con es*e diagrama a(irmamos ue el *iempo de a*encin al clien*e en !opi*op
es m)s r)pido - *iene los proadores es*)n m)s implemen*ados. #ero lo m)s
resal*an*e en es*e gra(ico deemos oservar como un in*egran*e de *raa'o se
*raslada para 6acer las ac*ividades de *al manera ue no incomode a los
clien*es - viceversa, es*o *amin no permi*e ue en*re clien*es se es*oren.
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;os n
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Conclusiones
El modelamien*o 9#MN nos a-uda a comprender me'or a los procesos
de negocio ue se realiza en di(eren*es )reas de la organizacin. ;as 6erramien*as de iden*i(icacin de prolemas como 5iagrama de
#are*o, $s6i/a7a - )rol de prolemas son (undamen*ales para me'orar
en las ac*ividades ue se realizan en un procesoK adem)s es*os
permi*en con*rarres*ar prolemas (u*uros, deido a ue se pueden
re*roalimen*ar, con*rolar - rea'us*ar. ;a empresa es*udiada como en es*e caso !opi*op dee *ener muc6o
n(asis en no repe*ir los mismos errores ue come*ieron an*eriormen*e. El mundo empresarial a6ora es*) dada por u*ilizar muc6as *ecnolog=as
de in(ormacin es*ra*gicas para me'orar un me'or servicio in*erno como
al clien*eK una empresa sin *ecnolog=a de in(ormacin es*) des*inado al
(racaso. ;as empresas 6o- en d=a deer)n preocuparse en man*ener, (idelizar -
6acer crecer a sus clien*es para *ener me'or opcin de crecimien*o.
Recomendciones
Recomendamos a las empresas a u*ilizar las *ecnolog=as de in(ormacin
para su me'ora en sus procesos. ;os prolemas ue se genere en las empresas ma-ormen*e se da por
no *ener una uena pol=*ica organizacional para an*icipar los prolemasK
deido a es*o recomendamos *ener una pol=*ica organizacional -
di(undirlo en*re *odos sus *raa'adores. >no de las me'ores opciones para conocer en u si*uacin se
encuen*ra la organizacin es con los
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%ttps&''(((.yo)t)*e.com'(atc%+#,-tMdtEl/0$
%ttp&''(((.)ae%.ed).m"'docencia'Tesis'ic*i'licenciat
)ra'doc)mentos'Sistema1234AN5AN.pd6
%ttp&''(((.pdca%ome.com'7829'como:di*)ar:y:0)e:es:)n:dia$rama:de:espa$%etti:o:spa$%etti:c%art'
https://www.youtube.com/watch?v=WjtMdtElVqghttp://www.uaeh.edu.mx/docencia/Tesis/icbi/licenciatura/documentos/Sistema%20KANBAN.pdfhttp://www.uaeh.edu.mx/docencia/Tesis/icbi/licenciatura/documentos/Sistema%20KANBAN.pdfhttp://www.pdcahome.com/4726/como-dibujar-y-que-es-un-diagrama-de-espaghetti-o-spaghetti-chart/http://www.pdcahome.com/4726/como-dibujar-y-que-es-un-diagrama-de-espaghetti-o-spaghetti-chart/https://www.youtube.com/watch?v=WjtMdtElVqghttp://www.uaeh.edu.mx/docencia/Tesis/icbi/licenciatura/documentos/Sistema%20KANBAN.pdfhttp://www.uaeh.edu.mx/docencia/Tesis/icbi/licenciatura/documentos/Sistema%20KANBAN.pdfhttp://www.pdcahome.com/4726/como-dibujar-y-que-es-un-diagrama-de-espaghetti-o-spaghetti-chart/http://www.pdcahome.com/4726/como-dibujar-y-que-es-un-diagrama-de-espaghetti-o-spaghetti-chart/Recommended