13.10.2019.
1
UPRAVLJANJE LANCEM NABAVE
Lanac nabave
Mreža povezanih i međusobno ovisnih
organizacija koje
zajednički, kooperativno rade na
kontroli, upravljanju i poboljšanju protoka
materijala, informacija i
financijskih sredstava
od dobavljača do krajnjih korisnika
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 24.11.2019.
1
2
13.10.2019.
2
Dobavljač prvog reda
Dobavljač drugog reda
Kupac prvog reda
Kupac drugog reda
Krajnji kupac
Strana ponudeStrana potražnje
Fizička distribucija
Logistika
Upravljanje materijalima
Upravljanje lancem nabave
Tijek informacija
Fizički tijek
Nabava i isporuke
Lanac nabave
4.11.2019. Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 3
Lanac nabave proizvodnje plastičnih boca
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 4
Proizvođač
plastičnih boca
Dobavljač prvog reda
Proizvođač kutija
Proizvođač plastičnog granulat
Kupci prvog reda
Veleprodaja
Dobavljač drugog reda
Proizvođač boja
Proizvođač kartona
Rafinerije nafte
Kupci drugog reda
Maloprodaja
Maloprodaja
Direktna isporukaInformacije
4.11.2019.
3
4
13.10.2019.
3
Lanac nabave trgovačkog centra
4.11.2019. Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 5
Dobavljači prvog reda
Služba čišćenja
Služba zaštite
Služba održavanja
Trgovački
centar
Kupci prvog reda
Trgovci
Kupci drugog reda
Kupci
Dobavljači drugog reda
Agencija za zapošljavanje
Dobavljač sredstava za
čišćenje
Dobavljač opreme
Direktna isporukaInformacije
Vježba
Grupa 1: KanditGrupa 2:
Ekonomski fakultet
Grupa 3: Bolnica
Grupa 4: MeggleGrupa 5: Gradska
i sveučilišna knjižnica
Grupa 6: Grad Osijek
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 64.11.2019.
5
6
13.10.2019.
4
Upravljanje lancem nabave
• Upravljanje svim poveznicama organizacije koje su u međusobnom odnosu prema naprijed i prema nazad između procesa koji stvaraju vrijednost za krajnjeg korisnika u obliku proizvoda i/ili usluge.
• Upravljanje tijekom materijala i informacija između „niti” operacija koje kreiraju „lanac” nabavne mreže.
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 74.11.2019.
Slack, Brandon-Jones and Johnston, Operations Management, 7th edition 2014
Upravljanje lancem nabave
Obuhvaća upravljanje protokom proizvoda, usluga i informacija kroz lanac nabave sinkronizacijom svih njegovih dijelova
Cilj – zadovoljstvo kupaca dostavom kvalitetnog proizvoda u predviđeno vrijeme uz minimalnu cijenu
Zadatak – strukturiranje lanca nabave radi maksimiziranje konkurentske prednosti kompanije i koristi za krajnjeg kupca
Značajke ključne za uspjeh – informacije, komunikacije, suradnja, pouzdanost i povjerenje
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 84.11.2019.
7
8
13.10.2019.
5
Upravljanje lancem nabave bavi se tijekom informacija i tijekom proizvoda i usluga
•Proizvod i usluge•Novi proizvodi i usluge•Informacije o isporukama•Zahtjevi za plaćanjem
Tijek proizvoda i usluga prema kupcu
Ispunjenje
Tijek informacija od kupca
Zahtjevi
•Dugoročni planovi i zahtjevi•Informacije istraživanja tržišta•Pojedinačne narudžbe•Plaćanje•Potencijalni novi proizvodi i usluge
Tijek između procesa
Korisnik
Tijek između procesa Tijek između procesa
Operacije 1 Operacije 2 Operacije 3
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 94.11.2019.
Upravljanje lancem nabave
Potrebe
• Poboljšanje operacija
• Povećanje razine outsourcinga
• Smanjenje transportnih troškova
• Pritisak konkurencije
• Rast globalizacije
• Rastuća važnost e-commerce
• Kompleksnost lanaca nabave
• Upravljanje zalihama
Koristi
• Manja razina zaliha
• Viša produktivnost
• Veća agilnost
• Kraće vrijeme isporuke
• Viši profit
• Veća lojalnost kupaca
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 104.11.2019.
9
10
13.10.2019.
6
Funkcije i aktivnosti
• Predviđanje
• Nabava
• Upravljanje zalihama
• Upravljanje informacijama
• Upravljanje kvalitetom
• Pravljenje rasporeda
• Proizvodnja i isporuka
• Usluge kupcima
Pitanja lanca nabave
4.11.2019. Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 12
Kontrola kvalitetePlaniranje proizvodnje i kontrola
Politika zalihaPolitika nabavePolitika proizvodnjePolitika transportaPolitika kvalitete
Dizajn lanca nabave, partnerstvo
Operativna pitanjaTaktička pitanjaStrateška pitanja
11
12
13.10.2019.
7
Elementi upravljanja lancem nabave
4.11.2019. Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 13
Odlučiti kako najbolje prevoziti i skladištiti materijaleLogistika
Određivanje lokacije objekataLokacija
Praćenje kvalitete dobavljača, isporuka i odnosiDobavljači
Ocjena dobavljača i potpora operacijamaNabava
Zadovoljavanje potražnje i upravljanje troškovima zalihaZalihe
Kontrola kvalitete, raspored radaPrerada
Uključivanje kupčevih želja, proizvoda i vrijemeDizajn
Predviđanje količine i vremena potražnjePredviđanje
Određivanje što kupac želiKupci
Tipično pitanjeElement
Čimbenici za ocjenjivanje alternativnih dobavljača
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 144.11.2019.
Kratkotrajna mogućnost isporuka Dugotrajna mogućnost isporuke
Opseg proizvoda i usluga Potencijal za inovacije
Kvaliteta proizvoda i usluga Jednostavnost obavljanja posla
Mogućnost odgovora Spremnost na podjelu rizika
Pouzdanost opskrbe Dugoročna predanost prema isporukama
Fleksibilnost količine i datuma isporuke Sposobnost prijenosa znanja, proizvoda i usluga
Ukupni trošak isporuke Tehnička sposobnost
Sposobnost isporuke u traženoj količini Operativna sposobnost
Financijska sposobnost
Sposobnost upravljanja
13
14
13.10.2019.
8
Postupak odabira alternativnog dobavljača
Početna kvalifikacija dobavljača
Dogovor oko kriterija ocjenjivanja
Dobivanje potrebnih
informacijaOdabir
Vrste odnosa s dobavljačima
4.11.2019. Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 16
Niš
taSv
e Što
se
od
op
erac
ija d
aje
u o
uts
ou
rcin
g
Virtualna spot trgovina
Tradicionalna tržišna isporuka (obično
zasnovana na ugovorima)
Partnerski odnosi isporuka
Vertikalna integracija
Tko isporučuje operacije
„Dužina ruke”, s puno dobavljača
Bliski s nekoliko dobavljača
Rel
ati
vno
nev
ažn
e o
per
aci
je
15
16
13.10.2019.
9
Strategije nabave
Puno dobavljača
Nekoliko dobavljača
Vertikalna integracija
Zajedničko ulaganje (Joint venture)
Keiretsu mreže
Virtualne kompanije
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 174.11.2019.
Više / jedan dobavljač
Nabava proizvoda ili usluga od više od jednog dobavljača.Nabavka jednog proizvoda ili
usluge od samo jednog dobavljača.
4.11.2019. Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 18
17
18
13.10.2019.
10
Puno dobavljača
• Obično se koristi za uobičajene proizvode
• Nabava se obično zasniva na cijeni
• Dobavljači se natječu jedni s drugima
• Dobavljač je odgovoran za tehnologiju, znanje, predviđanje, cijenu, kvalitetu i isporuke
Nekoliko dobavljača
Kupac stvara dugoročne odnose s manjim
brojem dobavljača
Stvaranje vrijednosti kroz ekonomiju
razmjera i poboljšanja krivulja učenja
Dobavljači spremniji sudjelovati u JIT
programima i doprinose dizajnom i tehnološkom
stručnošću
Troškovi mijenjaju dobavljača su veliki
Poslovne tajne i druge savezi mogu biti u
opasnosti
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 204.11.2019.
19
20
13.10.2019.
11
Keiretsu mreže
• Sredina između nekoliko dobavljača i vertikalne integracije
• Dobavljač postaje dio tvrtke koalicije
• Često se pruža financijsku potpora dobavljačima ili kroz vlasništvo ili kreditom
• Članovi očekivati dugoročne odnose i pružaju tehnološku stručnost i stabilne isporuke
• Može se proširiti kroz nekoliko razina opskrbnog lanca
Vertikalna integracija
• Razvijanje sposobnosti za proizvodnju dobara ili usluga koje su prije kupovane
• Integracija može biti naprijed, prema kupcu, odnosno prema natrag, prema dobavljačima
• Može poboljšati troškovnu strukturu, kvalitetu, isporuku i politiku zaliha, ali zahtijeva kapital, menadžerske sposobnosti i potražnju
• Rizično u industrijama s brzim tehnološkim promjenama
Vertikalna integracija
Dobavljači sirovina
Integracija prema natrag
Trenutna djelatnost
Integracija prema naprijed
Korisnici proizvoda (kupci)
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 224.11.2019.
21
22
13.10.2019.
12
Zajedničko ulaganje (Joint
venture)
Formalna suradnja
Poboljšanje vještine
Sigurna opskrba
Smanjeni troškove
Izazov – suradnja bez slabljenja brenda ili umanjivanja konkurentsku prednost
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 234.11.2019.
Virtualne kompanije
Oslanjanje na razne odnose s dobavljačima za pružanje usluga prema potrebi
Fleksibilne organizacijske granice koje omogućuju stvaranje jedinstvenih poduzeća kako bi se zadovoljile promjenjive zahtjeve tržišta
Odnosi mogu biti kratkoročni i dugoročni
Izuzetno racionalne aktivnosti, niske kapitalne investicije, fleksibilnost i brzina
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 244.11.2019.
23
24
13.10.2019.
13
Rizici u lancu nabave
• Veći oslonac na lance nabave znači veći rizik
• Manje dobavljača povećava ovisnost
• Globalizacija i logistička kompleksnost
• Pouzdanost dobavljača i rizik kvalitete
• Politički rizik i rizik tečaja
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 25
4.11.2019.
Rizik i taktike izbjegavanja
Istraživanje i procjena mogućih
rizika
Inovativno planiranje
Smanjenje potencijalnih
disruptora
Priprema odgovora za negativne
događaje
Fleksibilni i sigurni lanci nabave
Diverzificirana baza dobavljača
25
26
13.10.2019.
14
Logistika i upravljanje
lancem nabave
4.11.2019. Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 27
Logistika • 1PL – proizvođač sve sam prevozi.• 2PL – tvrtka koristi špeditera
za dio lanca nabave
• 3PL – tvrtka koristi špeditera koji bukira prostor za sve načine prijevoza i pruža niz logističkih usluga s dodanomvrijednošću,
• 4PL – tvrtka eksternalizira logističke aktivnosti
• 5PL – proširenje 4PL s naglaskom na e-poslovanje
• CRM – customer relationship management
– Spoznavanje više o potrebama i ponašanju kupaca kako bi se razvilo bolje partnerstvo
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc28
27
28
13.10.2019.
15
Tipični lanac nabave proizvođača
Dobavljač
Dobavljač
Dobavljač
Skladište} Proizvodnja Skladište Distribucija Prodaja Kupac
29Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc
Red 2
dobavljači
Red 1
dobavljačiProizvođač Distributer Trgovac
Konačnikupac
Razina zaliha=
Razine zalihe – Bullwhip efekt
4.11.2019.
Dinamika lanca nabave
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 30
0Vrijeme
Prodaja u trgovini
Korisnik
0Vrijeme
Narudžbe trgovina od veleprodaje
Narudžbe veleprodaje od
proizvođača
0
Narudžbe proizvođača od
dobavljača
0Vrijeme
Maloprodaja
Veletrgovac
ProizvođačDobavljač
Tok materijalaIsporuke
Tok informacijaNarudžbe
Vrijeme
4.11.2019.
29
30
13.10.2019.
16
Optimizacija lanca nabave
Upravljanje složenim lancima nabave s ciljem sinkronizacije stvaranja vrijednost u proizvodnim i distribucijskim aktivnostima uz eliminaciju aktivnosti koje ne dodaju vrijednost
Koncentracija nije na troškovima i profitabilnosti pojedinih komponenata lanca nabave (poduzeća, aktivnosti, procesa) već na optimizaciji lanca nabave kao cjeline
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 31
4.11.2019.
Optimizacija lanca nabave #2
• Povećanje efikasnosti lanca nabave:
– Smanjenje rasipanja i uklanjanje aktivnosti koje ne doprinose vrijednostima (npr. kvaliteta, zalihe)
– Povećanje odgovornosti u uslugama prema kupcu (npr. skraćenje vremena dostave)
– Povećanje komunikacije unutar lanca (osobito vezano uz predviđanje i prognoze)
– Smanjenje vremena razvoja novih proizvoda
– Koordinacija svih poveznica u lancu
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 324.11.2019.
31
32
13.10.2019.
17
Benchmaring lanca nabave
4.11.2019. Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 33
Benchmarking je koristan
Nije nužno adekvatan
Revizija može (mora) biti potrebna
Neprekidna komunikacija, razumijevanje, povjerenje, izvođenje, korporativne strategije
Poticati međusobno uvjerenje da „smo u ovome zajedno”
Informacije u lancu nabave
4.11.2019. 34
• Informacije čine srž veze između svih dijelova lanca nabave. Upotrebom novih informacijskih tehnologija omogućeno je:
– Centralizirano koordiniranje protoka informacija
– Integriranje transporta, distribucije, naručivanja i proizvodnje
– Neposredno pristupanje globalnim transportnim i distribucijskim kanalima
– Lokaliziranje i praćenje svakog objekta unutar SC
– Usklađivanje zahtjeva prema dobavljačima
– Pristupanje informacijama izvan i unutar pojedinog poduzeća
– Razmjenjivanje podataka
– Trenutačno ažuriranje stanja zaliha u realnom vremenu
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc
33
34
13.10.2019.
18
Elektronska izmjena
podataka
4.11.2019. Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 35
Povećana produktivnost
Smanjenje “papirologije”
Smanjenje rokova isporuka i zaliha
Pojednostavljenje just-in-time
sistema
Elektronski prijenos novaca
Poboljšana kontrola operacija
Smanjenje “birokracije”
Poboljšana točnost
Uspješni lanci nabave
• Povjerenje između trgovačkih partnera
• Učinkovita komunikacija
• Vidljivost lanca nabave
• Mogućnosti upravljanja događanjima
– Mogućnost otkrivanja i odgovora na neplanirane događaje
• Mjerenje učinkovitosti
35
36
13.10.2019.
19
Učinkoviti lanac nabave
Kreatori učinkovitosti
• Kvaliteta
• Trošak
• Fleksibilnost
• Brzina
• Usluge kupcima
Izazovi
• Prepreke integracijama organizacija
• Dobiti potporu vrha managementa
• Rukovanje sa kompromisima
• Male kompanije
• Varijacije i nesigurnost
• Dugi rokovi isporuke
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 374.11.2019.
Case: Arnold Palmer bolnica
za djecu
• Kako se lanac nabave razlikuje u bolnici u odnosu na proizvodnu tvrtku? • Koje su potencijalne barijere u donošenju odluka vezanih samo uz
ekonomiju u bolnici Arnold Palmer? • Koja je uloga doktora i sestara u donošenju odluka u lancu nabave
bolnice? Na koji je način to riješeno u bolnici Arnold Palmer?• Pretpostavimo kako se dr. Smith upravo vratio s godišnje liječničke
konferencije na kojoj je prezentiran novi proizvod koji se koristi kod zamjene kuka. Nakon povratka ona želi taj proizvod koristiti u bolnici Arnold Palmer. Prema viđenom koji postupak prihvaćanja novog proizvoda u lancu nabave bolnice za buduće korištenje u operativnih zahvatima?
Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 38
37
38
13.10.2019.
20
Slučaj Zara
• Koje su mogućnosti, opasnosti, snage i nedostaci ZARE ako gledamo upravljanje lancem opskrbe.
• Koje različite odnose s dobavljačima tvrtka ima
• Koje su još bitne mogućnosti, opasnosti, snage i nedostaci sa stajališta upravljanja lancem opskrbe koji nisu spomenuti u tekstu
4.11.2019. Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 39
Pitanja
4.11.2019. Upravljanje operacijama poduzeća - 2019/2020 v2bc 40
Ima li pitanja?
(da ne ispadne da ne pitamo)
39
40