VARIEDADES DE FRAMBUESAS Y MORAS CULTIVADAS.
PRESENTE Y FUTURO
SANTIAGO, 22 DE JUNIO DEL 2005
MARIO GARCES LARENAS - COMFRUT S.A.
MARCELA ZUNIGA LARA - HORTIFRUT S.A.
PRODUCCION TOTAL PRODUCCION TOTAL TEMPORADA 2004TEMPORADA 2004--20052005
12,5 %49.56844.056TOTAL TON.
02.5002.500TON. M. INTERNO
- 56 %6.01810.614TON. PULPA
36 %36.07626.500TON. CONGELADO
12 %2.487.4662.221.198BAND. FRESCO
% VAR.TEMP 04/05TEMP 03/04DETALLE
TOTAL HECTAREAS ESTIMADAS: 10.413
TOTAL KILOS ESTIMADOS/ HA: 4.760 kilos
PARTICIPACION REGIONAL EN PARTICIPACION REGIONAL EN EL TOTAL DE FRAMBUESAS EL TOTAL DE FRAMBUESAS NACIONAL ( HAS.)NACIONAL ( HAS.)
10010.413TOTAL5,7599X1.1115IX
12.21.267VIII77,18.028VII2,3243VI0,770RM0,772V0,219IV
PART. %TOTALREGION
Fuente: Información preliminar Servicio Agrícola y Ganadero
DISTRIBUCION POR DISTRIBUCION POR VARIEDADES VARIEDADES -- FRAMBUESAS FRAMBUESAS CULTIVADAS EN CHILE ( % )CULTIVADAS EN CHILE ( % )
10010.413TOTAL0,660OTRAS
0,2021AUT. BLISS0,5254TULAMEEN3,6375AMITY4,7487CHILLIWACK8832MEEKER
82,48.584HERITAGEPART. %HECTAR.VARIEDAD
Fuente: Información parcial Servicio Agrícola y Ganadero
ESTRATEGIAS TECNICO – COMERCIALES PARA MEJORAR NUESTRA COMPETITIVIDAD A NIVEL MUNDIAL
1) CONOCIMIENTO DE NUESTRAS VENTAJAS Y DESVENTAJAS COMO PAIS PRODUCTOR DE FRAMBUESAS EN CONTRAESTACION
Distribución de la Producción Nacional de Frambuesas
Debilidades:
• Baja producción en enero y con fruta de mala calidad.• Heritage es una variedad poco competitiva. Se clasifica como “aceptable” .
• No es excelente en ninguna de sus caracteristicas. • No se mantiene el volumen ni la calidad durante la temporada de producción.
CHILLIWAK
ATUM BLISS PISO
HERITAGE
TULAMEEN
0
5
10
15
20
25
30
44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
OCT. NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO
SEMANAS
% D
EL T
OTA
L D
E PR
OD
UC
CIO
N
2) CONOCIMIENTO DE LA OFERTA DE FRAMBUESAS FRESCAS A NIVEL MUNDIAL
CALIFORNIA
CHILE
MEXICO
OREGON
CURVA PRODUCCION DE FRAMBUESAS TEMP. 2004-2005
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
350.000
400.000
450.000
500.000
OC T N OV D IC EN ER O F EB M A R ZO A B R IL M A Y O JU N IO JU LIO A GO SEP OC T
SEMANAS
BA
ND
EJA
FR
AM
BU
ESA
1/2
PIN
TA
Temp.2004
Temp.2005
CURVA DE PRODUCCION MERCADO USA TEMP. 2004-2005
0
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
600.000
44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
OCT.NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO
SEMANAS
BAND
EJA
FRA
MBU
ESA
1/2
PIN
TA
2.487.466
2.221.198
3) CONOCIMIENTO DE LA CURVA DE PRECIOS DE VENTA A NIVEL MUNDIAL (Mercado USA y Europa)
Temp.2004
Temp.2005
CURVA DE PRECIOS MERCADO USA TEMP. 2004-2005
0,00
5,00
10,00
15,00
20,00
25,00
30,00
44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
OCT. NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO
SEMANAS
PREC
IOS
US$
4) PROBLEMAS ASOCIADO A LA CALIDAD DE NUESTRO PRODUCTO FRESCO
5) PROBLEMAS ASOCIADOS A LA CONDICION AL ARRIBO DE LA FRUTA FRESCA
6) PROBLEMAS DE PRODUCTIVIDAD Y EFICIENCIA
190,843
6042210,862
957452260,881
14000 12000 10000 8000U$S/ KL OTROS
U$S/KL IQF
U$S/BD.FCO
SUP.
ANALISIS ECONOMICO FRAMBUESAS FLEXIBILIDAD VIA TIR ( TASA INTERNA DE RETORNO)
VARIEDAD : HERITAGE
SUPERFICIE: 5 HAS.
PORCENTAJE DE EXPORTACION: 20%
50,40,843
6846210,40,862
1248752100,40,881
40 % 30 % 20 %10 %U$S/ KL OTROS
U$S/KL IQF
U$S/BD.FCO
SUP.
ANALISIS ECONOMICO FRAMBUESAS FLEXIBILIDAD VIA TIR ( TASA INTERNA DE RETORNO)
VARIEDAD : HERITAGE
SUPERFICIE: 5 HAS.
KILOS DE PRODUCCION: 10.000 KILOS
7) PROBLEMAS GENETICOS Y FITOSANITARIOS ASOCIADOS A LA CONSTANTE MULTIPLICACION DEL MISMO MATERIAL
• Mezcla de variedades. Plantas fuera de Tipo.• Degeneración de variedades por multiplicación reiterativa de un mismo material por muchos años.• Alta incidencia de enfermedades. Agrobacteriumtumefasciens en Chilliwack incrementado por su alta sensibilidad.• Contaminación por Virus.
• Cultivo de la Frambuesa en Chile tiene más de 100 años de antigüedad. Se ha utilizado el
mismo material madre.
• Propagación por Brotes Etiolados: Por su facilidad de propagacion a partir de raíces o
hijuelos hace que existan muchos viveros clandestinos.
• Nuevas plantaciones se establecen normalmente con plantas preparadas en los
mismos campos.
• No hay viveros certificados en Chile.
8)PROBLEMAS DE BAJA PRODUCCION
Y MALA CALIDAD ASOCIADOS A VIRUS
Proyecto Fontec-Hortifrut . 1.997
Catastro Nacional de Virus en Frambuesas realizado al 10% de la superficie nacional en las zonas Centro Norte, Linares, Chillán, Los Angeles y Osorno. Muestreos al azar y dirigidos.
Presencia de virus en Frambuesa por variedad a nivel nacional (muestreo al azar)
0
20
40
60
80
100
120
Heritage Autumn Bliss Chilliwack TulameenVariedad
Mue
stra
s po
sitiv
as (%
)
ToRsVRBDVApMVArMVCMVTSV
• No se trabaja con Plantas Madres seleccionadas y limpias. Se utilizan raíces e hijuelos de plantaciones comerciales.
Plantas de mala Calidad Fitosanitaria y Genética
Propagación de Plantas Fuera de tipoPropagación de Virus y Enfermedades
Degeneracion de variedades
Disminución del potencial productivo, mayor desgrane, frutos de menor tamaño,Menor vigor de las plantas.
9) ESCASO INTERES EN DESAROLLO DE NUEVAS VARIEDADES
¿Porque Nuevas Variedades?
Necesidad de aumentar competitividad de la fruta chilena frente a la producción de otros países productores de berries.
Calidad• Tamaño fruta
• Firmeza•Sabor• Color
Características Agronómicas• Aumento de Productividad
•Facilidad de Cosecha•Resistencia a Enfermedades
•Fecha cosecha
Variedades Nuevas Mejor calidad y Mejores características
agronómicas
Introducción variedades desarrolladas en otras partes del mundo
Ventajas:
• Menor periodo de tiempo entre prueba y desarrollo comercial de la variedad.
Desventajas:• Variedades han sido seleccionadas con otros objetivos. En otras zonas edafoclimáticas.•Requiere un mínimo de 3 años para estabilizar y probar la variedad.• Pago de Royalty y derechos de propiedad al extranjero.• Dificultad en la obtención de licencias y en cumplir con los requisitos fitosanitarios de importación.
Variedades Nuevas Mejor calidad y Mejores características
agronómicas
Desarrollo de Programa de Mejoramiento Genético en Chile
Ventajas:
• Selección de material de acuerdo a objetivos propios.• Material seleccionado en condiciones edafoclimáticas del país.•Derechos de Obtentor de Variedades para la Industria nacional.
Desventajas:
• Programas a largo plazo. Mínimo 10 años para obtener resultados.• Costo involucrado. No hay financiamiento para proyectos a largo plazo.
VARIEDADES DE FRAMBUESAS
VARIEDADES TRADICIONALES
HERITAGE PISO
HERITAGE TARDIA
ATUM BLISS PISO
AMITY PISO
CURVAS DE PRODUCCION POR VARIEDAD (REMONTANTES) ZONA LOS ANGELES TEMP. 2004-2005
0
5
10
15
20
25
44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
OCT. NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO
SEMANAS
PRO
DU
CC
ION
PO
R V
AR
IED
AD
%
HERITAGE
ATUM BLISS
AMITY
CHILLIWAK INV
TULAMEN INV
CHILLIWAK TEM
CURVA DE PRODUCCION POR VARIEDAD (NO REMONTANTES) ZONA LOS ANGELES TEMP. 2004-2005
0
5
10
15
20
25
30
35
44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
OCT. NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO
SEMANAS
PRO
DU
CC
ION
PO
R V
AR
IED
AD
%
TULAMEEN
TULAMEN TEM
CHILLIWAK
MEEKER
DESAROLLO DE NUEVAS VARIEDADES
CURVA DE PRODUCCION VARIEDADES NUEVAS DE FRAMBUESAS TEMP. 2004-2005
0
5
10
15
20
25
30
44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
OCT. NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO
SEMANAS
PRO
DU
CC
ION
PO
R V
AR
IED
AD
%
GLEN AMPLE
F54
F45
F20
F53
CAROLINE
GLEN LYON
Características de Variedades Nuevas y Tradicionales No Remontantes en Chile
1.44,17,8Coho
0,514,712,5Glen Lyon
0,74,316,4GlenAmple
0,53,212,3Meeker
0,753,87,7Tulameen
1.12,56,8Chilliwack
Firmeza(N)
PesoFruto (gr)
Productividad(Ton/Há)
Variedad
Características de Variedades Nuevas y Tradicionales Remontantes en Chile (*)
0,812,812F54
0,823,211,8F53
0,752,69,0F20
0,763,112F45
0,753,315,3Joan J
0,763,316,2Caroline
12,19,2Heritage
Firmeza(N)
PesoFruto (gr)
Productividad(Ton/Há)
Variedad
* Producción corresponde a cosecha de retoños (2da Flor).
MORAS CULTIVADAS
VARIEDADES MAS IMPORTANTES MORA CULTIVADA
VARIEDADES USO FRESCO Y CONGELADO
VARIEDADES ALARGADAS SIN ESPINAS
VARIEDADES ALARGADAS CON ESPINAS
VARIEDADES REDONDAS CON ESPINAS
VARIEDADES REDONDAS SIN ESPINAS
VARIEDADES ALARGADAS SIN ESPINAS
BLACK SATIN
VARIEDADES REDONDAS CON ESPINAS
CHEROKEE
OTROS TIPOS DE MORAS CULTIVADAS