PERDA é tudo é qualquer efeito que reduza de forma direta ou indireta o lucro da empresa.
Conceito de Perdas
Ilustração original em Slideshare.com/gunnebobrasilFonte: Ibevar / Provar / Nielsen
Princípio
QuebrasContábeis
Perdas de Inventários
QuebrasOperacionais
• Furto Interno• Furto Externo• Fornecedores• Erros administrativos
• Gerenciamento de estoque • Procedimentos / Equipamentos• Quebras ocasionada pelo consumidor/colaborador• Qualidade do produto• Compras Erradas• Gestão Ineficiente de Categorias• Redução de Custos da Indústria
É o resultado dos produtos que desaparecem da loja e ninguém sabe o motivo real.
É o que se perde com os produtos identificados que não mais podem ser comercializados.
Diferença entre o estoque físico e o registrado no sistema
Pentágonode perdas
PESSOAS
PROCESSOS
INFORMAÇÃO
INDICADORES
TECNOLOGIA
CULTURA MEDIÇÃO REGISTRO TECNOLOGIA PESSOAS RECEBIMENTO PREVENÇÃO OLHO NO CHECKOUT
AUDITORIA RECONHECI-MENTO
10 passos para Prevenção de Perdas
CULTURA
Implante uma área de prevenção de perdas e cure-se da MIOPIA ESTRATÉGICA. Controlar suas perdas é uma questão de sobrevivência. E você deve ter alguém para olhar seu negócio com seus olhos e manter a cultura de disciplina de processos e melhora constante de performance.
Prevenção de perdas é estratégia
CULTURA
Prevenção de perdas é estratégia
Quem está com os pés no passado, vê prevenção de perdas como DESPESA. Quem quer sobreviver no futuro, vê prevenção de perdas como INVESTIMENTO.
CULTURA
Prevenção de perdas é estratégia
Prevenção de Perdas deve estar no DNA da empresa, sendo parte integrante da sua CULTURA EMPRESARIAL.
CULTURA MEDIÇÃO
Medir de forma correta suas perdas O INVENTÁRIO para perdas não
identificadas e PROCESSOS DE BAIXA DE ESTOQUE para produtos vencidos e avariados são as formas de medir corretamente as perdas da sua empresa. Sem indicadores, não existe ação.
1. Faça inventários rotativos, contemplando um grupo de itens: curva ABC de perdas de inventário, itens de Estoque Virtual e outros à escolha. Desta forma, o acompanhamento das ações é mais efetivo e se for necessário mudar o rumo, dará tempo.
2. Produtos vencidos e avariados devem ser retirados da área de vendas, separados e enviados para o CD. Dessa forma, aqueles que têm políticas de devolução, poderão ser tratados e negociados, recuperando parte da perda para a Empresa.
MEDIÇÃO REGISTRO
Escrever seus processos
Saia da informalidade. Escreva seus processos, crie normas e procedimentos operacionais padrões – POPs, para que todos os colaboradores, em qualquer local, saibam como devem ser feitas as coisas. Ter padrão, gera DISCIPLINA DE PROCESSOS, que gera melhor execução, que gera maior performance, que gera redução das perdas, que gera LUCRO.
Faça um mapeamento dos processos macro e escolha aqueles que representam maior risco. Geralmente os processos de recebimento de mercadorias, operações de caixa e inventários são críticos.
REGISTRO TECNOLOGIA
Usar a tecnologia à favor do seu negócio PROTEJA SEUS ATIVOS - produtos,
pessoas, patrimônio, informações, etc. Estão à disposição no mercado várias opções tecnológicas para sua loja: antenas antifurto, CFTV tecnologia IP, monitoramento de caixa, contadores de fluxo, alarmes perimetrais, etc.
REGISTRO TECNOLOGIA
Usar a tecnologia à favor do seu negócio TECNOLOGIA É INVESTIMENTO,
pois dá velocidade, agilidade, segurança e incrementa o negócio. Permite uma visão diferenciada para a gestão estratégica.
1. Proteja os produtos de maior perda, de acordo com seu resultado de inventário, separando entre medicamentos e perfumaria. Geralmente, protetores e bronzeadores solares, desodorantes, medicamentos de disfunção erétil, inibidores de apetite, são os mais visados.
2. Implantar o CFTV nas lojas, além da gestão de segurança, também auxilia na gestão de Operações, onde, à distância através de computador, tablet ou celular, é possível acompanhar as movimentações, ações promocionais, etc.
TECNOLOGIA PESSOAS
Capacitar sua equipe constan-temente Sabe um dos segredos das empresas
vencedoras? Seus colaboradores têm horas e horas de treinamento por ano. CAPACITAÇÃO também é investimento. Com processos escritos, capacite as pessoas da sua empresa, para melhorar cada vez mais a execução dos processos.
PESSOAS RECEBIMENTO
Recebamerca-dorias da melhor forma A entrada de mercadorias é um
dos pontos de maior risco no varejo. Você deve implantar um CONTROLE de conferência amostral dos volumes recebidos e tratar o recebimento de produtos de alto risco.
PESSOAS RECEBIMENTO
Implantar uma política de shelf life é fundamental, para controlar a qualidade dos vencimentos recebidos. Não tenha medo de recusar uma entrega fora da política que você mesmo implantou. Pratique sempre o Primeiro que Vence é o Primeiro que Sai – PVPS.
Recebamerca-dorias da melhor forma
De acordo com seu resultado de inventário, faça a conferência amostral. Abra as caixas e conte item a item, conferindo com a nota fiscal. Confira também a validade do produto recebido.
RECEBIMENTO PREVENÇÃO
Mantenha atendi-mento preventivo na área de vendas
Todos devem ser atendidos na área de vendas. Se for um cliente, ele saberá que sua empresa tem uma política de atendimento. Se for um furtante, ele saberá que sua empresa tem uma POLÍTICA DE ATENDIMENTO PREVENTIVO. E desistirá do furto.
PREVENÇÃO OLHO NO CHECKOUT
Monitore suas operações de caixa
São nos check outs – caixas – que ocorrem grande parte das perdas. OPERAÇÕES DE RISCO como cancelamentos de vendas em dinheiro, cancelamentos de item, etc, são utilizados de maneira fraudulenta, lesando o bolso do varejista.
PREVENÇÃO OLHO NO CHECKOUT
Monitore suas operações de caixa
Tenha uma política de gestão destas operações bem definida e adote uma TECNOLOGIA para monitorar as informações dos cupons de venda, juntamente com a gravação das imagens da operação.
• Monitoramento de fraudes• Monitoramento de produtividade• Ferramenta de Auditoria• Alavancagem de Venda
Monitoramento das operações de caixa
OLHO NO CHECKOUT
AUDITORIA
Audite suas operações
“Em Deus nos confiamos, os demais nós auditamos.” Processos escritos, colaboradores capacitados, o passo agora é manter um programa contínuo de auditoria dos processos, garantindo a melhor execução, e consequentemente, um CONTROLE sobre as ações das pessoas.
OLHO NO CHECKOUT
AUDITORIA
Audite suas operações
Estabeleça um cronograma de auditoria nas unidades, de acordo com o risco, identifique as não conformidades, oriente os gestores e avalie qualitativamente a gestão.
A prevenção de perdas tem um olhar diferente sobre o negócio. Com uma visão de riscos, consegue estabelecer probabilidade e impacto. Tenha sempre um olhar multidimensional sobre a operação.
AUDITORIA RECONHECI-MENTO
Reconheça os melhores
Estabeleça uma POLÍTICA DE PREMIAÇÃO por redução e controle das perdas, reconhecendo e premiando os melhores. Faça um café da manhã, publique fotos no jornal interno, pague premiações em dinheiro ou produtos. É importante incentivar e sobretudo, manter viva a cultura de prevenção de perdas na empresa.
CULTURA MEDIÇÃO REGISTRO TECNOLOGIA PESSOAS RECEBIMENTO PREVENÇÃO OLHO NO CHECKOUT
AUDITORIA RECONHECI-MENTO
10 passos para Prevenção de Perdas
Resultados obtidos
Redução das Perdas
Aumento dos Lucros
MAIS COMPETITIVO
EFICIÊNCIA OPERACIONAL
CAPACIDADE DE PRATICAR PREÇOS MELHORES
AMBIENTE ÉTICO
MELHOR CLIMA ORGANIZACIONAL
MAIOR GOVERNANÇA CORPORATIVA
AUMENTO DO CAPITAL DE GIRO
Vantagem Competitiva
CUSTO DO PRODUTO PERDAS MARGEM
PREÇO DE VENDA
CUSTO DO PRODUTO
PERDAS MARGEM
PREÇO DE VENDA
VANTAGEM
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