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BIENVENIDOSBIENVENIDOS
República Bolivariana de Venezuela.Ministerio del Poder Popular para Educación Universitaria, Ciencia y Tecnología.
Universidad politécnica territorial del estado Trujillo `` Mario Briceño Iragorry``
Extensión Trujillo
Con Aroma de Mujer
Con Aroma de Mujer
CAFÉ DULCE CAFÉ DULCE TENTACIÓNTENTACIÓN
!Con Aroma de Mujer!!Con Aroma de Mujer!Integrantes:Integrantes:
T.S.UT.S.UAldana Araujo Youling Kaori Aldana Araujo Youling Kaori
CI. 23.775.837CI. 23.775.837 Briceño González Natalia Desiree Briceño González Natalia Desiree
CI. 23.775.838CI. 23.775.838
Prof. Lcda. Maria Ninosca SuárezProf. Lcda. Maria Ninosca SuárezProf. Lcda. Elismar SantiagoProf. Lcda. Elismar Santiago
Historia
Fue el misionero José Gumilla, quien introdujo y sembró las primeras semillas de café en terrenos de su misión en el año 1730 El cultivo del café se extiende en casi Toda Venezuela, de modo muy especial en la Cordillera Andina representando un sustento muy importante para centenares de familias que se dedican a las labores del café.
Café Dulce Tentación
Café Dulce Tentación
MisiónNuestra Empresa Es dedicada al proceso de elaboración partiendo de la compra del café en grano para luego su debido proceso. Se trabaja para contribuir a rescatar la economía Venezolana y abrir nuevas Fronteras al producto. es un producto de estricto control de calidad en los procesos de tostado, molienda empaquetado, logrando un café Gourmet de excelente Aroma y Sabor en la Taza.
Visión Ser una empresa artesanal líder en el mercado trujillano con estrategias de innovación; cultivando en los clientes confianza y seguridad contribuyendo así al incremento de las ventas.
Producto
Cambios que se experimenta en el producto; aroma, sabor,empaque y presentación, de elaboración artesanal. Ya que elaboración es artesanal el proceso se realizara de manera
manual.
Diseño del Producto
ESTRATEGIAS DE MARKETING.
•El producto va dirigido al público en general.•Captura de la atención del publico a través de las 4”P”.•A través del envoltorio o la etiqueta dejarle en claro al consumidor qué es lo que va a consumir.•Ubicar el producto a través de un slogan directo, que lo identifique.•Satisfacer la necesidad y deseo del cliente, que el producto responda a la demanda real del consumidor.•Ofrecerle al consumidor la ventaja de encontrar en el mercado un producto con diferencia en imagen, aroma y sabor.•Ofrecer al consumidor la mejor y mayor calidad para obtener la credibilidad del mismo.•Crear estrategias alternas al momento de lanzamiento para lograr la mayor satisfacción del consumidor.•Publicitar el producto.•Hacer sentir cómodo al consumidor con el precio que tendrá el producto ya que estará satisfecho con el mismo.•Se garantiza la excelencia del producto.•Mantener la calidad del producto durante su siclo de vida.
• Producto ya existente en el mercado CAFÉ MOLIDO; actualizando su imagen y presentación, mejorando y perfeccionando su aroma, sabor y calidad.
Desarrollo del Producto
Descripción• El consumo del producto se ubica en semi-duradero
Elementos que caracterizan el Producto
Elementos que caracterizan el Producto
logotipo Se trata de un distintivo compuesto por letras e imágenes, peculiar de una empresa, una marcao un producto. El logo suele incluir algún símbolo
que sea asociado de manera casi inmediata con aquello que representa.
EsloganEs una palabra o frase corta fácil de recordar,
un lema original e impactante, a menudo se utiliza en la publicidad,el uso del eslogan con fines
publicitarios también corresponde a una guerra entre las empresas disputándose la preferencia del consumidor por sus
productos o servicios.
!!Con Aroma de MujerCon Aroma de Mujer!!
Elementos que caracterizan el Producto
• Surtido: Café Molido Tradicional, Aromatizados y Saborizados con: canela y chocolate.
• Calidad; 100% gourmet.
• Producto: Satisfacer la necesidad del consumidor. Ofrecer al consumidor un pronto con variedad de aroma y sabor, además de beneficios que aporta sus ingredientes adicionales.
• Funciones: Su consumo moderado puede prevenir enfermedades neurodegenerativas, ayudar como protector frente a la diabetes tipo 2, retrasar el desarrollo del mal de Parkinson y ayudar a reducir el riesgo de Alzheimer.
Beneficios que proporcionan los Aditivos
CHOCOLATE
Es antidepresivo, intensifica el libido, es antioxidante, contiene flavonoides
para reforzar los músculos del corazón.
Presentación: El producto se promocionara en 2 presentaciones: 500g, 250g.
CANELA
La canela es una especia muy recomendada para mejorar los problemas de
circulación y muy beneficiosa para las personas con diabetes, ya que ayuda a controlar los niveles de
glucosa en Sangre.(este aditivo evita la proliferación de
hongos y prolonga la vida del producto).
Diseño de la Planta
Área de Molienda
Área de Empaquetado
Cuarto Nº 1
Área de Almacenamiento
Área de Tostado(Cocina)
Cuarto Nº 2
Sala
Cuarto deBaño
3 mts
5 m
ts.
1,5
mts
.
3 mts
2 mts
3,5
mts
.3
mts
3 mts5 mts Entrada
5 mts.
Áreas de la Planta
Vías de Acceso
Sector los Ríos, calle Mitimbon, casa número 250, en el estado Trujillo municipio Pampanito, parroquia Pampanito en las siguientes coordenadas geográficas: 9° 24’ 37” latitud N y -70° 30’ 4” longitud W, Según Geogle Earth
•Norte: Uurbanización la Floresta •Sur: Avenida Cruz Carrillo •Este: Centro del municipio Pampanito •Oeste: Entrada de la chapa
13 m
ts.
8 mts
Diseño del ProductoTradicional
Tradicional
Cara Posterior
Cara Anterior
Tradicional
Lado Izquierdo Lado Derecho
Con Sabor a Chocolate
Cara Anterior
Cara Posterior
Con Sabor a Chocolate
Lado Izquierdo Lado Derecho
Con Sabor a Canela
Cara Anterior
Cara Posterior
Con Sabor a Canela
Lado Izquierdo Lado Derecho
Proceso De Producción Continuo
• Un ejemplo cercano a este tipo de producción se realizó en el año de 1914, la Ford Motor Company, empresa americana fabricante de automóviles, empleó las técnicas básicas de línea de producción para fabricar el automóvil modelo T, creando la primera línea de producción móvil del mundo en ese año.
• El ritmo de producción es acelerado y las operaciones se ejecutan sin interrupción. Como el producto es el mismo, el proceso de producción no sufre cambios seguidos y puede ser perfeccionado continuamente.
Proceso de ProducciónCafé Dulce Tentación
• Compra de la Materia: El proceso se inicia a partir de la compra del
café en grano al productor el cual se encuentra ubicado en el municipio carache del estado Trujillo.
• Recepción de la Materia Prima: Al momento de la recepción se extraen
muestras para su debido control y calidad, para certificar las buenas condiciones de la materia prima.
• Almacenamiento de la Materia Prima: Se debe almacenar a temperatura ambiente,
libre de humedad y evitar el deterioro del grano, el contenedor o recipiente debe estar limpio y libre de cualquier tipo de sustancia.
• Tostado: Luego de ser seleccionado y limpiado el grano se coloca en
un molde de aluminio para luego ser introducido al horno que es calentado a (cantidad de grados centígrados)
• Molienda Una vez los granos tostados pasan a ser
molidos, este proceso se hace de forma artesanal utilizando un molino manual este consiste en triturar el grano convirtiéndolo en producto terminado. Este proceso es de vital importancia para nuestra empresa ya que en el es que se agregan los aditivos correspondiente para cada diseño. Cuanto mas lenta es la velocidad, menos calor se transmite al café molido, preservando así al máximo su aroma.
• Envasado o Empaquetado Después de la torrefacción, el café sigue
“trabajando”. La cera y las grasas que contiene el grano envejecen lentamente, pero pueden volverse rancios. Además, los granos se oxidan por el contacto con el aire. Dicha oxidación altera un café en grano en 20 días, y un café molido en sólo 5. Por esta razón, el envase no deja de ser un factor determinante en cuanto a la calidad del café. Hoy en día, el envase al vacío es la norma, sobre todo para el café molido. La presentación de los empaques son de 500g y 250g y como el proceso de café es artesanal se hace de manera manual pasa de la molienda a ser pesado para luego ser empaquetado y posteriormente sellado.
• Envasado o Empaquetado
Precio
CostosMATERIA
PRIMA Unidades Total
Café en Grano 3 4.500,00 Bsf.
Chocolate 1 1.500,00 Bsf.
Canela 1 300,00 Bsf.
COSTO DE PRODUCCIÓNCOSTO DE PRODUCCIÓN..
COSTO DIRECTOS DE COSTO DIRECTOS DE FABRICACIÓNFABRICACIÓN
•MATERIALES Unidades
•Utensilios:
Bandejas 2
Cucharas de Madera 2
•Maquinaria:
Máquina para Moler 1
Horno 1
COSTO INDIRECTOS DE FABRICACIÓN.
MATERIALES Total
Luz 200 Bsf.
Gas 1200Bsf.
CostosCOSTO INDIRECTOSCOSTO INDIRECTOS
MATERIALES Total
Bolsas de Empaque 9.000,00Bsf.
Diseño 8.000,00Bsf.
COSTO VENTAS Y TRANSPORTECOSTO VENTAS Y TRANSPORTE
MATERIALES Total
Publicidad:
Radio
Periódico
Transporte:
Flete 2000,00Bsf.
Producto Gramos Total
Tradicional 500gr 6.500,00
Chocolate 500gr6.900,00
250gr 3.900,00
Canela 500gr 6.900,00
250gr 3.900,00
Precio de Venta
Publicidad
PublicidadSe define comocualquier forma pagada de presentación no personal y promoción de
servicios a través de un individuo u organización determinados.
•Radio•Periódico
Venta PersonalDefinida como la presentación personal
de los servicios en una conversación con uno o más futuros compradores con el propósito
de hacer ventas.
Entrega deVolantes
Marketing 2.0se dirige a cada individuo en forma personalizada
y utiliza las nuevas tecnologías e Internet para llegar a una enorme cantidad de personas.
Se trata de la individualización de las masas, que sólo se puede desarrollar mediante
el uso de las Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC’s)
Correo Electrónico:[email protected]
FacebookCafé Dulce Tentación
Instagram@cafedulcetentacion
Anuncio de Prensa y Volante
Cuña PublicitariaDesde los andes caracheros llega
!Café Dulce Tentación!, un productoArtesanal con sabor y olor a Chocolate-Canela, para que
comiences tus mañanas dejándotetentar con este extraordinario Café; Ubícanos en Pampanito Urbanización
los Ríos, Nuestros contactos 0416-872 7937
o 0272-671 2576. Estalkea nuestras redes@cafedulcetentacion
MUCHAS MUCHAS GRACIAS POR GRACIAS POR SU ATENCIÓNSU ATENCIÓN
