Contabilidad de Gestin Agropecuaria Universidad Austral de Chile / Departamento de Economa Agraria Contabilidad de Gestin Agropecuaria Tpico II Universidad Austral de Chile Instituto de Economa Agraria Juan Lerdon Ferrada 79
Programa Gestin Agropecuaria Fundacin Chile TOPICO II 80
Contabilidad de Gestin Agropecuaria Universidad Austral de Chile / Departamento de Economa Agraria Contenidos 1. 1.1 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.3 1.2.4 1.2.5 1.2.6 1.2.7 1.3 1.3.1 1.3.2 1.3.3 1.3.4 1.4 1.4.1 1.4.2 1.4.3 1.4.4 CONTENIDO TERICO OBJETIVOS Y FUNCIONES DE LA CONTABILIDAD FUNDAMENTOS DE LA CONTABILIDAD DE GESTIN Registro de transacciones Ecuacin contable Variaciones de la ecuacin contable El concepto de cuenta Reglas de contabilizacin de operaciones El plan de cuentas El balance El estado de resultados Contabilizacin de operaciones Contabilizacin de operaciones comerciales Operaciones de cierre del ejercicio i. Correccin monetaria ii. Depreciacin de activos fijos Valoracin de activos y pasivos agrcolas Aspectos generales de la confeccin y valoracin de inventario Valoracin de inventarios en general Valoracin de inventarios desde el punto de vista legal i. Valoracin de bienes fsicos del activo fijo ii. Bienes fsicos del activo realizable iii. Gastos anticipados (avances a cultivos) iv. Cuentas de pasivo CONTABILIDAD DE COSTOS: CLASIFICACIN Y DEFINICIN DE COSTOS Diferencia entre costos y gastos Enfoques de anlisis Costos directos e indirectos (costeo financiero) Costos fijos y variables (costeo gerencial) Los costos en el anlisis de decisiones de inversin Clculo de los costos de un tractor Costos fijos Costos variables Variacin del costo segn intensidad de uso ANLISIS FINANCIERO DE EMPRESAS AGRCOLAS Caractersticas contables Los principales resultados Los resultados contables (resultados de explotacin) i. Los mrgenes ii. Los resultados iii. Los resultados financieros Anlisis de la rentabilidad El tamao de la empresa Indicadores de rentabilidad i. Rentabilidad de los capitales propios o financiera ii. Rentabilidad del capital total o econmica Indicadores de movimiento o de flujo Rentabilidad de las ventas Rotacin del activo total Rotacin del activo fijo Rotacin del activo circulante Rotacin del capital de explotacin Rotacin de existencias o stock 83 83 84 84 84 85 87 88 89 90 93 94 94 95 95 96 100 100 100 102 102 103 103 103 103 104 104 104 105 105 106 106 107 108 108 109 109 109 109 1 10 1 10 11 1 1 12 1 12 1 12 1 14 1 15 1 15 1 16 1 17 1 17 1 18 1 18 81
TOPICO II La situacin de liquidez 1.4.5 El financiamiento a mediano y largo plazo Capitales propios y endeudamiento i. Tasa de solvencia ii. Tasa de autonoma financiera iii. Grado de endeudamiento Financiamiento del activo fijo i. Tasa de financiamiento del activo fijo ii. Estructura de los capitales permanentes Anlisis de las fuentes y usos de dinero 1.4.6 El financiamiento a corto plazo Los indicadores de liquidez i. Liquidez general o razn corriente ii. Liquidez reducida o ndice cido iii. Liquidez inmediata o razn de las disponibilidades Los sobregiros Las relaciones con terceros i. Los plazos de cancelacin otorgados a clientes ii. Los plazos de cancelacin a proveedores 1.4.7 El diagnstico financiero y las medidas de correccin 1.5 LA PLANIFICACIN Y EL CONTROL DE GESTIN 1.5.1 Funcionamiento de un sistema de contabilidad de gestin 1.5.2 Elaboracin del presupuesto o plan de explotacin Presupuesto tcnico econmico por rubro Presupuesto global de la explotacin El presupuesto de caja 1.5.3 La contabilidad de gestin durante el ejercicio Libro de compras Libro de ventas Resumen libros de compras y ventas Libro banco y/o caja Libro mayor 1.5.4 El control presupuestario permanente y sus principales registros Gestin por actividad Resumen de mrgenes El balance Indicadores productivos, econmicos y financieros 1 19 120 120 120 120 121 121 121 121 122 122 122 122 122 122 123 123 123 123 124 124 125 125 126 126 127 127 128 128 128 128 128 129 129 130 131 131 2. 2.1 132 2.2.1 2.2.2 2.2.3 ESTUDIO DE CASOS CASO I: ELABORACIN DEL ESTADO DE RESULTADO PARA UN PREDIO MIXTO DEDICADO A LA PRODUCCIN GANADERA, CULTIVOS Y FRUTALES Descripcin del caso Antecedentes del caso Preguntas y temas de discusin CASO II: ANLISIS DEL FUNCIONAMIENTO Y AUTOFINANCIAMIENTO DE UN PREDIO AGRCOLA Descripcin del caso Antecedentes del caso Preguntas y temas de discusin 133 133 135 135 3. 3.1 3.2 GLOSARIO Y BIBLIOGRAFA GLOSARIO BIBLIOGRAFA 136 136 141 4. 4.1 4.2 ANEXO DEL TPICO PRINCIPIOS CONTABLES GENERALMENTE ACEPTADOS (PCGA) VIDA TIL POR TIPO DE BIENES SEGN EL S.I.I. 143 143 144 Programa Gestin Agropecuaria Fundacin Chile 2.1.1 2.1.2 2.1.3 2.2 82 132 132 132 133
Contabilidad de Gestin Agropecuaria Universidad Austral de Chile / Departamento de Economa Agraria 1. Contenido Terico 1.1 OBJETIVOS Y FUNCIONES DE LA CONTABILIDAD La contabilidad es una tcnica ideada para registrar la actividad de una unidad o nivel de agregacin econmica, a travs de anotaciones sistemticas cualitativas y cuantitativas de sus estados de situacin y variaciones de los mismos. De esta definicin se pueden inferir las siguientes observaciones: )La a ) contabilidad es una tcnica de registro de datos y, por lo tanto, es una tcnica de informacin. )Ella puede referirse a una empresa o a una unidad b) de produccin o consumo. As, podemos hablar de la contabilidad de una lechera, de una contabilidad familiar, o tal vez de la contabilidad del Estado. Es decir, no importa el tamao de la unidad o agregacin econmica, en todas ellas cumplir el mismo rol. c ) A travs de anotaciones sistemticas de los estados de situacin y variaciones de los mismos, la contabilidad informa sobre la situacin de la unidad econmica en un momento determinado. Indica por ejemplo, los bienes que integran la explotacin en una fecha dada, tanto desde el punto de vista cualitativo (la empresa posee maquinarias, construcciones, animales, etc.) cmo cuantitativo (posee 80 millones en maquinarias, 50 en construcciones, etc.). Adems, permite conocer la evolucin de la unidad econmica a travs de la anotacin sistemtica de sus compras, ventas, inversiones, etc. De esta forma, el objetivo global de la contabilidad es informar a los ejecutivos de la empresa sobre la situacin de sta en un momento dado, constituyndose en una herramienta fundamental para la administracin de la empresa. Las funciones de un administrador de empresas son, en general, la planificacontrol. cin, la organizacin y el control La existencia de una contabilidad en la empresa agrcola responde a dos categoras de necesidades: i. Necesidades internas de la empresa: En primer lugar, la contabilidad debe ser la memoria de la empresa. Ella debe permitir conservar una traza de todas las operaciones realizadas y, en particular, de aquellas que han dado origen a flujos financieros. Enseguida, la contabilidad debe ser la herramienta de medida de los resultados. La contabilidad debe indicar el valor del patrimonio de la empresa, tomando en consideracin los 83
TOPICO II crditos que le han sido otorgados para el financiamiento de sus inversiones. En el mismo orden de ideas, pero con una preocupacin ms inmediata y cotidiana, la contabilidad debe permitir conocer la situacin de la empresa frente a sus proveedores y clientes (documentos por cobrar y por pagar). La contabilidad debe permitir el control de inventario ayudando a conocer, en todo momento, la cantidad y el valor de las existencias de la empresa. La contabilidad debe permitir tambin, ms all de la cobertura de las necesidades de conocimiento y de gestin corriente expresadas anteriormente, profundizar en el anlisis de la formacin del resultado. Finalmente, la contabilidad es tambin un medio de controlar la realizacin de presupuestos y de los proyectos de inversin que el desarrollo de la empresa conduce a realizar. ii. Necesidades externas a la empresa: La contabilidad sirve para efectos tributarios. La contabilidad proporciona tambin informacin importante a los acreedores actuales o potenciales de la empresa. Dentro de la contabilidad se distinguen dos grandes categoras: Contabilidad Financiera y Contabilidad de Gestin o Administrativa Administrativa. Programa Gestin Agropecuaria Fundacin Chile La Contabilidad Financiera se caracteriza por entregar informacin cuantitativa a usuarios externos a la empresa, tales como inversionistas (accionistas), acreedores, instituciones de gobierno, etc. Como estos usuarios no conocen la empresa y sus caractersticas individuales, y deben revisar muchas empresas, es necesario seguir un conjunto de normas y principios contables comunes para todas ellas. 84 La Contabilidad de Gestin o Administrativ a por el contrario, se orienta a generar informacin a, til para los usuarios internos de la empresa, es decir, para sus propios administradores. En este caso no interesa tener normas y estndares comunes para todas las empresas, sino que el objetivo primordial es utilizar criterios y procedimientos que permitan sacar el mayor provecho posible a la informacin para una administracin efectiva. Este tipo de contabilidad es el que considera este tpico y para entenderla es necesario recordar sus fundamentos, los que servirn de base para establecer sistemas de informacin para la gestin, de acuerdo a criterios especficos orientados a la toma de decisiones. 1.2 FUNDAMENTOS DE LA CONTABILIDAD DEGESTIN 1.2.1 Registro de transacciones Ecuacin contable La situacin financiera de una empresa est representada por la relacin existente entre el Activo, Pasivo y Patrimonio. Activo: El activo est representado, en general, por el conjunto de bienes pertenecientes
