Конференция рестораторов и отельеров России и СНГ 2011

Практическая конференцияПрактическая конференция

21 ноября–23 ноября 2011 г.ИНСТРУМЕНТЫ УСПЕХАРОССИЙСКОГО ГОСТЕПРИИМСТВА ‘2011

21 ноября–23 ноября 2011 г.ИНСТРУМЕНТЫ УСПЕХАРОССИЙСКОГО ГОСТЕПРИИМСТВА ‘2011

Международная компания Business Hospitality приглашает Вас принять участие в практической бизнес-конференции рестораторов и отельеров России и СНГ.

"Единственная конференция, на которой нет воды, нет рекламы, нет лоббирования интересов сторонних компаний — только эффективные решения для развития бизнеса. Самая шикарная и практичная конференция за последние 5 лет в этой стране." Юний Давыдов

Дуэль мнений, подходов, взглядов признанных и успешных генералов индустрии.

15 докладчиков конференции: всех этих гигантов объединяет одно - они умеют выстраивать эффективное управление здесь и сейчас , в этой стране, вне зависимости от рыночной конъюнктуры, уровня цен на доллар и нефть.

Они находят эффективные решения и удерживают сильные позиции. И они не побоятся рассказать участникам конференции, как они это делают.

Место проведения:г.Москва легендарный ресторан-дворец «Турандот»

Особняк 19 века с двухэтажным фойе из серого камня в стиле Ренессанса, увенчанного величественной статуей Нептуна с триадой. Пожалуй, его более правильно было бы назвать «ресторан дворец».

Детали интерьера ресторана в течение 6 лет изготавливали два цеха резчиков по дереву, художников и скульпторов.

Впервые: участникам конференции будет представлена новая концепция ресторана: 6 лет-ориентир на новую аудиторию.


ИНСТРУМЕНТЫ УСПЕХАРОССИЙСКОГО ГОСТЕПРИИМСТВА ‘2011 ИНСТРУМЕНТЫ УСПЕХАРОССИЙСКОГО ГОСТЕПРИИМСТВА ‘2011

21 ноября – 23 ноября 2011 г.

Эммануэль Рион - шеф-повар кондитер ресторана «Турандот» самый титулованный кондитер в Москве. В 1999-м стал чемпионом мира по кондитерскому искусству. Победитель престижнейшего конкурса MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE ("ЛУЧШИЙ ПРОФЕССИОНАЛ ФРАНЦИИ").

Роскошная еда и кофе-брейки от одного из лучших поваров Европы и России



21 ноября – 23 ноября 2011 г.

Программа21 НОЯБРЯ10-00----10-30 Регистрация участников, утренний кофе10-30----12-30Управленческий учет для бизнесменов, которые не хотят разбираться в бухгалтерии12-30----13-10 Кофе-брейк от Эммануэля Риона13-10----15-10Владелец-директор-менеджер-шеф-повар: счастливы вместе (как правильно расставить акценты, как не превратить компанию в "боевой полигон")Как вывести свою компанию в лидеры. Разговор на миллион15-10----16-10 Гастрономический обед16-10----18-00Эксклюзивный мастер-класс:Акции-зарабатываем, а не только тратим

22 НОЯБРЯ10-00----10-30 Собираемся, знакомимся, любуемся рестораном с чашкой утреннего кофе10-30----12-30Инновационный маркетинг: увеличиваем доход, правильно распределяем ресурсы:люди, деньги, усилияКонкретные рекомендации по использованию социальных медиаPR в ресторанах и отелях. Последние мировые тенденции в индустрии для привлечения гостей12-30----13-10 Кофе-брейк от Эммануэля Риона13-10----15-10Практический опыт управления российскими отелями и ресторанами. Дуэль мнений, взглядов и подходов успешных рестораторов и отельеров15-10----16-10 Гастрономический обед16-10----18-00Безопасность бизнесаЕСН практический опыт успешной оптимизации

23 НОЯБРЯ10-00----10-30 Утренний кофе

10-30----12-30

Персонал: неизбито о больном (как правильно премировать и наказывать сотрудников, мотивационный маркетинг в управлении персоналом, как компании без громкого имени олрганизовать поток кандидатов)

12-30----13-10 Кофе-брейк от Эммануэля Риона

13-10----15-10

Построение машины продаж в ресторанном и отельном бизнесе, ключевые элементы

Как обучать обслуживающий персонал продавать на месте

Легендарный сервис: как сократить разницу между российским и европейским уровнем сервиса

15-10----16-10 Гастрономический обед

16-10----18-00

Самые необычные и эффективные реализованные проекты от создателя провокационного маркетинга в России. Ажиотаж! Инструкция по применению

18-00----18-30 Закрытие конференции, вручение сертификатов



21 ноября-23 ноября 2011 г.

Условия участия:

Стандартный пакет: 2-4 ряд 35 000 рублей5-9 ряд 30 000 рублей

участие в 3-х днях конференциираздаточный материалроскошные обеды и кофе-брейкидегустации, мастер - классы, презентации новых технологийсертификат экскурсия по ресторану «Турандот»помощь в организации трансфера и размещении в Москве

Регистрация на конференцию:+7 (495) 776 72 52 [email protected]

VIP пакет 45 000 рублейстандартный пакетрассадка первый рядгастрономический ужин-мастер-класс: последние

мировые тенденции для сезонного меню (новые технологии приготовления, вариации сервировки и подачи)

бизнес-анализ компании (оценка различных функций вашего предприятия с точки зрения их полноценной работы, выявление слабых мест, на которые следует обратить самое пристальное внимание. Рекомендации по исправлению)

http://www.business-hospitality.ru/

Education

Конференция рестораторов и отельеров России и СНГ 2011