* Cеминарпо

Безопасности жизнедеятельностидля работников общественного

питания, технологов

*Основная задача БЖ - подготовить обучаемых к безопасному поведению в повседневной жизни, в опасных и чрезвычайных ситуациях природного, техногенного и социального характера, сформировать у них навыки здорового образа жизни и умения в оказании первой медицинской помощи при различных видах травм и повреждениях.

*Cодержание курса

*1 Раздел. Пищевые отравления.

*2 Раздел. Основы оказания ПМП при пищевых отравления, кровотечениях, повреждениях скелета.

*3 Раздел. ЧС природного происхождения.

*4 Раздел. ЧС техногенного происхождения.

*1 Раздел

Пищевые отравления

*Сальмонеллёз

*Пути заражения

*Клиническая картина

*Ботулизм

*Пути заражения

http://images.yandex.ru/yandsearch?p=1&text=%D0%B2%D0%BE%D0%B7%D0%B1%D1%83%D0%B4%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%20%D0%B1%D0%BE%D1%82%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%B7%D0%BC%D0%B0%20%D0%B2%20%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0%D1%85&noreask=1&img_url=2012.orbitaplus.net/images/news/18-pic01.jpg&pos=37&rpt=simage&lr=39

*Клиническая картина

*Иерсинеоз

*Пути заражения

*Клиническая картина

* Личная гигиена работников общественного питания

*2 Раздел

Основы оказания ПМП при

-Пищевых отравлениях

-Кровотечениях

-Повреждениях скелета

*ПМП при пищевых

отравлениях:

- искусственная рвота;

- промывание желудка;

- слабительные;- клизма;

- противоядия;- обильное питье.

*ПМП при кровотечениях

Капиллярное кровотечениеКапиллярное кровотечение отмечается

при значительном раневом дефекте кожного покрова. Кровоточит вся поверхность раны. Для остановки рекомендовано применение гемостатической губки, тугой повязки.

Признаки капиллярного кровотечения.

Медленное истечение крови со всей поверхности раны - показатель капиллярного кровотечения. При всей кажущейся безобидности такой раны, остановка такого кровотечения представляет большие трудности, если больной страдает плохой свертываемостью крови (гемофилией).

* Помощь при капиллярных кровотечениях.

Наложение давящей повязки. Если в Вашей аптечке есть гемостатическая губка, ее следует наложить на рану, после чего сделать давящую повязку. Если такой губки нет, то на рану накладывают несколько слоев марлевых салфеток, которые фиксируют давящей повязкой. В любом случае, если рана находится на конечности, ей следует придать возвышенное положение и обеспечить покой и холод (пузырь со льдом).

* Венозное кровотечение

Венозное кровотечение характеризуется истечением крови вишневого цвета непрерывной струей. Также является опасным для жизни, но меньше, чем артериальное.

Кровотечение из крупных вен (бедренной, подключичной, яремной) представляет опасность для жизни больного как вследствие быстрой кровопотери

*Помощь при венозном кровотечении

Наложение давящей повязки и воздействие холодом. Давящая повязка накладывается ниже раны, поскольку венозная кровь поднимается от периферических сосудов к сердцу. О правильности наложения венозного жгута свидетельствует остановка кровотечения, но сохранение пульсации ниже места прижатия. Сверху бинта в проекции к источнику кровотечения хорошо наложить пузырь со льдом или грелку, наполненную холодной водой. Не забывайте, что через 30-40 мин холод необходимо убрать на 10 мин, чтобы восстановить общий кровоток в этой области.

* Артериальное кровотечение

При артериальном кровотечении изливающаяся кровь имеет ярко-красный цвет, она бьет сильной прерывистой струей (фонтаном), выбросы крови соответствуют ритму сердечных сокращений.

* Помощь при артериальном кровотечении

* Носовое кровотечение

При носовом кровотечении:больного следует уложить в постель, приподняв верхнюю половину туловища, и попытаться остановить кровотечение, вводя в передний отдел носа марлю или вату, смоченную перекисью водорода, что может сделать и сам больной;на переносицу кладут платок, смоченный холодной водой;при продолжающемся кровотечении к затылку прикладывают пузырь со льдом.Не следует запрокидывать голову больного, т.к. кровь в этом положении будет незаметно стекать по стенке глотки.

*ПМП при повреждениях скелета

http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D1%83%D1%88%D0%B8%D0%B1%D1%8B%20%D1%81%D0%BA%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%B0&img_url=kanon-medicine.narod.ru/bandage.jpg&pos=1&rpt=simage

*3 Раздел.

ЧС природного происхождения

- оповещение населения;

- землетрясения;

- - наводнения;

- - селевые потоки, оползни;

- - снежные лавины.

*Оповещение населения

*Землетрясения

*Правила поведения при землетрясении

- заранее наметить план действий в чрезвычайной ситуации;- научиться проводить самопомощь и оказывать первую медицинскую помощь нуждающимся в ней;- подготовить самые необходимые вещи, документы, деньги, ценные бумаги и хранить их в месте, известном всем членам семьи;- мебель в квартире прикрепить к стенам и полу и разместить так, чтобы она не могла упасть на спальные места;не располагать спальные места у оконных проемов;- определить наиболее безопасные места в квартире, где можно переждать толчки (например, в многоэтажном здании можно распахнуть дверь на лестницу и стать в дверной проем).

*Наводнения

*Правила поведения при наводнении- отключить газ, электричество,

воду;потушить огонь в печах;- перенести на верхние этажи здания или чердаки ценные предметы и вещи;убрать со двора или закрепить все плавучие предметы;- закрыть окна и двери, а при необходимости обить окна и двери первых этажей досками или фанерой;подготовить и завернуть в целлофановый пакет документы, деньги, драгоценности, ценные бумаги;- подготовить медицинскую аптечку, непромокаемую одежду и обувь, запас продуктов;- запасти питьевую воду на случай, если колодцы станут непригодными для использования, а водопровод не будет функционировать;- заправить баки автомобиля горючим.

*Селевые потоки, оползни

*Правила поведения при селевых потоках,

оползнях- получив информацию, немедленно эвакуироваться за границы зоны распространения селя;- уходить на возвышенные места. Оказавшемуся в селевом потоке помочь всеми имеющимися средствами, выводя его по направлению движения массы с постепенным приближением к краю.

*Снежные лавины

*Правила поведения при сходе снежной лавины

.

Причины движения лавин: •обильный снегопад или скопление большого количества снега на склонах при его переносе ветром;•малая сила сцепления между подстилающей поверхностью и недавно выпавшим снегом;•оттепель и дождь с последующим образованием скользкой водной прослойки между подстилающей поверхностью и свежевыпавшим снегом;•резкое изменение температуры воздуха;•механическое, акустическое, ветровое воздействие на снежный покров

Перед выходом на прогулку в горы узнайте прогноз погоды и получите информацию о возможных местах схода снежных лавин. Выберите свой маршрут так, чтобы избежать этих небезопасных зон. В любую погоду избегайте лощин, после снегопада по таким местам можно проходить только через 2—3 дня. Находясь в горах, где может сойти снежная лавина, соблюдайте тишину: громкие звуки могут вызвать её сход. Если сход лавины начался довольно высоко, срочно уходите в сторону от её возможного пути. Можно спрятаться в выемке или за выступом горы.Ни в коем случае не прячьтесь за деревьями!Если вы стали свидетелем схода снежной лавины, немедленно сообщите в службу спасения о случившемся. Окажите помощь тем, кто оказался внутри лавины.Если вы не смогли убежать от лавины, закройте нос и рот любой тканью (шарф, шапка, воротник). Старайтесь держаться на поверхности лавины и по возможности перемещайтесь к её краю, где скорость движения снега меньше.Попав в снежную лавину, не отчаивайтесь и не паникуйте; ждите, когда она остановится. Постарайтесь создать прослойку воздуха возле лица и груди. Если есть возможность двигаться, ползите вверх. Не кричите: вряд ли вас смогут услышать, а вы потеряете силы, кислород и тепло.Если вам удалось выбраться из-под снега без помощи спасателей, осмотрите себя, чтобы определить, нет ли у вас травм и обморожений.

*4 Раздел.

ЧС техногенного происхождения

- внезапные обрушения зданий;

- - пожары в помещениях.

*Внезапное обрушение зданий

*Как действовать при внезапном обрушении

зданияПостарайтесь как можно быстрее покинуть его, взяв документы, деньги и предметы первой необходимости. Покидая помещение, спускайтесь по лестнице, а не на лифте. Пресекайте панику, давку в дверях при эвакуации, останавливайте тех, кто собирается прыгать с балконов и окон из этажей выше первого, а также через застекленные окна. Оказавшись на улице, не стойте вблизи зданий, а перейдите на открытое пространство.

Если Вы находитесь в здании, и при этом отсутствует возможность покинуть его, то займите самое безопасное место: проемы капитальных внутренних стен, углы, образованные капитальными внутренними стенами, под балками каркаса. Если возможно, спрячьтесь под стол – он защитит Вас от падающих предметов и обломков. Если с Вами дети, укройте их собой. Откройте дверь из квартиры, чтобы обеспечить себе выход в случае необходимости. Держитесь подальше от окон, электроприборов, немедленно отключите воду, электричество и газ.

Если возник пожар, сразу же попытайтесь потушить его. Используйте телефон только для вызова представителей органов правопорядка, пожарных, врачей, спасателей. Не выходите на балкон. Не пользуйтесь спичками, потому что может существовать опасность утечки газа.

*Пожары в помещениях

*При обнаружении признаков пожара

a. Сообщить в городскую пожарную охрану по телефону «01» или «112» (с мобильного телефона).При этом необходимо сообщить точный адрес и наименование объекта, место возникновения пожара, вероятную возможность угрозы людям, а также другие сведения, необходимые диспетчеру пожарной охраны. Кроме того, следует назвать себя и номер телефона, с которого делается сообщение о пожаре.b. Немедленно оповестить о пожаре или его признаках людей, находящихся поблизости, оповестить персонал о пожаре с помощью ручных пожарных извещателей и принять необходимые меры для эвакуации всех людей из здания (из опасной зоны). При возможности сообщить о пожаре руководителям и должностным лицам.c. При возможности, используя первичные средства пожаротушения, затушить очаг пожара. К тушению следует приступать только в случае, если нет угрозы для жизни и здоровья и существует возможность в случае необходимости покинуть опасную зону.

*Средства тушения пожараУглекислотные огнетушители

Огнетушители порошковые

Огнетушители воздушно-пенные

*Средства индивидуальной

защитыРеспираторы

- респираторы противоаэрозольные; - респираторы противогазовые; - респираторы комбинированные (обеспечивающие защиту от газов и аэрозолей).

Изолирующий противогаз

Фильтрующий противогаз

*Ватно-марлевая повязка

*СПАСИБО

ЗА ВНИМАНИЕ