Етилов Етилов

алкохолалкохолИзготвила:

Василена Жезанова

Етиловият алкохол е известен още като етанол. В практиката е известен като обикновен или винен спирт.

Химичната му формула е C2H5OH. Връзката О-H в молекулата на етанола е полярна.

Физичните свойства на етанолаФизичните свойства на етанолаФизичните свойства на етанолаФизичните свойства на етанола

безцветна лесноподвижна течност специфична миризма и парлив вкус относителна плътност 0,79 температура на кипене 78,39 °C и

температура на замръзване -114,15 °C голямата разтворимост във вода

Химични свойстваХимични свойства Участва главно

в два вида реакции – с разкъсване на връзката О-H, или с разкъсване на връзката C-OH.

В природата се среща само като продукт на ферментационни процеси под действието на дрожди. Промишлено се получава чрез каталитична хидратация на етилен. Не променя лакмуса в червен, не взаимодейства с NaOH. Не е киселина. Използва се като суровина при производството на други продукти.

Начин на получаване:

Ферментация на въглехидрати в плодове и озахарени зърнени храни;

Синтетичен метод

Чистият алкохол и спиртните напитки се облагат с акциз, което ги оскъпява значително. Тъй като етанолът има много приложения, освен човешката консумация, към него се добавят различни вещества, които го правят негоден за употреба. Такъв алкохол се нарича денатуриран и не се облага с акциз.

КаКво ЕФиЗиоЛогиЧноТо

ДейСтвИе На АлКохоЛа

?!?

Всички алифатни алкохоли (метанол, етанол, пропанол, бутанол и други) имат

наркотичен ефект, те са упойващи вещества

Къде? Как ? Къде? Как ? КаквоКакво ? ?

Той се свързва директно с рецептора за гама-аминомаслената киселина в централната нервна система и предизвиква упойващ и успокояващ ефект, които се свързват със същия ГАМК рецептор. Етиловият спирт е и глутаматен антагонист; ефект се наблюдава и върху сърдечния мускул, щитовидната жлеза и черния дроб.

Етанолът бързо се резорбира, като пикови серумни концентрации се наблюдават в рамките на 30-60

минути след поглъщане. Резорбцията започва още в устата чрез устната

лигавица и продължава в стомаха и тънкото черво. Както големите, така и ниските етанолови концентрации се резорбират бавно, а приемането на

храна намалява резорбцията.

При малки деца етиловият спирт предизвиква понижаване на кръвната

захар (хипогликемия) и хипогликемични припадъци. Тези усложнение не са така

чести при възрастни индивиди. Хипогликемията настъпва следствие на

инхбицията на глюконеогенезата от алкохола и вторично от сравнително

малките запаси гликоген в черния дроб на деца. При много малки деца, които не

са яли от няколко часа, дори и малки количества етанол могат да причинят потенциално фатална хипогликемия.

Травмата е най-честата причина за смърт при деца, а употребата на етанол е свързана с 3 до 7 пъти повишен риск. Консумацията на алкохол води до високорисково поведение, което може да доведе до малки травми, криминални деяния, употреба на наркотици, забременяване.

Около 40% от смъртните случаи след удавяне и падане са следствие на големи количества погълнат алкохол. Едновременната употреба на алкохол и други медикаменти е честа, а комбинацията му с други седативно-хипнотични средства засилва действието на последните. Употребата на етанол увеличава рика от ПТП.

Ефекти от употребата в краткосрочен план

Положителни •общо отпускане на тялото•Повдигане настроението, чувство за щастие, замайване• разговорливост•смекчаване на задръжките / понижаване на социалните притеснения•аналгетичен ефект (болкоуспокояващо)

Неутрални•завален, неясен говор•зачервяване на кожата, особено на лицето•сънливост•нистагмус (затруднено фокусиране на погледа)•развиване на физиологичен толеранс при редовна употреба (в рамките на няколко дни)•изкривяване на визуалното възприятие при тежки дози

Негативни •затруднена координация•гадене и повръщане•трудно се подтискат импулсивните действия•емоционално непостоянство, избухливост, агресивност, тъга•кома и смърт при особено тежки дози•увреждане на мозъка и черния дроб (цироза) при редовна тежка употреба•махмурлук, продължаващ 12 до 36 часа след тежка употреба•при бременни — увреждане на ембриона/зародиша при тежка или честа употреба

Психични последици при продължителна употреба - промяната на личността стои на преден план, интелектуалната деградация може да стигне до пълно оглупяване. Вероятността е индивидуално различна, но по принцип е толкова по-голяма, колкото повече и по-често се злоупотребява с алкохол. Последици от хроничния алкохолизъм: делириум тременс, трайни сетивни измами, ревностова налудност и други. При абстиненция част от тях са лечими.

Етанолово гориво -  Етанолът може да бъде използван като гориво за автомобили. Като E100 (чист етанол) широко се използва за гориво в Бразилия и Аржентина, като за целта е нужен специален двигател. Може да се използва и като добавка в обикновен двигател. В САЩ често срещани са Е10 и Е85, които съдържат съответно 10 и 85% етанол. В Бразилия е единствения вид гориво, който може да се зареди на горивостанциите. Това гориво е с по-малко вредни газове при изгаряне от нормалния бензин.

Критики към това гориво са от социален характер. За приготвянето му в зависимост от страната се използва царевица, захарно цвекло, картофи и житни култури, като особено царевицата е жизнено необходима в много краища на света .Другата критика е, че се изсичат милиони хектари гори за засаждането на тези култури.

История

Етанолът е известен на хората още от праисторията като активна съставка на алкохолните напитки.Той е най-старият наркотик,известен на хората от незапомнени времена.Дълго се е смятало, че той не причинява сериозни последствия за човешкото тяло и психика. Отделянето му като сравнително чисто съединение е вероятно постигнато за пръв път от арабски алхимици, които се усъвършенствали в дестилацията, като Гебер (721–815) и Ал-Рази (864–930).