L/O/G/O

Овочі:значення для людини

П р е з е н т а ц і я д о п р о е к т у

“ З в а н а в е ч е р я у О с е н і ” .

Підготувала група учнів “Агрономи”

З н а м ’ я н с ь к о ї с п е ц і а л ь н о ї

з а г а л ь н о о с в і т н ь о ї

школи - і нтернату І - І І І ступен ів

Цікаві факти про овочі

1

2

3

4

З якої країни прийшов?

Коли дозрівають?

Які властивості мають?

Як їх вживають?

ПомідорПівденна Америка

Літо, осінь

Містить велику кількість вітамінів А і С мінеральні речовини та цілющі властивості для серця та судин.

Салат, суп, борщ, ікра, сік, консервація, паста, косметика

ОгірокПівденно-західна Індія

Літо, осінь

Містить велику кількість клітковини, цукор, білок, вітаміни В1, В2, С, йод, мінеральні речовини і срібло(!) та мають цілющі властивості для щитовидної залози, серця і судин.

Салат, консервація, сік, косметика

Цибуля

Середземноморські країни Європи та Азії

Літо, початок осені

Містить вітаміни В, В2, С, РР, мінеральні речовини каротин, залізо, марганець, фтор, фосфор, магній, навіть цукор та цілющі властивості при ангіні, застуді, бронхіті, атеросклерозі, пухлинах.

Салат, суп, борщ, ікра, печеня

Перець

Центральна і Південна Америка

Літо, осінь

Містить велику кількість вітамінів А і Сбета-каротину та має цілющівластивості від атеросклерозу,

артриту, серцевих захворювань.

Борщ, суп, салати, консервація, фарширування, сік

Буряк

Острови Середземного моря

До кінця жовтня

Містить багато мінеральних речовин: залізо, магній, калій, цинк і йод та має цілющі властивості від атеросклерозу, підвищеного тиску, захворювань печінки та серця.

Борщ, салати, сік

МоркваАзія - Афганістан

Літо, осінь

Дарує вітаміни А, РР, В, С, Е, К, мінеральні речовини каротин, залізо, фосфор, магній,йод та інші, зміцнює організм, допомагає боротися з хворобами очей, печінки, нирок, шлунку, при недокров’ї.

Сік, салат, ікра, суп, борщ, тушкова,

Капуста

Середземноморські країни Європи та Азії

Літо, осінь

Містить майже всі вітаміни та цілющі властивості при авітамінозі, стресі, природний засіб від раку, нормалізує тиск, травлення, обмін речовин, сон.

Борщ, салат, гарнір, голубці, квашена

КартопляПівнічна Америка

Літо, осінь

Містить велику кількість вітамінів Е, К, Д, РР, В, В2, В6, С, різні кислоти та покращує обмін речовин, при анемії, атеросклерозі, гіпертонії, гастриті, виразці, бронхіті, захворюванні серця.

Суп, борщ, салат, сік, гарнір, косметика

БаклажанАзія – Індія, Кітай

Літо, осінь

Містить вітаміни РР, В2, С і мінеральні речовини та має цілющі властивості для зубів, серця та судин.

Салат, ікра, печеня, косметика

Умови росту і розвитку овочів

Вода

Сонце

Якщо умови життя не відповідають вимогам рослин,

порушується нормальний ріст і розвиток їх, знижується

врожайність, а іноді вони гинуть.

Основні умови життя

рослин

Вода

Світло

Поживні речовини Тепло

Повітря

Ось ми які гарні!

Цікаве про знайоме

• Овочі, фрукти і ягоди є необхідними і незамінними компонентами

харчового раціону. В добовий раціон людини повинно входити не

менше 500-600 г овочів і фруктів, які є цінним джерелом біологічно

активних речовин (вітамінів, мікро- і макроелементів, органічних

кислот і ферментів). Овочі мають виражений сокогінний ефект, а

клітковина забезпечує нормальну перистальтику кишечника.

людини.

• Овочі є гарним джерелом вуглеводів, зокрема крохмалю, а

фрукти і ягоди - сахарози, глюкози, фруктози. Вміст білка і жиру

невеликий, не перевищує 2 %, однак білок капусти і картоплі

є високоцінним, оскільки містить незамінні амінокислоти.

.

• Найбільш багаті на кальцій зелена цибуля, капуста, на'фосфор -

зелений горошок, квасоля, картопля. Картопля і капуста, враховуючи їх

питому вагу в харчуванні, є надійним джерелом вітаміну С. На каротин

багаті морква (9 мг %), червоний перець і зелена цибуля (2 мг %),

шпинат (4,5 мг %).

L/O/G/O

Дякуємо за увагуw w w . t h e m e g a l l e r y . c o m

h t t p : / / u k . w i k i p e d i a . o r g /