Embed Size (px)
DESCRIPTION
პროექტი "პური ჩვენი არსობისა"
Citation preview
პრეზენტაცია პროექტისაldquoპური ჩვენი არსობისაrdquo
ჩელტა ზანდური
ზანდური
ჰექსაპლოიდური ზანდური
კოლხური ხორბალი
დიკა მახა
bull პური არამარტოაუცილებელიპროდუქტიაქართველთათვისარამედ წეს-ვეულებათაშესასრულებელიუმთვრესი სიწმინდე ამიტომაც აქსოვდაქართველიჩუქურთმაშიხორბლის თავთავს
პასკა
bull პასკა აღდგომისსიხარულისა დაქრისტიანთა ერთობისსიმბოლოამასქრისტიანებისაარდგომოდ აცხობენდა მიირთმევენიესოქრისტეს აღდგომისრწმენის ნიშნადიგი იმმთის სიმბოლოა რომელზეც ჯვარსაცვეს იესო ქრისტე
წმინდა მარიამ მაგდანილენმა იმპერატორ ტიბერიუსს კვერცხი მიართვადა აღდგომა ახარა ტიბერიუსმა მიუგო მაგ კვერცხის გაწითლებას უფროდავიჯერებ ვიდრე მიცვალებულის აღდგომასო ამის თქმაზე კვერცხიგაწითლდაკვერცხებს წითელ პარასკევს ღებავენიმის მოსაგონებლად
რომ ამ დღეს ჯვარს აცვეს უფალი იესო ქრისტე
აღდგომის კვერცხი ნიშანიაქრისტეს წმინდა სისხლითგაწმენდილი ჩვენი მარადიულიცხოვრებისა
მწვანე ჯეჯილი სიმბოლოაახალი ცხოვრებისა რომელიცჩვენ იესო ქრისტემ მოგვანიჭათავისი აღდგომით მორწმუნეები აღდგომისდღესასწაულს ერთმანეთსპასკითა და ჯეჯილში ჩადებულიწითელი კვერცხებითულოცავენ
სეფისკვერი მმმმმ
bull ზიარებისათვის განკუთვნილილიტურგიული პური-სეფისკვერიუნდა იყოს აუცილებლასხორბლის ფქვილისგანგამომცხვარიდა გაფუებულიორი ერთმანეთზე დადებულიპატარა პური ეს ორი ნაწილი ქრისტეს ორბუნებოვნებისსიმბოლოა ზედა ნაწილი ღვთაებრივის ქვედა-ადამიანურის
bull სეფისკვერის მომზადება აისახება იმითრომ ჩვე ულებრივწყალს ემატება საფუარიდა ნაკურთხი წყალინაკურთხიწყალი ამ დროს აღნიშნავს ღვთის წყალობას საფუარი კი-სულიწმინდის ჩხოველმყოფელ ძალას რომელიც ყველაფერსაძლევს სიცოცხლეს
bull წმინდა სვიმონ თესალონიკელის აზრით საფუარიანი პურიქრისტეს სრული ადამიანური სულია მარილი ღვთიურისიბრძნე და მოძღვრება წყალი კი-ნათლობა
პური
bull პური საკვები პროდუქტი რომელსაცღებულობენ საფუარით ან ხაშითგაფუებული ცომის გამოცხობით ცომსამზადებენ ხორბლისა დაჭვავის (იშვიათად სიმინდისა და ქერის) ფქვილისაგან რომელსაცზელავენ მარილწყალში ზოგჯერ უმატებენშაქარს ცხიმს რძესა და სხვა
bull პური ყუათიანი პროდუატია ორგანიზმი მასადვილად ითვისებს პური ცილების ნახშირწყლების მინერალური ნივთიერებების ვიტამინების (უმთავრესად B ჯგუფის) წყაროა
ქერი
httpwwwslidesharenet
ჭვავი ანუ სვილა
ხორბალი
როგორ ვუმკურნალოთ ხორბალს
bull როგორც ყველა მცენარეს ხორბალსაცესაჭიროება მოვლა რადგან მასაც აზიანებსპარაზიტი მცენარეები მწერები ხორბლისსაშიში დაავადებებია ჟანგა და გუდაფშუტასოკოები მწერებიდან პურის ბზუილა კუსებურა ბუზი
bull მისთვის მავნეა ყანაში ამოსული სარეველამცენარეებიც მისთვის არ არის სასარგებლოარც ყაყაჩო და არც ღიღილო რადგან წყალსდა საკვებს აცლიან ხორბალს ამიტომ იგიუნდა შეიწამლოს
პურის ნაირსახეობები
მალე ქართულ სამომხმარებლობაზარზე
პურ-ფუნთუშეული საწყობში
ევროპული ფუნთუშა
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
ჩელტა ზანდური
ზანდური
ჰექსაპლოიდური ზანდური
კოლხური ხორბალი
დიკა მახა
bull პური არამარტოაუცილებელიპროდუქტიაქართველთათვისარამედ წეს-ვეულებათაშესასრულებელიუმთვრესი სიწმინდე ამიტომაც აქსოვდაქართველიჩუქურთმაშიხორბლის თავთავს
პასკა
bull პასკა აღდგომისსიხარულისა დაქრისტიანთა ერთობისსიმბოლოამასქრისტიანებისაარდგომოდ აცხობენდა მიირთმევენიესოქრისტეს აღდგომისრწმენის ნიშნადიგი იმმთის სიმბოლოა რომელზეც ჯვარსაცვეს იესო ქრისტე
წმინდა მარიამ მაგდანილენმა იმპერატორ ტიბერიუსს კვერცხი მიართვადა აღდგომა ახარა ტიბერიუსმა მიუგო მაგ კვერცხის გაწითლებას უფროდავიჯერებ ვიდრე მიცვალებულის აღდგომასო ამის თქმაზე კვერცხიგაწითლდაკვერცხებს წითელ პარასკევს ღებავენიმის მოსაგონებლად
რომ ამ დღეს ჯვარს აცვეს უფალი იესო ქრისტე
აღდგომის კვერცხი ნიშანიაქრისტეს წმინდა სისხლითგაწმენდილი ჩვენი მარადიულიცხოვრებისა
მწვანე ჯეჯილი სიმბოლოაახალი ცხოვრებისა რომელიცჩვენ იესო ქრისტემ მოგვანიჭათავისი აღდგომით მორწმუნეები აღდგომისდღესასწაულს ერთმანეთსპასკითა და ჯეჯილში ჩადებულიწითელი კვერცხებითულოცავენ
სეფისკვერი მმმმმ
bull ზიარებისათვის განკუთვნილილიტურგიული პური-სეფისკვერიუნდა იყოს აუცილებლასხორბლის ფქვილისგანგამომცხვარიდა გაფუებულიორი ერთმანეთზე დადებულიპატარა პური ეს ორი ნაწილი ქრისტეს ორბუნებოვნებისსიმბოლოა ზედა ნაწილი ღვთაებრივის ქვედა-ადამიანურის
bull სეფისკვერის მომზადება აისახება იმითრომ ჩვე ულებრივწყალს ემატება საფუარიდა ნაკურთხი წყალინაკურთხიწყალი ამ დროს აღნიშნავს ღვთის წყალობას საფუარი კი-სულიწმინდის ჩხოველმყოფელ ძალას რომელიც ყველაფერსაძლევს სიცოცხლეს
bull წმინდა სვიმონ თესალონიკელის აზრით საფუარიანი პურიქრისტეს სრული ადამიანური სულია მარილი ღვთიურისიბრძნე და მოძღვრება წყალი კი-ნათლობა
პური
bull პური საკვები პროდუქტი რომელსაცღებულობენ საფუარით ან ხაშითგაფუებული ცომის გამოცხობით ცომსამზადებენ ხორბლისა დაჭვავის (იშვიათად სიმინდისა და ქერის) ფქვილისაგან რომელსაცზელავენ მარილწყალში ზოგჯერ უმატებენშაქარს ცხიმს რძესა და სხვა
bull პური ყუათიანი პროდუატია ორგანიზმი მასადვილად ითვისებს პური ცილების ნახშირწყლების მინერალური ნივთიერებების ვიტამინების (უმთავრესად B ჯგუფის) წყაროა
ქერი
httpwwwslidesharenet
ჭვავი ანუ სვილა
ხორბალი
როგორ ვუმკურნალოთ ხორბალს
bull როგორც ყველა მცენარეს ხორბალსაცესაჭიროება მოვლა რადგან მასაც აზიანებსპარაზიტი მცენარეები მწერები ხორბლისსაშიში დაავადებებია ჟანგა და გუდაფშუტასოკოები მწერებიდან პურის ბზუილა კუსებურა ბუზი
bull მისთვის მავნეა ყანაში ამოსული სარეველამცენარეებიც მისთვის არ არის სასარგებლოარც ყაყაჩო და არც ღიღილო რადგან წყალსდა საკვებს აცლიან ხორბალს ამიტომ იგიუნდა შეიწამლოს
პურის ნაირსახეობები
მალე ქართულ სამომხმარებლობაზარზე
პურ-ფუნთუშეული საწყობში
ევროპული ფუნთუშა
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
ზანდური
ჰექსაპლოიდური ზანდური
კოლხური ხორბალი
დიკა მახა
bull პური არამარტოაუცილებელიპროდუქტიაქართველთათვისარამედ წეს-ვეულებათაშესასრულებელიუმთვრესი სიწმინდე ამიტომაც აქსოვდაქართველიჩუქურთმაშიხორბლის თავთავს
პასკა
bull პასკა აღდგომისსიხარულისა დაქრისტიანთა ერთობისსიმბოლოამასქრისტიანებისაარდგომოდ აცხობენდა მიირთმევენიესოქრისტეს აღდგომისრწმენის ნიშნადიგი იმმთის სიმბოლოა რომელზეც ჯვარსაცვეს იესო ქრისტე
წმინდა მარიამ მაგდანილენმა იმპერატორ ტიბერიუსს კვერცხი მიართვადა აღდგომა ახარა ტიბერიუსმა მიუგო მაგ კვერცხის გაწითლებას უფროდავიჯერებ ვიდრე მიცვალებულის აღდგომასო ამის თქმაზე კვერცხიგაწითლდაკვერცხებს წითელ პარასკევს ღებავენიმის მოსაგონებლად
რომ ამ დღეს ჯვარს აცვეს უფალი იესო ქრისტე
აღდგომის კვერცხი ნიშანიაქრისტეს წმინდა სისხლითგაწმენდილი ჩვენი მარადიულიცხოვრებისა
მწვანე ჯეჯილი სიმბოლოაახალი ცხოვრებისა რომელიცჩვენ იესო ქრისტემ მოგვანიჭათავისი აღდგომით მორწმუნეები აღდგომისდღესასწაულს ერთმანეთსპასკითა და ჯეჯილში ჩადებულიწითელი კვერცხებითულოცავენ
სეფისკვერი მმმმმ
bull ზიარებისათვის განკუთვნილილიტურგიული პური-სეფისკვერიუნდა იყოს აუცილებლასხორბლის ფქვილისგანგამომცხვარიდა გაფუებულიორი ერთმანეთზე დადებულიპატარა პური ეს ორი ნაწილი ქრისტეს ორბუნებოვნებისსიმბოლოა ზედა ნაწილი ღვთაებრივის ქვედა-ადამიანურის
bull სეფისკვერის მომზადება აისახება იმითრომ ჩვე ულებრივწყალს ემატება საფუარიდა ნაკურთხი წყალინაკურთხიწყალი ამ დროს აღნიშნავს ღვთის წყალობას საფუარი კი-სულიწმინდის ჩხოველმყოფელ ძალას რომელიც ყველაფერსაძლევს სიცოცხლეს
bull წმინდა სვიმონ თესალონიკელის აზრით საფუარიანი პურიქრისტეს სრული ადამიანური სულია მარილი ღვთიურისიბრძნე და მოძღვრება წყალი კი-ნათლობა
პური
bull პური საკვები პროდუქტი რომელსაცღებულობენ საფუარით ან ხაშითგაფუებული ცომის გამოცხობით ცომსამზადებენ ხორბლისა დაჭვავის (იშვიათად სიმინდისა და ქერის) ფქვილისაგან რომელსაცზელავენ მარილწყალში ზოგჯერ უმატებენშაქარს ცხიმს რძესა და სხვა
bull პური ყუათიანი პროდუატია ორგანიზმი მასადვილად ითვისებს პური ცილების ნახშირწყლების მინერალური ნივთიერებების ვიტამინების (უმთავრესად B ჯგუფის) წყაროა
ქერი
httpwwwslidesharenet
ჭვავი ანუ სვილა
ხორბალი
როგორ ვუმკურნალოთ ხორბალს
bull როგორც ყველა მცენარეს ხორბალსაცესაჭიროება მოვლა რადგან მასაც აზიანებსპარაზიტი მცენარეები მწერები ხორბლისსაშიში დაავადებებია ჟანგა და გუდაფშუტასოკოები მწერებიდან პურის ბზუილა კუსებურა ბუზი
bull მისთვის მავნეა ყანაში ამოსული სარეველამცენარეებიც მისთვის არ არის სასარგებლოარც ყაყაჩო და არც ღიღილო რადგან წყალსდა საკვებს აცლიან ხორბალს ამიტომ იგიუნდა შეიწამლოს
პურის ნაირსახეობები
მალე ქართულ სამომხმარებლობაზარზე
პურ-ფუნთუშეული საწყობში
ევროპული ფუნთუშა
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
ჰექსაპლოიდური ზანდური
კოლხური ხორბალი
დიკა მახა
bull პური არამარტოაუცილებელიპროდუქტიაქართველთათვისარამედ წეს-ვეულებათაშესასრულებელიუმთვრესი სიწმინდე ამიტომაც აქსოვდაქართველიჩუქურთმაშიხორბლის თავთავს
პასკა
bull პასკა აღდგომისსიხარულისა დაქრისტიანთა ერთობისსიმბოლოამასქრისტიანებისაარდგომოდ აცხობენდა მიირთმევენიესოქრისტეს აღდგომისრწმენის ნიშნადიგი იმმთის სიმბოლოა რომელზეც ჯვარსაცვეს იესო ქრისტე
წმინდა მარიამ მაგდანილენმა იმპერატორ ტიბერიუსს კვერცხი მიართვადა აღდგომა ახარა ტიბერიუსმა მიუგო მაგ კვერცხის გაწითლებას უფროდავიჯერებ ვიდრე მიცვალებულის აღდგომასო ამის თქმაზე კვერცხიგაწითლდაკვერცხებს წითელ პარასკევს ღებავენიმის მოსაგონებლად
რომ ამ დღეს ჯვარს აცვეს უფალი იესო ქრისტე
აღდგომის კვერცხი ნიშანიაქრისტეს წმინდა სისხლითგაწმენდილი ჩვენი მარადიულიცხოვრებისა
მწვანე ჯეჯილი სიმბოლოაახალი ცხოვრებისა რომელიცჩვენ იესო ქრისტემ მოგვანიჭათავისი აღდგომით მორწმუნეები აღდგომისდღესასწაულს ერთმანეთსპასკითა და ჯეჯილში ჩადებულიწითელი კვერცხებითულოცავენ
სეფისკვერი მმმმმ
bull ზიარებისათვის განკუთვნილილიტურგიული პური-სეფისკვერიუნდა იყოს აუცილებლასხორბლის ფქვილისგანგამომცხვარიდა გაფუებულიორი ერთმანეთზე დადებულიპატარა პური ეს ორი ნაწილი ქრისტეს ორბუნებოვნებისსიმბოლოა ზედა ნაწილი ღვთაებრივის ქვედა-ადამიანურის
bull სეფისკვერის მომზადება აისახება იმითრომ ჩვე ულებრივწყალს ემატება საფუარიდა ნაკურთხი წყალინაკურთხიწყალი ამ დროს აღნიშნავს ღვთის წყალობას საფუარი კი-სულიწმინდის ჩხოველმყოფელ ძალას რომელიც ყველაფერსაძლევს სიცოცხლეს
bull წმინდა სვიმონ თესალონიკელის აზრით საფუარიანი პურიქრისტეს სრული ადამიანური სულია მარილი ღვთიურისიბრძნე და მოძღვრება წყალი კი-ნათლობა
პური
bull პური საკვები პროდუქტი რომელსაცღებულობენ საფუარით ან ხაშითგაფუებული ცომის გამოცხობით ცომსამზადებენ ხორბლისა დაჭვავის (იშვიათად სიმინდისა და ქერის) ფქვილისაგან რომელსაცზელავენ მარილწყალში ზოგჯერ უმატებენშაქარს ცხიმს რძესა და სხვა
bull პური ყუათიანი პროდუატია ორგანიზმი მასადვილად ითვისებს პური ცილების ნახშირწყლების მინერალური ნივთიერებების ვიტამინების (უმთავრესად B ჯგუფის) წყაროა
ქერი
httpwwwslidesharenet
ჭვავი ანუ სვილა
ხორბალი
როგორ ვუმკურნალოთ ხორბალს
bull როგორც ყველა მცენარეს ხორბალსაცესაჭიროება მოვლა რადგან მასაც აზიანებსპარაზიტი მცენარეები მწერები ხორბლისსაშიში დაავადებებია ჟანგა და გუდაფშუტასოკოები მწერებიდან პურის ბზუილა კუსებურა ბუზი
bull მისთვის მავნეა ყანაში ამოსული სარეველამცენარეებიც მისთვის არ არის სასარგებლოარც ყაყაჩო და არც ღიღილო რადგან წყალსდა საკვებს აცლიან ხორბალს ამიტომ იგიუნდა შეიწამლოს
პურის ნაირსახეობები
მალე ქართულ სამომხმარებლობაზარზე
პურ-ფუნთუშეული საწყობში
ევროპული ფუნთუშა
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
კოლხური ხორბალი
დიკა მახა
bull პური არამარტოაუცილებელიპროდუქტიაქართველთათვისარამედ წეს-ვეულებათაშესასრულებელიუმთვრესი სიწმინდე ამიტომაც აქსოვდაქართველიჩუქურთმაშიხორბლის თავთავს
პასკა
bull პასკა აღდგომისსიხარულისა დაქრისტიანთა ერთობისსიმბოლოამასქრისტიანებისაარდგომოდ აცხობენდა მიირთმევენიესოქრისტეს აღდგომისრწმენის ნიშნადიგი იმმთის სიმბოლოა რომელზეც ჯვარსაცვეს იესო ქრისტე
წმინდა მარიამ მაგდანილენმა იმპერატორ ტიბერიუსს კვერცხი მიართვადა აღდგომა ახარა ტიბერიუსმა მიუგო მაგ კვერცხის გაწითლებას უფროდავიჯერებ ვიდრე მიცვალებულის აღდგომასო ამის თქმაზე კვერცხიგაწითლდაკვერცხებს წითელ პარასკევს ღებავენიმის მოსაგონებლად
რომ ამ დღეს ჯვარს აცვეს უფალი იესო ქრისტე
აღდგომის კვერცხი ნიშანიაქრისტეს წმინდა სისხლითგაწმენდილი ჩვენი მარადიულიცხოვრებისა
მწვანე ჯეჯილი სიმბოლოაახალი ცხოვრებისა რომელიცჩვენ იესო ქრისტემ მოგვანიჭათავისი აღდგომით მორწმუნეები აღდგომისდღესასწაულს ერთმანეთსპასკითა და ჯეჯილში ჩადებულიწითელი კვერცხებითულოცავენ
სეფისკვერი მმმმმ
bull ზიარებისათვის განკუთვნილილიტურგიული პური-სეფისკვერიუნდა იყოს აუცილებლასხორბლის ფქვილისგანგამომცხვარიდა გაფუებულიორი ერთმანეთზე დადებულიპატარა პური ეს ორი ნაწილი ქრისტეს ორბუნებოვნებისსიმბოლოა ზედა ნაწილი ღვთაებრივის ქვედა-ადამიანურის
bull სეფისკვერის მომზადება აისახება იმითრომ ჩვე ულებრივწყალს ემატება საფუარიდა ნაკურთხი წყალინაკურთხიწყალი ამ დროს აღნიშნავს ღვთის წყალობას საფუარი კი-სულიწმინდის ჩხოველმყოფელ ძალას რომელიც ყველაფერსაძლევს სიცოცხლეს
bull წმინდა სვიმონ თესალონიკელის აზრით საფუარიანი პურიქრისტეს სრული ადამიანური სულია მარილი ღვთიურისიბრძნე და მოძღვრება წყალი კი-ნათლობა
პური
bull პური საკვები პროდუქტი რომელსაცღებულობენ საფუარით ან ხაშითგაფუებული ცომის გამოცხობით ცომსამზადებენ ხორბლისა დაჭვავის (იშვიათად სიმინდისა და ქერის) ფქვილისაგან რომელსაცზელავენ მარილწყალში ზოგჯერ უმატებენშაქარს ცხიმს რძესა და სხვა
bull პური ყუათიანი პროდუატია ორგანიზმი მასადვილად ითვისებს პური ცილების ნახშირწყლების მინერალური ნივთიერებების ვიტამინების (უმთავრესად B ჯგუფის) წყაროა
ქერი
httpwwwslidesharenet
ჭვავი ანუ სვილა
ხორბალი
როგორ ვუმკურნალოთ ხორბალს
bull როგორც ყველა მცენარეს ხორბალსაცესაჭიროება მოვლა რადგან მასაც აზიანებსპარაზიტი მცენარეები მწერები ხორბლისსაშიში დაავადებებია ჟანგა და გუდაფშუტასოკოები მწერებიდან პურის ბზუილა კუსებურა ბუზი
bull მისთვის მავნეა ყანაში ამოსული სარეველამცენარეებიც მისთვის არ არის სასარგებლოარც ყაყაჩო და არც ღიღილო რადგან წყალსდა საკვებს აცლიან ხორბალს ამიტომ იგიუნდა შეიწამლოს
პურის ნაირსახეობები
მალე ქართულ სამომხმარებლობაზარზე
პურ-ფუნთუშეული საწყობში
ევროპული ფუნთუშა
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
დიკა მახა
bull პური არამარტოაუცილებელიპროდუქტიაქართველთათვისარამედ წეს-ვეულებათაშესასრულებელიუმთვრესი სიწმინდე ამიტომაც აქსოვდაქართველიჩუქურთმაშიხორბლის თავთავს
პასკა
bull პასკა აღდგომისსიხარულისა დაქრისტიანთა ერთობისსიმბოლოამასქრისტიანებისაარდგომოდ აცხობენდა მიირთმევენიესოქრისტეს აღდგომისრწმენის ნიშნადიგი იმმთის სიმბოლოა რომელზეც ჯვარსაცვეს იესო ქრისტე
წმინდა მარიამ მაგდანილენმა იმპერატორ ტიბერიუსს კვერცხი მიართვადა აღდგომა ახარა ტიბერიუსმა მიუგო მაგ კვერცხის გაწითლებას უფროდავიჯერებ ვიდრე მიცვალებულის აღდგომასო ამის თქმაზე კვერცხიგაწითლდაკვერცხებს წითელ პარასკევს ღებავენიმის მოსაგონებლად
რომ ამ დღეს ჯვარს აცვეს უფალი იესო ქრისტე
აღდგომის კვერცხი ნიშანიაქრისტეს წმინდა სისხლითგაწმენდილი ჩვენი მარადიულიცხოვრებისა
მწვანე ჯეჯილი სიმბოლოაახალი ცხოვრებისა რომელიცჩვენ იესო ქრისტემ მოგვანიჭათავისი აღდგომით მორწმუნეები აღდგომისდღესასწაულს ერთმანეთსპასკითა და ჯეჯილში ჩადებულიწითელი კვერცხებითულოცავენ
სეფისკვერი მმმმმ
bull ზიარებისათვის განკუთვნილილიტურგიული პური-სეფისკვერიუნდა იყოს აუცილებლასხორბლის ფქვილისგანგამომცხვარიდა გაფუებულიორი ერთმანეთზე დადებულიპატარა პური ეს ორი ნაწილი ქრისტეს ორბუნებოვნებისსიმბოლოა ზედა ნაწილი ღვთაებრივის ქვედა-ადამიანურის
bull სეფისკვერის მომზადება აისახება იმითრომ ჩვე ულებრივწყალს ემატება საფუარიდა ნაკურთხი წყალინაკურთხიწყალი ამ დროს აღნიშნავს ღვთის წყალობას საფუარი კი-სულიწმინდის ჩხოველმყოფელ ძალას რომელიც ყველაფერსაძლევს სიცოცხლეს
bull წმინდა სვიმონ თესალონიკელის აზრით საფუარიანი პურიქრისტეს სრული ადამიანური სულია მარილი ღვთიურისიბრძნე და მოძღვრება წყალი კი-ნათლობა
პური
bull პური საკვები პროდუქტი რომელსაცღებულობენ საფუარით ან ხაშითგაფუებული ცომის გამოცხობით ცომსამზადებენ ხორბლისა დაჭვავის (იშვიათად სიმინდისა და ქერის) ფქვილისაგან რომელსაცზელავენ მარილწყალში ზოგჯერ უმატებენშაქარს ცხიმს რძესა და სხვა
bull პური ყუათიანი პროდუატია ორგანიზმი მასადვილად ითვისებს პური ცილების ნახშირწყლების მინერალური ნივთიერებების ვიტამინების (უმთავრესად B ჯგუფის) წყაროა
ქერი
httpwwwslidesharenet
ჭვავი ანუ სვილა
ხორბალი
როგორ ვუმკურნალოთ ხორბალს
bull როგორც ყველა მცენარეს ხორბალსაცესაჭიროება მოვლა რადგან მასაც აზიანებსპარაზიტი მცენარეები მწერები ხორბლისსაშიში დაავადებებია ჟანგა და გუდაფშუტასოკოები მწერებიდან პურის ბზუილა კუსებურა ბუზი
bull მისთვის მავნეა ყანაში ამოსული სარეველამცენარეებიც მისთვის არ არის სასარგებლოარც ყაყაჩო და არც ღიღილო რადგან წყალსდა საკვებს აცლიან ხორბალს ამიტომ იგიუნდა შეიწამლოს
პურის ნაირსახეობები
მალე ქართულ სამომხმარებლობაზარზე
პურ-ფუნთუშეული საწყობში
ევროპული ფუნთუშა
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
bull პური არამარტოაუცილებელიპროდუქტიაქართველთათვისარამედ წეს-ვეულებათაშესასრულებელიუმთვრესი სიწმინდე ამიტომაც აქსოვდაქართველიჩუქურთმაშიხორბლის თავთავს
პასკა
bull პასკა აღდგომისსიხარულისა დაქრისტიანთა ერთობისსიმბოლოამასქრისტიანებისაარდგომოდ აცხობენდა მიირთმევენიესოქრისტეს აღდგომისრწმენის ნიშნადიგი იმმთის სიმბოლოა რომელზეც ჯვარსაცვეს იესო ქრისტე
წმინდა მარიამ მაგდანილენმა იმპერატორ ტიბერიუსს კვერცხი მიართვადა აღდგომა ახარა ტიბერიუსმა მიუგო მაგ კვერცხის გაწითლებას უფროდავიჯერებ ვიდრე მიცვალებულის აღდგომასო ამის თქმაზე კვერცხიგაწითლდაკვერცხებს წითელ პარასკევს ღებავენიმის მოსაგონებლად
რომ ამ დღეს ჯვარს აცვეს უფალი იესო ქრისტე
აღდგომის კვერცხი ნიშანიაქრისტეს წმინდა სისხლითგაწმენდილი ჩვენი მარადიულიცხოვრებისა
მწვანე ჯეჯილი სიმბოლოაახალი ცხოვრებისა რომელიცჩვენ იესო ქრისტემ მოგვანიჭათავისი აღდგომით მორწმუნეები აღდგომისდღესასწაულს ერთმანეთსპასკითა და ჯეჯილში ჩადებულიწითელი კვერცხებითულოცავენ
სეფისკვერი მმმმმ
bull ზიარებისათვის განკუთვნილილიტურგიული პური-სეფისკვერიუნდა იყოს აუცილებლასხორბლის ფქვილისგანგამომცხვარიდა გაფუებულიორი ერთმანეთზე დადებულიპატარა პური ეს ორი ნაწილი ქრისტეს ორბუნებოვნებისსიმბოლოა ზედა ნაწილი ღვთაებრივის ქვედა-ადამიანურის
bull სეფისკვერის მომზადება აისახება იმითრომ ჩვე ულებრივწყალს ემატება საფუარიდა ნაკურთხი წყალინაკურთხიწყალი ამ დროს აღნიშნავს ღვთის წყალობას საფუარი კი-სულიწმინდის ჩხოველმყოფელ ძალას რომელიც ყველაფერსაძლევს სიცოცხლეს
bull წმინდა სვიმონ თესალონიკელის აზრით საფუარიანი პურიქრისტეს სრული ადამიანური სულია მარილი ღვთიურისიბრძნე და მოძღვრება წყალი კი-ნათლობა
პური
bull პური საკვები პროდუქტი რომელსაცღებულობენ საფუარით ან ხაშითგაფუებული ცომის გამოცხობით ცომსამზადებენ ხორბლისა დაჭვავის (იშვიათად სიმინდისა და ქერის) ფქვილისაგან რომელსაცზელავენ მარილწყალში ზოგჯერ უმატებენშაქარს ცხიმს რძესა და სხვა
bull პური ყუათიანი პროდუატია ორგანიზმი მასადვილად ითვისებს პური ცილების ნახშირწყლების მინერალური ნივთიერებების ვიტამინების (უმთავრესად B ჯგუფის) წყაროა
ქერი
httpwwwslidesharenet
ჭვავი ანუ სვილა
ხორბალი
როგორ ვუმკურნალოთ ხორბალს
bull როგორც ყველა მცენარეს ხორბალსაცესაჭიროება მოვლა რადგან მასაც აზიანებსპარაზიტი მცენარეები მწერები ხორბლისსაშიში დაავადებებია ჟანგა და გუდაფშუტასოკოები მწერებიდან პურის ბზუილა კუსებურა ბუზი
bull მისთვის მავნეა ყანაში ამოსული სარეველამცენარეებიც მისთვის არ არის სასარგებლოარც ყაყაჩო და არც ღიღილო რადგან წყალსდა საკვებს აცლიან ხორბალს ამიტომ იგიუნდა შეიწამლოს
პურის ნაირსახეობები
მალე ქართულ სამომხმარებლობაზარზე
პურ-ფუნთუშეული საწყობში
ევროპული ფუნთუშა
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
პასკა
bull პასკა აღდგომისსიხარულისა დაქრისტიანთა ერთობისსიმბოლოამასქრისტიანებისაარდგომოდ აცხობენდა მიირთმევენიესოქრისტეს აღდგომისრწმენის ნიშნადიგი იმმთის სიმბოლოა რომელზეც ჯვარსაცვეს იესო ქრისტე
წმინდა მარიამ მაგდანილენმა იმპერატორ ტიბერიუსს კვერცხი მიართვადა აღდგომა ახარა ტიბერიუსმა მიუგო მაგ კვერცხის გაწითლებას უფროდავიჯერებ ვიდრე მიცვალებულის აღდგომასო ამის თქმაზე კვერცხიგაწითლდაკვერცხებს წითელ პარასკევს ღებავენიმის მოსაგონებლად
რომ ამ დღეს ჯვარს აცვეს უფალი იესო ქრისტე
აღდგომის კვერცხი ნიშანიაქრისტეს წმინდა სისხლითგაწმენდილი ჩვენი მარადიულიცხოვრებისა
მწვანე ჯეჯილი სიმბოლოაახალი ცხოვრებისა რომელიცჩვენ იესო ქრისტემ მოგვანიჭათავისი აღდგომით მორწმუნეები აღდგომისდღესასწაულს ერთმანეთსპასკითა და ჯეჯილში ჩადებულიწითელი კვერცხებითულოცავენ
სეფისკვერი მმმმმ
bull ზიარებისათვის განკუთვნილილიტურგიული პური-სეფისკვერიუნდა იყოს აუცილებლასხორბლის ფქვილისგანგამომცხვარიდა გაფუებულიორი ერთმანეთზე დადებულიპატარა პური ეს ორი ნაწილი ქრისტეს ორბუნებოვნებისსიმბოლოა ზედა ნაწილი ღვთაებრივის ქვედა-ადამიანურის
bull სეფისკვერის მომზადება აისახება იმითრომ ჩვე ულებრივწყალს ემატება საფუარიდა ნაკურთხი წყალინაკურთხიწყალი ამ დროს აღნიშნავს ღვთის წყალობას საფუარი კი-სულიწმინდის ჩხოველმყოფელ ძალას რომელიც ყველაფერსაძლევს სიცოცხლეს
bull წმინდა სვიმონ თესალონიკელის აზრით საფუარიანი პურიქრისტეს სრული ადამიანური სულია მარილი ღვთიურისიბრძნე და მოძღვრება წყალი კი-ნათლობა
პური
bull პური საკვები პროდუქტი რომელსაცღებულობენ საფუარით ან ხაშითგაფუებული ცომის გამოცხობით ცომსამზადებენ ხორბლისა დაჭვავის (იშვიათად სიმინდისა და ქერის) ფქვილისაგან რომელსაცზელავენ მარილწყალში ზოგჯერ უმატებენშაქარს ცხიმს რძესა და სხვა
bull პური ყუათიანი პროდუატია ორგანიზმი მასადვილად ითვისებს პური ცილების ნახშირწყლების მინერალური ნივთიერებების ვიტამინების (უმთავრესად B ჯგუფის) წყაროა
ქერი
httpwwwslidesharenet
ჭვავი ანუ სვილა
ხორბალი
როგორ ვუმკურნალოთ ხორბალს
bull როგორც ყველა მცენარეს ხორბალსაცესაჭიროება მოვლა რადგან მასაც აზიანებსპარაზიტი მცენარეები მწერები ხორბლისსაშიში დაავადებებია ჟანგა და გუდაფშუტასოკოები მწერებიდან პურის ბზუილა კუსებურა ბუზი
bull მისთვის მავნეა ყანაში ამოსული სარეველამცენარეებიც მისთვის არ არის სასარგებლოარც ყაყაჩო და არც ღიღილო რადგან წყალსდა საკვებს აცლიან ხორბალს ამიტომ იგიუნდა შეიწამლოს
პურის ნაირსახეობები
მალე ქართულ სამომხმარებლობაზარზე
პურ-ფუნთუშეული საწყობში
ევროპული ფუნთუშა
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
წმინდა მარიამ მაგდანილენმა იმპერატორ ტიბერიუსს კვერცხი მიართვადა აღდგომა ახარა ტიბერიუსმა მიუგო მაგ კვერცხის გაწითლებას უფროდავიჯერებ ვიდრე მიცვალებულის აღდგომასო ამის თქმაზე კვერცხიგაწითლდაკვერცხებს წითელ პარასკევს ღებავენიმის მოსაგონებლად
რომ ამ დღეს ჯვარს აცვეს უფალი იესო ქრისტე
აღდგომის კვერცხი ნიშანიაქრისტეს წმინდა სისხლითგაწმენდილი ჩვენი მარადიულიცხოვრებისა
მწვანე ჯეჯილი სიმბოლოაახალი ცხოვრებისა რომელიცჩვენ იესო ქრისტემ მოგვანიჭათავისი აღდგომით მორწმუნეები აღდგომისდღესასწაულს ერთმანეთსპასკითა და ჯეჯილში ჩადებულიწითელი კვერცხებითულოცავენ
სეფისკვერი მმმმმ
bull ზიარებისათვის განკუთვნილილიტურგიული პური-სეფისკვერიუნდა იყოს აუცილებლასხორბლის ფქვილისგანგამომცხვარიდა გაფუებულიორი ერთმანეთზე დადებულიპატარა პური ეს ორი ნაწილი ქრისტეს ორბუნებოვნებისსიმბოლოა ზედა ნაწილი ღვთაებრივის ქვედა-ადამიანურის
bull სეფისკვერის მომზადება აისახება იმითრომ ჩვე ულებრივწყალს ემატება საფუარიდა ნაკურთხი წყალინაკურთხიწყალი ამ დროს აღნიშნავს ღვთის წყალობას საფუარი კი-სულიწმინდის ჩხოველმყოფელ ძალას რომელიც ყველაფერსაძლევს სიცოცხლეს
bull წმინდა სვიმონ თესალონიკელის აზრით საფუარიანი პურიქრისტეს სრული ადამიანური სულია მარილი ღვთიურისიბრძნე და მოძღვრება წყალი კი-ნათლობა
პური
bull პური საკვები პროდუქტი რომელსაცღებულობენ საფუარით ან ხაშითგაფუებული ცომის გამოცხობით ცომსამზადებენ ხორბლისა დაჭვავის (იშვიათად სიმინდისა და ქერის) ფქვილისაგან რომელსაცზელავენ მარილწყალში ზოგჯერ უმატებენშაქარს ცხიმს რძესა და სხვა
bull პური ყუათიანი პროდუატია ორგანიზმი მასადვილად ითვისებს პური ცილების ნახშირწყლების მინერალური ნივთიერებების ვიტამინების (უმთავრესად B ჯგუფის) წყაროა
ქერი
httpwwwslidesharenet
ჭვავი ანუ სვილა
ხორბალი
როგორ ვუმკურნალოთ ხორბალს
bull როგორც ყველა მცენარეს ხორბალსაცესაჭიროება მოვლა რადგან მასაც აზიანებსპარაზიტი მცენარეები მწერები ხორბლისსაშიში დაავადებებია ჟანგა და გუდაფშუტასოკოები მწერებიდან პურის ბზუილა კუსებურა ბუზი
bull მისთვის მავნეა ყანაში ამოსული სარეველამცენარეებიც მისთვის არ არის სასარგებლოარც ყაყაჩო და არც ღიღილო რადგან წყალსდა საკვებს აცლიან ხორბალს ამიტომ იგიუნდა შეიწამლოს
პურის ნაირსახეობები
მალე ქართულ სამომხმარებლობაზარზე
პურ-ფუნთუშეული საწყობში
ევროპული ფუნთუშა
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
სეფისკვერი მმმმმ
bull ზიარებისათვის განკუთვნილილიტურგიული პური-სეფისკვერიუნდა იყოს აუცილებლასხორბლის ფქვილისგანგამომცხვარიდა გაფუებულიორი ერთმანეთზე დადებულიპატარა პური ეს ორი ნაწილი ქრისტეს ორბუნებოვნებისსიმბოლოა ზედა ნაწილი ღვთაებრივის ქვედა-ადამიანურის
bull სეფისკვერის მომზადება აისახება იმითრომ ჩვე ულებრივწყალს ემატება საფუარიდა ნაკურთხი წყალინაკურთხიწყალი ამ დროს აღნიშნავს ღვთის წყალობას საფუარი კი-სულიწმინდის ჩხოველმყოფელ ძალას რომელიც ყველაფერსაძლევს სიცოცხლეს
bull წმინდა სვიმონ თესალონიკელის აზრით საფუარიანი პურიქრისტეს სრული ადამიანური სულია მარილი ღვთიურისიბრძნე და მოძღვრება წყალი კი-ნათლობა
პური
bull პური საკვები პროდუქტი რომელსაცღებულობენ საფუარით ან ხაშითგაფუებული ცომის გამოცხობით ცომსამზადებენ ხორბლისა დაჭვავის (იშვიათად სიმინდისა და ქერის) ფქვილისაგან რომელსაცზელავენ მარილწყალში ზოგჯერ უმატებენშაქარს ცხიმს რძესა და სხვა
bull პური ყუათიანი პროდუატია ორგანიზმი მასადვილად ითვისებს პური ცილების ნახშირწყლების მინერალური ნივთიერებების ვიტამინების (უმთავრესად B ჯგუფის) წყაროა
ქერი
httpwwwslidesharenet
ჭვავი ანუ სვილა
ხორბალი
როგორ ვუმკურნალოთ ხორბალს
bull როგორც ყველა მცენარეს ხორბალსაცესაჭიროება მოვლა რადგან მასაც აზიანებსპარაზიტი მცენარეები მწერები ხორბლისსაშიში დაავადებებია ჟანგა და გუდაფშუტასოკოები მწერებიდან პურის ბზუილა კუსებურა ბუზი
bull მისთვის მავნეა ყანაში ამოსული სარეველამცენარეებიც მისთვის არ არის სასარგებლოარც ყაყაჩო და არც ღიღილო რადგან წყალსდა საკვებს აცლიან ხორბალს ამიტომ იგიუნდა შეიწამლოს
პურის ნაირსახეობები
მალე ქართულ სამომხმარებლობაზარზე
პურ-ფუნთუშეული საწყობში
ევროპული ფუნთუშა
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
პური
bull პური საკვები პროდუქტი რომელსაცღებულობენ საფუარით ან ხაშითგაფუებული ცომის გამოცხობით ცომსამზადებენ ხორბლისა დაჭვავის (იშვიათად სიმინდისა და ქერის) ფქვილისაგან რომელსაცზელავენ მარილწყალში ზოგჯერ უმატებენშაქარს ცხიმს რძესა და სხვა
bull პური ყუათიანი პროდუატია ორგანიზმი მასადვილად ითვისებს პური ცილების ნახშირწყლების მინერალური ნივთიერებების ვიტამინების (უმთავრესად B ჯგუფის) წყაროა
ქერი
httpwwwslidesharenet
ჭვავი ანუ სვილა
ხორბალი
როგორ ვუმკურნალოთ ხორბალს
bull როგორც ყველა მცენარეს ხორბალსაცესაჭიროება მოვლა რადგან მასაც აზიანებსპარაზიტი მცენარეები მწერები ხორბლისსაშიში დაავადებებია ჟანგა და გუდაფშუტასოკოები მწერებიდან პურის ბზუილა კუსებურა ბუზი
bull მისთვის მავნეა ყანაში ამოსული სარეველამცენარეებიც მისთვის არ არის სასარგებლოარც ყაყაჩო და არც ღიღილო რადგან წყალსდა საკვებს აცლიან ხორბალს ამიტომ იგიუნდა შეიწამლოს
პურის ნაირსახეობები
მალე ქართულ სამომხმარებლობაზარზე
პურ-ფუნთუშეული საწყობში
ევროპული ფუნთუშა
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
ქერი
httpwwwslidesharenet
ჭვავი ანუ სვილა
ხორბალი
როგორ ვუმკურნალოთ ხორბალს
bull როგორც ყველა მცენარეს ხორბალსაცესაჭიროება მოვლა რადგან მასაც აზიანებსპარაზიტი მცენარეები მწერები ხორბლისსაშიში დაავადებებია ჟანგა და გუდაფშუტასოკოები მწერებიდან პურის ბზუილა კუსებურა ბუზი
bull მისთვის მავნეა ყანაში ამოსული სარეველამცენარეებიც მისთვის არ არის სასარგებლოარც ყაყაჩო და არც ღიღილო რადგან წყალსდა საკვებს აცლიან ხორბალს ამიტომ იგიუნდა შეიწამლოს
პურის ნაირსახეობები
მალე ქართულ სამომხმარებლობაზარზე
პურ-ფუნთუშეული საწყობში
ევროპული ფუნთუშა
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
ჭვავი ანუ სვილა
ხორბალი
როგორ ვუმკურნალოთ ხორბალს
bull როგორც ყველა მცენარეს ხორბალსაცესაჭიროება მოვლა რადგან მასაც აზიანებსპარაზიტი მცენარეები მწერები ხორბლისსაშიში დაავადებებია ჟანგა და გუდაფშუტასოკოები მწერებიდან პურის ბზუილა კუსებურა ბუზი
bull მისთვის მავნეა ყანაში ამოსული სარეველამცენარეებიც მისთვის არ არის სასარგებლოარც ყაყაჩო და არც ღიღილო რადგან წყალსდა საკვებს აცლიან ხორბალს ამიტომ იგიუნდა შეიწამლოს
პურის ნაირსახეობები
მალე ქართულ სამომხმარებლობაზარზე
პურ-ფუნთუშეული საწყობში
ევროპული ფუნთუშა
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
ხორბალი
როგორ ვუმკურნალოთ ხორბალს
bull როგორც ყველა მცენარეს ხორბალსაცესაჭიროება მოვლა რადგან მასაც აზიანებსპარაზიტი მცენარეები მწერები ხორბლისსაშიში დაავადებებია ჟანგა და გუდაფშუტასოკოები მწერებიდან პურის ბზუილა კუსებურა ბუზი
bull მისთვის მავნეა ყანაში ამოსული სარეველამცენარეებიც მისთვის არ არის სასარგებლოარც ყაყაჩო და არც ღიღილო რადგან წყალსდა საკვებს აცლიან ხორბალს ამიტომ იგიუნდა შეიწამლოს
პურის ნაირსახეობები
მალე ქართულ სამომხმარებლობაზარზე
პურ-ფუნთუშეული საწყობში
ევროპული ფუნთუშა
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
როგორ ვუმკურნალოთ ხორბალს
bull როგორც ყველა მცენარეს ხორბალსაცესაჭიროება მოვლა რადგან მასაც აზიანებსპარაზიტი მცენარეები მწერები ხორბლისსაშიში დაავადებებია ჟანგა და გუდაფშუტასოკოები მწერებიდან პურის ბზუილა კუსებურა ბუზი
bull მისთვის მავნეა ყანაში ამოსული სარეველამცენარეებიც მისთვის არ არის სასარგებლოარც ყაყაჩო და არც ღიღილო რადგან წყალსდა საკვებს აცლიან ხორბალს ამიტომ იგიუნდა შეიწამლოს
პურის ნაირსახეობები
მალე ქართულ სამომხმარებლობაზარზე
პურ-ფუნთუშეული საწყობში
ევროპული ფუნთუშა
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
პურის ნაირსახეობები
მალე ქართულ სამომხმარებლობაზარზე
პურ-ფუნთუშეული საწყობში
ევროპული ფუნთუშა
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
მალე ქართულ სამომხმარებლობაზარზე
პურ-ფუნთუშეული საწყობში
ევროპული ფუნთუშა
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
პურ-ფუნთუშეული საწყობში
ევროპული ფუნთუშა
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
ევროპული ფუნთუშა
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
ტრადიციული ღუმელის პური
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
ჭვავის პური
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
ჭვავის პური
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
ოთხი ყუა
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
ბატონები
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
პურის სასარგებლოთვისებები
bull
bull ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისმოსახლეობის ძირითადი საკვებია იგიბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელიპროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება პურისდღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან500 გრამამდე მერყეობს პურის მეშვეობით ადამიანიიღებს ნახშირწყლებს ცილებს მინერალურნივთიერებებს და ვიტამინებს განსაკუთრებითმდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით რომლებიცნერვული სისტემის რეგულატორების როლსასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას აუმჯობესებს სწავლის უნარს და მეხსიერებას
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
შენახვის ვადა და პირობები
bull შენახვის ვადადა პირობებიპურის შენახვა ორნაირად შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე ანგაყინვით ოთახის ტემპერატურაზე შეუფუთავი პურის შენახვისვადაა 36 საათი ხოლო პოლიმერულ აპკში შეფუთულისა - 72 საათი გაყინვის შემთხვევაში პური აუცილებლად პოლიმერულაპკში უნდა იყოს შეფუთული გაყინული პურის შენახვარამდენიმე თვე შეიძლება გალღობის შემდეგ იგი სასარგებლოთვისებებს აღიდგენს თუმცა გემოთიდა სუნით რა თქმა უნდა ახალგამომცხვარს ვერ შეედრება ოთახის ტემპერატურაზეშენახვისას პური თანდათან ხმება შრება და ძველდება რბილობიუმაგრდება კანი ურბილდება და ხანდახან უნაოჭდება კიდეც(განსაკუთრებით - თუკი მისი საწყისი ტენიანობა სტანდარტულზემაღალი იყო) იფშვნება უსუსტდება ახალი პურისთვისდამახასიათებელი გემო და არომატი ამიტომ არის რომ ყველასახალი პური გვიყვარს ზოგჯერდიეტოლოგები გუშინდელიპურის ჭამას გვირჩევენ
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
დაიმახსოვრეთ
bull არ შეინახოთ პური პოლიეთილენის პარკში პურიდან აორთქლებულიწყლის ხარჯზე პარკში წარმოიქმნება მაღალი ტენიანობა რაც დაობებასუწყობს ხელსპური შეინახეთ ხის მომინანქრებულ ან სპეციალურ საპურეკონტეინერში კვირაში ან 10 დღეში ერთხელ მაინც პურის შესანახიგარეცხეთთბილი ძმრიანი წყლითდა გააშრეთ
bull კონტეინერში ობი რომ არ წარმოიქმნასbull ჩადეთ მასში რამდენიმე ფენა დოლბანდში გახვეული მდოგვის ფხვნილიbull ჩადეთ მარილი რომელსაც დატენიანებისთანავე გამოცვლითbull ჩადეთ რამდენიმე აბი ნახშირი რომელიც ასევე შთანთქავს ტენსა და
უცხო სუნსbull არ შეინახოთ ერთად ხორბლისა და ჭვავის პური ჭვავის პურის ტენიანობა
უფრო მაღალია შესაბამისად იგი უფრო სწრაფად ობდებაbull გაითვალისწინეთ მაცივარში პური უფრო სწრაფად ძველდება ვიდრე
გარეთ თუ პურს მაცივარში ინახავთ ჯობს შეინახოთ საყინულეში გალღობის შემდეგ პური აღიდგენს ახლის თვისებებს
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
დაიმახსოვრეთ
bull თუ პურის რბილობი ქათქათა თეთრია პური კი სრულიადუგემური ეს შესაძლოანიშნავდეს რომ პური მდარე ხარისხის ფქვილისგან არის გამომცხვარი რომელიცქიმიურად არის გათეთრებული მათეთრებლად ზოგჯერ საკმაოდ მავნე კანცეროგენულნივთიერებებს იყენებენ
bull თუ ახალგამომცხვარი პურის რბილობი იფშვნება ეს წესისამებრ იმის მაჩვენებელია რომ ფქვილი ძალზე დაბალი ხარისხისა იყო და მისგან რომ პური გამოსულიყო მეწარმემცომში სხვადასხვა საკვები დანამატი შეიტანა
bull თუ პურის რბილობში თანაბარი მცირე ფორების ნაცვლადდიდი სიცარიელეებია ესნიშნავს რომ პური ზედმეტად არის გაფუებული ან ქიმიური გამაფუებლები არც ერთიდა არც მეორე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო არ არის ამიტომ ასეთ პურსაცმოერიდეთ
bull რუხდა შავ პურში ხშირად ჭვავის ფქვილის ნაცვლად მუქი ფერის საღებავიადამატებული ამ ფალსიფიკაციის გამოვლენა საკმაოდ იოლია ჩაფშვენით პური წყალშიდა შეანჯღრიეთ თუ წყალს მოყავისფრო (ჩაის) ფერი მიეცა ეს პური შეღებილია
bull თუ პურში მაგარი კოშტები შეგხვდათ ეს შესაძლოა ნიშნავდეს რომ ეკონომიის მიზნითმეწარმემ სრულიადდაუშვებელი ტექნოლოგია გამოიყენა ცომში ძველი პურისდამბალი რბილობი შეაზილა და ისე გამოაცხო
bull არის შემთხვევები როცა ბაზარზე გასაყიდად გამოაქვთ კარტოფილისა და თივისჩხირითდასნებოვნებული ფქვილისგან გამომცხვარი პური ასეთი პური შენახვისასმძაღე გემოსა და სუნს იძენს სველიდა წებოვანი ხდება არ მიირთვათ ასეთი პური
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
როგორ ავირჩიოთ პური
bullპურის არჩევისას გაითვალისწინეთ შემდეგი
bull კარგად გამომცხვარი პური ელასტიკურია თითის მსუბუქი დაჭერისას ჩაიზნიქება დამალევე იბრუნებს საწყის ფორმას
bull პურის კანი უნდა იყოს ხრაკუნა პრიალა ოდნავ ამობურცული თანაბარი არ ჰქონდესნახეთქები
bull პურს უნდა ჰქონდეს სახეობისათვის დამახასიათებელი გემო და სუნი უცხო სუნი დაგემო არ უნდა იგრძნობოდეს
bull სახეობისათვის დამახასიათებელი უნდა იყოს პურის ფერიც მაგალითად ჭვავისა დაჭვავ-ხორბლის პურს ყავისფერი პრიალა კანი აქვს
bull ჯობს აირჩიოთ შეფუთული პური - ნაკლებია მისი დაბინძურების ალბათობამაღაზიამდე ტრანსპორტირებისას და თავად მაღაზიაშიც მაგრამ თუ შეფუთულ პურსაწერია რომ მისი შენახვის ვადა 7-14 დღეა ნუ შეიძენთ - მას აუცილებლად ექნებადამატებული ქიმიური კონსერვანტები რომლებსაც რაც ნაკლებს მიირთმევთ მითუკეთესია
bull მიაქციეთ ყურადღება რომ პური არ იყოს დასვრილი დამწვარი ან პირიქით ზედმეტადთეთრი გამოუმცხვარი ანდა ჩავარდნილი განსაკუთრებით არასასურველია დამწვარიზედაპირი რადგან იგი შესაძლოა კანცეროგენულ ნივთიერებებს შეიცავდეს
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
პურის სინონიმები
bull საბ საბავშვო ndash ბაბაbull ლოლუა (გრძელი პური) შოთი (გრძელი და მსხვილი პური) ბასილა
(საახალწლო პური) ბალარჯი (ცუდად გამომცხვარი) (სიმინდისფქვილნარევი პური) ქულუკანა (bdquoთორნეში ჩაყუდებული პურიldquo ndash საბა) ლიკანი (თონეში ჩავარდნილიდა ნაკვერჩხალზე გამომცხვარი ცომისგუნდა) კუტი (რას მიყვირი შენი კუტით ხომ არა ვარ გაზრდილი) კუტიპური (თბილი ჯავახური პური) თბილთაჯა შაფართხელა ხმიადი (თეთრი მაღალი ხარისხის თონის პური) ჯვარის მამის პური
მაგისთანა პური მარტო (გლეხების) თონეში ცხვება ჩვენი თონე კი მარტოჩვენისთანა კუტ-პურს აცხობს (ილია)
დედილო პატარა ბაბა მომე (შ მღვიმელი)
თუმც არ მეჭამა მე პურითბილთაჯა ჯავახურია (დ გურამიშვილი)
bull ალაო ხორბალიbull პური რუსეთში არა მარტო საკვები პროდუქტია არამედ მდინარეცაა
httpwwwslidesharenet
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
პური ჩვენი არსობისა მოგვეც ჩვენდღეს
bull
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლისთვისა ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდო ღმრის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულში რომსაიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
უფალი გვასწავლის მხოლოდ არსობის პური ვითხოვოთ ldquoარსობისაrdquo ეწოდებაპურს რომელიც ჩვენი ბუნების შესანარჩუნებლად საკმარისია
bull საგანგებო ღვთისმსახურების-წირვის დროს პური და ღვინო სიმბოლურადქრისტეს ხორცადდა სისხლად იქცევა რომლის მიღებით მორწმუნე ქრისტესსიწმინდეს ეზიარება და ცოდვებისაგან იწმინდება
bull ღმერთმა ნუ მოშალოს საქართველოში ქართული პურისა და ქართული ღვინისმადლი
bull ის ვინც სხეულს გვაძლევს სულსაც გვაძლევს ვინც ჰაერს გვაძლევს ისგვაძლევს პურს პური რომლოსთვისაც ვლოცულობთ ნივთიერი პურია ხორციელი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელია პური სულიერსაზრდოს ნიშნავს ეს საზრდოღმრთის სიტყვაა ღვთიური მადლია სულშირომ საიდუმლოებათა საშუალებით შემოდის
