Ταξίδι στην Πολωνία

Zespol Szkol w Slemieniu

Χώρες συνεργασίας στο «Όραμα 2020»

Η σημαία της Πολωνίας

Η σημαία της Πολωνίας έχει ως χρώματατο λευκό και το κόκκινο. Η πολωνικήσημαία είναι ένα ορθογώνιο κομμάτιυφάσματος με τα εθνικά χρώματα, με ήχωρίς το εθνόσημο στη λευκή λωρίδα. Ηημέρα της σημαίας εορτάζεται στηνΠολωνία στις 2 Μαΐου.

Η θέση της Πολωνίας-γειτονικές χώρες

Η Πολωνία, είναι χώρα τηςανατολικής Ευρώπης που συνορεύειμε τη Γερμανία, την Τσεχία, τηΣλοβακία, την Ουκρανία, τηΛευκορωσία, τη Λιθουανία και τηΡωσία (συγκεκριμένα με την επαρχίαΚαλίνινγκραντ, η οποία ανήκει στηΡωσία).

Πρωτεύουσα-Έκταση-Πληθυσμός

Πρωτεύουσα της Πολωνίας από το 16 αιώνα είναι η Βαρσοβία που καταστράφηκε στο Παγκόσμιοπόλεμο. Όμως ξαναχτίστηκε και αναστηλώθηκε με πολύ κόπο, όπως ήταν παλιά. Η Κρακοβία ήταν ηπρωτεύουσα της Πολωνίας μέχρι τον 16 αιώνα.

Ιστορικό κέντρο Βαρσοβίας πάρκο Σαξονίας-Βαρσοβία

Έχει έκταση 312.679 τ.χλμ. και πληθυσμό 38.415.284 κατοίκους, μεβάση στοιχεία για τον Ιούλιο του 2012.

Γλώσσα-Νόμισμα

Η επίσημη γλώσσα της Πολωνίας είναι τα πολωνικά.

Το ζλότι είναι το νόμισμα της Πολωνίας . Στα πολωνικά σημαίνει "χρυσός (επίθετο) ή χρυσάφια".Αρχικά το όνομα χρησιμοποιήθηκε για όλα τα είδη ξένων χρυσών νομισμάτων που κυκλοφορούσανστην Πολωνία αλλά και ειδικότερα για τα δουκάτα.Το 1496 το Κοινοβούλιο αποφάσισε τη δημιουργία εθνικού νομίσματος. Το νέο νόμισμααντιστοιχούσε σε 30 γρόσια ενώ τα παλιά δουκάτα άρχισαν να ονομάζονται κόκκινα ζλότι. Από τις29 Απριλίου 1924 αντικατέστησε το πολωνικό Μάρκο το όποιο ήταν σε χρήση από το 1916.Αντιστοιχία: 1 ζλότι = 0,24 E και 1E=4,21 ζλότι

1940

Πολωνία-Ιστορία

Ως έθνος οι Πολωνοί συγκροτούνται το έτος 966. Τότε ο Μιέσκο Α’, της παλιάς Πολωνικήςδυναστείας των Πιάστ, δέχτηκε το Χριστιανισμό. Είναι το πρώτο μέλος των Πολωνών Βασιλέων ανκαι μόνο ο γιος του Βολέσλαος Α’ ο Ανδρείος – ήταν ο πρώτος ηγεμόνας που στέφθηκε. Στηνμακρά και ταραχώδη ιστορία της Πολωνίας, η Χρυσή Εποχή της, υπήρξε κατά την ηγεμονία των δυοτελευταίων βασιλιάδων της δυναστείας των Λαδίσλαων. Αυτή ήταν μια εποχή πλούσια σε τέχνη,ποίηση, θρησκεία, επιστημονικές εξελίξεις και οικονομική ευημερία. Ενέπνευσε τον αστρονόμοΝικόλαο Κοπέρνικο να τοποθετήσει τη γη σε μια νέα θέση στο ηλιακό σύστημα και παρακίνησε τονΦάιτ Στος να δημιουργήσει το ανεπανάληπτο ξυλόγλυπτο τέμπλο της Αγίας Τράπεζας, στηνεκκλησία της Παναγίας στην Κρακοβία που μπορούμε να το θαυμάσουμε ως σήμερα.

Κρακοβία-Βιστούλας ποταμός Βαρσοβία

Κρακοβία-Αξιοθέατα

Λέγεται πως κάποτε, ο θεός των Ινδουιστών, ο Σίβα, πέταξε επτά μαγικές πέτρες σε επτάδιαφορετικά μέρη του κόσμου. Και από τότε το κάθε μέρος που έπεσε μια πέτρα θεωρείται πωςδιαθέτει μια ξεχωριστή ενέργεια. Η Κρακοβία ήταν ένα από αυτά τα μέρη. Μία από τις ελάχιστααλώβητες πόλεις στον κόσμο μετά τους βομβαρδισμούς του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, η Κρακοβίαδιένυσε μια πολυτάραχη διαδρομή μέσα στο χρόνο. Ιδρύθηκε τον 7ο αιώνα, υπήρξε πρωτεύουσα τουκράτους της Πολωνίας από το 1038 ως το 1596 ενώ στην πορεία της γνώρισε μια σειράκατακτητών: Τάταροι, Ρώσοι, Γάλλοι, Σουηδοί και Αυστριακοί προσπάθησαν κατά καιρούς να τηνυποτάξουν αλλά η Κρακοβία αλώβητη από τους κατακτητές και τις καταστροφικές βόμβες πουισοπέδωσαν την υπόλοιπη Πολωνία, αποτελεί σήμερα ένα πραγματικό στολίδι και συμπεριλαμβάνεταιστη Λίστα Μνημείων της Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO.

Η τρίφυλλη Αγία Τράπεζα (ύψος5.34 και πλάτος 7.25 μέτρα)αποτελείται από μορφέςσκαλισμένες σε ξύλο φλαμουριάς.Στο κεντρικό τμήμααπεικονίζεται η σκηνή τηςΚοίμησης της Θεοτόκου, ενώ ταφατνώματα στις πλευρικέςπτέρυγες διηγούνται σκηνές απότη ζωή της Παναγίας και τουΙησού Χριστού.

Ξυλόγλυπτο τέμπλο Αγίας Τράπεζας, στην εκκλησία της Παναγίας.

Κρακοβία-Αξιοθέατα

Από τις μεγαλύτερες πλατείες τηςΕυρώπης. Τα ιστορικά κτίρια που τηνπλαισιώνουν έχουν μείνει απαράλλαχτα τατελευταία 700 χρόνια. Έχει μήκος 200 μ. Ηστοά με τις καμάρες στεγάζει μαγαζάκια μεείδη λαϊκής τέχνης. Ο επιβλητικόςκαθεδρικός ναός Mariacka, που δεσπόζει σεμια γωνιά της πλατείας, το δημαρχείο τηςΚρακοβίας, ένα κτίριο του 15ου αιώνα πουβρίσκεται περίπου στη μέση της πλατείας καιεντυπωσιάζει με την αρχιτεκτονική του. Τοχτύπημα της ώρας από το ψηλό καμπαναριόπαραπέμπει σε μια μελωδία τρομπέτας. Ημελωδία αυτή που υποδηλώνει την αλλαγή τηςώρας διακόπτεται απότομα σε ανάμνηση τουξαφνικού θανάτου από εχθρικό βέλος ενόςΤάταρου πολεμιστή που ειδοποιούσε με τηντρομπέτα του για την εμφάνιση τωναντιπάλων …

Η πλατεία της Αγοράς

Το δημαρχείο

Κρακοβία-Αξιοθέατα

Το κάστρο ήταν κατοικία των Βασιλιάδων τηςΠολωνίας από τον 11ο αιώνα. Η συνεχήςκατασκευή του μέσα στους αιώνες, μαρτυρεί καιτην αρχιτεκτονική της κάθε περιόδου. Το Wawelχωρίζεται σε τμήματα. Στο κάστρο, τονκαθεδρικό ναό, (στον πύργο του Ζυγκμουντούβρίσκεται η μεγαλύτερη καμπάνα της Πολωνίας),το μουσείο του ναού, το χαμένο Wawel, τησπηλιά του δράκου και τους Βασιλικούς κήπους.

Το Βασιλικό Κάστρο στο λόφο Βαβέλ

Κρακοβία-Αξιοθέατα

Μια τεράστια ελικοειδή σκάλα κατεβάζει στο άνοιγμα της σπηλιάς, εκεί που σύμφωνα με τιςλαϊκές δοξασίες ζούσε ένας φοβερός δράκος κατά μήκος του Βιστούλα ποταμού. Καθημερινάλυμαίνονταν την ύπαιθρο και απειλούσε τους κατοίκους της Κρακοβίας. Ήταν μεγάλος οαριθμός των αθώων θυμάτων του και τα λεηλατημένα κατοικίδια ζώα. Το αγαπημένο τουφαγητό ήταν τα παιδιά. Ο βασιλιάς της Κρακοβίας ανησυχούσε για την τραγική κατάστασηκαι στέλνει ανακοίνωση σε όλη την Ευρώπη ότι όποιος σκοτώσει τον δράκο θα παντρευτείτην πανέμορφη κόρη του . Πολλοί πρίγκιπες και γενναίοι ιππότες εμφανίστηκαν αλλάαπέτυχαν. Ένα πρωί ένας μικρός αγρότης που ήταν και μαθητευόμενος τσαγκάρης ο Κράκ,εμφανίστηκε στο παλάτι. Λέει λοιπόν στον βασιλιά ότι έχει ένα μυστικό όπλο και μπορεί νασκοτώσει τον δράκο. Ο βασιλιά απελπισμένος δέχεται. Ο Κρακ πήγε σπίτι του και ετοίμασετρία πρόβατα ψητά με γέμιση από τα πιο καυτά μπαχαρικά και βότανα μαζί με ζωικό αλεύρι.Το επόμενο βράδυ άφησε στην σπηλιά του δράκου το έδεσμα. Ο δράκος βγήκε το πρωίπεινασμένος, είδε τα ψημένα πρόβατα και τα έφαγε με μιας. Τα καυτερά μπαχαρικάτρύπησαν το στομάχι του και ο δράκος έτρεξε να σβήσει την φλόγα του στομαχιού του στονποταμό Βιστούλα. Και έπινε έπινε έπινε. Στο στομάχι του το αλεύρι άρχισε να φουσκώνει ναφουσκώνει και στο τέλος έγινε έκρηξη και τον σκότωσε. Ο Κρακ παντρεύτηκε την κόρη τουβασιλιά και ανέβηκε στον θρόνο όταν ο μονάρχης πέθανε.Η πόλη είχε διασωθεί από τον δράκο και πήρε το όνομά της από αυτόν, που φέρει μέχρι καισήμερα η παλιά πρωτεύουσα της Πολωνίας Wawel.

Η σπηλιά του δράκου

Smok Wawelski

Κρακοβία-Αξιοθέατα

Στην περιοχή αυτή, (Kazimierz) που κάποτεέσφυζε από ζωή, χτυπούσε δυνατά η καρδιάτης εβραϊκής συνοικίας της Κρακοβίας. Εδώ,δεσπόζει η εκκλησία της Αγίας Αικατερίνηςκαθώς και η Παλιά Συναγωγή πουχρονολογείται από τον 15ο αιώνα. Άρρηκτασυνδεδεμένο με φρικιαστικές μνήμες τουπαρελθόντος, το Kazimierz, έγινε ευρύταταγνωστό μετά την προβολή της ταινίας «Ηλίστα του Σίντλερ» του Σπίλμπεργκ, καθώςαποτέλεσε την έμπνευση για τα σκηνικά τηςπαραγωγής.Στην πραγματικότητα, το Kazimierz,αποτέλεσε τον τόπο συγκέντρωσης τωνΕβραίων της περιοχής από τους Ναζί, λίγοπριν οδηγηθούν στα στρατόπεδα τουΆουσβιτς. Σήμερα, η εβραϊκή συνοικία έχειμετατραπεί σε τόπο συνάντησης καλλιτεχνώνκαι έχει πολλά εστιατόρια και μπαράκια. Η «εβραϊκή συνοικία»

Κρακοβία-Μνήμες…

Μεταξύ το 1795 και 1918, η Πολωνία εξαφανίστηκε από τους χάρτες της Ευρώπης, για να ξαναεμφανιστείακόμα μια φορά περήφανη και ανεξάρτητη στο τέλος του 1ου Παγκόσμιου Πολέμου. Η κατάκτηση των Ναζί το1939 και τέσσερις δεκαετίες Κομμουνιστικής κυριαρχίας δεν κατάφεραν να νικήσουν το Πολωνικόπνεύμα. Ζώντας και ευημερεύοντας δίπλα από τους Πολωνούς τους γείτονες, μια υπολογίσιμη Εβραϊκήκοινότητα αποκαλούσε τη χώρα αυτή πατρίδα, από τον 11ο αιώνα. Αφανίστηκε όμως κατά τα εφιαλτικά χρόνιατου Ολοκαυτώματος κατά τη διάρκεια του 2ου Παγκοσμίου Πολέμου. Μνημεία στα εκατομμύρια που πέθανανέχουν στηθεί σε όλη την Πολωνία σε σημεία όπως το Auschwitz.

Κρακοβία-Αξιοθέατα

Σε απόσταση μόλις 15 χλμ. από την πόλη της Κρακοβίας,το φημισμένο αλατωρυχείο συμπεριλαμβάνεται στη λίσταμνημείων πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO καθώςπραγματικά αποτελεί ένα μοναδικό φυσικό αξιοθέατο (οικρεμαστοί πολυέλαιοι, οι χώροι ενός υπόγειουμοναστηριού είναι εξ ολοκλήρου κατασκευασμένοι απόαλάτι.

Το αλατωρυχείο της Βιέλιτσκα

Πολωνική κουζίνα

Η Πολωνική κουζίνα έχει πολλές επιρροές από τις διατροφικές παραδόσεις πολλώνεθνοτήτων που ζούσαν στη χώρα πλάι με τους Πολωνούς για αιώνες, κυρίως τωνΕβραίων, Ουκρανών, Λευκορώσων και Λιθουανών. Επίσης υπάρχουν μερικές ρωσικές,γερμανικές, τσέχικες και αυστριακές επιρροές όπως και μερικές από περιοχές πιομακρινές, όπως Ιταλία, Γαλλία και Μέση Ανατολή.

Ένα σημαντικό μέρος του κυρίως Πολωνικού γεύματος τηςημέρας είναι η σούπα. Μια πολύ δημοφιλής σούπα είναι η μπορς(σούπα κοκκινογούλι), συχνά σερβίρεται με φασόλια ή ζυμαρικάσαν το ραβιόλι γεμισμένα με κρέας ή μανιτάρια. Άλλη σούπα είναιη żurek – φτιαγμένη από αλεύρι σίκαλης και μαγειρεμένη μεμανιτάρια και σερβιρισμένη με πατάτες, λουκάνικα σε φέτεςκαι σφιχτά αυγά. Ένα εκλεκτό έδεσμα είναι σούπα από άγριαμανιτάρια πυκνωμένη με κρέμα γάλακτος και σερβιρισμένη μεμικρά uszka. Άλλες δημοφιλείς σούπες είναι η kapuśniak(φτιαγμένη από αλμυρό λάχανο), η krupnik (κριθαρόσουπα μεζωμό κότας με λαχανικά και κομμάτια από κρέας), πατατόσουπακαι ντοματόσουπα. Επίσης υπάρχει και το rosół – κρεατοζωμόςαπό πουλερικό ή βοδινό με noodles και μαϊντανό από πάνω.

Φαγητά-γλυκά Πολωνίας

Μια πολωνική σπεσιαλιτέ είναι καπνιστά κρέατα, ειδικά λουκάνικα, φτιαγμένα μεπαραδοσιακές συνταγές και καπνιστά από καρποφόρα κλαδιά (με μούρα, μπαχαρικά καισκόρδο). Επίσης εξαίρετα είναι τα πουλερικά, το χοιρινό, τα βοδινά φιλέτα και το μπέικον.Ακόμα εκλεκτά είναι τα πολωνικά pâtés μια ποικιλία από κρέατα, όπως κυνήγι.

Φαγητά-γλυκά Πολωνίας

Η Πολωνία είναι περίφημη για τους πολυποίκιλους τύπους νόστιμωνψωμιών: άσπρο, καφέ, ολικής άλεσης, με σταφίδες, δαμάσκηνα, σησάμι,σπόρους παπαρούνας...

uzska

Φαγητά-γλυκά Πολωνίας

Πλέσνιακ: Ένα πρωτότυπο γλυκό, που μοιάζει μετάρτα ή πάστα φλώρα, αλλά έχει μια ιδιαιτερότητα: Ηζύμη τρίβεται στον τρίφτη!

Ρολά χοιρινού με σαλάτα κόκκινουλάχανου. Είναι από τα εορταστικάτους κι όχι μόνο πιάτα....

Πασχαλινό πρωινό

Φαγητά-γλυκά Πολωνίας

Mazurek Παραδοσιακό πασχαλινό γλυκό, που όμωςφτιάχνεται και σε άλλες περιστάσεις. Υπάρχουν αρκετέςπαραλλαγές σε γέμιση και ζύμη (με φρούτα ή μαρμελάδα) καιμε περίτεχνη διακόσμηση....

Πάτζκι παραδοσιακό γλύκισμα. Είδοςτηγανιτού ντόνατς γεμισμένο μεμαρμελάδα, πασπαλισμένο με άχνηζάχαρη και ξύσμα πορτοκαλιού!

Πολωνικά προϊόντα

Η Πολωνία είναι κυρίως χώρα βιομηχανική. Το υπέδαφος της προσφέρει γαιάνθρακες,σίδηρο, χαλκό, μόλυβδο, ψευδάργυρο, λιγνίτη, θείο, φυσικά αέρια, πετρέλαιο καιορυκτό αλάτι.Οι σημαντικότεροι κλάδοι της πολωνικής βιομηχανίας είναι: η μεταλλουργία, ηχαλυβουργία, η μηχανουργία, η υφαντουργία και ακολουθούν οι βιομηχανίες χημικώνπροϊόντων, ειδών διατροφής, χαρτοποιίας, ηλεκτρικών ειδών, επεξεργασίαςελαστικού και τσιμέντου.Η Πολωνία εξάγει: γαιάνθρακα, μηχανές, σιδηροδρομικές άμαξες, δασικά προϊόντα,μεταλλεύματα, ζάχαρη, υφάσματα, γεωργικά και κτηνοτροφικά προϊόντα. Εισάγει:μπαμπάκι, καφέ, ρύζι.

Πολωνικά προϊόντα

Το υδρομέλι είναι ένα από τα πιο αρχαία αλκοολούχα ποτά, μαζί με την μπύρακαι το κρασί. Ουσιαστικά είναι κρασί που προκύπτει από ζύμωση του μελιούκαι όχι του μούστου. Θυμίζει μαυροδάφνη, που χρησιμοποιείται και στηνεκκλησία αλλά υπερισχύει η γεύση του μελιού.

Πολωνικά προϊόντα

Η βότκα είναι διαφανές ποτό, απόσταγμα δημητριακών (σιταριού, κριθαριού, σίκαλης ήμίγματος) αλλά και άλλων υλών όπως η πατάτα. Η βότκα από σκέτο σιτάρι θεωρείταικαλύτερη. Η λέξη προέρχεται από τη σλαβική λέξη "voda" που σημαίνει "νερό". Βότκαείναι στα ρώσικα το "νεράκι". Σε ένα ιστορικό αποστακτήριο της Πολωνίας πουιδρύθηκε το 1879, δημιουργείται αποκλειστικά από δημητριακά, η βότκα Serkova.

Διάσημοι Πολωνοί

Η Πολωνία ανέδειξε πολλές προσωπικότητες τόσο στις τέχνες όσο καιστις επιστήμες. Αναφέρουμε μερικούς από τους πιο διάσημους Πολωνούς:

ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΚΟΠΕΡΝΙΚΟΣ (1473-1543)

Αστρονόμος, μαθηματικός καιοικονομολόγος. Αμφισβήτησεότι ο ήλιος περιστρέφεται γύρωαπό την γη.

ΦΡΕΝΤΡΙΚ ΣΟΠΕΝ (1810-1849)Ο μεγαλύτερος Πολωνός συνθέτηςτης περιόδου του ρομαντισμού καιαπό τους σημαντικότερουςπαγκοσμίως. Έγραψε κονσέρτα,σονάτες και έργα για πιάνο.

ΜΑΡΙΑ ΚΙΟΥΡΙ (1867-1934)Πασίγνωστη φυσικός καιχημικός. Ανακάλυψε το ράδιο καιμελέτησε τη ραδιενέργεια. Έγινεη πρώτη γυναίκα καθηγήτρια στοΠανεπιστήμιο της Σορβόννης.Τιμήθηκε δυο φορές με τοβραβείο Νόμπελ.

Διάσημοι Πολωνοί

ΚΡΙΣΤΩΦ ΚΙΣΛΟΦΣΚΙ (1941-1996)

Σκηνοθέτης και σεναριογράφος γνωστός

σε όλο τον κόσμο, τιμημένος με όλα τα

μεγάλα βραβεία του παγκοσμίου

κινηματογράφου.

ΑΝΤΡΕΙ ΒΑΙΝΤΑΑπό τους διασημότερους Πολωνούςσκηνοθέτες. Έχει τιμηθεί με το ΧρυσόΛέοντα στο φεστιβάλ της Βενετίας, με τοΌσκαρ και με το Χρυσό Φοίνικα στις Κάνες.

ΡΟΜΑΝ ΠΟΛΑΝΣΚΙ (1935 - )Διάσημος σκηνοθέτης , ηθοποιόςκαι σεναριογράφος που τιμήθηκεμε τα μεγαλύτερα βραβεία τουδιεθνούς κινηματογράφου.

Διάσημοι Πολωνοί

ΠΑΠΑΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΠΑΥΛΟΣ (1920-2005)

Κατείχε την Παπική έδρα από το 1978 και η θητεία

του χαρακτηρίστηκε από διάθεση για ανοιχτό

διάλογο με όλο τον κόσμο και ενεργό πνευματική

δράση.

ΛΕΧ ΒΑΛΕΣΑ (1943 -)

Συνδικαλιστής πολιτικός και κάτοχος του

Νόμπελ Ειρήνης για το 1983. Υπήρξε πρόεδρος

της Πολωνίας από το 1990-1995.

Παραδοσιακές φορεσιές

Η Πολωνία χαρακτηρίζεται από μια στενή σχέση με την παράδοση. Οι δημοτικοί χοροίκαι οι παραδοσιακές στολές διατηρούνται με τα πέρασμα του χρόνου και παραδίδονταιστις επόμενες γενιές. Σε παραδοσιακές γιορτές και πανηγύρια μπορεί κανείς ναθαυμάσει τις τοπικές ιδιαιτερότητες των στολών. Οι στολές είναι ραμμένες κυρίως μελινό και μάλλινο ύφασμα και έχουν κόκκινα, μπλε, μαύρα και πράσινα στοιχεία,ανάλογα με την περιοχή από την οποία προέρχονται. Συμπλήρωμα των στολώναποτελούν οι σκούφοι και οι κάπες.

Παραδοσιακοί Χοροί

Οι χοροί που εμφανίστηκαν τον 19ο αιώνα: η μαζούρκα και η πολωνέζα.

Zespol Szkol w Slemieniu

Zespol Szkol w Slemieniu

Zespol Szkol w Slemieniu

Zespol Szkol w Slemieniu

Ο ΛΟΓΟΤΥΠΟΣ ΤΟΥ ΣΧΟΛΕΙΟΥ ΤΗΣ ΠΟΛΩΝΙΑΣ

Smok Wawelski