Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣΤΡΟΦΙΜΩΝ

Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων Το Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων προέκυψε από τη συγχώνευση

του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής και του ΤμήματοςΒιολογικών, Θερμοκηπιακών Καλλιεργειών και Ανθοκομίας, το2012. Το Τμήμα λειτούργησε ως ενιαίο για πρώτη φορά τοακαδημαϊκό έτος 2013 – 2014, με περισσότερους από 180 νέο-εισαχθέντες φοιτητές (κάλυψη 100 % των διαθέσιμων θέσεων).

Κεντρικό στοιχείο της αναδιάρθρωσης αυτής ήταν η ανάπτυξηενός ιδιαίτερα ανταγωνιστικού Τμήματος, που θα μπορούσε νακαλύψει τα νέα εκπαιδευτικά και ερευνητικά δεδομένα στο χώροτης γεωπονίας.

Η ολοκληρωμένη προσέγγιση της αγροτικής παραγωγής, μέσααπό την αντίληψη «από την καλλιέργεια στο πιάτο» (from farmto fork) αποτέλεσε κεντρικό άξονα ανάπτυξη του προγράμματοςσπουδών.

Στόχος είναι οι απόφοιτοι μας να μπορούν ναδραστηριοποιηθούν σε πληθώρα παραγωγικών καιεπιχειρηματικών δράσεων, είτε ως ανεξάρτητοι σύμβουλοιαγροτικής ανάπτυξης ή ως μέρος μια συνολικής παραγωγικήςδιαδικασίας.

Σύνολο Μαθημάτων: 42

Υποχρεωτικά Κορμού: 34

Υποχρεωτικά Κατεύθυνσης: 5

Επιλογής Υποχρεωτικά: 3 (από 12)

Πτυχιακή Εργασία. Αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για τηνολοκλήρωση των σπουδών. Υπάρχει μεγάλη ευελιξία στααντικείμενα ώστε να καλύπτουν τα ενδιαφέροντα των φοιτητών.Σύμφωνα και με πρόσφατη απόφαση της Γενικής Συνέλευσηςτου Τμήματος είναι δυνατή η συνεργασία με άλλα ΑΕΙ καιΕρευνητικά Ιδρύματα στην εκπόνηση των πτυχιακών εργασιώνώστε να διευκολύνονται οι φοιτητές να επιλέξουν αντικείμενατου άμεσου ενδιαφέροντος τους.

Πρακτική Άσκηση Διάρκειας Έξι (6) μηνών. Μπορεί ναπραγματοποιηθεί στα Ερευνητικά Εργαστήρια του Τμήματοςαλλά και σε πληθώρα επιχειρήσεων του ευρύτερου αγροτικού,αγροτοβιομηχανικού και αγροτοδιατροφικού τομέα . Αποτελείεξαιρετική ευκαιρία για τους φοιτητές να έρθουν σε επαφή με ταπρακτικά και παραγωγικά κομμάτια της Γεωπονικής επιστήμης.

Διάρθρωση Προπτυχιακών Σπουδών

Κατευθύνσεις Τμήματος Οι κατευθύνσεις που δίνει το Τμήμα είναι οι ακόλουθες:

Φυτικής Παραγωγής

Θερμοκηπιακών Καλλιεργειών & Ανθοκομίας

Ασφάλειας και Ποιότητας Τροφίμων

Τα τέσσερα πρώτα εξάμηνα (1ο, 2ο, 3ο, και 4ο) είναι αποκλειστικάαφιερωμένα στα μαθήματα κορμού του προγράμματος.

Τα επόμενα τρία εξάμηνα (5ο έως και 7ο) είναι αφιερωμένα τόσοσε μαθήματα κορμού (κοινά για όλες τις κατευθύνσεις) όσο καιστα μαθήματα κατεύθυνσης (διαφορετικά αν κατεύθυνση) καιεπιλογής από μια μεγάλη ποικιλία μαθημάτων.

Απαραίτητη προϋπόθεση είναι ο φοιτητής να έχει επιλέξει πριντο 5ο εξάμηνο, την κατεύθυνση που επιθυμεί να ακολουθήσει.Δεν υπάρχει περιορισμός στην επιλογή της κατεύθυνσης και οκάθε φοιτητής είναι ελεύθερος να κάνει την επιλογή που τουταιρειάζει.

Το 8ο εξάμηνο σπουδών είναι αφιερωμένο στην πτυχιακήεργασία και την πρακτική άσκηση των φοιτητών.

Επιλογής Υποχρεωτικό(1)

Υποχρεωτικό κατεύθυνσης(1)

Κορμού(4)

1. Γεωργική Βιοτεχνολογία

2. Γεωργική Οικονομία-ΟΔΓΕ

3. Ειδική Λαχανοκομία

4. Βελτίωση Φυτών

1. Αγγλική Γεωπονική Ορολογία

2. Βιολογική Γεωργία

3. Διαχείριση Εδαφών

4. Καλλιέργειες Εκτός Εδάφους (ΘΕΚΑ)

5. Μικροβιολογία Τροφίμων (ΤΡΟΦΙΜΑ)

1. Τροπικά & Υποτροπικά Καρποφόρα Δένδρα

Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής

Επιλογής Υποχρεωτικό(1)

Υποχρεωτικά κατεύθυνσης

(2)

Κορμού(3)

1. Σεμινάριο2. Ειδική Φυτοπαθολογία3. Γεωργική Φαρμακολογία

1. Εφαρμ. Πληροφορικής & Nέες Τεχν. στη Γεωργία2. Περιβαλλοντικές Αλλαγές και Συστήματα Τροφίμων3. Διαχείριση Οικοσυστημάτων4. Ειδικά θέματα Βιοτεχνολογίας5. Παραγωγή και Διαχείριση Πολλαπλασιαστικού

Υλικού6. Γεωργικός Πειραματισμός7. Θερμοκηπιακές Κατασκευές και Εξοπλισμός (ΘΕΚΑ)8. Ειδικά θέματα Λαχανοκομίας (ΘΕΚΑ)9. Γεωργικές Βιομηχανίες (ΤΡΟΦΙΜΑ)10. Χημεία Τροφίμων (ΤΡΟΦΙΜΑ)

1. Φυλλοβόλα Καρποφόρα Δένδρα2. Ειδική Αμπελουργία-Αμπελογραφία

Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής

Επιλογής Υποχρεωτικό(1)

Υποχρεωτικά κατεύθυνσης(2)

Κορμού(3)

1. Ειδική Εντομολογία

2. Διαχείρηση Γεωργικών Αποβλήτων

3. Μετασυλλεκτική Τεχνολογία Οπωροκηπευτικών

1. Καλλωπιστικά Φυτά Εξωτερικών Χώρων

2. Ειδικά Θέματα Φυτοπαθολογίας3. Μελισσοκομία4. Επιχειρηματική Ανθοκομία (Δρεπτά

Άνθη και Γλαστρικά Φυτά) (ΘΕΚΑ)5. Σχεδιασμός και Διαχείριση Κήπων &

Πάρκων (ΘΕΚΑ)6. Ποιοτικός Έλεγχος Τροφίμων

(ΤΡΟΦΙΜΑ) Διασφάλιση Ποιότητας 7. Τροφίμων (ΤΡΟΦΙΜΑ)

1. Ειδ. Γεωργία ΙΙ (Βιομηχανικά & Ενεργειακά Φυτά)

2. Αρωματικά - Φαρμακευτικά Φυτά

Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής

Κατεύθυνση Θερμοκηπιακών Καλλιεργειών & Ανθοκομίας Επιχειρηματική Ανθοκομία (Δρεπτά Άνθη και Γλαστρικά Φυτά) Το μάθημα αποσκοπεί να γνωρίσει στους φοιτητές τις σύγχρονες τεχνικές παραγωγής των κυριότερων ανθοκομικών φυτών

(δρεπτών ανθέων και γλαστρικών καλ. φυτών).

Θερμοκηπιακές Κατασκευές & Εξοπλισμοί Το μάθημα αποσκοπεί να γνωρίσει στους φοιτητές την κατασκευή και τον εξοπλισμό μιας θερμοκ. μονάδας με βάσητη

σύγχρονη τεχνολογία, ώστε η ανάπτυξη και η παραγωγή των φυτών να κινείται στην επιθυμητή κατεύθυνση χρονικά,ποσοτικά και ποιοτικά.

Καλλιέργειες Εκτός Εδάφους

Το μάθημα αποσκοπεί να εξοικειώσει τους φοιτητές με τις σύγχρονες τεχνικές εγκατάστασης καλλιεργειών εκτός εδάφουςσε επιχειρηματική βάση.

Σχεδιασμός και Διαχείριση Κήπων και Πάρκων Στόχος του μαθήματος είναι να δοθούν στους φοιτητές οι βασικές γνώσεις των αρχών του σχεδιασμού ανοικτών χώρων

έτσι ώστε το αποτέλεσμα να είναι αρμονικό και χρηστικό και να επιτυγχάνεται η λειτουργικότητα των χώρων,τηρώντας και προβάλλοντας τις αρχές της αειφορίας.

Ειδικά θέματα Λαχανοκομίας Στόχος του μαθήματος είναι η κατανόηση της φυσιολογίας της ανάπτυξης και των τεχνικών καλλιέργειας των

λαχανοκομικών φυτών.

Κατεύθυνση Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων Διασφάλιση Ποιότητας Τροφίμων

Πρότυπα και Συστήματα Ποιότητας

ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001

GlobalGap, BRC, IFS

AGRO 2.1 & 2.2

Ποιοτικός Έλεγχος Τροφίμων

Ορθές Πρακτικές στη λειτουργία μονάδων συσκευαστηρίων, τυποποιητηρίων και μονάδων επεξεργασίας τροφίμων

Ποιότητα Τροφίμων

Αξιολόγηση της Ποιότητας

Μέθοδοι Προσδιορισμού Ποιοτικών Συντελεστών

Χημεία Τροφίμων

Χημική Σύσταση των Τροφίμων

Ιδιότητες των Συστατικών των Τροφίμων

Μέθοδοι Προσδιορισμού της Σύστασης των Τροφίμων

Μικροβιολογία Τροφίμων

Ταξινόμηση των μικροοργανισμών Αξιολόγηση των μικροβιακών κινδύνων

Μέθοδοι επεξεργασίας με τη χρήση καλλιεργειών μικροοργανισμών

Κρίσιμοι παράγοντες για την υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων

Γεωργικές Βιομηχανίες

Τεχνικές παραγωγής πρώτης ύλης γεωργικών βιομηχανιών

Αξιολόγηση της ποιότητας της πρώτης ύλης

Μέθοδοι επεξεργασίας προϊόντων φυτικής παραγωγής

Οργάνωση και λειτουργία γεωργικών βιομηχανιών

Ποιοτικός έλεγχος προϊόντων γεωργικών βιομηχανιών

Κατεύθυνση Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων

Μεταπτυχιακές Σπουδές Το Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων έχει σχεδιάσει και ετοιμάζεται

να ξεκινήσει Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (ΠΜΣ) τοακαδημαϊκό έτος 2015 - 2016. Τίτλος του ΠΜΣ είναι«Εφαρμοσμένη Επιστήμη και Τεχνολογία στη Γεωπονία».

Το ΠΜΣ θα λειτουργήσει αρχικά σε δύο μορφές:

Κλασικό ΠΜΣ (ΚΠΜΣ). Θα αφορά στην διδασκαλία με πλήρη ήμερική παρακολούθηση δια ζώσης (face to face) διδασκαλίας στηνΕλληνική γλώσσα, με σύγχρονες μεθόδους μετάδοσης γνώσης καιχώρο υλοποίησης στο ΤΕΙ Κρήτης (Ηράκλειο). Ελάχιστος χρόνοςολοκλήρωσης :18 μήνες.

Από Απόσταση Ελληνόφωνο ΠΜΣ (ΑΑΕΠΜΣ). Θα αφορά στηνδιδασκαλία από απόσταση (distance learning) με πλήρη ή μερικήπαρακολούθηση λήρους ή μερικής παρακολούθησης από απόσταση(distance learning) στην Ελληνική Γλώσσα με έδρα υλοποίησης τωνΣυμβουλευτικών Συναντήσεων (Σ.Σ) καθώς και όπου απαιτηθείΕργαστηριακών Συναντήσεων (ΕΣ) την Αθήνα και το Ηράκλειο.Ελάχιστος χρόνος ολοκλήρωσης: 24 μήνες.

Από το 2016 -2017 το ΠΜΣ θα λειτουργήσει επίσης καιαγγλόφωνα Τμήματα με έδρα το Ηράκλειο.

Ερευνητική Υποδομή Το Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων απαρτίζεται από τέσσερα

Ερευνητικά Εργαστήρια, θεσμοθετημένα σύμφωνα με τοσχεδιασμό του ΤΕΙ Κρήτης και της Επιτροπής Ερευνών του ΤΕΙΚρήτης:

Αξιοποίηση Φυσικών Πόρων και Γεωργικής Μηχανικής

Παραγωγής Γεωργικών Προϊόντων & Πολλαπλασιαστικού Υλικού

Βιολογικών – Βιοτεχνολογικών Εφαρμογών

Το Επιστημονικό Προσωπικό του Τμήματος, σε συνεργασία τόσομε τους Έκτακτους Συνεργάτες όσο και με το ΕρευνητικόΠροσωπικό των Εργαστηρίων, έχουν επιτύχει την τελευταίαδεκαετία:

Τη διαχείριση περισσότερων από 30 ερευνητικών έργων με συνολικήχρηματοδότησης που ξεπερνά τα 5.000.000,00 €.

Τη δημοσίευση περισσότερων από 40 ερευνητικών εργασιών σεδιεθνής περιοδικά με impact factor.

Τη συμμετοχή σε περισσότερα από 50 διεθνή και εθνικά συνέδριακαι την οργάνωση τεσσάρων (4) διεθνών συνεδρίων στο Ηράκλειο.

Την απόκτηση τριών τίτλων Βιομηχανικής Ιδιοκτησίας (πατέντες) γιαισάριθμά καινοτόμα προϊόντα και διαδικασίες.