Мастер классМастер класс Воспитателя МДОУ Воспитателя МДОУ

д/с № 62д/с № 62

Громовой Громовой Анжелы Анжелы АлекасандровныАлекасандровны

Чудо-Чудо-элексирэлексир

Цель:Цель: Познакомить детей с нетрадиционным Познакомить детей с нетрадиционным использовании чая.использовании чая.

ЗадачиЗадачи Найти и изучить материал о Найти и изучить материал о

растении, из которого получают чайрастении, из которого получают чай.. Познакомить детей старшего дошкольного Познакомить детей старшего дошкольного

возраста с возраста с историисториейей чая чая.. Узнать, какие виды чая существуютУзнать, какие виды чая существуют.. Познакомиться со свойствами чаяПознакомиться со свойствами чая.. Познакомить сПознакомить с нетрадиционн нетрадиционнымым

использованиеиспользованием м чаячая..

Гипотеза:Гипотеза: чай можно использовать не чай можно использовать не

только в качестве только в качестве традиционного напитка.традиционного напитка.

Родина чая - КитайРодина чая - Китай

Великий шёлковый путьВеликий шёлковый путь

АнглияАнглия

В России чай впервые появился при царе Михаиле Федоровиче.

В Англию, чай привезли английские купцы в качестве подарка для

королевской семьи в конце XVI века.

Россия

Чайный кустЧайный куст

Camellia sinensis, (китайская камелия)

Сбор чайных листьев требует особой ловкости рук и сноровки, Сбор чайных листьев требует особой ловкости рук и сноровки, поэтому эту работу выполняют в основном женщины. поэтому эту работу выполняют в основном женщины.

За один день опытный сборщик может собрать около 50 тысяч флешей За один день опытный сборщик может собрать около 50 тысяч флешей

(«флеш» – верхние листочки с нераспустившейся почкой), что равно («флеш» – верхние листочки с нераспустившейся почкой), что равно приблизительно 6 кг готового чая или трем тысячам чашек напитка.приблизительно 6 кг готового чая или трем тысячам чашек напитка.

Свойства чаяСвойства чая чай оказывает чай оказывает тонизирующее действие.тонизирующее действие. Чай известен как отличное потогонное Чай известен как отличное потогонное

(способствующее обильному (способствующее обильному потоотделению)потоотделению) средство. средство.

Антисептическое действиеАнтисептическое действие черного и черного и зеленого чая используется при диарее. зеленого чая используется при диарее. Крепко заваренный чай убивает вредную Крепко заваренный чай убивает вредную микрофлору кишечника.микрофлору кишечника.

употребление чая является хорошей употребление чая является хорошей профилактикой кариесапрофилактикой кариеса..

В чае содержаться микроэлементы: медь, В чае содержаться микроэлементы: медь, фтор, железо, марганец, цинк, кальций.фтор, железо, марганец, цинк, кальций.

чай способствует профилактике раковых чай способствует профилактике раковых заболеваний.заболеваний.

Особых противопоказаний к употреблению чая нет, ноОсобых противопоказаний к употреблению чая нет, но есть ряд есть ряд

важных советовважных советов:: Не пейте чай натощакНе пейте чай натощак – это может быть вредно для пищеварительной – это может быть вредно для пищеварительной

системы.системы. Не пейте слишком горячий или слишком холодный чай.Не пейте слишком горячий или слишком холодный чай. Не пейте чересчур крепкий чай.Не пейте чересчур крепкий чай. Высокая концентрация кофеина в Высокая концентрация кофеина в

таком напитке плохо влияет на самочувствие человека. таком напитке плохо влияет на самочувствие человека. Не запивайте чаем лекарстваНе запивайте чаем лекарства, так как они могут плохо усваиваться. , так как они могут плохо усваиваться. Не стоит пить чай ни сразу же после еды, ни, тем более, перед Не стоит пить чай ни сразу же после еды, ни, тем более, перед

едойедой.. Между чаем и едой нужен перерыв в 20-30 минутМежду чаем и едой нужен перерыв в 20-30 минут. . Не пейте перестоявшийся чайНе пейте перестоявшийся чай. Если чай заваривать более 30 минут . Если чай заваривать более 30 минут

(некоторые сорта и более 20 минут), начинается процесс (некоторые сорта и более 20 минут), начинается процесс самопроизвольного окисления ароматических составляющих, фенола, самопроизвольного окисления ароматических составляющих, фенола, липоидов, эфирных масел. липоидов, эфирных масел.

Многократное заваривание не принесет удовольствия, а лишь один Многократное заваривание не принесет удовольствия, а лишь один вредвред. Если первый настой извлекает из чая до 50% полезных веществ, . Если первый настой извлекает из чая до 50% полезных веществ, второй – до 30%, то третий – лишь 10%. Четвертая же заварка может второй – до 30%, то третий – лишь 10%. Четвертая же заварка может добавить только 1-2%. добавить только 1-2%.

Не злоупотребляйте количествомНе злоупотребляйте количеством. Умеренное потребление чая – 4-5 . Умеренное потребление чая – 4-5 чашек не слишком крепкого настоя в течение дня. чашек не слишком крепкого настоя в течение дня.

Не пейте вчерашний чайНе пейте вчерашний чай – он не только не содержит полезных – он не только не содержит полезных веществ, но и может навредить организму.веществ, но и может навредить организму.

Виды чаяВиды чая

В зависимости от В зависимости от обработки чайного обработки чайного листа различают :листа различают :КрупнолистовыеКрупнолистовыеМелколистовыеМелколистовыеГранулировыеГранулировые

Прессованные чаиПрессованные чаи

По времени сбора По времени сбора выделяют:выделяют:

весенний,весенний,

летний, летний,

осенний, осенний,

зимний чайзимний чай

В зависимости от цвета чай бывает:

чёрный, зелёный, красный, жёлтый белый

КрупнолистовойКрупнолистовой

МелкозерновойМелкозерновой

ГранулированныйГранулированный

ПрессованныйПрессованный

Нетрадиционное использованиеНетрадиционное использование

Чай в парфюмерии Чай в парфюмерии

и косметикеи косметике Чай в медицинеЧай в медицине Чай в кулинарииЧай в кулинарии

Эксперимент№1:Эксперимент№1: Влияние чая на Влияние чая на прорастание семян.прорастание семян.

Наблюдение в эксперименте№1Наблюдение в эксперименте№1

Эксперимент№2Эксперимент№2:: Использование Использование чая для окрашивания тканейчая для окрашивания тканей

Эксперимент№3Эксперимент№3: Использование чая для : Использование чая для окрашивания пищевых продуктов.окрашивания пищевых продуктов.

Эксперимент№4Эксперимент№4: Использование чая в : Использование чая в кулинариикулинарии

Выводы:Выводы: Чай получают с растения, под Чай получают с растения, под

названием названием камелия камелия китайская. китайская.

Чай впервые начали выращивать в Чай впервые начали выращивать в Китае.Китае.

Чай делают из листиков чайного Чай делают из листиков чайного куста, и его можно различать по куста, и его можно различать по времени сбора, цвету, способу времени сбора, цвету, способу обработки листа. обработки листа.

Чай обладает лечебными Чай обладает лечебными свойствами.свойствами.

Чай можно использовать в Чай можно использовать в домашних целях.домашних целях.

Спасибо за внимание!Спасибо за внимание!

чай можно использовать не только в качестве традиционного напитка, а также как удобрение для полива растений

и проращивания семян, как краситель для ткани и пищевых продуктов.