Районный конкурс исследовательских работ и творческих проектов младших школьников.

«Я – исследователь!»

Тема: «Старинные казахские народные меры

измерения по определению упитанности лошади»

Автор проекта:Шаймерденова Звайра Кадырбаевна

Учитель начальных классов

КГУ “Лесная средняя школа”

Выступление Егора Мешкова - учащегося 2 класса Лесной средней школы в исследовательском проекте по теме «Старинные казахские народные меры измерения по определению упитанности лошади».Здравствуйте уважаемые присутствующие и члены жюри! Меня зовут Егор Мешков, учусь во втором классе в Лесной средней школе. Моим научным руководителем в исследовании по теме «Старинные казахские народные меры измерения по определению упитанности лошади» является мой учитель Шаймерденова Зваира Кадырбаевна. Существует древняя пословица «Конь для казаха, является другом, средством передвижения и пропитания». Я решил исследовать данную тему, так как при забое лошади видел всякий раз как резчик, прикладывал свои пальцы к свежему мясу. Меня заинтересовало, для чего он это делал. Оказалось, что так определяется упитанность лошади. Чем более упитанна лошадь, тем больший слой жира находится на мясе и тем оно вкуснее. Я расту в интернациональной семье. Мои отец казах. Поэтому мясо конины мы едим постоянно. Больше всего мы любим бесбармак. В этом блюде по толщине сала на казы, который является главным элементом бесбармака, определяется качества мяса. У каждого народа издревле, когда еще не было математики как науки, не было линейки, весов, зародились свои простые способы измерения массы, длины и их меры. Я предполагаю, что они зародились в быту, в повседневной жизни в этом была именно жизненная необходимостьНапример: У славян – аршин, сажень, локоть, узел и т.д. У казахов - «Елі»

Происхождение этого вида измерения уходит глубокими корнями в древность.Исследуя данную тему, я изучал материалы из интернета, литературы, но в основном большую информацию получил из уст аксакалов, бабушек. Большую помощь в изучении данного вопроса оказал мне аксакал Саламбаев Сайлау Сактаганович. Он «Касапшы» так называют профессиональных забойщиков, они первыми оценивают упитанность лошади после забоя. В древности при отсутствии измерительных приборов человек всегда стремился применять самые примитивные методы измерения, которые всегда под рукой. Это конечно длина шагов, расстояние до локтя, толщина пальцев и т.д.В данном случае используется толщина пальцев на руке. Что такое «Елі» и как этот вид измерения применяют об этом мы сегодня и поговорим. Сразу же после забоя касапшы делает надрез шкуры и измеряет пальцем упитанность. Толщиной пальцев измеряют толщину сала казы соответственно, чем больше пальцев, тем выше показатель упитанности лошади. Результат оглашается всем присутствующим при забое, потом только начинают разбирать тушу лошади по частям. .

Выполнил Мешков Егор 2 класс

1. Самый низкий показатель упитанности, это когда даже нет толщины пальца, он называется «Пышак сырты» т.е. толщина лезвия ножа

2. «Бармак» - толщина большого пальца3. «Бір елі» - толщина указательного пальца4. «Екі елі» - толщина указательного и среднего пальцев вместе взятых5. «Үш елі» - толщина указательного, среднего и безымянного пальцев вместе взятых6. «Сүйем» - толщина указательного, среднего, безымянного пальцев и мизинца вместе взятых.Когда древние предки казахов совершали долгие военные походы, они всегда собой брали мясо конины «казы» и желательно жирное в толщину 5 пальцев «Сүйем» т.к. воин съевший небольшой кусок жирного казы оставался надолго сытым и переносил легко все тяготы военного бремени.

В завершение своего выступления хочу сказать, что исследуя данную тему я нашел для себя много новых открытий в истории развития старинных мер. Впереди много еще неизведанного, поэтому и в дальнейшем буду продолжать свою исследовательскую работу в различных направлениях на благо нашей Родины Казахстан. Спасибо за внимание.

Обучение на домуОбучение на дому

Содержание:

Научное обоснование исследования.История происхождения меры измерения.

Использование метода измерения при определении упитанности.

Практическая работаЗаключение

Тема: Тема: «Старинные казахские народные «Старинные казахские народные меры измерения по определению меры измерения по определению упитанности лошади»упитанности лошади»ThemeTheme::The ancient Kazakh national measunes The ancient Kazakh national measunes of fatness defermination of the horseof fatness defermination of the horse..

Актуальность темы:Актуальность темы:На современном этапе развития нашего государства в более На современном этапе развития нашего государства в более цивилизованном и научном направлении очень важно, чтобы цивилизованном и научном направлении очень важно, чтобы казахстанское общество сохранило истоки национального казахстанское общество сохранило истоки национального богатства в области культуры, традиции. В основном богатства в области культуры, традиции. В основном ответственность недопущения данной проблемы лежит на ответственность недопущения данной проблемы лежит на педагогике. педагогике.

The problem of the theme:The problem of the theme:At the present stage of development of our country in a At the present stage of development of our country in a more civilized and scientific direction it is very important more civilized and scientific direction it is very important that Kazakh society has retained the sources of national that Kazakh society has retained the sources of national wealth in the reach of culture and traditions. The wealth in the reach of culture and traditions. The education science is responsible for this problemeducation science is responsible for this problem

Цель:Цель: Активное включение учащихся Активное включение учащихся

начальной школы в процесс начальной школы в процесс самообразования и самообразования и саморазвития.саморазвития.

Исследовать разновидности Исследовать разновидности способов измерения способов измерения упитанности мясо кониныупитанности мясо конины

Задачи:Задачи: 1. овладение знаниями по предметам, 1. овладение знаниями по предметам,

выходящими за пределы учебной выходящими за пределы учебной программы;программы;

2. Обучение учащихся работе с научной 2. Обучение учащихся работе с научной дополнительной литературе;дополнительной литературе;

3. Обучение методам и приемам 3. Обучение методам и приемам проведения опытов, экспериментов, проведения опытов, экспериментов, исследований;исследований;

4. Подготовка к организации и проведению 4. Подготовка к организации и проведению олимпиад, научно-практической олимпиад, научно-практической конференции.конференции.

Формы и методыФормы и методы

Сбор и обработка научной Сбор и обработка научной информации и литературыинформации и литературы

ОпросОпрос БеседаБеседа

Гипотеза:Гипотеза:

При условии, что на данном При условии, что на данном историческом этапе в историческом этапе в провинциальных регионах провинциальных регионах Казахстана сохраняется Казахстана сохраняется традиционный уклад жизни, есть традиционный уклад жизни, есть возможность исследоват.ь данную возможность исследоват.ь данную тему непосредственно беседуя со тему непосредственно беседуя со знатоками и мастерами этого дела, знатоками и мастерами этого дела, которых называют в народе которых называют в народе «Касапшы»«Касапшы»

ЗабойЗабой Забой

Забой Забой

Национальное блюдо «Бес бармак»Национальное блюдо «Бес бармак»

После приема После приема пищи старшие по пищи старшие по возрасту дают возрасту дают БатаБата

«Пышак сырты» т.е. «Пышак сырты» т.е. толщина лезвия ножатолщина лезвия ножа

«Бармак» т.е. «Бармак» т.е. толщина большого пальцатолщина большого пальца

«Б«Бiiр елр елii» т.е. толщина » т.е. толщина указательного пальцауказательного пальца

«Ек«Екi i елелii» т.е. толщина » т.е. толщина указательного и среднего указательного и среднего

пальцев вместе взятыхпальцев вместе взятых

««YYш елш елii» т.е. толщина » т.е. толщина указательного, среднего и указательного, среднего и

безымянного пальцев безымянного пальцев вместе взятыхвместе взятых

«С«Сyyйем» т.е. толщина йем» т.е. толщина указательного, среднего, указательного, среднего, безымянного и мизинца безымянного и мизинца

вместе взятыхвместе взятых

Папа, я и мои братишки Папа, я и мои братишки «Три мушкитера и «Три мушкитера и

Дартаньян Дартаньян

Спасибо за внимание!Спасибо за внимание!

Thank you for your Thank you for your attention!attention!