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高一
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1-21-2 細胞的化學組 細胞的化學組成成
細胞的發現
細胞的化學組成
細胞中的化學反應
細胞學演進
17世紀
1. 伽利略 - 自製顯微鏡2. 雷文霍克 - 水生微生物 ; 細菌3. 虎克 - 軟木塞 -cell wall( 細胞壁 )
19世紀
1. 布朗 - 細胞具有細胞核2. 許旺 - 細胞學說的雛形 許來登3. 菲可 - 細胞皆由細胞產生 ( 子細胞來自母細胞 )
細胞學演進
細胞學說的主要內容– 所有生物皆由細胞所組成
– 細胞是生物體的構造與功能單位
– 細胞由原已存在的細胞分裂而來
細胞的化學組成細胞的化學組成1-2 細胞的化學組成
水70% ~ 90%
有機化合物 無機鹽類微量
有機化合物 有機化合物 1-2 細胞的化學組成
種 類單醣:構成醣類脂肪酸 , 甘油:構成脂質胺基酸:構成蛋白質核苷酸:構成核酸
醣類(醣類( saccharidesaccharidess ))
自然界存量最豐富與分布最廣的 有機物 細胞能量的主要來源 細胞結構的重要成分 分子式( CH2O ) n,稱為碳水化
合物
1-2 細胞的化學組成
醣類的種類醣類的種類1-2 細胞的化學組成
通常含 3 ~ 7 個碳原子,大部分具有甜味
單 醣
寡 醣
多 醣
由數個單醣分子組成,其中以雙醣最常見
由許多單醣分子連接而成
Ex. 五碳糖 , 六碳糖
Ex. 澱粉 , 肝醣 , 纖維素 , 幾丁質
雙醣形成的過程
C6H12O6+ C6H12O6 H2O+C12H22O11
6C單醣
6C單醣
雙醣
葡萄糖葡萄糖葡萄糖
葡萄糖果糖半乳糖
麥芽糖蔗糖乳糖
多 醣多 醣
儲存能量1. 植物的澱粉2. 動物的肝糖
形成生物體的構造1. 植物細胞壁中的纖維素2. 甲殼動物外骨骼中的幾丁質
1-2 細胞的化學組成
多醣的結構多醣的結構
皆由許多葡萄糖分子以不同的鍵結方式 連接而成
1-2 細胞的化學組成
脂 質脂 質
不溶於水
組成單元:脂肪酸 , 甘油
組成元素: C.H.O ( N,P)
種類:磷脂質
蠟
中性脂
1-2 細胞的化學組成
中性脂中性脂1-2 細胞的化學組成
植物油(oil 油 )
常溫下液態 儲存能量
動物油(fat 脂肪 )
常溫下固態 儲存能量保溫
蛋白質蛋白質(( proteinproteinss ))
組成單元:胺基酸( amino acid ; a.a)
組成元素: C.H.O. N. (S)
種類: 20 種 不同數目、種類和順序組合的胺基酸,構成不同種類的蛋白質
功能: 可調節細胞的生理作用(如酶),有些可構成細胞的構造,免疫,… .
1-2 細胞的化學組成
胺基酸的共同結構式胺基酸的共同結構式
R 代表特定的分子(官能基),是決定不同種類胺基酸的部分
1-2 細胞的化學組成
一種蛋白質--牛的胰島素一種蛋白質--牛的胰島素
牛的胰島素是由 51 個胺基酸構成的兩個長鏈,相互以雙硫鍵( -S-S- )連接而成
代表 1 個胺基酸分子
1-2 細胞的化學組成
核 酸核 酸1-2 細胞的化學組成
組成單元:核苷酸
組成元素: C,H,O,N,P
種類:• 去氧核糖核酸( DNA)
• 核糖核酸( RNA)
組成組成 RNARNA 核苷酸的構造核苷酸的構造1-2 細胞的化學組成
由含氮鹼基、核醣和磷酸根所構成
A,U,C,G
C1
C2C3
C4
C5
組成 DNA 核苷酸的構造
由含氮鹼基、去氧核醣和磷酸根所構成
A,T,C,G
C1
C2C3
C4
C5
H
DNA DNA 與 與 RNA RNA 的比較的比較
嘌呤: A,G
嘧啶: C,T,U
差在哪一個碳上的氧
功能 DNA RNA 蛋白質
轉錄 轉譯
細胞內的遺傳物質
遺傳訊息 傳遞過程中不可缺少的成分
生理機能
細胞中能量之主要攜帶者,常被比喻為細胞內的能量貨幣
三磷酸腺苷三磷酸腺苷:: ATP ATP (( adenosine triphosphatadenosine triphosphat
ee ))
1-2 細胞的化學組成
PO A( 腺嘌
呤 )PP 核糖
1-2 細胞的化學組成
O A( 腺嘌呤 )PADP (di)
P
ATP (tri)
O A( 腺嘌呤 )P
AMP(mono)
能量貨幣
核糖
核糖
PO A( 腺嘌
呤 )PP 核糖
ATP ATP 的構造的構造
核糖
腺嘌呤
1-2 細胞的化學組成
~代表斷裂處
AMP
細胞中的化學反應與能量的供需細胞中的化學反應與能量的供需1-2 細胞的化學組成
( Pi 代表磷酸根)
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