Upload
equipeagroplus
View
39
Download
2
Embed Size (px)
Citation preview
AGRONEGÓCIO CAFÉ
GRUPO DE ESTUDOS EM ADMINISTRAÇÃO RURAL - GEAR
JOSÉ LUIS RUFINOSuperintendente do Centro de Excelência do Café
DER, 28/09/2016
A PRODUÇÃO DE CAFÉ
Produção por tipo de café no mundo
Produção por tipo de café no mundo
[Imagem Criada por Robertha Nobre Thompson —Território café]
1
O Café no Mundo
País produtor:
arábica e robustaarábica robusta
25 milhões de produtores
^
´
~
^
´ ^
2
1.992
Municípios
(7%)
(22%)
(43%)
(8%)
(7%)
(8%)
O Café no BrasilÁ
R
E
A
S
D
E
P
R
O
D
U
Ç
Ã
O
D
E
C
A
F
É
N
O
B
R
A
S
I
L
3
EVOLUÇÃO DA PRODUÇÃO DE CAFÉ ARÁBICA E ROBUSTA NO MUNDO
4
EVOLUÇÃO DA PARTICIPAÇÃO DE ARÁBICA E DE ROBUSTA NO CONSUMO MUNDIAL
5
Evolução da Produção Brasileira de Café6
Evolução da Produção Brasileira de Café Arábica7
Evolução da Produção Brasileira de Café Conilon8
Estimativa Mensal da Colheita Brasileira
9
ESTIMATIVA DA SAFRA BRASILIERA EM 2016
(milhões de sacas)
1O
MAPA DA PRODUÇÃO MINEIRA DE CAFÉ
11
O CONSUMO DE CAFÉ
PAÍSES CONSUMIDORES DE CAFE
12
DIMENSÃO DO MERCADO DE CAFÉ13
CONSUMO DE CAFÉ NO MUNDO: EVOLUÇÃO DOS DIFERENTES MERCADOS
14
MERCADO MUNDIAL DE BEBIDAS
15
IDADE E O CONSUMO DE CAFÉ NO BRASIL16
CRESCIMENTO ANUAL DO CONSUMO DE CAFÉ
17
MULTIPLICAÇÃO DO VALOR AO LONGO DA CADEIA PRODUTIVA
X
PREÇO INDICATIVO DIÁRIO DOS GRUPOS DA OIC
18
PAÍSES DE DESTINO DAS EXPORTAÇÕES BRASILEIRAS
19
TENDÊNCIA DE CRESCIMENTO DOS MERCADOS CONSUMIDORES
20
FUTURO DO CONSUMO??
21
MAIORES EMPRESAS DE CAFÉ DO MUNDO(Em faturamento)
22
POR QUE O BRASIL AFETA O MERCADO?
23
A CADEIA PRODUTIVA DE CAFÉ
A CADEIA PRODUTIVA DO CAFÉ NO BRASIL
Indústria de máquinas e implementos
Produtores de mudas
Indústria de defensivos e fertilizantes
Produtores de café robusta
Produtores de café arábica
Produtores de café diferenciado
Coopera-tivas
Maqui-nistas
Empresas de solúvel (nacional)
Empresas torrefadoras (nacional)
Cooperativas
Fornecedores de insumos
Produção primária
Primeiro processamento
Segundo processamento
Exporta-dores
Cooperativas
Empresas de Solúvel (internacional)
Indústria de refrigerante
Empresas de torrefação (externa)
Super-mercados
Pequeno varejo
Lojas de café
Mercado institucional
Bares e restaurantes
Empaco-tadores de produtos de solúvel
Máquinas de auto-atendimento
Vendedores nacionais
Compradores internacionais
Varejo nacional e externo
24
INDÚSTRIA DE INSUMOS
PRODUTORES DE CAFÉ
CAFÉ EM COCO e em GRÃO: Não lavado, de terreiro e secador. Cereja Lavado, de
terreiro e secador e Cereja Lavado e Cereja Descascado, de terreiro e secador.
AUTO
CONSUMO
CAFÉS
ESPECIAIS
ORIGINADORES
MERCADO INTERNO MERCADO EXTERNO
ATACADISTAS
INDUSTRIA DE
TORREFAÇÃO
E MOAGEM
ASSOCIAÇÕES
DE CAFÉS
ESPECIAIS
VAREJO
TORREFADORES
RE-EXPORTADORES
VAREJISTA-
TORREFADOR
VAREJO
MERCADO DE
CAFÉS TRADICIONAIS
MERCADO DE
CAFÉ S ESPECIAIS
ESTOQUES PRIVADOS
/GOVERNAMENTAIS
MAQUINISTAS
/CORRETORESCOOPERATIVAS
Café em grão, cru
INDUSTRIA DE
CAFÉ SOLÚVELEXPORTADORES
Fonte:
Rezende e
Rosado
(2002)
25
Obrigado!
JOSÉ LUIS RUFINO
Centro de Excelencia do Café das Matas de Minas
Viçosa - MG
(31) 3899.1703