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Prof. Dr. Rodrigo Valenzuela B. Msc. PhD.
Departamento de Nutrición
Facultad de Medicina
Universidad de Chile
Son una serie de compuestos que cumplen diversas funciones en el organismo y los alimentos
Reserva energética, estructural (membranas), regulador, etc.
Son un conjunto de moléculas orgánicas, compuestas principalmente por:
Carbono (C), hidrógeno (H) y en menor medida oxígeno (O)
Pueden contener Fosforo (P), Azúfre (S) y Nitrógeno (N)
¿Qué son los
Lípidos?
EVOLUCION DEL TAMAÑO CEREBRAL …
… MOVIMIENTO DE PINZA
HIERRO
LISINA
DHA AA
Forman parte integral de los fosfolípidos de las
membranas celulares
Constituyen una fuente primaria de energía de alta
densidad (9 Kcal/gr)
Algunos ácidos grasos tienen carácter esencial (n-3 y n-6) y
se requieren para la síntesis de eicosanoides y docosanoides
Algunos ácidos grasos o sus derivados actúan como
segundos mensajeros y reguladores de la expresión de genes
Importancia Bioquímica y Nutricional de los
ácidos grasos que forman parte de los lípidos
AGPI n-3 de 18 carbonos AGPI n-3 de 20-22 carbonos
Ácido docosahexaenoico (DHA) también conocido como
cervónico
Es un ácido graso altamente insaturado, que presenta seis
dobles enlaces en su cadena hidrocarbonada (C22:6, ∆-4, 7, 10,
13, 16, 19)
Presenta un muy bajo punto de fusión (-44°C) “líquido a
temperatura ambiente”
Su características físico – químicas le otorgan una gran
flexibilidad a este y también a las estructuras donde se
encuentra
Es un ácido graso que pertenece a la familia de los ácidos
grasos omega-3 (n-3)
Forman parte integral de los fosfolípidos de las membranas
celulares
¿Qué es el DHA?
10% del peso seco del
cerebro es DHA
Grandes aportes al estudio de los ácidos grasos poliinsaturados
1929: George y Mildred Burr plantean la importancia de los lípidos en el crecimiento y desarrollo de ratas
1963: Arild Hansen y cols, demuestran que el ser humano no es capaz de sintetizar ciertos AGPI (ácidos grasos esenciales)
1966: Branner Realiza los estudios de desaturación de ácidos grasos
1969: Dyerberg y Bang demuestran el rol cardio protector de los AGPIω-3 marinos
1970: Bazan y Joel identifican al DHA y AA en tejido cerebral
1970 y 1980: Crawford y Cunnane establecen la importancia del DHA en el desarrollo cerebral
1983: Holman y cols, reportan el primer caso de deficiencia de AGPI-ω3 en una niña
2003: Marcheselli y cols, identifican a la Neuroprotectina D-1
2006: Simopoulos, importancia de la relación ω-6/ω-3 en las enfermedades crónicas no transmisibles
2013: Montgomery y Richardson, reportan los efectos beneficiosos del DHA sobre las capacidades cognitivas en niños
Antecedentes histórico de los AG ω-3 y ω-6
COX
PGH2
LOX COX LOX
5-HPETE PGH3 5-HPETE
LTB4
LTC4
LTD4
PGE4
PGI2
TXA2
PGE3
PGI3
TXA3
LTB5
LTC5
LTD5
Resolvinas y protectinas de la serie D
Resolvinas de la serie E
Derivados bioactivos de los AG ω-6 y ω-3
Embarazo y primeros dos años de vida (Desarrollo Cerebral)
Memoria y aprendizaje
Inflamación
Cáncer
Daño por isquemia reperfusión (Cerebral)
Depresión
Deterioro cognitivo y demencia
Enfermedades neurodegenerativas (Enf. Alzheimer)
DHA y Salud
Sistema nervioso, especialmente cerebro: 60% del peso seco corresponde a lípidos (fosfolípidos)
Desarrollo cerebral, último trimestre del embarazo y primeros tres años de vida
DHA rol fundamental en la estructura y funcionalidad del tejido nervioso
Estrecha relación entre contenido de DHA en cerebro y mayor capacidad de aprendizaje y adaptación
DHA y establecimiento de circuitos neuronales
DHA estructura y funcionamiento cerebral:
Membranas neuronales
Regulación de la expresión de genes cerebrales
Importancia Neuro – Fisiológica del
DHA
Composición lipídica del cerebro
70% ácidos grasos
poliinsaturados
35-40% DHA
(ω-3)
60% Lípidos
(peso seco)
50-55% ARA
(ω-6)
Velocidad de incorporación de ácidos grasos en
el cerebro y cerebelo fetal (mg / semana)
Ácidos grasos
Intra-útero (26-41 semanas)
Extra-útero (0-10 semanas)
AG ω-9 31,2 65,5
AG ω-6 32,8 82,4
AG ω-3 14,6 5,5
DHA
Participación del DHA en el desarrollo
del sistema nervioso
Dieta Biosíntesis Reserva Tisular
↑ Diferenciación Neuronal
↑ Crecimiento neuronal
↑ Sinaptogénesis
↑ Neurogénesis
↑ Neuro-protección
3° Trimestre del Embarazo Lactancia
Formación del tubo neural (neuroecteroderma) 3°- 4° sem gest
Formación de los hemisferios (etapa proencefálica) 5°-10° sem gest
Activa neurogénesis
Proliferación neuronal
Diferenciación neuronal
Neuronas (propiamente tal) y glías (astrocitos y oligodendrocitos)
200.000 neuronas/minuto
Migración de zonas ventriculares (centrales) a zonas periféricas (neocorteza)
Factores neurotróficos
Sinaptogénesis
Desarrollo cerebral y establecimiento de
circuitos neuronales
Importancia del consumo de DHA durante el
embarazo
Permite embarazos más
prolongados
Disminuye la insulino
resistencia y la diabetes
gestacional
Disminuye el riesgo de
depresión post - parto
Mejora la agudeza visual y percepción de
los colores
Puede aumentar hasta en 4 puntos el CI
Mejorar la capacidad de aprendizaje y de
memorización
Disminuye la incidencia de déficit
atencional
En la madre En el hijo
Estudios realizados en ratas, ratones primates y humanos
En animales: Correlación entre mayor incorporación de DHA en
Hipocampo y Corteza Cerebral, y mejor desempeño en pruebas en
laberintos (espacio ciego, agua de Morris y caja de Skiner)
Intervenciones pre-natales
Determinación en los niveles de DHA en diferentes zonas del cerebro
En humanos se ha demostrado: mayor aprendizaje y desarrollo
psicomotor
Aplicación de test: Kaufman, escalas de Bayley, Brunet-Lézine (desarrollo
psicomotor ), Fagan (inteligencia), Willatts y capacidad para resolver
problemas
Intervenciones post-natales
Determinaciones en eritrocitos*
DHA y aprendizaje
Docosahexaenoic Acid for Reading, Cognition and Behavior in Children Aged 7–9 Years: A Randomized,
Controlled Trial (The DOLAB Study)
Mejoras significativas en la lectura y el comportamiento de los niños
Dosis de DHA utilizada: 600 mg/día (microalga), sin efectos secundarios adversos
Alexandra J. Richardon, Jennifer R, Burton, Richard P, Sewell et al.
Plos ONE 2012
DHA: efectos positivos en las capacidades
cognitivas y el comportamiento
Low blood long chain omega-3 fatty acid in UK children are associated with poor cognitive performance and behavior: a
cross-sectional analysis from the DOLAB study
DHA (1.9%) y EPA (0.55%) en sangre (total de ácidos grasos)
DHA presenta la mayor variación
Menores niveles de DHA se asociaron con:
1.Una pobre capacidad de lectura y memoria
2. Mayor oposición y cuestionamiento a los padres
Paul Montgomery, Jennifer R. Burton, Richard P, Sewell et al.
Plos ONE 2013
Bajos niveles de AGPICL ω-3 en sangre y
mal rendimiento cognitivo y conducta
Maternal milk DHA content predicts cognitive performance in a sample of 28 nations
Niveles de DHA en leche materna (índice de disponibilidad)
Programa para la Evaluación Internacional de Alumnos (PISA) 2009
Estudio realizado en 28 países demostró que los niveles de DHA en leche materna contribuyen de manera muy significativa en las calificaciones obtenidas en la prueba PISA de matemáticas (β = 0,462, P = 0,006)
Indicador mayor en magnitud que el producto interno bruto per cápita y el gasto en educación por alumno.
El pescado influiría en forma positiva
La grasa total influiría en forma negativa
W.D. Lassek and S.J.C. Gaulin. Maternal and Child Nutrition. 2013
Niveles de DHA en Leche materna y
rendimiento cognitivo
W.D. Lassek and S.J.C. Gaulin. Maternal and Child Nutrition. 2013
Los niveles de DHA en la leche materna explican más del 20% de la varianza en el rendimiento en una prueba cognitiva internacional.
La varianza explicada por los niveles de DHA en leche materna es la única que no se explica por variables socio – económicas.
El mejor predictor dietario respecto a los niveles de DHA en leche materna es el consumo de pescado.
Niveles de DHA en Leche materna y
rendimiento cognitivo
W.D. Lassek and S.J.C. Gaulin. Maternal and Child Nutrition. 2013
Niveles de EPA y DHA en leche materna de
diferentes países
Nobili V, Bedogni G, Alisi A, et al.. Arch Dis Child. 2011;96:350-3.
DHA y Disminución de la esteatosis hepática
en niños
Docosahexaenoic acid supplementation decreases liver
fat content in children with non-alcoholic fatty liver disease: double-blind randomised controlled clinical trial
Evaluar si la la suplementación con DHA reduce el contenido de grasa en niños con enfermedad por hígado graso no alcohólica (EHGNA) suplementación con DHA.
Ensayo aleatorio controlado con suplementación de DHA (250 y 500 mg / día ) versus placebo en 60 niños con EHGNA (biopsia) ( 20 niños por grupo)
Resultados (Después de 6 meses)
Una disminución significativa de la acumulación de grasa en el hígado, y un incremento en los niveles de DHA, particularmente en el grupo que consumío 500 mg/día
Ácidos Grasos (AG) Recomendación
Ingesta total de AG 20-35% VCT
AG Saturados (AGS) 10% VCT
AG Monoinsaturados (AGMI) 9-13% VCT (diferencia)
AG Poli-insaturados (AGP) (AL + ALA + EPA + DHA)
6-11% VCT
AGP ω-6 2.5-9% VCT (2-3% AL)
AGP ω-3 0.5-2% VCT EPA+DHA (0.250-2g/día)
AGTrans <1% VCT
Colesterol <300 mg/día
Recomendaciones de ingesta dietaria
de ácidos grasos para adultos
FAO. 2010
Ácidos Grasos (AG) Grupo etáreo Recomendación
Ingesta total de AG 0-6 meses 0-24 meses 2-18 años
40-60% VCT (leche materna) 35% VCT
25-35% VCT
AG Saturados 2-18 años 8% VCT
AG Monoinsaturados Diferencia
AG Poli-insaturados (AGPI) 6-24 meses 2-18 años
<15% VCT 11% VCT
AL (C18:2 ω-6) & ALA (C18:3 ω-3) 0-24 meses Esenciales e Indispensables
FAO. 2010
Recomendaciones de ingesta dietaria de ácidos
grasos para lactantes (0-24 meses) y niños (2-18
años)
Ácidos Grasos (AG) Grupo etáreo Recomendación
AGPI ω-6
Ácido Araquidónico (C20:4 ω-6, AA) 0-6 meses 0.2-0.3% VCT (leche materna)
AL (C18:2 ω-6) 0-6 meses 6-12 meses
12-24 meses
Composición leche materna 3-4.5% VCT 3-4.5% VCT
AGPI ω-3
ALA (C18:3 ω-3) 0-6 meses 6-24 meses
0.2% VCT 0.4-0.6% VCT
DHA 0-6 meses 6-24 meses
0.1-0.18% VCT 10-12 mg/kg
EPA+DHA 2-4 años 4-6 años
6-10 años
100-150 mg 150-200 mg 200-250 mg
AG Trans 2-18 años <1% CVT
Recomendaciones de ingesta dietaria de ácidos grasos
para lactantes (0-24 meses) y niños (2-18 años)
FAO. 2010
Ácidos Grasos (AG) Recomendación
DHA 200 mg/día
DHA+EPA 300 mg/día
AA 800 mg/día (máximo)
FAO. 2010
Recomendaciones de ingesta dietaria de ácidos
grasos durante el embarazo y lactancia
Graso o azul Semi-graso Magro o blanco
Anguila Dorada Acedía
Atún Lubina Bacaladilla
Bonito del Norte Pez espada Besugo
Boquerón Salmonete Gallo
Caballa Trucha Lenguado
Estornino Merluza
Jurel Rape
Palometa negra o japuta Rodaballo
Salmón
Sardina
Clasificación de los pescados según el
contenido lipídico
Alimento EPA mg/100 g
DPA mg/100 g
DHA mg/100 g
EPA+DHA mg/100 g
Anchoveta 763 41 1292 2055
Arenque (atlántico) 909 71 1105 2014
Salmón (cultivo*) 862 393 1104 1966
Salmón (salvaje) 411 368 1429 1840
Jurel (Caballa) atlántico 504 106 699 1203
Pescado azul 323 709 665 988
Sardina atlántica 473 0 509 982
Trucha 259 235 677 936
Blanquillo 172 143 733 905
Pes espada 127 168 772 899
Albacora 233 18 629 862
Mejillones 276 44 506 782
Alimento EPA mg/100 g
DPA mg/100 g
DHA mg/100 g
EPA+DHA mg/100 g
Robalo rayado 169 0 585 754
Tiburón 258 89 431 689
Abadejo del atlántico 91 28 451 542
Ostras 274 16 210 484
Jurel (caballa) rey 174 22 227 401
Atún 91 17 237 328
Pargo 48 22 273 321
Platija y Lenguado 168 34 132 300
Almejas 138 104 146 284
Mero 35 17 213 248
Fletan* 80 20 155 235
Langosta 117 6 78 195
3 6
Cazador/
Recoletctor
Agricultor 1900
1970
Inicio
de la
industrialización
de alimentos
Alimentos Industrializados
Desbalance nutricional
Rela
ció
n ω
- 6
:ω -
3
~5:1
25:1 Dieta
occidental
promedio
Dieta
Optima
12 Meses 18 Meses
5.6 : 1 Fórmulas
Infantiles
0:1
5:1
10:1
15:1
20:1
25:1
3 6
IMPACTO DE LA MODERNIDAD EN EL FENOTIPO DEL HOMO SAPIENS SAPIENS ¿OBESUS?
EXCESO DE CALORIAS
EXCESO DE CARBOHIDRATOS
REFINADOS
CONTAMINANTES AMBIENTALES Y TOXICOS
EXCESO DE GRASAS SATURADAS Y TRANS
SEDENTARISMO EXCESIVO 20 kcal/kg 9 kcal/kg
DEFICIT DE AC.GRASOS POLIINSATURADOS
(ω-3)
DEFICIT DE CONSUMO DE ANTIOXIDANTES
NATURALES
EMBUDO ALIMENTARIO
El Ministerio de Salud incorporó una bebida láctea con EPA
+ DHA en el Programa Nacional de Alimentación
Complementaria
Nombre de la bebida “Purita Mamá”
Programa de carácter universal que se inicia en el año 2008
(agosto)
Bebida láctea:
Fortificada con 10 vitaminas y cuatro minerales
10% de materia grasa
79 mg EPA + DHA
Programa de Alimentación Complementaria para
Embarazadas y Nodrizas
EL programa distribuye 1 kg de bebida láctea al mes
(embarazadas)
Permite preparar 260 mL/día – al 12,5%
Aporta 79 mg EPA (19 mg) + DHA (60 mg)
Para nodrizas se distribuyen 2 kilos de bebida láctea al mes
Permite preparar 500 mL/día – al 12,5%
Aporta 158 mg EPA (38 mg) + DHA (120 mg)
Producto sabor vainilla
Programa de Alimentación Complementaria para
Embarazadas y Nodrizas
Política de Beneficios Purita –mamá a la embarazada
Embarazada
Inicio embarazo con diagnóstico
normal, sobrepeso, obesa
1 kilo Purita Mamá
Si en controles evoluciona a
estado nutricional normal
Se mantiene 1 kilo Purita mamá
Inicio embarazo con diagnóstico
de bajo peso
3 kilos Purita Mamá
Si en controles evoluciona a
estado nutricional normal
Se mantienen 3 kilo Purita mamá
N= número de participantes; DE= Desviación standar; NS= no significativo
Efecto de una bebida láctea con DHA en la
composición de ácidos grasos del glóbulo rojo, de
la leche materna y en el recién nacido
Características generales de las madres participantes en el estudio
Variable Grupo experimental N= 175 X ±DE
Grupo control N= 177 X ±DE
P
Edad (años) 26,7 ± 7,4 25,0 ± 6,7 NS
Escolaridad (años) 10,8 ± 2,4 10,4 ±3,0 NS
Paridad (n° de hijos) 1,2 ± 1,0 1,1 ± 1,2 NS
Peso inicial (cm) 64,3 ± 12,1 60,4 ± 10,8 NS
Talla (cm) 156,4 ± 5,4 157,5 ± 5,6 NS
Edad Gestacional (semanas) 10,5 ± 2,9 10,2 ± 2,9 NS
Atalah et al. Arch Lat Nut 59;3: 2009
Mediana del consumo diario de pescados, mariscos y ácidos grasos omega-3 en los grupos experimentales
Consumo diario Grupo experimental N= 175
P50(95%I.C.)
Grupo control N= 177
P50(95%I.C.)
P
Pescados (g) 17,1 (15,5 – 33,0) 14,0 (11,4 – 17,1) NS
Mariscos (g) 0,0 (0 – 2,0) 1,3 (0 – 2,7) NS
Pescados y mariscos (g) 18,1 (15,4 – 3,0) 18,8 (15,1 – 23,0) NS
DHA dieta (mg) 54,9 (34,4 – 75,2) 48,8 (38,7 – 57,5) NS
EPA dieta (mg) 27,0 (17,1 – 33,8) 25,2 (19,5 – 30,7) NS
DHA bebida láctea (mg) 96,8 (72,6 – 96,8) - NA
EPA bebida láctea (mg) 23,6 (17,7 – 23,6) - NA
DHA total (mg) 147,8 (128,4 – 167,9) 48,8 (38,7 – 57,5) <0,001
EPA total (mg) 46,6 (37,9 – 57,1) 25,2 (19,5 – 30,7) <0,001
Efecto de una bebida láctea con DHA en la composición de
ácidos grasos del glóbulo rojo, de la leche materna y en el
recién nacido
Perfil de ácidos en los fosfolípidos de la membrana de glóbulos rojos al ingresar al estudio y a los 60 días en los grupos experimental y control, como porcentaje de las
grasas totales (%)
Ácidos grasos Al ingreso A los 60 días
Grupo Experimental
N= 11 P50 (95 I.C.)
Grupo Control N= 14
P50 (95 I.C.)
P Grupo experimental
N= 11 P50 (95 I.C.)
Grupo Control N= 14
P50 (95 I.C.)
P
Saturados (%) 46 (42,3 – 55,0)
42,8 (37,4 – 45,4)
NS 38,61
(31,1 – 36,4) 32,91
(31,1 – 36,4) <0,01
Monoinsaturados (%) 21,7 (16,5 –23,5)
26,0 (21,8 – 30,5)
<0,05 22,2,43
(16,6 – 48,5) 36,43
(33,8 – 39,6) NS
Poliinsaturados (%) 30,8 (26,4 – 36,5)
30,4 (27,5 – 36,0)
NS 44,02
(35,5 – 46,7) 29,72
(25,6 – 33,5) <0,01
ARA (%) 18,0 (12,9 – 18,4)
17,1 (13,5 – 18,6)
NS 15,22
(14,4 – 19,3) 14,12
(12,8 – 16,9) NS
EPA (%) 1,4 (1,1 – 2,4)
1,9 (1,5 – 3,4)
NS 5,72
(3,0 – 6,2) 2,02
(0,4 – 2,5) <0,01
DHA (%) 10,8 (7,9 – 13,7)
8,0 (6,9 – 11,3)
NS 17,93
(12,9 – 23,0) 11,13
(10,2 – 13,0) <0,01
ARA/DHA 1,3 (1,1 – 2,2)
1,9 (1,6 – 2,6)
NS 0,91
(0,6 – 1,2) 1,31
(1,0 – 1,4) <0,02
1 Comparación entre 0 y 60 días p<0,05; 2 Comparación entre 0 y 60 días NS, 3 Comparación entre 0 y 60 días p <0,01 test Krsukall Wallis para muestras pareadas independientes; Test de Wilcoxon paa muestras pareadas.
Características del parto y recién nacido en los grupos experimental y control
Parto G - Experimental N= 63
%
Grupo Control N= 96
%
P
Tipo de parto
Espontáneo 61,9 59,4
Fórceps 3,2 7,3
Cesárea 34,9 33,3 NS
Edad gestacional
= 37 semanas 2,8 10,6
= 38 semanas 97,2 89,4 0,16
Peso según edad gestacional
Adecuado edad gestacional
87,2 83,9
Pequeño edad gestacional 4,3 3,6
Grande edad gestacional 8,5 12,5 NS
Características del parto y recién nacido en los grupos experimental y control
Recién nacido G – Experimental X ± DE
Grupo Control X ± DE
P
Edad gestacional (semanas)
39,3 ± 1,1 39,0 ± 1,5 NS
Peso (g) 3448 ± 481 3437 ± 476 NS
Talla (cm) 49,7 ± 2,7 49,9 ± 2,5 NS
Circunferencia craneana (cm)
35,0 ± 1,5 34,8 ± 1,4 NS
Apgar 1 8,5 ± 0,6 8,3 ± 1,3 NS
Apgar 5 9,0 ± 0,3 9,1 ± 0,4 NS
Perfil de ácidos grasos en leche materna en los grupos experimental y control, como porcentaje de las grasas totales
Ácidos grasos Grupo experimental P50 (95% IC)
N=16
Grupo Control P50 (95% IC)
N=16
P
Grasas totales (g/100 mL) 3,4 (2,3-4,2) 3,2 (1,8-4,4) NS
AG Saturados (%) 39,7 (38,3-46,2) 42,8 (40,6-48,2) NS
AG Monoinsaturados (%) 35,1 (33,6-37,3) 35,5 (33,6-37,3) NS
AG Poliinsaturados (%) 23,2 (18,4-26,1) 19,5 (16,0-22,9) NS
Alfa linolénico (%) 1,53 (1,08-2,13) 1,06 (0,84-1,34) <0,05
EPA (%) 0,03 (0,03-0,04) 0,04 (0,02-0,04) NS
DHA (%) 0,16 (0,08-0,20) 0,10 (0,03-0,17) NS
Omega-3 total (%) 1,88 (1,33-2,49) 1,39 (0,96-1,73) 0,06
Omega-6 total (%) 11,8 (10,1-13,0) 12,8 (11,3-16,3) 0,08
Opinión de la madre sobre el motivo del Ministerio de Salud para entregar el producto
Motivos Embarazadas Nodrizas Total
Es más barata 3,5 3,0 3,2
Más nutritiva para la madre
38,8 37,2 38,0
Ventajas para el hijo
47,5 50,2 48,9
No sabe 10,2 9,6 9,9
Total 100 100 100
Aceptabilidad y Consumo de Purita mamá – 2011
Distribución según el uso de la bebida láctea Purita Mamá por tipo de beneficiaria
Uso de Purita mamá Embarazadas Nodrizas Total
La consume la beneficiaria 66,3 53,0 59,7
Comparte con niños de la familia 10,7 14,3 12,5
Comparte con adultos de la familia 15,5 22,5 19,0
La regala 7,5 10,2 8,8
Total 100 100 100
Aceptabilidad y Consumo de Purita mamá – 2011
Crypthecodi
niu
m
Crypthecodinium Schizochytrium
Uso de microalgas
A micelle consists of a single lipid monolayer characterized by a thin shell and small
particle size usually <100nm
1micron particle size
LIPOMICELLE COMPLEXES
A liposome consists of phospholipid bilayers that are characterized by a thicker
shell and larger particle size
10nm particle size
nanotechnology
DH
A
EP
A
DHA EN TODAS LAS ETAPAS DE VIDA
Embarazo
Beneficios:
Investigaciones:
McNamara et al. Docosahexaenoic acid supplementation increases prefrontal cortex activation during
sustained attention in healthy boys: a placebo-controlled, dose-ranging, functional magnetic
resonance imaging study. Am J Clin Nutr. 2010;91:1060-7.
Conclusión: Mejor desarrollo cerebral
Courville et al. Consumption of a DHA-containing functional food during pregnancy is associated with
lower infant ponderal index and cord plasma insulin concentration. Br J Nutr. 2011;106:208-12.
Conclusión: Mejor tolerancia a la insulina y menores riesgos metabólicos
Colombo J et al. Maternal DHA and the development of attention in infancy and toddlerhood. Child
Dev. 2004 ;75:1254-67.
Conclusión: los niveles de DHA de la madre, tienen una directa relación con el desarrollo
cerebral de su hijo
DHA EN TODAS LAS ETAPAS DE VIDA
Ryan A and Nelson E. Assessing the effect of docosahexaenoic acid on cognitive functions in healthy,
preschool children: a randomized, placebo-controlled, double-blind study. Clin Pediatr (Phila).
2008;47:355-62.
Conclusión: Mejor capacidad de apredizaje en niños pre-escolares
Milte et al. Eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids, cognition, and behavior in children with
attention-deficit/hyperactivity disorder: a randomized controlled trial. Nutrition. 2012;28:670-7.
Conclusión: los AGPICL omega-3, y epsecialmente el DHA favorecen una mejor conducta y
rendimiento
Yui K et al. Effects of large doses of arachidonic acid added to docosahexaenoic acid on social
impairment in individuals with autism spectrum disorders: a double-blind, placebo-controlled,
randomized trial. J Clin Psychopharmacol. 2012;32:200-6.
Conclusión: Mejor capacidad de sociabilizaicón, y una asociación directa del DHA en el efecto.
Lactancia y niños
Beneficios:
Investigaciones:
Jóvenes y adultos
Beneficios:
Investigaciones:
Nozue T et al. Low serum docosahexaenoic acid is associated with progression of coronary
atherosclerosis in statin-treated patients with diabetes mellitus: results of the treatment with statin on
atheroma regression evaluated by intravascular ultrasound with virtual histology (TRUTH) study.
Cardiovasc Diabetol. 2014;13:13.
Conclusión: Bajos niveles de DHA en sangre se asocian a mayor riesgo cardiovascular.
Singhal et al. Docosahexaenoic acid supplementation, vascular function and risk factors for cardiovascular
disease: a randomized controlled trial in young adults. J Am Heart Assoc. 2013;2:e000283.
Conclusión: Reducción de los triglicéridos plasmáticos.
Stonehouse et al. DHA supplementation improved both memory and reaction time in healthy young adults:
a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2013;97:1134-43.
Conclusión: Mejoría significativa en la memoria y tiempo de reacción en sujetos jóvenes, sanos
pero con un bajo consumo de AGPICL omeha-3, especialmente DHA.
DHA EN TODAS LAS ETAPAS DE VIDA
Beneficios:
Adultos y Adultos Mayores
Pottala et al. Higher RBC EPA + DHA corresponds with larger total brain and hippocampal
volumes: WHIMS-MRI study. Neurology. 2014;82:435-42.
Conclusión: Los niveles de DHA en los eritrocitos se asocian directamente con una
conservación del volumen cerebral, estudio en mujeres post-menopáusicas.
Kotani S, et al. Dietary supplementation of arachidonic and docosahexaenoic acids improves
cognitive dysfunction. Neurosci Res. 2006;56:159-64.
Conclusión: Mejoría de las capacidades cognitivas en ancianos.
Schaefer EJ et al. Plasma phosphatidylcholine docosahexaenoic acid content and risk of
dementia and Alzheimer disease: the Framingham Heart Study. Arch Neurol. 2006;63:1545-
50.
Conclusión: elevados niveles de DHA en sangre, pueden disminuir hasta en un 47% el
riesdo de desarrollar enfermedad de Alzheimer.
Investigaciones:
DHA EN TODAS LAS ETAPAS DE VIDA
DHA
Pescados azules
o grasos
Suplementos
nutricionales
Alimentos
funcionales
Desarrollo
cerebral y visual
Neuroprotección
Dieta o
suplementación
Organismo
Tejido nervioso y
cerebral
Beneficios
cognitivos
Formas posibles de incorporar DHA al
organismo y beneficios a nivel cerebral
