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AGROECOLOGÍA: Principios y
prácticas(versión extensa)
Por Miguel Altieri
Con la participación de Angela HilmiDiseño: Francesca Lucci
Principes et pratique
Relación entre el grado de intervención humana (intensidad de manejo) y la pérdida de biodiversidad
Intensidad de manejo
Biodiversidad
Bosque explotado (productos forestales de madera y otros productos forestales)
Bosque maduro
Cultivo de arroz
Agrosilvicultura (cacao y caoba)
Fuente: Elaboración del autor. Preparado por Marc McLean
Inter-
dependency
Self-regu
lating
Self-renewing
Self-sufficien
cy
Efficien
cy
Diversity
Interd
e-pendencia
Auto-
regulación
Auto-
reno vación
Auto
suficien
cia
Eficien
cia
Diversid
ad
Prácticas modernasEspecialización/ centralización
Paradigma intervencionista
Muchas importaciones/ muchas exportaciones
Enfoque terapéutico
Fortalezas inherentes al sistema
Erosiona las fortalezas inherentes
SISTEMA/COMUNIDAD
PÉRDIDAS DE SUELO
Erosión; pérdida de materia orgánica y dióxido de carbono
EMISIONES AÉREASMetano;
Amoníaco; Óxido nitroso; Dióxido
de carbono
CONTAMINACIÓN DEL AGUA
Agrotóxicos; Nitratos; Fosfatos; Bacterias; Zonas
muertas PÉRDIDA DE BIODIVERSIDAD
Vida Silvestre y hábitat; Pérdida de cercos vivos y bosques; Disminución de colonias de
abejas;Desaparición de cultivos,
variedades y razas nativas
DESAPARICIÓN DE HUMEDALESDrenado y
labranza; Ríos desaguados;
Impacto sobre las especies
SALUD HUMANAAgrotóxicos; Asma;
Bacterias y enfermedades virales;
Resistencia a los antibióticos; Vaca loca y
E.Coli; Obesidad
Costos adicionales al precio de los alimentos al consumidor
final
Tiempo de permanencia del carbono en el ecosistema (en años)
Diversidad genética de cultivos y de especies
La agricultura intensiva reemplaza los servicios ecológicos:
AGRICULTURA
Suelos
Recyclage de nutrientes
Agua Clima Control de plagas
Polinización
Domestic animals
Corrales de engorde intensivo
Fertilizantes
Bombeo de agua subterránea
plaguicidas
Abejas
Mecanizacion
Carne, granos, legumbres y hortalizas, frutas, semillas, fibras, combustibles
Paisajes agrarios, recreación, biodiversidad
Ecosistemas saludablesPaysages de monocultures
EXTERNALIDADES: eutrofización, contaminación; salinización;
erosión y compactación de los suelos, emisión de gases de efecto
invernadero, pérdida de biodiversidad, problemas para la salud
humana.
DFS: restauración de servicios ecológicos en granjas
PARCELA CAMPO PAISAJE
Frontera de cultivos /
Franjas de amortiguación
Rotación de cultivos/
Cultivo de cobertura
Corredores de vegetación riparia o de
galería
Reservas Naturales
NUTRIENTES AGUA SUELOS CONTROL DE PLAGAS
POLINIZACIÓN
Policultivos; Plantas y animales
Franjas de atracción de
insectos
AGROECOLOGÍA
Ecología
Antropología
Etnoecología
Sociología
Ciencias agrícolas básicas
Economía ecológica
Control biológico
Conocimiento tradicional de
los agricultores
Principios
Formas tecnológicas específicas
Investigación
participativa en los
campos de los
agricultores
AGROECOLOGÍA• Integra los procesos naturales y sociales, combinando la
ecología política, la economía ecológica y la etnoecología entre otras disciplinas hibridas;
• Utiliza un enfoque integral u holístico, y por eso se la considera desde hace tiempo como una disciplina transversal o transdisciplina, ya que integra los avances y métodos de varios otros campos del conocimiento en torno al concepto del agroecosistema como sistema socioecológico;
• No es neutral y es auto-reflexiva, dando así lugar a una crítica del paradigma agrícola convencional;
• Reconoce y valora la sabiduría y tradiciones locales, generando diálogos con actores locales a través de la investigación participativa, lo cual se traduce en generación constante de conocimientos nuevos;
• Adopta una visión de largo plazo que contrasta con la visión atomística de corto plazo típica de la agronomía convencional; y
• Es una ciencia portadora de una ética ecológica y social, con una agenda de investigación orientada a generar sistemas de producción socialmente justos y benignos para la naturaleza.
LAS CONEXIONES OCULTAS
Principios de la EcologíaRedesA todos los niveles de la naturaleza, encontramos sistemas vivos que conviven con otros sistemas vivos- redes dentro de redes. Sus fronteras no son fronteras de separación, sino fronteras de identidad. Todos los sistemas vivos se comunican unos con otros y comparten recursos atravesando fronteras. CiclosTodos los organismos vivos deben alimentarse de flujos continuos de materia y energía de su medioambiente para mantenerse vivos, y todos los organismos vivos producen desechos continuamente. Sin embargo, un ecosistema como tal no genera desechos netos, los desechos de una especie son el alimento de otra. Por lo tanto, la materia circula continuamente a lo largo de la red de la vida. Energía solarLa energía solar, transformada en energía química por la fotosíntesis de las plantas verdes, impulsa los ciclos ecológicos. AparceríaEl intercambio de energía y recursos en un ecosistema se sostiene por la omnipresencia de la cooperación. La vida no se tomó el planeta por asalto, sino a través de la cooperación, las aparcerías y trabajando en red. DiversidadLos ecosistemas alcanzan estabilidad y resiliencia a través de la riqueza y complejidad de sus redes ecológicas. Cuanto mayor sea su diversidad, más capacidad de recuperación (resiliencia) tendrán. Equilibrio dinámicoUn ecosistema es una red flexible, en constante cambio. Su flexibilidad es consecuencia de múltiples circuitos de retroalimentación que mantienen al sistema en estado de equilibrio dinámico. No se maximiza ninguna variable única, todas las variables fluctúan en torno a sus valores óptimos.
Principios agroecológicos subyacentes a la productividad, sustentabilidad y resiliencia de los agroecosistemas
Diversidad genética y de especies en los establecimientos agropecuarios, tanto a nivel del suelo como del paisaje
Integración de cultivos y animales
Suelos ricos en materia orgánica biológicamente activa
Altos niveles de reciclaje de biomasa y ciclos de nutrientes con pocas pérdidas
Uso óptimo de los espacios (rediseño agroecológico)
Procesos agroecosistémicos que deben optimizarse• Acumulación de materia orgánica y ciclo de
nutrientes• Actividad biológica del suelo• Mecanismos de control natural (inhibición
de enfermedades, control biológico de insectos, interferencia de malezas)
• Conservación y regeneración de los recursos (suelo, agua, Germoplasma, etc.)
• Mejora general de la agrobiodiversidad
Los sistemas agropecuarios sustentables utilizan pocos insumos materiales (agrotóxicos, fertilizantes inorgánicos, etc.) y muchos insumos de información (conocimiento ecológico aplicado del sistema). Las prácticas de manejo que utilizan muchos insumos químicos encubren y desvalorizan la importancia de los procesos ecológicos que ocurren en los sistemas agropecuarios. Sin embargo, a medida que se reduce el uso de agrotóxicos, fertilizantes, etc., para tener éxito es necesario un mayor conocimiento de las interacciones que ocurren en los agroecosistemas. Además, este conocimiento debe aplicarse en la práctica para mantener la productividad del agroecosistema.
CONTROL DEL AGROECOSISTEMA
NIVEL DE INSUMOS
Agrotóxicos, fertilizantes, combustible, etc.
Información, control biológico, etc.
Degradante del sistema, agricultura con muchos insumos
Sustentable, Agricultura de bajos insumos
Fases de la conversión agroecológica
MIP*
Rendimiento
Agricultura sustentableOrgánicaConvencional
Aumento de la biodiversidad
Tiempo
Sustitución de insumos
Rediseño del sistema
Sustitución de insumos vs. enfoque
agroecológico• Síntomas
• Factores limitantes
• Insumos externos
• Maximizar rendimientos
• Monocultivo
• Generalmente un producto
• Causas subyacentes
• Procesos
• Interacciones/sinergia
• Estabilización
• Diversificación
• Múltiples funciones y productos
Principios agroecológicos
Pilares de la salud del agroecosistema
“Bajo tierra”
Diseño del agroecosistema
“En la superficie” Manejo del hábitat
Diversificación vegetal y mejora de la fauna benéfic
Manejo del hábitat
Activación y diversificación de la biota(Manejo de los nutrientes de la materia orgánica del suelo)
Salud de los cultivos
Salud del agroecosistema
Abono de compostaje/ estiércol
Biomasa de la planta/ raíces
Nematodos parasíticos de la planta
Materia orgánica del suelo
HongosBacterias
Nematodos que se alimentan de hongos
Nematodos que se alimentan de bacterias
Protozoarios
Otros organismos depredadores
Nematodos depredadores
Patógenos
Cadena trófica de detritos
Micorriza
Fauna que se alimenta de raíces
Camino directo a las plantas Camino indirecto a las plantas
El papel ecológico de la biodiversidad en el funcionamiento del agroecosistema y la oferta de servicios ecosistémicos derivados de sistemas agropecuarios diversificados (Lopez-Ridaura et al. 2002)
Caracter-ísticas
Sistemas agropecuarios diversificadosPolicultivos, rotaciones, cultivos de cobertura, agrosilvicultura, etc.
Funciones
Servicios
Diversidad Diversidad de especies Diversidad Producción y reciclaje Cobertura Estratificación de paisajes en tiempo x espacio genética de biomasa de suelos del follaje
BIODIVERSIDAD FUNCIONAL
Sinergias + biodiversidad
Control biológico – Polinización
Salud de los suelos
Balance hídrico
Productividad Mejora del microclima
Reducción de plagas Actividad biológica Recarga de acuíferos Seguridad alimentaria Almacenamiento de carbono<pérdidas de cosecha >SOM* Almacenamiento de humedad, Alimentos nutritivos Resiliencia >fructificación <erosión Infiltración Rendimientos estables <ET
>degradación <eutrofización
Diseño de rotación de cultivos intercalados para reducir la pérdida
de nitratos del suelo
Corredor de biodiversidad en el Viñedo Fetzer
Producción de cultivos
Producción animal
Sistema integrado
Este modelo muestra una granja integrada con un diseño espacial y temporal de cultivos, pasturas, cereales y árboles. El pastoreo es la fase cambiante de la rotación, ya que los animales depositan estiércol y mejoran así la fertilidad de los suelos para los cultivos anuales que usan los nutrientes y representan entonces la fase extractiva de la rotación.
Árboles frutales y del bosque, bayas y viñas
3 añ
os
3 añ
os
Pastoreo rotativo
Pasturas
Cultivos A
Cultivos B
Un esquema integrador del conocimiento campesino sobre la naturaleza
Variedades indígenas de maíz de México
Basadas en el conocimiento y la lógica indígenas
Económicamente viables, asequibles y basadas en recursos locales
Ambientalmente benignas, social y culturalmente sensibles
Contrarias al riesgo, adaptadas a condiciones heterogéneas
Aumentan la productividad total de la finca
Características de las tecnologías apropiadas para los campesinos pobres
Estrategias agroecológicas
Integración animal Abonos verdes
Correctivos orgánicos
Rotaciones
Policultivos
Finca “Del Medio” – José A. Casimiro Sancti Spíritus
Superficie (há):
Energía (GJ/há/año):
Proteína (kg/há/año): 867
Personas alimentadas por la energía producida (Pers/há/año):
Personas alimentadas por la proteína producida (Pers/há/año):
Eficiencia energética:
10
50.6
867
11
34
30
Características de una finca integrada
Conclusiones de un estudio sobre agricultores orgánicos de MASIPAG en Filipinas
La seguridad alimentaria de los agricultores orgánicos es significativamente mayor.
Los agricultores orgánicos cultivan 50% más cultivos y se alimentan por lo tanto con una dieta más diversa, nutritiva y segura.
Las granjas orgánicas poseen suelos son más fértiles, menos erosionados, y sus cultivos son más tolerantes a las plagas, las enfermedades y el cambio climático.
Los resultados en términos de salud también fueron sustancialmente mejores para los orgánicos.
Badgley et al 2007 (Universidad de Michigan)
Casi 300 estudios comparativos de agricultura orgánica/agroecológica y agricultura convencional
1: org.=conven. < l: conven. mayor que org. >1: org. mayor que conven.
(A) Mundo (B) Países desarrollados
(C) Países en desarrollo
GranosTubérculos ricos en almidonesAzúcares y edulcorantesLegumbres (garbanzos, lentejas, etc.)Cultivos oleaginosos y aceites vegetalesHortalizasFrutas (excl. vino)Todos los alimentos vegetalesCarne y menudenciasLeche (excl. mantequilla)HuevosTodos los alimentos de origen animalTodos los alimentos de origen animal y vegetal
*Categoría de alimentos
Agroecología
Es socialmente estimulante, ya que su difusión requiere de la participación constante de los agricultores;
Es un enfoque culturalmente aceptable, ya que se construye sobre la base del conocimiento tradicional y promueve un diálogo de sabidurías con enfoques científicos más occidentales;
Promueve técnicas económicamente viables al hacer énfasis en el uso del conocimiento indígena, la agrobiodiversidad y los recursos locales, evitando la dependencia de insumos externos;
Es ecológicamente sana, ya que no intenta modificar la energía y eficiencia de los sistemas de producción existentes, sino que trata de optimizar su rendimiento promoviendo diversidad y sinergias
El Movimiento Campesino a Campesino
• El Movimiento Campesino a Campesino es un movimiento amplio de base presente en América Central y México.
• Es un fenómeno cultural, un movimiento amplio donde los protagonistas principales son los propios campesinos.
• El Movimiento Campesino a Campesino es un ejemplo excelente de cómo las tecnologías y prácticas alternativas pueden diseminarse eludiendo los “canales oficiales”.
• Es un mecanismo horizontal, de abajo hacia arriba, para compartir conocimientos y transferir tecnología
Pilares de la soberanía alimentaria
Estrategias agroecológicas
Movimientos sociales
Apoyo estatalmercados, crédito, asesoría, investigación, etc.
Reforma agraria
Acceso a tierra, agua,
semillas
Protección contra el
‘dumping’
Agroecología, resiliencia y los tres tipos de soberanía que una comunidad rural debe alcanzar.
AGROECOLOGÍA
RESILIENCIA
Soberanía Alimentaria
Soberanía Energética
Soberanía Tecnológica
Umbral de valores hipotéticos establecidos para una comunidad agropecuaria para cada tipo de soberanía
Soberanía alimentaria
Soberanía energética
Soberanía productiva
• Cantidad de personas alimentadas por 1 há…………………………...….> 5
• % de los alimentos de la familia que no provienen de la granja..........<30%
• Contribución de los alimentos producidos en la granja a la nutrición de la familia (calorías, vitaminas, minerales y proteínas .......> 70%
•Índice Equivalente de la Tierra)………………………………………….> 1,5
•% de insumos que no provienen de la granja ...……………………...<25%
•Diversidad de cultivos (cantidad de especies) en tiempo y espacio …..>3
•Eficiencia energética (relación insumos/producción) …………………….> 3
•% de energía que no proviene de la granja ...............………………….<25%
•% de la energía producida en la granja (humana, animal, biogás, etc.) ...................……………………………....…………………………….>60%
Diversidad del agroecosistema
Pocos insumos externos, altos índices de reciclaje, integración
agrícola-ganadera
Alta
EFICIENCIA
Haut niveau d’intrants, monocultures industrielles
Baja
Pocos insumos externos, diversificado con bajos niveles de
integración
Media/Baja
Sistemas especializados con pocos insumos
externos
Media
Pro
du
cti
vid
ad
Baja
Alt
a
Alta
Baj
a
Los requisitos básicos de un sistema agropecuario viable y duradero
capaz de enfrentar los desafíos del siglo XXI y cumplir a la vez con
sus metas productivas dentro de determinados umbrales
establecidos a nivel local o regional.
Requisitos básicos de un sistema agropecuario viable y duradero…
Tipos de agricultura
Desafíos y limitantes de la próxima década
Requisitos de los sistemas agropecuarios nuevos y viables
A definirse localmente
Criterios e indicadores de umbrales para enfrentar los
Orgánica
Transgénica
Revolución verde
Agroecología
Otras
-Cambio climático-Escasez de petróleo-Precio de los insumos-Pérdida de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos asociados-Hambre e inseguridad alimentaria-Pobreza, etc.
-Desacoplados del petróleo-Baja dependencia de insumos externos-Resilientes al cambio climático-Biodiversos-Impacto ambiental bajo-Eficientes en el uso de recursos (energía, agua, nutrientes, etc.)-Producen cantidades abundantes de alimentos saludables y accesibles para todos
Requerimientos de escenarios futuros-Pérdida de suelos-Almacenamiento de carbono-Emisiones de gases de efecto invernadero-Eficiencia en el uso del agua-Eficiencia en el uso de energía (relación de insumos/producción)-Pérdida de nutrientes por lixiviación-Diversidad genética-Diversidad de especies-Servicios del ecosistema, polinización, control biológico, fertilidad de los suelos, funciones de las cuencas-Residuos de agrotóxicos y fertilizantes -Otros
- XX…
AGRICULTURA VERDE
Gracias por su atención.