SISTEMA DIGESTÓRIO

SISTEMA DIGESTÓRIO

FUNÇÃO:

Permitir a entrada dos alimentos para que suas macromoléculas sejam transformadas em micromoléculas e estas posteriormente absorvidas.

INGESTÃO

ABSORÇÃO

DIGESTÃO

FISIOLOGIA DA DIGESTÃO

DIGESTÃO É A TRANSFORMAÇÃO DE ALIMENTOS EM

MOLÉCULAS SIMPLES (NUTRIENTES) QUE PODEM SER

ABSORVIDAS PELA CÉLULA.

DIGESTÃO

MECÂNICA

QUÍMICA

• MASTIGAÇÃO;

• DEGLUTIÇÃO;

• PERISTALTISMO;

• DEFECAÇÃO.

• INSALIVAÇÃO;

• QUIMIFICAÇÃO;

• QUILIFICAÇÃO.

COMPOSIÇÃO:

Órgãos anexosFígado, pâncreas e glândulas salivares

BOCA

FARINGE

ESÔFAGO

ESTÔMAGO

INTESTINO DELGADO

INTESTINO GROSSO

FÍGADO

PÂNCREAS

GLÂNDULA SALIVAR

VESÍCULA BILIAR

GLÂNDULA SALIVAR ESÔFAGO

FÍGADO ESTÔMAGO

PÂNCREAS

CAV.ORAL

INTESTINO GROSSO INTESTINO DELGADO

RETO

FARINGE

COMPOSIÇÃO:

AÇÃO MECÂNICA

AÇÃO QUÍMICA

Função:TRANSFORMAÇÃO DO ALIMENTO EM BOLO ALIMENTAR

Amido Maltose (pH=7,0)

Ptialina (amilase)

DENTES / LÍNGUA

BOCHECHA

MASTIGAÇÃO

GLÂNDULA SALIVAR PRODUÇÃO DA SALIVA

BOCA:BOCA:

BOCA:BOCA:

AÇÃO MECÂNICA

BOCA:BOCA: AÇÃO QUÍMICA

AÇÃO MECÂNICA (MASTIGAÇÃO E DEGLUTIÇÃO);

AÇÃO QUÍMICA – INSALIVAÇÃO:

- AÇÃO DA SALIVA SOBRE OS ALIMENTOS;

- SISTEMA NERVOSO SIMPÁTICO – INIBIÇÃO;

- SISTEMA NERVOSO PARASSIMPÁTICO – ESTIMULAÇÃO;

COMPOSIÇÃO: ÁGUA, SAIS E ENZIMAS

(PTIALINA, LISOZIMA).

BOCA: DIGESTÃO (INSALIVAÇÃO)BOCA: DIGESTÃO (INSALIVAÇÃO)

FARINGE:FARINGE:

COMUM AO SISTEMA DIGESTÓRIO E

RESPIRATÓRIO;

DIRECIONA O ALIMENTO AO ESÔFAGO.

ESÔFAGO:ESÔFAGO: TUBO COM CERCA DE 25 CM DE

COMPRIMENTO. NÃO REALIZA

DIGESTÃO.

PERISTALTISMO:PERISTALTISMO:

MUSCULATURA LISA → SISTEMA NERVOSO AUTÔNOMO

ESTÔMAGO:ESTÔMAGO:

ÓRGÃO SACULIFORME (1,5L);

REVESTIDO POR GLÂNDULAS

GÁSTRICAS;

SEPARADO SUPERIORMENTE

PELA CÁRDIA E INFERIORMENTE

PELO PILORO.

Suco gástrico(bactericida)

HCl Água Pepsinogênio, Mucina, Renina Sais

Função:

QUIMIFICAÇÃO Bolo alimentar Quimo

(Massa cremosa acidificada)

Suco gástrico

PEPSINOGÊNIO HCl PEPSINA

PROTEÍNAS PEPTÍDEOS

pH=2

ESTÔMAGO:ESTÔMAGO:

ENZIMAS GÁSTRICAS:

- MUCINA - PROTEGE DA AGRESSÃO DO SUCO GÁSTRICO,

BASTANTE CORROSIVO.

- RENINA - AGE SOBRE A CASEÍNA (PROTEÍNA DO LEITE). SEU

PAPEL É O DE FLOCULAR A CASEÍNA, FACILITANDO A AÇÃO DE

OUTRAS ENZIMAS.

ESTÔMAGO:ESTÔMAGO:

FATORES QUE ESTIMULAM O ESTÔMAGO A

PRODUZIR O SUCO GÁSTRICO

REFLEXOS NERVOSOS: VISÃO / AUDIÇÃO / OLFATO /

PALADAR;

PRODUÇÃO DO HORMÔNIO GASTRINA – PRODUZIDO PELA

MUCOSA GÁSTRICA;

SISTEMA NERVOSO PARASSIMPÁTICO.

ESTÔMAGO:ESTÔMAGO:

FATORES QUE INIBEM O ESTÔMAGO A PRODUZIR O

SUCO GÁSTRICO

PRODUÇÃO DO HORMÔNIO ENTEROGASTRINA – PRODUZIDO

PELA MUCOSA DUODENAL;

SISTEMA NERVOSO SIMPÁTICO.

ESTÔMAGO:ESTÔMAGO:

INTESTINO DELGADO:INTESTINO DELGADO:

QUILIFICAÇÃO:

Consiste na ação do Suco Pancreático, do Suco

Entérico e da Bilis sobre os componentes do Quimo.

INTESTINO DELGADO:INTESTINO DELGADO:

ANATOMIA:

TUBO COM POUCO MAIS DE 6 M DE COMPRIMENTO POR 4CM

DE DIÂMETRO E PODE SER DIVIDIDO EM TRÊS REGIÕES:

.DUODENO (CERCA DE 25 CM);

.JEJUNO (CERCA DE 5 M);

.ÍLEO (CERCA DE 1,5 M).

INTESTINO DELGADO:INTESTINO DELGADO:

EstômagoDuodenoJejuno

ÍleoColo

Ceco

Apêndice

Mesentério Ileo-Ceco

INTESTINO DELGADO:INTESTINO DELGADO:

Pâncreas---Bicarbonato

Fígado-----Biles Neutralizar a acidez do quimo

Suco Pâncreatico

Suco Biliar Suco Entérico

Duodeno

INTESTINO DELGADO:INTESTINO DELGADO:

Suco Pancreático Produzido no Pâncreas (Ácinos Pancreáticos)

Bicarbonato de sódio (NaHCO3) pH=8,0

Enzimas:

- Lipase - Amilase

- Nucleases - Tripsina

- Quimotripsina

INTESTINO DELGADO: DIGESTÃOINTESTINO DELGADO: DIGESTÃO

Suco Pancreático NaHCO3

+ HCl = NaCl + H2CO3 = H2O + CO2

Fatores estimuladores da produção do Suco Pancreático

- Sist. Nervoso Parassimpático

- Hormônio Secretina e Pancreazimina (produzidos pela mucosa duodenal)

INTESTINO DELGADO: DIGESTÃOINTESTINO DELGADO: DIGESTÃO

Suco EntéricoProdução: Intestino Delgado

Líquido amarelado, alcalino (pH: 7.8-8.2)

Composição: - Água

- Sais Minerais;

- Enzimas.

INTESTINO DELGADO: DIGESTÃOINTESTINO DELGADO: DIGESTÃO

Enzimas:- Aminopeptidases

- Maltase

- Sacarase

- Lactase

- Lipase entérica

ESTIMULADO PELO S. N. PARASSIMPÁTICO

INTESTINO DELGADO: DIGESTÃOINTESTINO DELGADO: DIGESTÃO

Bile Produção: Fígado

Armazenamento: Vesícula Biliar

Função: emulsificação de lipídios

Bile Lipase

INTESTINO DELGADO: DIGESTÃOINTESTINO DELGADO: DIGESTÃO

INTESTINO GROSSO:INTESTINO GROSSO:

Função- Absorção de água e sais

- Formação das fezes

- Flora intestinal

- Vitaminas K, B12, B1 e B2

- Defesa

INTESTINO GROSSO:INTESTINO GROSSO:

CONTROLE HORMONAL

HORMÔNIOS ORIGEM ESTIMULO PARA PRODUÇÃO

AÇÃO

GASTRINA ESTÔMAGO ALIMENTOS NO ESTÔMAGO

ESTIMULA A PRODUÇÃO DE HCl

SECRETINA INTESTINO DELGADO

HCl NO INTESTINO ESTIMULA A PRODUÇÃO DE

SUCO PANCREÁTICO

ENTEROGASTRONA INTESTINO DELGADO

ALIMENTO NO INTESTINO

INIBE A PRODUÇÃO DE SUCO GÁSTRICO

COLECISTOCININA INTESTINO DELGADO

GORDURAS NO INTESTINO

CONTRAÇÃO DA VESÍCULA BILIAR

CONTROLE HORMONAL

GLÂNDULAS ANEXAS

- DEGRADAR SUBSTÂNCIAS TÓXICAS

ELIMINANDO-AS ATRAVÉS DA BILE OU

SANGUE;

- PRODUZ 50% DO COLESTEROL DO CORPO

HUMANO (UTILIZADO NAS MEMBRANAS);

- PRODUZ O GLICOGÊNIO;

- SECRETA A BILE

- SINTETIZA PROTEINAS DO SANGUE (PARA

FATORES IMUNOLÓGICOS E COAGULAÇÃO).

GLÂNDULAS ANEXAS

- A FUNÇÃO DA VESÍCULA É

ACUMULAR A BILE, PRODUZIDA PELO

FÍGADO;

- ELA CONCENTRA ESSA SUBSTÂNCIA

DE 50 A 100 VEZES;

- ESTIMULADO PELO HORMÔNIO

COLECISTOCININA (SECRETADA PELA

MUCOSA INTESTINAL).

GLÂNDULAS ANEXAS

- PRODUZ ENZIMAS E HORMÔNIOS;

- ENZIMAS DIGEREM PROTEÍNAS,

CARBOIDRATOS E LIPÍDIOS;

-SECRETAM:

.INSULINA: REDUZ NÍVEL DE

AÇÚCAR

.GLUCAGON: ELEVA O NÍVEL DE

AÇÚCAR

.SOMATOSTATINA: INIBE

LIBERAÇÃO DOS OUTROS DOIS

GLÂNDULAS ANEXAS

DIGESTÃO ESTOMACAL (QUIMIFICAÇÃO)

AÇÃO MECÂNICA (MACERAÇÃO E PERISTALTISMO)

AÇÃO QUÍMICA – QUIMIFICAÇÃO

- AÇÃO DO SUCO GÁSTRICO

- SOBRE O BOLO ALIMENTAR

- TRANSFORMADO-O “QUIMO”

CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS

ENERGÉTICOS(CALÓRICOS)

CONSTRUTORES(PLÁSTICOS)

REGULADORES

FORNECE ENERGIA PARA FUNCIONAMENTO

CELULAR

PARTICIPAM DA FORMAÇÃO ESTRUTURAL

DAS CÉLULAS

REGULAM DIVERSAS REAÇÕES METABÓLICAS

CARBOIDRATOSLIPÍDEOS

PROTEÍNAS SAIS MINERAISVITAMINAS

ÁGUA

ENZIMAS DA SALIVA

LOCAL DE PRODUÇÃO

LOCAL DE ATUAÇÃO

ENZIMAS E OUTROS

PRODUTOS

pH IDEAL SUBSTRATO PRODUTOS DA

DIGESTÃO

GLÂNDULASSALIVARES

BOCA AMILASE SALIVAR

(PTIALINA)

NEUTRO AMIDO MALTOSE

DIGESTÃO ESTOMACAL (QUIMIFICAÇÃO)

COMPOSIÇÃO: ÁGUA, SAIS, HCl E ENZIMAS;

NO ESTÔMAGO INICIA A DIGESTÃO DAS PROTEINAS;

A PEPSINA É PRODUZIDA NA FORMA DE PEPSINOGÊNIO

(ZIMOGÊNIO).

PEPSINOGÊNIO

(INATIVO)

PEPSINA

(ATIVA)

HCl

DIGESTÃO INTESTINAL (QUILIFICAÇÃO)

AÇÃO MECÂNICA (PERISTALTISMO E DEFECAÇÃO);

AÇÃO QUÍMICA – QUILIFICAÇÃO:

- É A AÇÃO DO SUCO PANCREÁTICO, INTESTINAL E DA BILE

SOBRE O QUIMO TRANSFORMANDO-O EM “QUILO” ;

DIGESTÃO INTESTINAL (QUILIFICAÇÃO)

NO INTESTINO DELGADO: AÇÃO ENZIMÁTICA E ABSORÇÃO DOS

NUTRIENTES;

NO INTESTINO GROSSO: FLORA BACTERIANA E ABSORÇÃO

INTENSA DA ÁGUA;

ABSORÇÃO DOS NUTRIENTES

OCORRE NAS VILOSIDADES INTESTINAIS E CONSISTE NA

PASSAGEM DE SUBSTÂNCIAS PARA A CORRENTE SANGUÍNEA

LINFÁTICA;

AMINOÁCIDOS, SAIS MINERAIS,

GLICOSE E ÁGUA SÃO ABSORVIDOS

PELOS CAPILARES.

OS ÁCIDOS GRAXOS E GLICEROL

SÃO ABSORVIDOS PELOS CAPILARES

LINFÁTICOS.

A ÁGUA É ABSORVIDA EM MAIOR

QUANTIDADE NO INTESTINO GROSSO.

AÇÃO DO HCl NO SUCO GÁSTRICO

ACIDIFICAÇÃO DO ESTÔMAGO;

ATIVAÇÃO DO PEPSINOGÊNIO;

AÇÃO BACTERICIDA;

INICIA A DESNATURAÇÃO PROTÉICA.

ENZIMAS DO SUCO GÁSTRICO

LOCAL DE PRODUÇÃO

LOCAL DE ATUAÇÃO

ENZIMAS E OUTROS

PRODUTOS

pH IDEAL SUBSTRATO PRODUTOS DA

DIGESTÃO

MUCOSA GÁSTRICA

ESTÔMAGO PEPSINA (PEPSINOGÊNIO)

ÁCIDO PROTEÍNA PEPTONA

RENINA (LABFERMENTO)

ÁCIDO CASEÍNA COAGULA O LEITE

LIPASE GÁSTRICA

ÁCIDO LIPÍDEOS DE CADEIA CURTA

GLICEROL + ÁCIDOS GRAXOS

ENZIMAS SUCO PANCREÁTICO

LOCAL DE PRODUÇÃO

LOCAL DE ATUAÇÃO

ENZIMAS pH IDEAL SUBSTRATO PRODUTOS

PÂNCREASINTESTINO DELGADO

AMILASE PANCREÁTICA

BÁSICO AMIDO MALTOSE

LIPASE PANCREÁTICA

BÁSICO LIPÍDEOS ÁC. GRAXOS E GLICEROL

TRIPSINA BÁSICO PEPTONAS POLIPTÍDEO

QUIMIOTRIPSINA BÁSICO PEPTONAS POLIPTÍDEO

PEPTIDASES BÁSICO POLIPEPTÍDEOS OLIGOPEPTÍDEO

NaHCO3 FACILITA AÇÃO DE ENZIMAS

ENZIMAS SUCO ENTÉRICO

LOCAL DE PRODUÇÃO

LOCAL DE ATUAÇÃO

ENZIMAS pH IDEAL SUBSTRATO PRODUTOS

MUCOSA INTESTINAL

INTESTINO DELGADO

MALTASE BÁSICO MALTOSE GLICOSE + GLICOSE

LACTASE BÁSICO LACTOSE GLICOSE + GALACTOSE

SACARASE BÁSICO SACAROSE GLICOSE + FRUTOSE

OLIGOPEPTIDASE BÁSICO OLIGOPEPTIDEOS AMINOÁCIDO

LIPASE ENTÉRICA BÁSICO LIPÍDEOS ÁC. GRAXOS + GLICEROL

BILE OU BÍLIS

É O ÚNICO SUCO DIGESTIVO DESPROVIDO

DE ENZIMAS;

PRODUZIDO NO FÍGADO E ARMAZENADO NA VESÍCULA BILIAR;

COMPOSIÇÃO:ÁGUA, SAIS

E PIGMENTOS BILIARES (BILIRRUBINA);

BILE OU BÍLIS

LOCAL DE PRODUÇÃO

LOCAL DE ATUAÇÃO

ENZIMAS pH IDEAL COMPOSIÇÃO FUNÇÃO

FÍGADO VESÍCULA BILIAR

SEM ENZIMAS -

SAIS E PIGMENTOS

EMULSIONAR LIPÍDEOS