MANEJO DE AVES

UNIVERSIDAD NACIONALAUTÓNOMA DE MÉXICO

FES-C MEDICINA VETERINARIA Y

ZOOTECNIA

Castro Villanueva enrique Luna Pérez Michel

Soto Carmona María de Lourdes

…::AVES:::

*Regiones exteriores del gallo

Clasificación de las aves:

Según la finalidad que se busque, las aves se diferencian en grupos de razas con distintos caracteres; existen aves:

Livianas Productoras de huevos Pesadas Productoras de carne De peso medio Productoras de huevos y carne.

Aves productoras de huevo:Son 3 razas principalmente: La Leghorn o

Livorno, la Ancora de origen italiano y la Minorca de origen español.

Estas son aves delgadas, de porte elegante y de temperamento nervioso. Los pollos son

de crecimiento y emplume rápido, los huevos que producen se incuban

fácilmente. El peso del macho adulto es de 2.7 Kg. y el de la hembra es de 2.0 Kg. y

producen huevos blancos.

Aves productoras de carne:Las principales razas productoras de carne

son: La Orpington, la Autralop, de origen Ingles y la Brahama, de origen asiático. Las razas modernas productoras de carne son hibridas de las razas anteriores.

Las aves productoras de carne producen pocos huevos, los pollos crecen rápidamente y empluman pronto.

Los machos adultos pueden pesar hasta 5.0 Kg. Y las hembras adultas pesan 4.5 Kg.

Aves productoras de huevo y carne:Se llaman también de doble propósito. Las principales

razas son: La Rodhe Island roja, la Wyandotte, la New Hampshire, la Plymouth Rock, y la Delaware.

La Rodhe Island roja es un ave de color rojo uniforme, el macho tiene plumas negras en las alas y cola. Cuando las alas están cerradas las plumas negras no pueden verse. Las hembras tiene un color rojo menos intenso, con plumas negras solamente en la cola. Son aves de temperamento tranquilo, que pueden adaptarse a muy diversas condiciones ambientales.

El macho adulto pesa 4.0 Kg. y la hembra 3.0 Kg.

CARACTERISTICAS DE OTRAS AVES:Los pavos son originales de México. Tienen un tamaño mayor al de

las gallinas, llegan a pesar 14 Kg. No tiene cresta ni barbilla. Los machos presentan una formación carnosa de color rojo en la cabeza llamada carúncula, se explotan principalmente por su carne.

Los patos son animales muy resistentes a las enfermedades. Su cría presenta menos problemas que la de otras aves. Sus principales diferencias con las gallinas son:

No tiene cresta ni barbillas. Tienen el pico en forma aplanada, la punta es redondeada en

forma de pinzas anchas, y con una hilera de pequeñas puntas a manera de dientes.

Tiene membranas interdigitales en los pies, lo que les permite nadar.

Las patas pueden producir mayor cantidad de huevos que las gallinas. Se pueden explotar para producir carne o huevos.

Leghorn blanca.

Ancona.

Menorca.

Aves productoras de huevo:

Orpington.

Australop.

Cuando el manejo se lleva a cabo para la selección de aves, inyectar, etc (un lote) es mejor reducir los espacios para un poco movilidad de el ave

Otra forma de capturarla es por medio de una jaula de manos capacidad que son construidas de distintos materiales

Caben aprox 15 gallinas adultas y puedes tomar a la ave una por una sin ningún problema

Bascula para pesar a gallinas para la selección de aves progenitoras

Es muy habitual que se les practique el corte de pico para evitar el canibalismo y desperdicio de comidaPara hacerlo tendremos que agarrarlo de las patas con la mano izquierda y con la derecha detener la cabeza e introducirle el dedo índice para separa ambas mandíbulas

Tipos de identificación

NATURAL

•COLORES•TIPO DE CRESTA•TIPO DE PICO

•TIPO DE BARBILLA•TIPO DE PATAS

TIPO DE IDENTIFICACION TEMPORAL

ANILLAS NUMERADAS (CON O SIN SOLAPA)

ANILLAS DE CELULOIDE CADENA Y BANDA

(POLLITOS)

TIPOS DE INDENTIFICACIONPERMANENTE

TALADRAMEMBRANAS PARA MARCAR A POLLITOS

LA HIGIENE

LA HIGIENE ES MUY IMPORTANTE EN DONDE ESTAN INSTALADAS LAS AVES YA QUE NO DEBEN ESTAR EN UN LUGAR HUMEDO POR LAS DIVERSAS ENFERMEDADES

EL LUGAR EN DONDE PERMANECERAN DEBE SER VENTILADO Y CON UNA PEQUEÑA CAPA DE GRABA HARA UNA MEJOR FILTRACION DEL AGUA

ALIMENTACION

SE LE DEBE PROPORCIONAR EL REDEDOR DE 40 GRAMOS DIARIOS DE GRANO POR AVE

Y 70 GRAMOS MAS DE HARINAS

* Manejo de aves De las aves con especie que se tendrá mayor contacto

serán las gallinas, por lo tanto nos enfocaremos a estas. No ofrecen mayor dificultad en su manejo .

*Manejo de parvadas Al introducirse en el gallinero se deberá desplazar por

las orillas, para que conforme se camina las aves se muevan con libertad y no se sientan acorraladas, ya que podría ocasionar alarma dentro de la parvada.

Nunca se caminara acorralando a toda la parvada

Si se desea atrapar o realizar algún manejo:

1. se divide el gallinero (mayas).2.-se colocar 2 mayas en una de las esquinas de la división para que las aves entren con tranquilidad.

Nunca se colocara el pequeño corral en el centro, ya que las aves no entraran a este y el trabajo se complicara, ocasionando nerviosismo en la parvada.

*Manejo de pollitos El manejo del pollito durante los primeros días de

nacido es sumamente fácil:

Se toma con una mano y se utiliza el pulgar y el índice para inmovilizar la cabeza.Y por ejemplo: en el caso de administrar una Vacuna se podría usar a vía nasal u ocular.

Cuando las aves son mayores de 4 semanas, se hará necesaria la colaboración de otra persona, que deberá sostener al ave y presentar el ala, extremidad inferior o cabeza, según el lugar donde se haga la inyección o punción.

Una gallina podrá ser sujetada con una sola mano, se deslizara la palma de la mano izquierda sobre el pecho del animal llevándola hacia atrás, con el dedo índice en medio de los muslos, el pulgar sujeta el ala derecha del ave y los otros 3 dedos sujetan firmemente el muslo izquierdo.

Pichones, codornices y otras aves pequeñas podrán sujetarse abarcando con una mano la espalda y alas del animal.

Debe tenerse mucho cuidado , pues si se le sujeta firmemente, podría morir (respiración).

Para examinar una gallina, se puede sujetar con una mano:1.- el dedo índice pasa entre sus extremidades inferiores.2.- el pulgar rodea una de las extremidades y sujeta el ala del mismo lado.3.- el tercer dedo rodea la otra extremidad y junto con los dedos anular y meñique sostiene el cuerpo del animal y sujeta el ala de ese lado.

Para tomar muestras de sangre o efectuar la castración:1.- se coloca al ave sobre una mesa donde una ayudante sostiene ambas patas con una mano 2.- sujeta las alas hacia atrás con la otraEste método también se puede utilizar para la aplicación de vacunas.

Para la aplicación directa de parasiticidas externos, el ave se cuelga sujetándole las patas con una mano, con la otra mano se aplica el producto.

En la selección de aves, es de gran importancia la conformación del cuerpo.