1. Recette dautrefoisPatrimoine 2012Merci Nana, evelyne, thrse, Maxence, patdabricot, et Marie-christineAtelier du mercredi 12 septembre 2012

2. MADELEINESBRIOCHEPAIN DPICESIngrdients IngrdientsIngrdients 4 ufs 1 ufs 1 ufs 125g de sucre 20g de sucre 50g de cassonade 125g de farine 20g de cassonade 200g de farine 1 sachet de levure 175g de farine 1 sachet de levure 125g de beurre 1 sachet de levure de boulanger 250g de miel 2 cuillres de fleur doranger 15cl de lait 1 pince de sel 1 pince de sel 10cl deauPrparation 2 cuillres dextrait dorange ou de 2 cuillres de prparation 4 picesvanillePrchauffez le four 220C (thermostatPrparation7) et beurrez et farinez les moules Prparationmadeleines.Cassez luf dans un bol et battez-le enDans une jatte, battez les ufs et le sucre omelette.Dlayer le miel dans leau chaud.avec un fouet jusqu ce que le mlange Ajouter le beurre fondu, puis la farine en blanchisse.Dans un saladier, mlangez la farine et la levure. mlangeant nergiquement en cas de Ajoutez le sucre et le sel puis luf battu et la grumeaux. crme frache. Mlangez fermement avec une Ajoutez la farine et la levure tamises et cuillre en bois.mlangez bien. Faites fondre le beurre et Incorporer alors la levure, la cassonade,incorporez-le la prparation. Ajoutez laRpartissez dans les moules cake et luf et le sel. fleur doranger et remplissez les moules saupoudrez de sucre. Ajouter les pices et les noix, selon les ras bord. gots.Laisser reposer 1heure minimum. Pour avoir une belle bosse, rservez lapte au rfrigrateur, 1 heure minimumEnfournez pendant 20 minutes 180 C. avant denfourner.Faire cuire dans un moule cake (ou Enfournez une dizaine de minutes. pain) pendant 30 35 min, four chaud(180 - 200C).