BUAH

A Ananda Rizqullah HastB Heviandika Rivano TaopanC Patricia Manasye Tiurma

OLEH

DEFENISI BUAH• Buah adalah pertumbuhan sempurna dari bakal buah

(ovarium). • Ilmu yang mempelajari tentang buah ialah pomology.• Dinding buah (pericarpium) dibagi atas 3 lapisan, yaitu:1. exocarp/epicarp (exocarpium/epicarpium) , yaitu lapisan

terluar dari pericarp, biasanya satu lapisan tipis. 2. mesocarp (mesocarpium) , yaitu lapisan dibawah exocarp,

terdiri satu lapisan atau lebih, biasanya lebih tebal, seperti mangga (yang dimakan adalah mesocarp)

3. endocarp (endocarpium) , yaitu lapisan terdalam dari pericarp, berdinding tebal, disebut stony part; keras diwaktu matang.

Berdasarkan pembentukanya, buah di bagi menjadi dua macam, yaitu :

O Buah sejati (fructus nudus) adalah buah yang dibentuk oleh seluruh jaringan bakal buah. Contoh :• Pepaya (Carica papaya)• Mentimun(Cucumis sativus)• Buncis(Phaseolus vulgaris)• Mangga(Mangifera indica) • Anggur (Vitis vinifera).

Jenis-Jenis Buah

O Buah semu (Fructus spurius) adalah buah yang dibentuk bukan hanya dari bakal buah saja,tetapi juga berasal dari bagian-bagian bunga yang lainya. Contohnya adalah jambu mete , apel, nanas , strawberry dan nangka. Jambu mete buahnya berasal dari tangkai bunga yang membesar. Nangka, buahnya berasal dari kelompok bunga yang tumbuh menebal dan berdaging. Apel : dasar bunga mencekung dan berkembang menutupi buah sejatinya.

Jenis-Jenis Buah

• Buah berdasarkan struktur kulit buah dibagi menjadi 2 yaitu:

O Buah yang berdaging, seperti apel , mangga, jeruk , pear, dll.

O Buah yang kering, seperti kenari, biji bunga matahari, kacang-kacangan, strawberry .

Jenis-Jenis Buah

Contoh Buah berdaging :

Contoh buah kering :

PENYEBARAN BUAH

• Buah berdaging dan kering memiliki cara penyebaran yang berbeda :

- Biji-biji buah berdaging disebarkan oleh burung atau binatang lain. Binatang-binatang memakan buah beserta bijinya. Biji itu tidak tercerna sehingga terbuang ke tanah bersama kotorannya.

- Buah kering ada yang berbulu atau berduri sehingga dapat menempel pada bulu/rambut binatang dan terbawa jauh dari induknya.

BUAH KERING• Buah kering menurut perkembangannya dibagi

menjadi 2 :Buah kering dehisen adalah buah yang celahnya

merekah ketika matang, misalnya buncis dan kacang polong.

Buah kering indehisen adalah buah yang tidak merekah ketika matang, misal gandum , buah bunga matahari. Buah ini tidak akan berkecambah sebelum lapisan kayunya busuk atau pecah.

PARTENOKARPI

• buah terbentuk tanpa ada penyerbukan dan pembuahan dinamakan partenokarpi (parthenocarpy). Buah yang terjadinya dengan cara ini biasanya tidak mengandung biji, atau jika ada bijinya, biji itu tidak mengandung lembaga, jadi bijinya tak dapat dijadikan alat perkembangbiakan. Pembentukan buah dengan cara ini lazim kita dapati pada pohon pisang