Cartilla gira boyacá

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Prólogo 5

Empresas ganaderas Granja Didáctica Y Productiva 9

Hacienda La Cañada 13

Hacienda San Joaquín Y Santana 15

Hacienda Villa Mercedes 19

Hacienda Agropecuaria La Flora Ltda. 23

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| GRANJA DIDÁCTICA Y PRODUCTIVA |

RESEÑA HISTÓRICACentro Juvenil Campesino Es una institución educativa de carácter privado ubicada en la vereda Bonza del municipio de Nobsa en Boyacá, que brinda formación básica secundaria y media técnica a niños y jóvenes emprendedores mientras reafirma su amor por la riqueza natural que los rodea. Desde finales de 1998, acoge población campesina proveniente de once municipios que corresponden a la zona de influencia de Holcim (Colombia): Nobsa, Sogamoso, Monguí, Gámeza, Tópaga, Mongua, Busbanzá, Corrales, Firavitoba, Tibasosa e Iza. Hoy, cuenta con dos promociones de egresados, 114 estudiantes y 11 integrantes del equipo administrativo y docente.El centro, que hace parte de los programas de educación y medio ambiente de la Fundación Social de Holcim Colombia, nace como respuesta a las nuevas exigencias productivas y a la necesidad de empleo, con el objetivo de conseguir la apropiación de las oportunidades que ofrece el mundo en un contexto escolar. Brinda un escenario para el cuestionamiento, proposición y divulgación de ideas, conceptos y propuestas pedagógicas, que contribuyan al mejoramiento de la calidad educativa.El Centro queda ubicado en la vereda Bonza, en Nobsa, Boyacá, a una altura de 2.510 msnm, con una temperatura de 12˚C a 18 ˚C y una precipitación anual de 750 ml en promedio. El terreno es en su mayoría plano con pendientes menores al 30%.

SISTEMA PRODUCTIVOEl diseño de La Granja, del Centro Juvenil Campesino, ha establecido un sistema productivo, con el fin de hacer uso eficiente de los recursos naturales y evitar la degradación ambiental, para la proyección de su sostenibilidad, ambiental, financiera y social. Se promueve como una empresa agropecuaria, con fines didácticos y productivos; así mismo, su diseño se basa en tres actividades fundamentales:

Producción agrícola: plántulas y hortalizas• Con un sistema de riego establecido de la siguiente

manera: » Por aspersión en praderas y frutales. » Por goteo en hortalizas de campo abierto e invernadero. » Por micro nebulización en plantulaje e invernadero.

Producción Pecuaria • Ganadería doble propósito• Especies menores (aves de postura y de engorde)

ProPuesta educativaComo granja didáctica, en compromiso con la infancia, la juventud y familias del área de influencia de la empresa, lo que ha permitido beneficiar a la población en conocimientos y transferencia de tecnología. razas: Normando, Holstein, Ayrshirecruces: Holstein x Normando (F1), Ayrshire x Normando (F1)número de animales Por hectárea: 3,57 UGG

Inventario ganadero

Estado productivo Cantidad

Vacas en producción 7

Vacas horras 1

Vacas paridas 0

Terneras cría 6

Hembras de levante 2

Novillas de vientre 0

Toros y toretes 3

total bovinos 19

Alimentación y nutrición

Pastos y forrajes Hectáreas

Gramíneas naturales pastoreo 6,0

Gramíneas mejoras 0,42

Gramíneas de corte 0

Leguminosas 0

Hectáreas con mezclas 0,35

total hectáreas 6,7

a. Productivos

Indicador Promedio

Ganancia de Peso Diaria (GDP) 150 gramos

Peso nacimiento 38 kilos

Pese al destete 225 kilos

Edad al destete 5 meses

Mortalidad 0%

b. Reproductivos

Indicador Valor

Edad y peso primer servicio 18 meses

Porcentaje de natalidad 99%

Número de servicios por concepción 1

Intervalo Entre Partos (IEP) 120 D. A.

Edad Primer Parto (EPP) 27 meses

Días promedio por lactancia 306 días

Producción promedio por lactancia 1.560 litros

MANEJO ANIMALganadería: se realizan dos (2) ordeños en forma manual, sistema de amamantamiento con ternero restringido, la rutina se hace aplicando las buenas prácticas de ordeño. esPecies menores• aves de Postura: se aplica el sistema “Gallina

Feliz”, el cual consiste en semiestabulación, con pastoreo y concentrado.

• Pollos de engorde: en confinamiento y concentrado.

Utilización de la tierra

Destinación Hectáreas

Forrajes y pastoreo (3) 6,7

Cultivos silvopastoriles 0

Cultivos para suplementación 0

Infraestructura educativa (1) 1,5

Bosques (4) 13

Agricultura (2) 2

Otras exploraciones pecuarias 0,5

Área de construcciones 0,2

total extensión del Predio 24

PLAN SANITARIOSe hace control de endo y exoparásitos, con el fin de prevenir enfermedades por cargas parasitarias (utilizando baños por aspersión). Además, se realizan los ciclos de vacunación contra aftosa y brucelosis. En el manejo de las buenas prácticas de ordeño, se realizan pruebas para detectar indicios de mastitis. Indicadores técnicos

INDICADORES TÉCNICOS

DISTRIbUCIÓN GRANJA

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C. Económicos

Indicador Total Valor

Producción promedio al día (litros) 35,09 26.002

Litros de leche producida por ha/año (litros) 5.285,18 3.916.318

costo Producción litros de leche 450,00 2.378.331

PROGRAMA DE ALIMENTACIÓNSe suministra sal mineralizada a voluntad y se suplementa con ensilaje y bloque multinutricionales en épocas críticas, además se proporciona concentrado a las vacas en producción, en razón de dos kilos por cada 10 litros de leche. Así mismo, el pastoreo es rotacional, no sistemático, con cuerda eléctrica.

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| HACIENDA LA CAÑADA |

INFORMACIÓN GENERALLa hacienda La Cañada es propiedad de Fernando Vela Sandoval. Queda en el kilómetro 7 del sector La Cañada en la vereda Hacienda, en el municipio de Tuta, a una altura de 2.560 msnm, con una temperatura de 13 ̊ C y un régimen de lluvias de 975 milímetros por año.La conformación del terreno es: plano 70%, ondulado 15% y quebrado 15%. Allí se alberga un total de 59 bovi-nos, distribuidos en 35 vacas en producción, 12 novillas y 12 vacas de levante; también cuenta con 12 equinos. Su sistema de producción es el de lechería especializada con partos estacionales con razas y cruces de Normando con Holstein, Ayrshire y Jersey, y cría de caballos de tiro pesado de raza Belga. La carga de animales de esta ha-cienda es de 2 UGG, incluido el sistema equino que se integra al bovino, y, en el área de producción de leche, es de 2,7 UGG.La hacienda tiene un área total de 45 hectáreas, en las cuales 34 hectáreas están sembradas en pastos, nueve corresponden a bosque y otras dos a las carreteras, re-servorios y construcciones.

MANEJO ANIMALEl manejo animal consiste en un sistema de pastoreo racional, de acuerdo a la curva de crecimiento del pasto por franjas y suplementación en épocas de sequía; el manejo de cercas es móvil; y cada animal se identifica con una orejera.

PLAN SANITARIOSe realizan vacunaciones contra aftosa, brucelosis y vira-les reproductivas. El control de parásitos se hace por gru-pos etéreos de acuerdo a exámenes coprológicos. Este hato tiene certificación de libre de brucelosis.

INDICADORES TÉCNICOSPara interpretar la información suministrada, es necesario poner los indicadores en el contexto de un sistema de partos estacionales. Ésta corresponde a promedios de las estaciones de los años 2006, 2007 y 2008.

Natalidad 88%

Número de pajillas por concepción

1,4 vacas, 1,1 novillas

Intervalo Entre Partos (IEP) 12,5 meses

Edad al Primer Parto (EPP) 26 meses

Preñez 90%

Peso al nacer 40 kilogramos

Días de lactancia/vaca: 290

Datos económicos

Numero de vacas en lactancia 35

Producción de leche: litros/hato/día (promedio últimos cuatro años)

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Producción de litros/ha/año 15.000

Costo de producción litro de leche $485

Producción de leche vaca/lactancia 5.500 litros

PROGRAMA DE ALIMENTACIÓNSe realiza un pastoreo racional por franjas, se calcula un consumo por vaca de 7% de materia seca de su peso vivo (promedio año) y una digestibilidad de forraje del 70%. Se hace una suplementación de energía o proteína de acuerdo a la calidad del forraje por época del año. En épocas de sequía se alimenta con silo de avena y heno-laje de kikuyo. Este alimento reemplaza al forraje que se ha dejado de producir. La cantidad de forraje se calcula de acuerdo a los reque-rimientos según el estado fisiológico de los animales. Los partos están sincronizados con la época de mayor producción de materia seca de forraje por hectárea/año. Los animales están divididos en dos hatos uno pariendo en la temporada de lluvias del primer semestre del año y el otro en la segunda. El riego es una estrategia importante para garantizar la pro-ducción mínima esperada de forraje en épocas de sequía.

MANEJO DEL MEDIO AMbIENTESe cuenta con un programa de manejo ambiental en el que se incluyen desechos en lumbricultivos. El estiércol se descompone en potreros con microorganismos efecti-vos. Se utilizas bebederos de animales y con restricción de acceso; y se cuenta con un programa de reforestación en el que se han sembrado 30.000 arboles con financia-ción de Corpoboyacá y por iniciativa de la empresa.

TIPO DE PASTOS Y MANEJO DE PRADERASEl pasto predominante es kikuyo (Pennisetum clandes-tinum). El 25% de las praderas se renuevan cada año para evitar el efecto de la compactación del suelo por la rotación intensiva de animales. Se fertiliza con Nitrogen 200UN/hectárea/año y la fertilización enmienda se hace con elementos menores de acuerdo a los litros de leche producidos por hectárea/año.

ASISTENCIA TÉCNICASe cuenta con la asistencia técnica de doctor Juan Fer-nando Vela Jiménez, Médico Veterinario, MBA, MsAgrSc.

SISTEMAS DE INFORMACIÓNSe tiene un sistema de manejo de información diseñado en hoja de cálculo de acuerdo a las metas gerenciales de la empresa.

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| HACIENDA SAN JOAQUÍN Y SANTANA |

INFORMACIÓN GENERAL La hacienda San Joaquín y Santana es propiedad de Agropecuaria J. L. A. Ltda. Queda en el kilómetro 8 de la vía que conduce al pantano de Vargas, en el municipio de Paipa, a una altura de 2.525 msnm, con una tempera-tura de 13 ˚C y un régimen de lluvias de 920 milímetros por año.La conformación del terreno es plana y allí se alberga un total de 347 bovinos, distribuidos en 70 hembras meno-res de un año; 49 entre uno y dos años; 30 entre dos y tres; 195 mayores de tres años; tres machos de uno a dos años; y 19 equinos. Su sistema de producción es el de lechería especializada con vacas Holsein, Jersey, Normando, y algunos cruces con Rojo Sueco. La carga de animales de esta hacienda es de 7,78, lo que la convierte en ejemplo de productividad.La hacienda tiene un área total de 51 hectáreas, en las cuales 47 hectáreas están sembradas en pastos, dos co-rresponden a bosque y otras dos a las carreteras, reser-vorios y construcciones.

MANEJO ANIMALEl manejo animal consiste en un pastoreo rotacional en praderas de kikuyo, con cercas eléctricas entre los potre-ros y dentro de éstos cercas móviles adelante del corte y detrás de los animales; cuenta, también, con saleros y bebederos que se desplazan a diario. El hato se purga al entrar y salir de los lotes de levante, aproximadamente cada tres meses; el control de mosca es permanente, el chequeo reproductivo es mensual, de mastitis es quince-nal y las visitas del veterinario son permanentes y cada vez que se requiera.

PLAN SANITARIOSe realizan vacunaciones de aftosa y brusella según los ciclos del ICA. Este hato tiene certificación de libre de brucelosis y la de tuberculosis se encuentra en proceso. La vacunación contra abortos infecciosos se lleva a cabo cada 10 a 11 meses y se revacunan las de primera vez; y contra carbón se realiza anualmente y se revacunan igualmente las de primera vez.


Natalidad 86%

Partos vacas 134

Partos novillas 59

Total partos 193

N.o de servicios/concepciónNovillas: 1,13

Vacas: 2,21

Intervalo Entre Partos (IEP) 13,2 meses

Edad Primer Parto (EPP) 30,5 meses


Datos económicos

Número de vacas en lactancia 168

Producción de leche: litros/hato/día 3.150

Producción de litros/hectárea/año 24.462

Lactancia a 305 días 5.980 litros

Producción de leche vaca/día 18,75 litros

PROGRAMA DE ALIMENTACIÓNSe realiza un pastoreo rotacional en el que se ofrecen dos cortes diarios al ganado después de cada ordeño y las vacas horras van detrás del hato. La suplementación se hace con concentrado para producción de leche con un promedio de 3,1 kilos/vaca/día, según la etapa de producción (tercio de lactancia), el desempeño reproducti-vo y la condición corporal de cada vaca. MANEJO DEL MEDIO AMbIENTESe utiliza agua de fuentes que corren por la finca y del riego de Usochicamocha; los potreros se rayan con llantas para distribuir el estiércol y las basuras se recogen y se llevan al basurero quince-nalmente. Entre potrero y potrero se han sembrado plantas, espe-cialmente de sauco, holly y aliso que son los más resistentes a las heladas; en cada pastoreo se corta la hierba que aparece alrededor de ellas y se resiembran las que mueren.

TIPO DE PASTOS Y MANEJO DE PRADERASCasi todo el pasto que se tiene es kikuyo. Este año se inició con la intersiembra de reygras con renovador y la desbrozada de estos po-treros, con lo que se busca aflojar el suelo y disminuir el pasto viejo y lignificado. Después de cada pastoreo se debe fumigar para con-trolar el chinche y se adiciona abono foliar en proporciones muy bajas, se utilizan 50 gramos de crecer, 500 ó 200 gramos de urea por bom-ba de espalda de 20 litros –aproximadamente cinco bombas por fanegada–; la rotación de praderas está entre los 55 y 60 días y, sólo cuando hay necesidad, se riega con el sistema del distrito de Usochicamocha.

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ASISTENCIA TÉCNICASe cuenta con un administrador, el doctor José Gabriel Ribero, Médico Zootecnista de la Universidad de La Salle, y un veterinario, el doctor Kleiber Rojas Médico Veteri-nario de la UDCA. SISTEMAS DE INFORMACIÓNSe lleva un cuaderno para el control de partos, los seques y el inventario del hato; otro de servicios, otro de produc-ción de leche diaria, y, por último, uno de producción de leche por vaca semanal, que son manejados por el mayor-domo. Se lleva un registro individual de los animales en el que se anota toda la información reproductiva, con el fin de que el mayordomo pueda tomar decisiones con res-pecto a cada vaca. Toda la información de producción, re-producción e inventarios se registra en el sistema Taurus y es actualizada semanalmente por el administrador. Se realizan los chequeos reproductivos mensuales y se sacan listas de vacas para parir, secar, servir y hacer tratamien-tos; la información se analiza y realizan las correcciones del caso para optimizar los resultados de la explotación.

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| HACIENDA VILLA MERCEDES |

INFORMACIÓN GENERAL La hacienda Villa Mercedes es propiedad del señor José Bernardo Rivera Avendaño. Queda en el sector El Man-zano, verada El Espinal, municipio de Sotaquirá, a una altura de 2.597 msnm, con una temperatura de 14 ̊ C y un régimen de lluvias de 1.260 milímetros por año.La conformación del terreno es ondulada y allí se alber-ga un total de 62 bovinos, distribuidos en 30 vacas, 12 novillas, 10 terneras destetas, ocho terneras lactantes y dos machos. Su sistema de producción es el de lechería especializada y doble porpósito, con vacas Holsein y Nor-mando. La carga de animales de esta hacienda es de tres animales por hectárea.La hacienda tiene un área total de 14,25 hectáreas, en las cuales 13,7 hectáreas están sembradas en pastos, 0,14 corresponden a bosque y 0,21 a construcciones y 0,2 a reservorios.

MANEJO ANIMALEl manejo animal consiste en un pastoreo rotacional con kikuyo, trébol rojo, Falsa poa y reygrass. Se utilizan las cercas vivas y eléctricas. La identificación de los animales se hace con tatuaje y orejera.

PLAN SANITARIOEl plan de sanitario incluye las vacunaciones en los ciclos de aftosa y brucela, carbón sintomático y para enferme-dades reproductivas. Éste es un hato certificado libre de brucelosis y tuberculosis.


Natalidad 96%

Numero de pajillas por concepción 2,1

Intervalo entre partos 12,5 meses

Edad al primer parto 28 a 32 meses

Porcentaje de preñez 68%


Días de lactancia/vaca 320 días

Datos económicos


Producción de leche 450 litros/hato/día


Costo de producción litro de leche: $574

Producción de leche vaca/día: 15-16 litros

PROGRAMA DE ALIMENTACIÓNSe realiza un pastoreo con suplementación ener-gética con papa lavada y picada de 8-10 kilo-gramos/vaca/día, que se proporciona en una o dos raciones.

MANEJO DEL MEDIO AMbIENTESe tiene un manejo de desechos biológicos en el que son recolectados e incinerados en un lugar especial de la finca destinado a esta actividad. El estiércol es depositado en el estercolero y luego se utiliza para regar los potreros. La utili-zación de fuentes de agua es destinada princi-palmente para los riegos de las praderas.Por último, se ha desarrollado un Programa de reforestación por medio de la implantación de es-pecies arbóreas para cercas vivas como lo son el aliso (Alnus glutinosa), el sauce (Salix spp), el tilo (Tilia platyphyllos), el pino (Pinus spp), el eucalip-to (Eucalyptus spp) y arbustos nativos.

TIPO DE PASTOS Y MANEJO DE PRADERASLos pastos predominantes en la finca son el kikuyo (Pennisetum clandestinum), el trébol rojo (Trifolium pratense), la falsa poa (Holcus lanatus) y el reygras (Lolium multiflorum).

El establecimiento se realiza en el momento en el que pasa la renovadora de praderas, por medio de semillas de materiales nombrados anteriormente.La renovación de praderas se realiza al pasar el renovador de praderas una vez al año en forma de rombo (dos direcciones), las fertilizaciones se hacen con gallinaza anualmente, equinaza dos veces al año e, igualmente, con fertilizante químico correctivo, cada dos rotaciones.

ASISTENCIA TÉCNICASe cuenta con la asistencia técnica del doctor Humberto Guaquetá Munar, Médico veterinario de la Universidad Nacional de Co-lombia, candidato a Doctorado en Producción Animal; de Jaiber Darío Rivera Fonseca, Médico Veterinario de la Universidad Nacio-nal de Colombia; y de Laura Angélica Ortiz Laverde, Zootecnista de la Universidad Nacional de Colombia.

SISTEMAS DE INFORMACIÓNEl manejo de la información en la finca se realiza tanto por me-dios físicos como medios magnéticos, en cuanto al físico se tienen hojas de vida de cada animal, donde se encuentra la información más importante como lo es la genética, servicios, partos, produc-ción, chequeos reproductivos, registro sanitario y seguimiento en el pesaje. Por parte del medio magnético, se maneja el programa Dairy Plan Westfalia, donde se encuentra detallada la información de la producción de leche además de todos los demás datos; también, se maneja la información en el programa de Excel.

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| HACIENDA AGROPECUARIA LA FLORA LTDA. |

INFORMACIÓN GENERALLa hacienda Agropecuaria la Flora Ltda. es propiedad de Agropecuaria La Flora Ltda. Queda en el kilómetro 1 de la vía Paipa – Duitama, en la vereda Romita, a una altura de 2.525 msnm, con una temperatura de 13 ˚C y un régimen de lluvias de 900 milímetros por año.La conformación del terreno es plana y allí se alberga un total de 271 bovinos, distribuidos en 126 vacas, 98 novillas y 37 terneras, además de 100 cerdos. Su sistema de producción es el de lechería especializada con vacas Holsein y Ayrshire, con cruces de las dos razas. La carga de animales de esta hacienda es de 4,65.La hacienda tiene un área total de 48 hectáreas, en las cuales 40 hectáreas están sembradas en pastos, cinco corresponden a construcciones y tres a carreteras, reser-vorios y alamedas.

MANEJO ANIMAL

ternerasLas terneras se destetan al tercer día de nacidas, se ama-rran y se les colocan dos baldes: uno para el concentrado y otro para agua. Reciben seis litros diarios de leche du-rante cuatro meses y se les suplementa con concentrado, el cual se les comienza a suministrar unos 100 gramos hasta llegar a consumir dos kilogramos diarios, teniendo en cuenta la disponibilidad de agua y pasto permanente.A los cuatro meses se sueltan en lotes de más o menos 5 a 10 terneras con cuerda eléctrica en pastoreo, se les su-ministra concentrado para terneras y agua de buena cali-dad. De los cuatro meses a los 12 meses se manejan dos lotes, con lo que se busca la homogeneidad y disminuir la competencia de acuerdo al desarrollo de cada una.Del octavo al décimo mes se comienza a cambiar el con-centrado de terneras al de novillas siguiendo con dos kilogramos.

novillasLas novillas también se manejan en pastoreo con cuerda eléctrica; ellas tienen sus potreros asignados, se encuen-tran divididas en animales de 12 a 18 meses, de 19 a 22 meses y mayores de 23 meses hasta dos meses antes del parto.Reciben suplemento como concentrado, semilla de algo-dón, papa u otro hasta los 18 meses con lo que se busca un mejor desarrollo y, en periodos de verano o inviernos intensos, suplir la falta de forrajesvacasLos animales, como ya se mencionó, están en pastoreo con cuerda eléctrica y se les colocan tres cortes al día: uno a las 4:30 a. m., otro a las 10:00 a. m. y otro a las 3:00 p. m. de acuerdo con la oferta del potrero, siendo el de la tarde de mayor volumen que los de la mañana. La rotación esta entre 50 y 60 días de acuerdo con la época (verano o invierno).El hato tiene dos ordeños al día uno a las 4:30 a. m. y otro a las 3:00 p. m. en un establo fijo tipo Tamden 2 x 4. En este lugar se sirve concentrado en raciones de acuerdo con la producción, estado reproductivo y días en leche.La parte reproductiva se maneja con inseminación artifi-cial, dentro de un programa de mejoramiento genético, de acuerdo con las metas de la finca y la asesoría técnica de las empresas con que se trabaja.

PLAN SANITARIOLa finca cuenta con la asesoría de un médico veterinario y semestralmente se recibe un pasante de veterinaria o de zootecnia para colaborar en el manejo de registros y desarrollar temas nuevos dentro del programa de sus carreras.

La finca está inscrita en el ICA y cumple con los progra-mas de tuberculosis y brusella. Se realiza la vacunación contra aftosa, brusella, Rinotraqueitis Infecciosa Bovina (IBR), Diarrea Viral Bovina (DVB), Parainfluenza3 (Pi3), Virus Respiratorio Sincitial Bovino (BRSV), carbón sinto-mático y lectospira.En relación a las mastitis y la desparasitación, se hacen controles como el test de mastitis California, fondo oscuro y, adicionalmente, los reportes de calidad de Alpina S. A. Los planes de purgas se hacen de acuerdo a exámenes de laboratorio; la primera se realiza cuando el animal da cría y dentro del periodo de lactancia se aplican las que el animal necesite según su estado sanitario. Teniendo en cuenta que la leche que se entrega hoy día debe estar libre de estos productos y otros, no se hacen purgas ma-sivas. La última se hace cuando el animal se seca para su periodo de descanso y recuperación. Los productos que se manejan se rotan.Para la pododermitis o cojeras se lleva acabo cada se-mestre un arreglo de cascos a los animales, también se recurre al uso de lava patas con formol o sulfato de cobre para fortalecer el casco y evitar daños. En algunas épocas se utiliza la cal.Para el manejo de la mosca se colocan rascaderas con productos y aceite quemado para las vacas lactantes, los demás animales se bañan o se les aplica productos tópicos en el lomo que hacen un mejor control.Todo el manejo de medicamentos o sustancias perjudi-ciales para los humanos y animales se sigue de acuerdo a las recomendaciones técnicas. Se busca que los labora-torios y técnicos que tienen relación con estos productos le den capacitación al personal continuamente para tener un manejo adecuado.

MANEJO DEL MEDIO AMbIENTELos desechos de medicamentos y agujas se llevan se-leccionados al basurero de Paipa y los costales de con-centrado y abono se venden para reciclarlos. El estiércol y la porquinaza se aplican a los potreros como abonos orgánicos, unos se compostan y otros se les aplica bac-terias como los E.M. para que estas bacterias los vuelvan biodisponibles más rápido en los potreros.En la parte forestal, se han sembrado y se siguen sem-brando variedades nativas en las divisiones de los potre-ros para que, con el tiempo, sirvan como cerca y sombra para el ganado; también como barreras contra el viento, los cuales son fuertes en gran parte del año. Está pro-yectado la construcción de un biodigestor para producir gas y poder autoabastecer las necesidades de la finca.

TIPO DE PASTOS Y MANEJO DE PRADERASLos forrajes que se manejan en la finca son kikuyo y raygrasses anuales, la rotación de las praderas como ya se comentó es de 50 a 60 días de acuerdo al clima, y en cada rotación se abona con químicos u orgánicos, de-pendiendo del programa de fertilización de cada potrero y del estado de éste.Los abonos químicos se rotaban o cambiaban de acuerdo con el clima y los análisis de suelos, pero con el costo de hoy y la dificultad para conseguirlos se han reducido a la urea, el Nitrón y al 31-8-8.También se manejan aplicaciones de químicos y orgáni-cos foliares en momentos de estrés de las plantas para estimular el crecimiento.Una de las razones para incluir cerdos en la finca fue la de bajar costos en fertilización y aumentar la incorpora-ción de materia orgánica, para mejorar la disponibilidad de nutrientes y la estructura del suelo. La tarea no ha sido fácil este año en la actividad, debido a factores in-manejables del sector.


Natalidad 58%

Partos vacas 134

Partos novillas 59

Total partos 193

N.o de servicios/concepción 2,7

Intervalo Entre Partos (IEP) 392 días

Edad Primer Parto (EPP) 31 meses


Días de lactancia/vaca 318 días

Porcentaje de preñez 37%

Datos económicos


Producción de leche: litros/hato/día 1.955


Producción de leche vaca/día 21 litros

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Las labores físicas que se llevan acabo son desbrozar, pasar el renovador de praderas y una o dos pasadas de rotovo con cuchillas rectas, el orden depende de la com-pactación del suelo y si se aplica semilla o enmiendas como cal.El raygrass se resembraba cada dos a dos años y medio con variedades perennes pero por el costo y al ver que el ganado lo arrancaba mucho, se tomó la decisión de ha-cerlo entre los 12 a 18 meses, de acuerdo con el clima y la disponibilidad de forraje, para no tener inconvenientes con la rotación y disminuir la oferta forrajera. Se Cambió a raygrass anuales mejorados.Para la explotación ganadera, el tema de los forrajes es el principal, se podría decir más que el ganadero porque hoy marca un reto para continuar con el negocio o tomar otra decisión. La capacitación del personal en este tema es constante.El manejo del chinche que se convirtió en un gran proble-ma para la explotación, se hace con funcidas y con eva-luación directa para observar el grado de infestación de cada uno de los potreros. Al día de hoy existen muchas teorías y prácticas que funcionan de acuerdo al manejo de la finca y sus alrededores, se han probado muchos de éstos hasta concluir que lo único es estar atentos a los ataques y responder duro sin afectar al ganado y al medio ambiente.

SISTEMAS DE INFORMACIÓNSe cuenta con InterHerd, un software para llevar los da-tos de los animales, herramienta indispensable para eva-luar y tomar decisiones acertadas a tiempo.Actualmente, se está implementando un sistema llamado Alpro de Delaval, con muchas ventajas administrativas, ope-rativas e integrales. Todo hacia una ganadería sostenible no hoy si no hacia el futuro. Los otros datos como forrajes, inventarios, entre otros, se manejan hojas de cálculo.

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Para mayor información sobre el Programa de Giras Técnicas Nacionales; Contáctenos: Dirección de Innovación, Subgerencia de Ciencia y Tecnología. FEDEGAN FNG, [email protected]

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