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ESPERIMENTO DI COLTIVAZIONE DELLE PATATE NEI SACCHI
Questo esperimento può essere condoAo anche da piccoli gruppi di studenti, non richiede grandi energie nè economiche nè umane. Ideale anche per scuole che non dispongono di spazi verdi ma solo di cortili. A fronte di un modesto investimento, i ragazzi potranno comunque imparare molto dal grande laboratorio di esperienza che è il mondo naturale. Si può prevedere un primo incontro in cui si presentano i tuberi che saranno oggeAo della sperimentazione. Si parlerà della loro origine, di quando e come sono stati introdoAi in Europa, delle diverse qualità esistenti, della loro coltivazione e delle proprietà nutrizionali. Si può anche accennare ad alcuni eventi storici di cui sono stati protagonisti. Si può parlare, ad esempio, della grande carestia che colpì l’Irlanda nel 1845 e 46. La popolazione dell’isola
nel 1800 utilizzava la patata come alimento principale, essa era presente nei tre pasti per un consumo giornaliero di 5/6 kg a persona . Veniva coltivata una sola varietà, la patata Lumper che venne aAaccata da un fungo, la peronospora. I raccolti furono devastati e scoppiò una terribile carestia. Anche da questo triste episodio si può capire quanto sia importante poter contare su diverse risorse alimentari e promuovere la biodiversità. La sperimentazione può essere organizzata nel seguente modo. Verso la fine di aprile la scuola procurerà il materiale occorrente che consiste in : sacchi di terriccio bio da orto , tuberi da semina di diverse qualità, spruzzino per annaffiare. I sacchi che verranno utilizzati per la coltivazione sono di juta o di tessuto plastico. Generalmente possono essere forniti gratuitamente dai negozi che vendono farine e granaglie, in quanto vengono buAati via, anche questo può 1
Ideazione Archite0o Pary Burlando Coordinamento e realizzazione Cristina Mirra Associazione Metaeducazione Sede legale Via Bisnati 4, Milano Tel 366 2601354 – [email protected]
ESPERIMENTO DI COLTIVAZIONE DELLE PATATE NEI SACCHI
essere un esempio di uno scarto che diventa risorsa. Agli studenti verrà richiesto di sperimentare la coltivazione di tre varietà diverse, una per ogni sacco e di tenere un diario in cui annotare il giorno della semina, la fase della luna, la temperatura esterna. Nello stesso diario verrà riportato il giorno in cui spunteranno le prime piantine. Quando esse avranno raggiunto l’altezza di circa 10 centimetri dovrà essere aggiunta terra e srotolato il sacco. Già in questa prima fase i ragazzi noteranno differenze di crescita delle piantine a seconda della varietà e scriveranno tuAo sul diario. Si abitueranno all’osservazione di quello che succede nel sacco che è stato affidato alle loro cure e dovranno verificare che la terra sia umida in modo da facilitare la crescita delle piante.
Recuperare un sacco di juta o di tessuto plastico, come quelli che contengono granaglie. Riempire di terriccio per circa cm 20 Posizionare 4 tuberi con il germoglio rivolto verso l’alto e ricoprire tu0o di terra. Annaffiare con uno spruzzino. Quando I germogli saranno alti circa 10 cm aggiungere terra sino a lasciare fuori solo le prime foglie. Srotolare il sacco per avere maggior capienza in altezza. Annaffiare ancora, la terra deve essere umida. Procedere così sino al colmo del sacco. Le patate cresceranno per tu0a l’altezza . Tenere la terra umida usando lo spruzzino. Dopo circa 90-‐‑100 giorni, quando le piantine saranno ingiallite, si potranno raccogliere le patate
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ESPERIMENTO DI COLTIVAZIONE DELLE PATATE NEI SACCHI
Quando tuAo il sacco sarà stato srotolato bisognerà semplicemente controllare la crescita delle piante e l’umidità del terreno. Annotare sul diario il giorno in cui germoglieranno i fiori, notare le differenze di forma e colore delle tre varietà, annusare per verificare se profumano, toccare i petali delicatamente per saggiare la consistenza . Usare i cinque sensi per raccogliere più informazioni possibili. Al ritorno dalle vacanze le piante saranno appassite e sarà il momento di procedere alla raccolta. Le piante verranno tagliate, ogni sacco srotolato e si meAeranno da parte i tuberi. Si noterà la grandezza e il colore, il contenuto di ogni sacco verrà pesato in modo da poter trarre conclusioni sulla produAività delle specie coltivate. L’insegnante
provvederà a tagliare una patata di ogni varietà per mostrare il colore e la consistenza dell’interno. Non è deAo che le patate saranno belle e sane come quelle delle foto ma il percorso sarà stato comunque importante e i ragazzi avranno faAo un esperienza pratica e coinvolgente. Le annotazioni dei loro diari saranno la testimonianza delle loro personali osservazioni. Infine, se il raccolto sarà abbondante, le patate, in saccheAi, potranno essere vendute per finanziare un altro esperimento!
Nelle foto patate rosse, gialle e viola
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