Jabom

anía.

Todos los días nuestras actividades comunes nos ponen en contacto con este químico, y sólo necesitamos saber que sirve para limpiar, que suele tener un olor agradable y que sus formas pueden ser variadas. Sin embargo, poca información poseemos respecto a su composición química.

No se sabe exactamente ni cuándo ni dónde se hizo el primer jabón pero es una de las reacciones químicas más antiguas de las conocidas. Existen documentos de culturas primitivas donde se encontraron unos tarros de arcilla de origen babilónico alrededor de 2800 a.C., cuyas inscripciones describen la mezcla de grasas hervidas con cenizas.

Introducción.

Diferentes métodos, mismo resultado.

La fabricación de jabón será exitosa, aunque el procedimiento sea distinto, diferenciándose en la textura y el tamaño.

Materiales usados.

Vaso precipitado 250ml.

Balanza de precisión.

Varilla de agitación.

Cápsula de porcelana.

Sustancias usadas.Aceite vegetal-> Está compuesto por ácidos grasos.

Cloruro de sodio->

Hidróxido de sodio->

Colorantes.

Escencia.

Protocolo Casero.

Procedimiento: Al momento de ya tener pesado el Hidroxilo

de sodio, lo mezclamos con el agua, revolviéndolo constantemente logrando que se formara una reacción exotérmica. Nos detuvimos hasta el momento de que observamos que la mezcla ya se había vuelto homogénea.

Después se le añade el aceite y revolvemos hasta que obtenemos una pasta espesa.

NaOH + C18H34O2

Resultado.

Resultado: El procedimiento casero fue sencillo y

de corta duración, tuvo el resultado esperado, luego de un día de espera para su solidificación, creándose una capa grumosa al fondo del molde usado, y en la superficie dejando un líquido aceitoso.

Materiales usados.Vaso precipitado 500ml.

Vaso precipitado 100ml. Varilla de agitación.

Pipeta 10ml.Embudo.

Papel filtro.

Sustancias usadas.

Hidróxido de sodio->

Glicerina->

Etanol->

Cloruro de sodio->

Aceite vegetal-> Está compuesto por ácidos grasos.

Protocolo Laboratorio.Procedimiento:

Se mezcla el aceite vegetal con la disolución de hidróxido de sodio y de etanol.

El recipiente se puso sobre baño maría donde se estuvo por 15 minutos. Se estuvo evaporando. Después se le adicionó cloruro de sodio.

Se filtró la mezcla, se separó el solido sobrenadante que correspondía al jabón.

Después de días, el filtrado se secó. Por lo que el jabón no logró ser creado.

C18H34O2 + NaOH + C2H5OH

Resultado.

Resultado: El procedimiento en el laboratorio, fue más

complejo y extenso, en comparación al anterior, en el cuál disminuimos los componentes a la cuarta parte del total. El protocolo usado exigía más tiempo del que disponíamos en clases por consecuencia no se llevó a cabo como determinaba el experimento. Debido a estos factores, el resultado no fue el esperado (error humano, de manipulación).

Conclusiones.El procedimiento casero fue donde se pudo seguir a

pie las instrucciones debido a que no se exigía mucho tiempo ni tampoco muchos componentes.

El procedimiento de laboratorio, en el final no se pudo realizar por los factores de tiempo, exigencia y por la cantidades de los materiales.

Notamos que para haber obtenido un resultado exitoso, deberíamos de haber seguido las instrucciones y cantidad debido a que algunos ingredientes se pueden reducir pero hay otros que no.

Saponificación. Un jabón contiene las sales de sodio o potasio de los ácidos grasos,

producto de la mezcla de un cuerpo graso (triglicéridos con un álcali, que puede ser hidróxido de sodio o de potasio).

Y este jabón es obtenido por el proceso de la saponificación. La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos.

Las grasas y aceites son esteres formados por un alcohol más un ácido. Las sustancias grasas se descomponen al tratarlas con una disolución acuosa de álcalis (sosa sódica o potásica)

Como resultado se obtiene una molécula de glicerina y tres moléculas de ácidos carboxílicos. A su vez, estos ácidos grasos reaccionan con la sosa produciendo tres ésteres de sodio o jabones. La adición de una disolución de cloruro de sodio (sal común) favorece la precipitación del jabón.

Así es como al mezclar los ácidos grasos (principales componentes de las grasas animales y de los aceites vegetales) con una solución alcalina, se obtiene el jabón.

En presencia de la sosa cáustica, los cuerpos grasos se dividen en sus componentes. El carbonato de sodio, al reaccionar con los ácidos grasos da lugar al jabón. Así de la grasa y de la sosa se obtienen jabón y glicerol.

Saponificación.

La saponificación es el proceso donde se hidroliza un compuesto orgánico de tipo éster. A través de este, un cuerpo graso se une al agua y a una base para convertirse en jabón.

Saponificación.¿Cómo se lograría que un graso se una al agua? En este se puede disminuir la tensión superficial y, con ello, crear un

efecto de emulsificación que es algo muy cercano a mezclarse. Las grasas son insolubles en agua, pero se dispersan formando micelas cuando se encuentran en un medio.

A causa de esta estructura, el jabón posee una doble afinidad hacia la polaridad de otras moléculas y puede orientarse según el medio donde se encuentre.

Hidrolizar; desdoblar una molécula por intermedio del agua.

Éster; es el compuesto resultante del reemplazo, en un ácido, de un átomo de hidrógeno por un radical alcohólico.

Saponificación.

Es importante tener en cuenta que no todas las grasas pueden utilizarse para producir jabón Los lípidos saponificables son aquellos

que disponen de un alcohol vinculado a uno o más ácidos grasos. Gracias a su capacidad emulsionante, pueden usarse como jabón ya que permiten limpiar.

Los lípidos insaponificables, en cambio, no disponen de ácidos grasos, por lo que no pueden ser hidrolizados a través de la saponificación y, por lo tanto, son incapaces de producir jabón.

Esta gota de grasa se dispersa fácilmente en el agua, ya que está cubierta por las cabezas con carga o aniones carboxilato del jabón

La producción de jabón fue bastante complicado, en cuanto a su elaboración. Poca información sabíamos del jabón, lo único que teníamos en mente era que limpiaban nuestras manos y eliminaban la suciedad pero es más que eso, gracias a este proyecto, logramos comprender como funciona el jabón y porque las grasas se pueden mezclar con el agua.

En cuanto a la producciones de jabones, hay una gran diferencia entre el industrial y laboratorio o casero debido a que, en industrias le añaden más productos químicos y su modo de crearlo es por medio de una caldera.

Conclusión.

Bibliografía. http://definicion.de/saponificacion/ http://www.revista.unam.mx/vol.15/num5/art38/ http://

www.quimitube.com/produccion-de-jabon-casero-reaccion-de-saponificacion-de-grasas

Libro Química 2°Medio. Edición Santillana. Año 2012. http://

manualidades.innatia.com/c-como-hacer-jabon/a-quimica-jabon.html

http://curiosidades.batanga.com/3668/historia-del-jabon http://

quimica-explicada.blogspot.com/2010/07/saponificacion-reaccion-quimica-del.html

http://iesmonre.educa.aragon.es/alumnos/jabon/elaboraci%F3n_de_jab%F3n.htm