Curso de tilapia

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comparto este curso que tome ya hace unos hayeres espero les sea de gran ayuda

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  • 1. BIENVENIDOS

2. SECRETARIA DE DESARROLLORURAL (SEDER)SUBSECRETARIA DE PESCA Y ACUACULTURA 3. CURSOPRODUCCION YCOMERCIALIZACION DE TILAPIA19 DE MARZO 2007SANTIAGO LAOLLAGA 4. CURSO TALLER SOBRE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE LA TILAPIA.IMPORTANCIA DE LA TILAPIA EN EL ESTADO.ANTECEDENTESSITUACIN ACTUALLIMITANTES DE LA PRODUCCINIMPULSO A LA TRUTICULTURANIVELES DE OPERACIN Y PRODUCCINMANEJO SEMINTENSIVOMANEJO INTENSIVOGENERALIDADES DE SU CULTIVOBIOLOGIA DE LA ESPECIEHBITOS ALIMENTICIOSTAXONOMIAORIGEN Y DISTRIBUCION GEOGRAFICADEMANDA EN EL PAISNECESIDADES DEL CULTIVOCANTIDAD DE AGUACALIDAD DE AGUAQUMICACANTIDAD DE OXIGENOTOPOGRAFA DEL TERRENOTIPO DEL SUELOVENTAJAS COMPARATIVASCONSTRUCCIN DE ESTANQUERIAESTANQUES RUSTICOS, SEMIRUSTICOS Y DE CONCRETO.OBRAS PRINCIPALESOBRAS COMPLEMENTARIASALIMENTACINTIPO DE ALIMENTOPROGRAMA DE ALIMENTACIONCONVERSIN ALIMENTICIACANTIDAD TOTAL POR CULTIVO 5. MANEJODENSIDAD DE SIEMBRAFUENTES DE ABASTECIMIENTOMORTALIDAD POR MANEJODURACIN DEL CICLO DE CULTIVODESARROLLO Y CRECIMIENTOMEDIDAS CONTRA DEPREDADORESMANEJO TECNICOPARMETROS PRODUCTIVOSENFERMEDADES MAS COMUNESENFERMEDADES PARASITARIASENFERMEDADES BACTERIANASENFERMEDADES MICOTICASENFERMEDADES VIRALESMETODOS DE CONTROL Y PREVENCINCOSECHA Y COMERCIALIZACIONCOSECHASMERCADO Y COMERCIALIZACIONTRANSFORMACIN Y VALOR AGREGADODEFINICIN DEL PRODUCTORECETASREPRODUCCINCARACTERSTICAS DE LA MADUREZ SEXUALCICLO REPRODUCTIVOPROGRAMAS DE FINANCIAMENTOPERMISOS Y CONCESIONES 6. 1. IMPORTANCIA DE LATILAPIA EN EL ESTADO 7. PRIMER ENCUENTRO DE PRODUCTORES ACUICOLAS YPESCADORES ARTESANALES DEL ESTADO DE OAXACA 2003 SAN ANTONIO ELOXOCHITLAN, TEOTITLAN. 8. SEGUNDO ENCUENTRO DE PRODUCTORESACUICOLAS Y PESCADORES ARTESANALES DEL ESTADO DE OAXACA GRANJA SHOO BETHOO, IXTLAN DE JUAREZ. 9. TOMA DE PROTESTAGRANJA SHOO BETHOO, IXTLAN DE JUAREZ. 10. PRICIPALES GRANJAS PISCICOLASPRODUCCION Y CONSUMO DE LAS GRANJAS DE PESCADO EN OAXACA PRODUCCION DE TRUCHA PRODUCCION DE MOJARRA CONSUMOEL CARRIZA LLA S FLORESY A COCHIB OCA DE LEON CA SA CORTES TA M A ZULA PA MOCOPETA TILLOLA SOLEDA DLA S GUA CA M A Y A S LA COM PA NIA RECIB IM IENTOB EENE GA UGUILA S PILITAS A TITLA NRIO HONDOHERM A NOS HERRERADON V IRGILIOA TEIX TLAHUA CATOTONTEPECEL TIO SHOO B ETHOOEL PERDIZEL PORV ENIREL PORV ENIR CHUPA RROSA ROO X IOY OO Y A THOOCA RA DE LEON LA CUM B REEL PA V OREA L SA N M A TIA SA TEPECNV O ZOQUIA PA M CUA CHIRINDOGUTZA X EEN EL M A NZA NA LEL PUNTO LINDA V ISTA NEX ICHOEL NOGA L05 1015 2025 30 TONELADAS AL AO 11. Granjas de Trucha Arco irisGranjas de Tilapia 12. YOO YATHOOTIERRA COLORADA, STA. CATARINA IXTEPEJI, IXTLAN. 13. CARA DE LEONLATUVI, STA. CATARINA LACHATAO, IXTLAN. 14. EL PAVO REALSAN BERNARDO MIXTEPEC, ZIMATLAN. 15. RECIBIMIENTO CUAUHTEMOCSANTIAGO TEXTITLAN, SOLA DE VEGA. 16. EL TIOSTA. MARIA TLAHUITOLTEPEC, MIXE. 17. LA CUMBRESANTIAGO CLAVELLINAS, ZIMATLAN. 18. EL PORVENIRSAN JUAN BAUTISTA ATATLAHUCA, ETLA. 19. EL MANZANALLATUVI, STA. CATARINA LACHATAO, IXTLAN. 20. XICOJALAPA, VERACRUZ. 21. 2. NIVELES DE OPERACINYPRODUCCION 22. SISTEMAS DE CULTIVOSistemas de cultivo extensivoSistemas de cultivo semintensivoSistemas de cultivo intensivo 23. Sistema de cultivo extensivo No hay siembras periodicas de criaCosechas esporadicas. 24. Sistema de cultivo semiextensivoEl cultivo de TILAPIA es producto secundario (tiene cierta atencion) 25. Sistema de cultivo intensivo La produccion de TILAPIA es la unica actividad 26. Construccin de jaulas flotantes 27. Sistema de cultivo intensivo Produccion de TILAPIA en jaulas flotantes 28. 3. GENERALIDADES DE SU CULTIVO 29. VARIEDADES DE TILAPIA EXISTENTES PARGO CEREZOROCKY MOUNTAIN 30. NILOTICASTIRLING 31. PARMETROS AMBIENTALES PARA EL CULTIVO DELA TILAPIA FACTORESREQUERIMIENTOS* PERIODO DE CRECIMIENTO0 180 DIAS* ALTITUD (MSNM)MENOR A 600* PRECIPITACION (MM)MAYOR A 900* SUELOSSE DESTACAN LOS RICOS EN ARCILLA* PENDIENTE > AL 10 % Y < AL 50 %* TEMPERATURA DEL AGUA25 35 C* PH DEL AGUA 6.7 8.5* OXIGENO DISUELTO AGUA>90 MM Hg Po2 a 60% de saturacion* SOLIDOS SUSPENDIDOS< 80 Mg / l* SOLIDOS DISUELTOS 50 200 Mg / l* VOLUMEN DE AGUA > 3 EN PROMEDIO / ANO 32. VENTAJAS COMPARATIVASTRUCHATILAPIADESARROLLO A 15 16 CDESARROLLO A 25 35 CNO RESISTENTES A MANEJO RUSTICO RESISTENTES A MANEJO RUSTICOAGUAS CLARAS Y BIEN OXIGENADASAGUAS EN REPOSO CON BAJO O2EXISTE UN CONSUMO GENERAL EXISTE UN CONSUMO GENERALPRECIO DE VENTA $ 50 / KG PRECIO DE VENTA $30 / KGREPRODUCCIN ESTACIONAL PRODUCCIN BIMENSTRAL A PARTIR DEY BAJO CONDICIONES CONTROLADASLOS TRES MESESCICLO DE CULTIVO 7 8 MESESCICLO DE CULTIVO 6 MESESALIMENTACIN A BASE DE ALIMENTO ALIMENTACIN A BASE DE ALIMENTOBALANCEADO (CARNVORA)BALANCEADO, DESPERDICIOS DE COCINA, VEGETALES. (OMNIVORA) 33. 4. NECESIDADES DELCULTIVO 34. NECESIDADES DEL CULTIVO (CRITERIOS) CALIDAD DEL AGUA CANTIDAD DE AGUA OXIGENO DISUELTO INFRAESTRUCTURA ALIMENTO PERSONAL 35. 5. CONSTRUCCION DEESTANQUERIA 36. TIPOS DE ESTANQUESESTANQUES TIPO RACEWAYS 37. ESTANQUES TIPO CIRCULARES MAMPOSTERIA 38. ESTANQUES TIPO CIRCULARESCONCRETO 39. ESTANQUES TIPO CIRCULARES GEOMEMBRANA 40. ESTANQUES TIPO CIRCULARES FIBRA DE VIDRIO 41. ESTANQUES RUSTICOS PARA TILAPIA 42. Estanque para TilapiaTerreno arcilloso (capaz de mantener impermeable el suelo) 43. Caractersticas del sueloPrueba para la permeabilidad del suelo 44. Cmo escoger el terreno?Saturando de agua el espacio abiertopodemos medir el factor real de filtracin 45. Construccin del estanque 46. NIVEL DE AGUADENTELLONNIVEL DE AGUA 47. Construccin del estanque 48. Construccin del estanque 49. Estanques de concreto paraTILAPIA 50. OBRAS PRINCIPALES- TOMA DE AGUA- LINEA DE CONDUCCION- ESTANQUE DE ALEVINAJE-ESTANQUE DE ENGORDA- LAGUNA DE SEDIMENTACION- BODEGA 51. TOMA DE AGUA 52. ESTANQUE DE ALEVINAJE 53. ESTANQUE DE ENGORDA CIRCULAR 54. CONSTRUCCION DEESTANQUES CIRCULARES SELECCIN DEL SITIO 55. EXCAVACION DE FOSAS YCANALES 56. COLOCACION DE SISTEMA DE DESALOJO DE AGUA 57. CONTRUCCION DE CADENASDE CIMENTACION 58. TABIQUEADO Y CADENAS DECERRAMIENTO 59. REPELLADO RUSTICO INTERIOR Y EXTERIOR YCONSTRUCCION DE REGISTROS 60. ESTANQUE TIPO RACEWAYS 61. REFUERZO DE TIERRA 62. SEPARADORES 63. ESTANQUES CONTINUOS COMPARTIENDO LA MISMA PARED 64. LOS ESTANQUES RECTANGULARES OFRECEN FACILIDAD DE MANEJO 65. ESTANQUES CIRCULARES (7 M DIAMETRO) PARA ENGORDA 66. EN LA CONSTRUCCIONDE ESTANQUES SEDEBE TENER CUIDADOEN LAS ESQUINAS,PUES SI NO HAY UNDISENO ADECUADOSOBRE EL FLUJO DEAGUA PUEDE HABERPROBLEMAS COMO:- RETENCION DESOLIDOS- AREA DE PECESENFERMOS OMUERTOS- CRECIMIENTO DELAMA- POCA OXIGENACION 67. PARA ASEGURAR UNA BUENA OXIGENACION EL AGUA SE EXTENDERASOBRE ALGUNA SUPERFICIE ANTES DE CAER AL ESTANQUE A NO MENOSDE 0.5 M 68. PISCIFACTORIARECIBIMIENTO CUAHUTEMOCTOMA DE AGUALINEA DE CONDUCCIONESTANQUE DE ALEVINAJE 69. 6. ALIMENTACION 70. Alimentacin de la TILAPIA ALIMENTO:Es la materia que proporciona los nutrientes necesarios que pormedio de la digestin el pez es capaz de mantenerse y desarrollarorganos y tejidos (carne). 71. El alimento depende de la especie Especie Habitoalimenticio.Trucha arcoiris CarnivoroSalmonCarnivoroBagre DetritofagoCarpa HerbivoroTilapia Omnivoro 72. La alimentacion depende del sistema de cultivoExtensivo- Granos- Desperdicio de cocina- Zooplacton y fitoplacton- Insectos- PecesIntensivo- Harinas- Alimento balanceado 73. Caractersticas del alimento El alimento debe proporcionar los nutrientesnecesarios en la etapa de crecimiento indicado. Debe presentar adaptabilidad al tamao de laboca del pez . Adems debe presentar palatabilidad paraaumentar su consumo 74. La calidad del alimento influye en periodo del ciclo de produccin(duracin de la engorda) 75. Alimentos balanceados Alimentos Peletizados Pelets (churritos) comprimidos una pasta Alimentos extrusados Pelets gelatinizados o cocidos (textura de galleta) 76. Ventajas comparativasPeletizados Extruidos- Mayor no de pelets/ - Menor no.dekgpelets/kg- No son estables en- Son flotantesel agua - Tienen un precio- Son baratos mayor- Tallas no exactas - Son mas uniformes- Mediana - Mayordigestibilidaddigestibilidad 77. Caractersticas del alimento extrusadoAnlisis Dimensiones de laAlimento TILAPIA garantizad o Numero min.de comidasTamao Protenaal dia NombreCmg (mm) (min)Iniciador0.890 0.850 1.180 4.5 6.02.190 52 10AI y AIICrecimiento1.2.190 51.56.0 7.54.403458Crecimiento4.403 2.52.57.5 10 10.83458Engorda10.83 3.510 17.562.38 4563.5Engorda4.517.5 24 62.38 1684544.5Engorda5.524 33 168 4654525.5Reprod. 78. Programa de alimentacionCantidad a proporcionar por dia y frecuencia de alimentacinGranja: Rio MansoMeses1 23 4 5 6 7 45 100 290 Peso (g)145 18 18 45185 290 100 1854004.5 7.5 Longitud (cm) 12 16 17 21 21 25 25 29 29 32 7.0 11.5Frecuencia / dia8-6644 4 3 3 2 alevn 2 1.52.5 3.5 3.5 3.53.5Tipo de alimento migajaflot.flot. flot. flot. flot.flot. 1.5 No de crasAlimento a suministrar kg / dia calcular del 5 al 15 % de mortalidad total 1,0000.25 0.711.55 2.5 3.4 4.35.2 2,0000.50 1.423.10 5.0 6.8 8.610.4 3,0000.75 2.134.65 7.5 10.212.9 15.6 4,000 1.0 2.846.20 1013.617.2 20.8 5,0001.25 3.557.7512.517 21.5 26 7,0001.75 4.97 10.8517.5 23.830.1 36.4 10,000 2.25 7.10 15.50 25 34 43 52.2 15,000 3.75 10.6523.2532.551 64.5 78 20,0005.0 14.203150 68 86 104 30,000 7.50 21.3046.50 75102 129156 40,0009.0 28.4062 100136 172208 79. C. A. (Conversin alimenticia)Conversion alimenticia es la cantidadde alimento que necesita un organismo para desarrollarse a unatalla y peso especifico 80. Situaciones comunes entre productores:- Compre un lote de 10000 crias, cuanto sellevara de alimento?- Tengo $35,000.00 Para cuantas criasalcanzara incluyendo el alimento?- Cunto alimento necesito invertir paraproducir una tonelada de pescado?- Me dieron dos toneladas de alimentoCuntos peces puedo tener? 81. CONVERSION ALIMENTICIA Mes 1 2 345 6 7SiembraCosecha INICIADORCRECIMIENTOENGORDA1000 crias 900 pcs30 g 315 kg Cuanto alimento necesito?3 g / cria 350 g/pza 82. Ventajas comparativasC. A.Res7.0 : 1Cerdo4.5 : 1Pollo2.0 : 1Pez1.4 : 1 83. La conversin alimenticia es una-herramienta con la cual se puede evaluar laeficiencia de la granja.Con la c. a. sabemos si realmente estamos-ganando o estamos perdiendo.Podemos saber con anterioridad el consumo-de alimento que vamos a invertir.-Sirve como parmetro productivo, es decircomo limite. 84. CALCULO DE LA CONVERSION ALIMENTICIA CUADERNO DE REGISTROS DE LA GRANJA RIO MANSO FECHA CONCEPTOCANTIDAD $ unit. Importe5 enerocrias 10005 eneroAlim. iniciador1.1 25 febreroAlimento36crecimiento30 abril Alimento70 engorda 30 mayoalimento334engorda20 de julioCosecha315Kg mojarra(T. A.) Total de alimento comprado 441.1 kg(COSECHA) Produccion 315 kgC.A.=1.42C.A. = T.A. / COS = 1.42 85. Cantidad por cicloLa cantidad de alimento consumida por 1000 TILAPIA con una c.a. de 1.4 y10% de mortalidad en un periodo de 6 a 7 meses a una temperatura de 15 -16 grados. AlimentoCantidad kgIniciacin, alevn i y ii ; 52 % protenapartculas semiflotantes 0.600 a 1.18 mm 1.10Crecimiento extruido flotante, 45 % protena36.00pelets de 1.5 a 2.5 mmEngorda extruido flotante; 45 % protena404.00pelets de 3.5 , 4.5 , 5.5 mmTotal441 kg 86. Costo del alimento / cicloLa cantidad de alimento consumida por 1000 TILAPIAS es de 441 kgCunto nos cuesta eso?Alimento Cantidad (kg)$/kg ImporteIniciador Alevn I0.5$ 12.12 $6.06Iniciador Alevin II 0.6$ 12.12 $ 7.27Crecimiento Extruido 1.514 $ 11.43 $ 160.02Crecimiento Extruido 2.522 $ 11.43 $ 251.46Engorda Extruido 3.570 $ 9.88$ 691.60Engorda Extruido 4.5 146 $ 9.88$ 1,442.48Engorda Extruido 5.5 188 $ 9.88 $ 1,857.44 Total$ 4,416.33 87. PRESUPUESTO DE ALIMENTACIN UNIDAD PISCICOLA: SANTA MARIA JACATEPEC NUMERO DE ORGANIMOS:1,000 ( MIL) PORCENTAJE DE MORTALIDAD: 10 % CONVERSIN ALIMENTICIA: 1.4 ALIMENTO KG PRECIO/KGIMPORTE PERIODO (DIAS) AI 0.5$ 12.12$ 6.0610 AII0.6$ 12.12$ 7.2715 1.514 $ 11.43$ 160.0230 2.522 $ 11.43$ 251.4630 3.570 $ 9.88 $ 691.6035 4.5146$ 9.88 $ 1,442.4845 5.5188$ 9.88 $ 1,857.4445 TOTAL 441.10 KG$ 4,416.33 210 DIAS NUMERO DE ORGANISMOS DESARROLLADOS:900 PESO DE ENGORDA:350 G COSECHA: 315.00 KG PRECIO DE VENTA: $ 40.00 p. g. / $60 p.Oax VALOR DE LA COSECHA: $ 12,600.00 / 18,900.00 NOTA: PARA LOS PRESENTES CALCULOS SE TOMO EN CUENTA UN ADECUADO MANEJO,CALIDAD DE ALIMENTO, TEMPERATURA DE 25 26 GRADOS CENT. Y BUENA CALIDAD DE AGUALA CANTIDAD DE ALIMENTO CONSUMIDA POR 1000 TILAPIAS CON UN 10% DE MORTALIDAD ENUN PERIODO DE 7 A 8 MESES ES DE 441 KG. CON UNA CONVERSIN DE 1.4. 88. CONCLUSIONES-Por cada 1000 organismos se calcula unconsumo de 441 kg.-Se destinaran 2,205 kg de alimento paralotes de 5000 organismos en un periodode 6 a 7 mesesEl mismo lote con una conversin de 1.4 y-10 % de mortalidad se producirnaproximadamente 1,575.00 kg de pescado 89. CONCLUSIONES- 441 kg alimento = $4,416.33- 900 TILAPIAs (350 g c/u)= 315.00 kg- 315.00 kg pescado ($40 / kg) =$12,600.00 90. CONCLUSIONES- Valor de la cosecha =$12,600.00- Costo de la cria ($1.30 c/u) =$1,300.00- Costo del alimento =$4,416.33- Medicamentos, etc = $ 500.00 Saldo =$6,383.67 91. CONCLUSIONESPara que una empresa pisccola sea rentabledeber operar lotes de 5000 organismos yaque se invierte el mismo tiempo que por1000 o 20,000.1000 TILAPIAS = $ 6,383.675000 TILAPIAS = $31,918.35NOTA: LOS CALCULOS NO INCLUYEN COSTOS DE ESTANQUERIA 92. 7. MANEJO 93. Actividades dentro de la granja ( Manejo Bsico )RECEPCION DE CRIASALIMENTACIONPREVENCION CONTRA ENFERMEDADESDESDOBLE Y SELECCIN DE TALLASLIMPIEZA DE ESTANQUES Y EQUIPOBIOMETRIASCOSECHATRANSPORTE 94. MIMETISMO 95. Biometrias Se deben realizar por lo menos cada quince das. Debe proyectar el desarrollo del lote con respecto al tiempo y cantidad de alimento. Permite detectar anomalas en el Manejo, enfermedades o fugas. Determina las mejores epocas para Siembra y cosecha. 96. Seleccin de tallas -Permite mantener lotes mas uniformes. -Disminuye el canibalismo -Hay aumento en el consumo de alimento -Se puede calendarizar un segundo loteescalonado - Se eliminan enfermos o lisiados 97. DesdoblesDisminuir la densidad de peces por estanque 98. Transporte de criasTransporte en contenedores de plstico, con difusor de oxigeno 99. Transporte en bolsas de plstico 100. PARAMETROS TECNICOS PERIODO DE CRECIMIENTO180 210 DIAS TALLA DE COSECHA / PZA30 CM 350G CONVERSIN ALIMENTICIA1.4 DENSIDAD DE POBLACION 100 TILAPIAS / M2 CAPACIDAD / ESTANQUE2500 TILAPIASPRODUCCIN / ESTANQUES800 KG PRODUCCIN / ANUAL KG (DEPENDE DEL No DEESTANQUES) MORTALIDAD 10 % SIEMBRA ANUAL: (DEPENDE DEL No DE ESTANQUES) 101. 9. ENFERMEDADES 102. CLASIFICACION DE ENFERMEDADES-ENFERMEDADES VIRALES-NECROSIS PANCREATICA INFECCIOSA (IPNV)-ENFERMEDADES BACTERIANAS-SEPTICEMIA HEMORRAGICA BACTERIANA-FURUNCULOSISENFERMEDADES PARASITARIAS--ICH 103. NECROSIS PANCREATICA (Muerte de los tejidos delrgano)Signos externos:Aumento de coloracinExoftalmia (ojos saltones)Movimientos espasmdicos alternado con reposo en el fondoHinchazn abdominalSignos internos:Viseras con micro hemorragiasHgado y bazo y estomago blanquecinoEl estomago no tiene presencia de alimentoSecrecin amarillenta al apretar el estomagoMal olor de vscerasModo de contagio:Adquisicin de cras o huevos contaminadosContagio por heces, orina, huevos, semen, y exudado de mucosaPresencia en tejidos como branquias e intestinoCausante:Virus de la familia Birnaviridae 104. NECROSIS PANCREATICAFactores de riesgo (que desencadenala infeccin? )- Variaciones de temperatura- Escasez de oxigeno- Mala alimentacin- Estrs-Siempre en prescencia de portadores 105. %10090 INFECCION807060 MORTALIDAD5040302010012 3 4 5 6 7 89 1011 12 DIASINFECCION Y MORTALIDAD A PARTIR DE LA EXPOSICIONO ESTRESS 106. NECROSIS PANCREATICAForma de contagio: VerticalPadres (reproductores)Produccin de HuevosAlevines 107. NECROSIS PANCREATICAForma de contagio: Horizontal Adquisicin de cras LoteTILAPIAsTILAPIAsNuevosanas que sanas quecompartencomparten el infectadoestanqueria mismo flujo de agua 108. TratamientoNO EXISTE TRATAMIENTO CURATIVO!!SOLO MEDIDAS DE PREVENCION 109. MEDIDAS DE PREVENCION DESINFECCIONCAL VIVA Y SECAMIENTO DE ESTANQUES POR TRES MESES MINIMO. CUARENTENA ADQUISICION DE CRIAS SANAS RESTRICCION DE ANIMALES Y AVESNO REPRESENTA NINGUN RIESGOPARA LA SALUD DE LOS HUMANOS !!! 110. FURUNCULOSISSignos externos:Llagas sangrantes y desprendimiento de la pielNadan lentamente y presentan apatiaSignos internos:Inflamacin SubcutneaNecrosisModo de contagio:Adquisicin de cras o huevos contaminadosContagio por heces, orina, huevos, semen, y exudado de mucosaPresencia en tejidos como branquias e intestinoCausante:Bacteria Aeromonas salmonicida 111. FURUNCULOSISFactores de riesgo (que desencadenala infeccin? )- Variaciones de temperatura- Escasez de oxigeno- Altas densidades-Siempre en prescencia de portadores 112. ULCERASEPIDERMICAS 113. LESIONESINTERNAS 114. TRATAMIENTO BAOS DE SAL BAOS DE OXITETRACICLINAA RAZON DE 100 G / 20 LT DE AGUA, UN BAO CADA 24 HRS RESTRICCION DE ANIMALES Y AVES(PREVENCION) 115. ICTIOPTIRIASIS (ICH)Aparece en crias menores a 10 cmSignos externos:Pequeos puntos blancos en la piel del animal infectadoEn estado avanzado hay daos en la piel.Signos internos:Branquias con exceso de mucus lo cual provoca asfixiaModo de contagio:Por contacto con peces infectadosFlujos de agua contaminadosCausante:Protozoo icthyopthirius multifiliis 116. Aspecto de TILAPIAs con Ich 117. TRATAMIENTO BAOS DE SAL BAOS DE VERDE MALAQUITAA RAZON DE 2-3 G / 10M3 DE AGUA, UN BAO CADA 24 HRS RESTRICCION DE ANIMALES Y AVES(PREVENCION) 118. MEDIDAS DE CONTROL Y PREVENCION COLOCACION Y UTILIZACION DE TAPETES SANITARIOSCONTENEDORES PARAPECES MUERTOS 119. Los utensilios para la limpiezadeben mantenerse limpios y ensu caso desinfectados.Los utensilios y mesas detrabajo deben mantenerselimpios. 120. Los huevos y crias deben estar libres de patogenos y ser de buena calidad. Deben usarse lotes certificados por las autoridades competentes.Durante la cosecha, elpersonal debe utilizarvestimenta y equipoadecuado que est. limpio, enbuenas condiciones y en sucaso desinfectado. 121. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PREVENTIVASADQUISICION DECRIASLOGITUD DE LA CRIA EN CM 5 5.5 6 6.5 7 7.58 9 10 11PREVENTIVOCURATIVO 1 2 3 4 5 67 89SEMANASBAOS DE SAL BULTO DE 50 KG$ 60BAOS DE OXITETRACICLINA SOBRE DE 200 G $180BAOS DE VERDE MALAQUITA BOLSA DE 100 G $150BAOS DE VERDE COSUMIX PLUSSOBRE DE 100 G $ 90 122. 10. REPRODUCCION 123. Caracteristicas de la madurezsexual Edad 3 4 meses Peso 200 250 kg Longitud 15 - 18 cm. Temperatura a la que desova Optima 28o c Mnima 25o c Produccin de huevos de cada hembra600 a 1200 Rango huevos/desove Promedio 700 huevos/desove Una hembra de 2 kg. 1000 a 1500 huevo Talla optima de los 250 a 300 g. reproductores 124. Seleccin de reproductores 125. Diferencias buscadas entre macho y hembraMACHOHEMBRA MAYOR TAMAO DEL *MENOR TAMAO CUERPO DEL CUERPO NORMAL MAYOR GANANCIA *MENOR GANANCIA DE PESODE PESO 126. DIFRENCIAS ENTRE MACHO Y HEMBRAHEMBRAMACHO 127. CARACTERISTICAS DEL MACHO 128. CARACTERISTICAS DE LA HEMBRA 129. REPRODUCCION(INSEMINACION ARTIFICIAL)Se vierten a las incubadoras 130. DESOVE 131. DESOVE DE LA HEMBRA 132. MANEJO DEL MACHO 133. FERTILIZACION DEL HUEVO 134. INCUBACION DEL HUEVO 135. HUEVO OCULADO 136. ALEVINES CON DOS SEMANAS DE EDAD 137. INCUBADORAS RUSTICAS 138. INCUBADORAS TECNIFICADAS 139. INCUBACION TECNIFICADA 140. 30 DIAS DESPUES DE LAFECUNDACIN A TEMPERATURAMEDIA DE 10.6 C 141. ABASTECIMIENTO DE CRIAS CRIAS DE PARGO CEREZO DE DOS MESES 142. ALEVINES CON SACO VITELINO 143. CRONOLOGA DE MANEJO DE LOS ESTADIOS BIOLOGICOS 0 horas Desove manual 0 horas Fecundacin horaEndurecimiento hoaIncubacin12 horas Comprobacin del % de fecundidad7 dias Determinacin del % de fertilidad 16 dias Comienzan a visualizarse los ojos 19 dias Manipulacin para delatar a los huevos embrionados 20 dias Embalaje y envio 30 dias Eclosion 50 dias Comienzan a comer los alevines 60 dias Se inicia la diferenciacin sexual130 dias aprox Peso individual de 4.5 g 144. 11. COSECHA YCOMERCIALIZACION 145. PESO COMERCIAL 350 GR / PZA (3 / KG) 146. COSECHA DE TILAPIA 147. Cosecha de la mojarra 148. Cosecha 149. UNA VEZ PESCADO, SE DESVICERA INMEDIATAMENTE YA QUE LA SANGRE ES EL PRIMER TEJIDO EN DESCOMPONERSE 150. COSECHA DE LA TILAPIAGrupos:San Bernardo MixtepecIntegrantes: 6 mujeres 151. COSECHA DE LA TILAPIA Costo de Platillo: $40.00Grupos:San Bernardo MixtepecIntegrantes: 6 mujeres 152. SI EL PESCADOSE VAATRANSPORTARFUERA DE LA GRANJA ES NECESARIO ACOMODARLO CONINTERCAPAS DE HIELO MOLIDO 153. Procesamiento del productoENHIELADO 154. DESHUESADO 155. FILETEADO 156. FILETEADO 157. ComercializacionEstablecimiento comercial de pescado vivo 158. Diferentes presentaciones del producto 159. PRODUCCION Y CONSUMO DE LAS GRANJAS DE TRUCHA EN OAXACAPRODUCCION CONSUMOT A M AZ ULA P AM OC OP E TA T ILLOLAXO P ALAS GUA C A M A YA SEL C AR R I AL ZGRANJAS DE TRUCHAR EC I IB M I NT O EB E E N E G AUG UIE L E DE NA T I LAN TRIO H OND ODO N VI G I O R LIATEIXT LAH UA C A T O TO N T E P E C EL TIOS HO O B ET H O O EL P E R D IZE L P OR VE NIRC HUP A R R O S AR O O XIOYOO YA T H OOC A R A D E LE ON LA C UM B R E E L P A VOR E ALS A N M A TI SAAT E P E CN VO Z OQ UIAP AM C UAC H I IR ND OG UT ZA XE E NE L M AN Z AN A LE L P UN T O LI D A VI T A NS N E XI H O C0 510 1520 25 30 TONELADAS AL AO 160. GRACIAS 161. ING. CARLOS ROJAS HERNANDEZ 044 951 51 995 [email protected]