Curso iso 9001

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  • 1. SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD BAJO EL MODELO DE LA NORMA ISO 9001:2000 Expositor: Giulio Roberto Li Padilla GREEN PERU S.A.Trujillo, Marzo 2007

2. Es la totalidad de las caractersticas de una entidad que le confieren la aptitud para satisfacer las necesidades explcitas e implicitas ISO 8402:1994 Gestin de la Calidad y Aseguramiento de la Calidad. Vocabulario. Grado en el que un conjunto decaractersticasinherentes cumple con losrequisitos ISO 9000:2000 Sistema de Gestin de la Calidad. Fundamentos y Vocabulario. Definicin de Calidad 3. CALIDAD Inocuidad Nutricionales Sensoriales Comerciales Caractersticas de Calidaden Alimentos 4. Necesidad o expectativaestablecida, generalmenteimplcita u obligatoria Calidad Requerida Calidad Esperada Calidad Potencial Qu es un Requisito? 5. CALIDAD SATISFACCION DEL CLIENTE SUPERVIVENCIA Y XITODE LA ORGANIZACION Porqu es Importantela Calidad? 6.

  • DESEMPEO DEL NEGOCIO
  • Ventas
  • Utilidades
  • Valor(Beneficios)

CLIENTES FELICES CLIENTES FIELES MEJOR IMAGEN: MARCAS PRODUCTOS MAYOR RECONOCIMIENTO EMPRESA Indicadores de Desempeo 7. Calidad Competitividad de la Empresa CostosRapidez Innovacin Relaciones 8. Sistemas Aseguramiento de la calidad Personas Gestin de la calidad Procesos Control Productos Inspeccin ORIENTACION DEL ENFOQUE ENFOQUE Evolucin en los Conceptos y Aplicacin de la Calidad 9. Satisfaccin Cumplimiento Necesidades Requisitos La mejora continua Trabajar con hechos y datos Participacin Procedimientos

  • Recursos
  • Fisicos
  • Materiales
  • Humanos
  • Ambiente

Los proveedores Etapa 1 Etapa 2 X ENTRADAS SALIDAS Los procesos Liderazgo HACER LAS COSAS BIEN IMPLEMENTAR Principios de Gestinde la Calidad 10.

  • El uso exitoso de los ocho principios de gestin por una organizacin resultar en beneficios para las partes interesadas, tales como mejora de la rentabilidad, la creacin de valor y el incremento de la estabilidad.

Principios de Gestinde la Calidad 11.

  • Enfoque en el cliente
  • Liderazgo
  • Participacin del personal
  • Enfoque en procesos
  • Enfoque de Sistema para la Gestin
  • Mejora continua
  • Enfoque basado en hechos para la toma dedesiciones
  • Relaciones Mutuamente Beneficiosas para el Proveedor

12. Las organizaciones dependen de sus clientesy por lo tanto deberan comprender las necesidadesactuales y futuras de los clientes, satisfacerlos requisitos de los clientes y esforzarsepor exceder sus expectativas Enfoque en el Cliente 13.

  • Evaluar y comprender las necesidades y expectativas del cliente, medianteinvestigaciones cuantitativas o cualitativas.
  • Asegurarse que los objetivos y metas de la organizacin estn ligados a las expectativas y necesidades de los clientes.
  • Comunicar las necesidades y expectativas del cliente a toda la organizacin
  • Medir la satisfaccin del cliente y actuar sobre los resultados
  • Gestionar de forma sistemtica las relaciones con los clientes
  • Asegurar el equilibrio entre la satisfaccin de los clientes y de las otras partes interesadas.

Qu se debera hacer? 14. Los lderes establecen la unidad de propsito y laorientacin de la organizacin. Ellos deberan crear y mantener un ambiente interno,en el cual el personal pueda llegar a involucrarse totalmente en el logro de los objetivos de la organizacin Liderazgo 15.

  • Identificar las necesidades de todas las partes
  • interesadas incluyendo personal, proveedores,
  • comunidad, sociedad, etc.
  • Establecer una clara visin de futuro de la organizacin
  • Establecer objetivos y metas desafiantes
  • Crear y mantener valores compartidos, modelos ticos
  • de comportamiento en todos los niveles de la org.
  • Crear confianza y eliminar temores
  • Proporcionar al personal los recursos necesarios,
  • formacin y libertad para actuar con responsabilidad y
  • autoridad
  • Inspirar, animar y reconocer contribuciones del personal

Qu se debera hacer? 16. El personal, a todos los niveles, es la esencia deuna organizacin y su total compromiso posibilita que sus habilidades sean usadas para el beneficio dela organizacin. Participacin del Personal 17.

  • Comprender la importancia de su contribucin y su papel
  • en la organizacin.
  • Identificar las limitaciones en su trabajo
  • Aceptar la responsabilidad de los problemas y de su
  • resolucin.
  • Evaluar su actuacin de acuerdo a sus objetivos y metas
  • personales
  • Bsqueda activa de oportunidades para aumentar sus
  • competencias, conocimiento y experiencia
  • Compartir libremente conocimientos y experiencias
  • Discutir abiertamente los problemas y cuestiones.

Qu se debera hacer? 18. Un resultado deseado se alcanza ms eficientementecuando las actividades y los recursos relacionadosse gestionan como un procesos Enfoque Basado en Procesos 19.

  • Definir las actividades del proceso necesarias para lograr
  • el resultado deseado
  • Establecer responsabilidades y obligaciones claras para
  • el cumplimiento de las actividades claves de cada proceso
  • Analizar y medir la capacidad de las actividades clave
  • Identificar las interfaces de las actividades clave dentro
  • y entre las funciones de la organizacin.
  • Centrarse en los factores tales como, recursos, mtodos
  • y materiales, que mejorarn las actividades clave de la
  • organizacin
  • Evaluar los riesgos, consecuencias e impactos de la
  • actividades de los clientes, proveedores y otras partes
  • interesadas.

Qu se debera hacer? 20. Identificar, entender y gestionarlos procesos interrelacionados comoun sistema, contribuye a la eficacia yeficiencia de una organizacin en el logro de susobjetivos Enfoque de Sistema para la Gestin 21.

  • Determinar las necesidades y expectativas de los clientes
  • y de otras partes interesadas
  • Establecer la poltica y objetivos de la calidad
  • Determinar los procesos y responsabilidades necesarias
  • para el logro de los objetivos de la calidad
  • Establecer mtodos para medir eficacia y eficiencia en cada
  • proceso
  • Determinar los medios para prevenir no conformidades y
  • eliminar sus causas
  • Establecer y aplicar un proceso para la mejora continua del
  • SGC

Qu se debera hacer? 22. La mejora continua del desempeo globalde la organizacin debera ser unobjetivo permanente de sta Mejora Continua 23.

  • Analizar y evaluar la situacin existente para identificar
  • reas para la mejora
  • Establecer los objetivos para la mejora
  • Buscar posibles soluciones para lograr los objetivos,
  • evaluar dichas soluciones y su seleccin
  • Implementar la solucin seleccionada
  • Medir, verificar, analizar y evaluar los resultados de la
  • implementacin para determinar que se han alcanzado
  • los objetivos
  • Formalizar los cambios

Qu se debera hacer? 24. Las decisiones eficaces se basan en elanlisis de los datos y la informacin Enfoque Basado en Hechospara la Toma de Decisiones 25.

  • Integrar, analizar y evaluar la informacin y los datos de
  • todas las partes de la organizacin para evaluar eficazmente
  • el desempeo global
  • Los resultados de anlisis pueden ser utilizados por la
  • organizacin para determinar:
  • Las tendencias
  • La satisfaccin del cliente
  • Nivel de satisfaccin de otra partes interesadas
  • Eficacia y eficiencia de sus procesos
  • La contribucin de los proveedores
  • El xito de los objetivos de mejora del desempeo.
  • La economa de la calidad y el desempeo financiero
  • Estudios comparativos (benchmarking) de su desempeo;
  • La competitividad

Qu se debera hacer? 26. Una organizacin y sus proveedores sonInterdependientes, y una relacin mutuamentebeneficiosa aumenta la capacidad de ambos para crear valor Relaciones MutuamenteBeneficiosas para el Proveedor 27.

  • Optimizar el nmero de proveedores y de aliados
  • Establecer comunicacin en ambos sentidos en los niveles
  • apropiados en ambas organizaciones para facilitar la solucin
  • rpida de problemas y evitar retrasos y disputas costosas.
  • Cooperar con los proveedores en la validacin de la capacidad
  • de sus procesos
  • Alentar a los proveedores a implementar programas de
  • mejora continua del desempeo y a participar en otras
  • iniciativas conjuntas de mejora
  • Involucrar a los proveedores en las actividades de diseo
  • y des