Dossier  de  Production    Sustainable  Performance  

                                                             

Groupe  119  :  Tiffany  Voisin  Océane  Cuvillier  Clémentine  Nicolas  Charlotte  Lefèvre  Loriane  Kasbarian  Ugo  Corsiglia  

     

1.  CONTENU  

Sujet  :  Les  coopératives  agricoles  :  enjeux  et  limites.    Question   centrale  :   Dans   quelles   mesures   les   circuits   courts,   sur   le   modèle   des  supermarchés  agricoles,  sont-­‐ils  une  réponse  eaux  nouveaux  enjeux  environnementaux  entre  consommateurs  et  producteurs  ?    Public  :  Consommateurs,  producteurs,  partisans  du  développement  durable…    Traitement  :  Interview  dans  un  supermarché  agricole    Résumé  :  Face  à   la  crise  économique  (délocalisations  etc.),   le  changement  de  contexte  économique   avec   une   déruralisation   progressive   de   notre   société   et   l’apparition   de  nouvelles  pathologies  provoquant  des  déséquilibres  alimentaires,  un  nouveau  contexte  alimentaire   se   dessine   peu   à   peu.   De   plus,   on   remarque   un     dédain   de   plus   en   plus  perceptible   des   consommateurs   face   aux   produits   agroalimentaires.   Enfin   pour  répondre  au   triple  enjeu  du  maintien  d’une  agriculture  de  proximité  respectueuse  des  ressources,   du  maintien   de   l’emploi   local   et   d’une   demande   qualitative   de   la   part   des  consommateurs,  des  circuits  courts  se  sont  progressivement  mis  en  place  :  coopératives  alimentaires,  nouveau  supermarché  2.0  ?  Nous   tâcherons   de   montrer   en   quoi   ces   supermarchés   agricoles   peuvent   être   une  alternative   économique   et   managériale   au   contexte   économique   actuel,   un   agent  séducteur   pour   les   consommateurs,   mais   nous   montrerons   aussi   les   limites   que   ces  derniers  rencontrent.  Cette  étude  vous  présente  donc  les  circuits  courts  alimentaires  coopératifs  du  point  de  vue  du  consommateur  et  du  producteur.  

 

• Découpage  du  reportage  :    

 

Numéro  Plan   Description  Plan  1    Introduction  

Définition   du   contexte   actuel   économique   et   introduction   des  supermarchés  agricoles.  Nous  soulèverons  à   la   fin  de   l’introduction   les  problématiques  liées  au  sujet.  

• Pour  le  contexte  :  voix  off  +  images,  films  ou  schémas  liés  au  sujet  défilant  derrière.  

• Pour   la   problématique  :   simplifiée   et   notée   clairement   sur   une  image  avec  explication  de  la  voix  off.  

Plan  2  Micro  Trot  1  

Q1  (posée  à  un  client)  :  Pourquoi  faire  le  choix  d’un  magasin  de  producteurs  pour  faire  ses  courses  ?    

Plan  3  Micro  Trot  2  

Même  question  posée  à  un  autre  client  

Plan  4  Micro  Trot  3  

Q2   (posée   à   un   agriculteur)  :   Pourquoi   avez   vous   choisi   de   vendre   vos  produits  dans  un  supermarché  agricole  plutôt  que  de   travailler  avec   le    secteur  de  la  grande  distribution  ?    

Plan  5   Fond  :   Explication  du   fonctionnement  d’un   supermarché   agricole   et   de  

Coupe  1   son  management  à  valeurs  et  éthique  Forme  :   Explications   en   voix   off   et   balayage   de   la   caméra   dans   le  magasin,  sur  les  produits  …  

Plan  6  ITV  Maitre      

Q3(posée  à  un  agriculteur)  :  Pouvez  vous  nous  expliquer   le   fonctionnement  de   votre  magasin   en   terme   de   gestion   de   stocks,   de   fixation   des   prix,  etc.?    Q4(posée   à   un   agriculteur)    :   Sur   le   plan   humain,   comment   gérez   vous   le  magasin?      

Plan  7  Coupe  2  

Fond  :   Explication   de   l’engouement   des   consommateurs   pour   ce  mode  de  consommation.  Forme  :  Chiffres  à  l’appui,  graphiques  et  schémas  sur  fond  d’image.  

Plan  8  Coupe  3  

Fond  :   Explication   des   raisons   pour   lesquelles   les   supermarchés  agricoles   s’inscrivent   pleinement   dans   une   logique   de   développement  durable  et  en  quoi  ils  pourraient  être  les  supermarchés  de  demain  !  Forme  :  tournage  en  campagne  du  journaliste.  

Plan  9  Coupe  4  

Q5(posée  à  un  agriculteur)  :  selon  vous,  quelles  sont  les  difficultés  majeures  rencontrées  dans  ce  genre  de  structure?    

Plan  10  Coupe  5  

Fond  :   réponse   à   la   problématique   àQu’est   ce   qui   freine   le  développement  des  supermarchés  agricoles  ?  (limites  et  freins).  Forme  :   assemblée   générale   des   agriculteurs   sur   la   gestion   du  supermarché  agricole.    

Plan  11  Coupe  6  

Fond  :  présentation  des  principales  limites  Forme  :  Chiffres  à  l’appui,  graphiques  et  schémas  sur  fond  d’image.  

Plan  12  Conclusion  

Fond  :  Ouverture  du  sujet    Forme  :   discours   Journaliste   +   petite   blague   finale   du   journaliste   en  rapport  avec  le  sujet  +  jingle  de  remerciements  et  de  fin  

 

 

REDACTION  DES  FICHES  JOURNALISTES    

Q1:  Pourquoi  faire  le  choix  d’un  magasin  de  producteurs  pour  faire  ses  courses  ?      Q2:   Pourquoi   avez   vous   choisi   de   vendre   vos   produits   dans   un   supermarché   agricole  plutôt  que  de  travailler  avec  le    secteur  de  la  grande  distribution  ?      Q3:   Pouvez   vous   nous   expliquer   le   fonctionnement   de   votre   magasin   en   terme   de  gestion  de  stocks,  de  fixation  des  prix,  etc.?    Q4:  Sur  le  plan  humain,  comment  gérez  vous  le  magasin?    Q5:   selon   vous,   quelles   sont   les   difficultés   majeures   rencontrées   dans   ce   genre   de  structure?      

2.  ORGANISATION  

FICHE  DE  CONTACTS  :  EQUIPE  TECHNIQUE,  PERSONNES  RESSOURCES,  INVITES  

Prénom   Nom   Tel   Mail  La  Banaste  (supermarché  agricole)  

  04  90  20  95  57    

Client  1        Client  2        Tiffany   VOISIN   06  32  50  54  63   tiffany.voisin@skema.edu  Océane   CUVILLIER   06  73  65  28  15   oceane.cuvillier@skema.edu  Charlotte     LEFEVRE   06  46  50  30  60   charlotte.lefevre@skema.edu  Clémentine   NICOLAS   06  09  68  27  80   clementine.nicolas@skema.edu  Loriane   KASBARIAN   06  25  13  09  71   loriane.kasbarian@skema.edu  Ugo   CORSIGLIA   06  45  46  65  49   ugo.corcoglia@skema.edu            

• Fiche  poste  et  liste  du  matériel  :  

Description   Nom  Cadreur   Clémentine  Nicolas  Son   Clémentine  Nicolas  Chargé  de  production   Océane  Cuvillier  Journaliste   Ugo  Corsiglia  Making  of  (caméra)   Loriane  Kasbarian  Making  of  (journaliste)   Tiffany  Voisin  Photo   Charlotte  Lefèvre    

Description   Pris   Rendu  caméra   Du  04/11  à  Tommy  

Baudry  Au  15/11  

Iphone   Nous  appartient        

• Planning  de  tournage  :  

Horaire   Lieu  de  RDV   Tournage  (n°plan)  Tout  l’après  midi  le  09/11  

Supermarché  agricole   Plan  n°  2,  3,  4  ,6  et  9  

Tout  l’après  midi    le  10/11  

campagne   Plan  n°  8    

 

 

AUTORISATION  DE  TOURNAGE  :  En  cours  

CESSION  DE  DROIT  IMAGE  :  En  cours