EL PLATO TÍPICO DE NUESTRA C OSTA

COMIDA NATURAL

PROVECHOSA PARA NUESTRA

SALUD

EL YUYUHAWCHA

ES UNA PLANTA ANDINA QUE CRECE EN LA SIERRA DEL

PERU,UNA PLANTA INCAICA QUE NOS FORTALECE EN

NUESTRA SALUD.

este plato es un típico de mi pueblo pongobamba y de su distrito chinchero.

este comida es muy buena y nutritiva ya que es una comida totalmente natural.

la hoja de esta planta contiene una fuerte cantidad de calcio hierro,magnesio,fosforo y vitaminas A y C.

INGREDIENTESYUYUCABEZAS DE CEBOLLAPAPAACEITESODADIENTES DE AJOMAIZHABAUCHUKUTA

RECOGER EL YUYU FRESCO DE LA CHACRA,LAVAR BIEN HOJA POR HOJA Y HERBIRLA EN UNA OLLA Y PONERLE UN POQUITO DE SODA DE COCINAR,LUEGO DE HERBIRLO ESCURRIR EL AGUA,SANCOCHAR LA PAPA PELARLA Y PICARLO ,EN UNA OLLA PREPARAR EL ADEREZO CON AJO MOLIDO,CEBOLLA PICADA UN POCO DE AGUA Y SAL AL GUSTO.MEZCLARLO Y CON LA PAPA Y EL YUYU Y YA ESTA LISTO.ACOMPAÑAR EL YUYUHAWCHA CON MOTE , PHUSPU Y UCHUKUTA.

PREPARACION

Muchas gracias

ALUMNA: REBECA USCAPI QUISPE