Integrantes:

IMPORTANCIA DE LA MICROBIOLOGÍA

•En la industria alimentaria

•En la agricultura

•En el medio ambiente

•En la medicina

•Entre otros.

1.4.1 IMPORTANCIA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

¿Qué es fermentación?

fermentación industrial

upstream downnstream

selección preparación purificación tratamiento

Montaje experimental de un microvinificador para la determinación del poder fermentativo

Tratamiento del vino para su clarificación

Orujos, borras y escobajos, sólidos orgánicos que se descartan en la elaboración del vino, suelen usarse en las industrias farmacéutica y cosmética

Producción de vino

Productos de fermentaciones industriales en grosso modo

productos de gran volumen y bajo valor

productos de bajo volumen y alto

valor

MICROBIOLOGÍA DEL SUELO

microorganismos fijan nitrógeno atmosférico

bacterias descomponedoras

pie/acre de tierra fértil =

500 kilogramos de bacterias

Ciclos biogeoquimicos

?????

.

El proceso de compostaje consiste en una serie de fases de temperatura controlada,

cada una de las cuales es realizada por un grupo de

microorganismos.

La mezcla periódica de la materia a compostar asegura el oxígeno y humedad adecuado.

La mayoría de las microorganismos aislados

pertenecen al genero Bacillus.

Las bacterias termofílicas son las responsables de la

degradación decarbohidratos y proteínas.

1.4.2 En el Ambiente.

Biorremediación:

Bioestimulación:

.

Bioaugmentación