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GESTIÓN MUNICIPAL EN LA
INOCUIDAD ALIMENTARIA
MSc. Gilmer Ruiz Fernández
CENTROS DE BENEFICIO DE
GANADO- CAMAL MUNICIPAL
1. Corrales de Descanso inspección.
2. Sala de Sacrificio.
3. Cámara de Frio.
4. Camión Transportador.
Yo no Vendo Carne Vendo
Salud.
CONCLUSIÓN
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Máster en Gestión de Inocuidad Alimentaria
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Gestión de inocuidad alimentaria