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香港文化

香港研究（ 2005-06年度上學期）

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文化：從家開始……

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文化：從家開始……

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講授大綱（一）什麼是文化？（二）普及文化（三）香港文化演進簡說（四）演譯本土文化：回顧七十年代 （五）討論及報告（六）參考資料

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（一）什麼是文化 (1)• 難有一致的定義。• 可以是：（一）一個連續不斷的過程：• 一時一地一社群共同擁有的生活方式。• 「一種特別的生活方式的描述，表示某種的意義和價值，不但在藝術和學習上，也包括在建制和一般行為上。」（雷蒙．威廉斯，Raymond Williams ）

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（一）什麼是文化 (2)• 留意以下關鍵詞，再加以重組：

– 生活方式的描述（包括資訊、娛樂、消費、日常生活〔衣、食、住、行〕…）

– 藝術：文字及非文字– 建制：國家建構的政治制度、意識形態 (Ideology)– 一般行為（行動）– 意義／價值– 學習（媒體、朋儕、學校…） – 一時一地一社群（不同時空、地域和年代可以有不同的形式的文化）

– 共同擁有（可以是整個年代成長階層人士的經歷）

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（一）什麼是文化 (3)（二）精英高等文化及鄙俗大眾文化

精英高等文化 鄙俗大眾文化 流行於 上層社會（中產階層） 草根階層 來源 外來 本土 教育水平 高 低 受眾數目 少眾 大眾形容詞 High class ／高檔／艱深 Cheap ／賤／低俗例 古典音樂、藝術電影及表

演（例：歌劇、舞台劇）及內地演藝團體。

粵劇、粵曲、電視劇、粵語流行曲、港產片、娛樂雜誌、漫畫等。

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精英高等文化及鄙俗大眾文化共存（一）什麼是文化 (4)

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（二）普及文化 (1)定義：• 指那些廣泛在民間流傳，並且受到普遍歡迎的產品和生活方式

• 普及文化一般與大眾傳媒和商品消費有密切的關係

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（二）普及文化 (2)與媒介有關：1. 電視：電視劇／綜藝節目／探寄／諷刺時弊　

2. 電影：寫實／愛情　3. 流行音樂（歌曲）：愛情／人生4. 漫畫：色情／暴力／愛情／政治5. 互聯網：討論區／快閃黨／電玩…

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（二）普及文化 (3)與身份有關：1. 城市：生活節奏／娛樂享受2. 青少年：家庭／學校（老師）／朋儕等3. 性別 (gender) ：男／女性的形象4. 社團：三合會／工會／商會／同鄉會／舊

生會／健身會 5. 本土意識 VS 中華文化 VS 外國文化

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（二）普及文化 (4)與物質生活有關：1. 飲食（習慣、菜式、禮儀等）2. 衣著（化妝、美容、服飾等）3. 電子用品（手提電話、電腦、音響等）4. 居住環境（公屋、高尚住宅／佈置等）5. 消閑娛樂（玩具、玩意、體育等）

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（二）普及文化 (5)特徵：1. 共同的生活方式／價值觀／模式／行為2. 集體回憶（同一個時代的人共同擁有的經歷／經驗／喜好／痛苦／困難）

3. 多元化（美英／日本／台灣／韓國／本土）4. 本土意識／認同（我係「香港人」／香港精神／

香港神話／香港奇蹟）5. 反映當時政治、經濟及社會的基本面貌

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（三）香港文化演進簡說1842-1970 年代：• 本土文化（主要是傳統中國習俗和娛樂）為主1970-1990 年代：• 本土文化（本地年輕一代為主）與外來文化結合（英美文化、日本文化等）

2000 年及以後：• 本土文化延續本土化？國際化／全球化（迪士尼、可樂、麥當勞、快餐），還是內地化（神州五號、「吾湯吾水」、劉翔、 科教興國、「百年中國」）？還是三者並存？還是其中一／兩者沒落？

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（四）演譯本土文化：回顧七十年代 (1)• 七十年代出生的香港人，相信會是最地道香港，最有香港

文化的一群。六十年代出生的，仍受英國文化的薰陶，或受著中國文革的影響。八、九十年代出生的，因為通訊科技的發達，知識來自四方八面，中國因素更加深遠，已不是純香港文化。

• 七十年代出生的，懂性時已陪父母聽許冠傑，看鄭少秋，孩童時代收看本地製作的兒童節目如《跳飛機》、《 430穿梭機》，成長期遇著香港文化的黃金歲月，最地道的港產電影、電視及歌曲常伴左右。最重要的是殖民地色彩轉淡，中國還是高深莫測地封閉著，通訊科技又尚未發達，只能面對的只有眼前的──香港。

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（四）演譯本土文化：回顧七十年代 (2)• 八十年代是個創新的年代，不少第一次也發生在此十年間。甚麼 Pizza Hut 、 Spaghetti House 、一小時沖晒相、 7-Eleven 、電子遊戲機、家庭電腦、雷射唱片、卡拉 OK 、新秀、勁歌金曲、紅館演唱會、租帶、香港電影金像獎……它們都是在 80-89 年間出現的。

• 八十年代是香港的黃金歲月，尤其是娛樂事業。七十年代成名的藝人，在九十年代差不多絕跡，可是八十年代成名的藝人如劉德華、張國榮，今天還是舉足輕重。最經典的電視劇是 80 年出品的《上海灘》。香港觀眾入場次數最多的電影，是 82 年的《最佳拍擋》。最佳銷量的唱片是 85年出品的《愛情陷阱》和《壞女孩》。

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（四）演譯本土文化：回顧七十年代 (3)• 八十年代對於在七十年代出生的我，是無憂無慮的少年十

五二十時，它對於我有著深遠的影響。所有此年代的東西，有形或無形地影響著我的喜好甚至思想。我大概有點兒戀物狂，但凡於自己有紀念價值的東西，都捨不得丟去，日積月累下，已儲下不少藏品。希望藉著 Internet這媒介，和一眾同道中人分享一些屬於八十年代的東西和感覺。加上坊間有不少以六、七年代為主的網站，卻獨欠講述繁華盛世的八十年代。故下定決心，花了差不多半年時間製作這個” Salute To 80s” ，和同道中人一起分享。

（註：「 Salute To 80s 」網站已不復存在）

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（五）討論及報告兩題選一：• 本地同學：經討論後，把你們認為最具代表的本土流行文化以文字／漫畫／圖像的形式表達出來，並解釋你們為何作出這一個選擇。

• 非本地同學：根據你的觀察，給你印象最深刻的香港流行文化是甚麼東西？試以以文字／漫畫／圖像的形式表達出來，並解釋你們為何作出這一個選擇。

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（六）參考資料 (1)• 活在香港 http://www.forgetmemory.com/ind

ex.html?

• 土製香港人（專題研習範本）http://www2.hkedcity.net/citizen_files/aa/bs/fy

1379/public_html/geu0412.htm

• 香港經典電視廣告大全　 http://come.to/hkad

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（六）參考資料 (2)• 史文鴻：〈文化〉，載於鄭宇碩、盧兆興編：《九七過渡：香港的挑戰》（香港：中文大學出版社，1997 ），頁 531-545 。

• 谷淑美：〈文化、身份與政治〉，輯於謝均才 （編著）：《我們的地方，我們的時間》（香港：牛津出版社， 2002 ），頁 344-373 。

• 吳俊雄、張志偉編：《閱讀香港普及文化 1970-2000》（香港：牛津大學出版社， 2002 ）。