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Tecnología de los Alimentos
Valor 25%Comunicación Oral y EscritaProfesora Ivannia Campos Carranza
Trabajo de Expresión Escrita
FECHA DE PRESENTACIÓN
Trabajo de Expresión Escrita Grupo Martes: 29 de noviembre, 2016
Objetivo General
Valorar la importancia de la expresión escrita adecuada como medio que permite comunicarse con propiedad para mejorar el desempeño en el campo académico y profesional.
Objetivo General
Analizar los alcances que la Tecnología de los Alimentos posee en diferentes escenarios socioeconómicos.
Objetivo General
Desarrollar un documento técnico - ensayístico que presente propiedad en la estructura y en la redacción de sus partes constitutivas.
Objetivo General
Ejecutar una práctica de expresión oral adecuada a las particularidades que la formalidad en el ámbito académico requiere.
Objetivos Específicos Aplicar los conocimientos adquiridos en relación
con la estructura de un texto ensayístico. Redactar textos que evidencien cohesión y
coherencia, en acato de las normas establecidas para la producción escrita.
Producir textos que presenten uso normativo de preposiciones, signos de puntuación, acentuación, uso de letras, combinaciones de palabras.
Objetivos Específicos Redactar textos que carezcan de vicios
léxicos. Evidenciar uso apropiado de los tipos de
párrafo según su modo de elocución y su ubicación dentro de la estructura de un texto: introducción, argumentación, transición, conclusión
Actividad por realizar
Elabore un ensayo de al menos 2500 palabras (6 – 7 páginas) sobre el tema designado.
Presente un texto escrito original, de redacción propia, que cumpla con las especificaciones brindadas al respecto.
Estructura del documento Portada (incluye logo de la universidad. No cuenta como
página de ensayo) Introducción: síntesis referencial del contenido del trabajo.
Justifica la importancia académica y social del tema trabajado. Objetivo general y objetivos específicos (dentro del cuerpo del
texto) Estado de la cuestión (referencia a estudios recientes sobre el
tema, se indica el aporte epistémico que el ensayo realiza. Desarrollo del tema (mínimo 4 páginas, puede contener
subtítulos) Conclusiones (de acuerdo con los objetivos) Referencias Bibliográficas (según APA 6 y ordenadas
alfabéticamente de manera descendente. No cuenta como página de ensayo )
Especificaciones sobre la presentación
Presente su documento en formato PDF. Desígnele el nombre del estudiante. Ejemplo: Juan Pérez También podría utilizarse palabras claves del tema. Ejemplo: Perspectivas laborales.
El documento debe elaborarse con letra Arial o Times New Roman; tamaño 11 o 12.
Margen moderado: 2,54 x 1,91. Aplique sangría. Texto justificado. Cumpla con las especificaciones de APA para la
elaboración de las citas textuales y bibliografía.
Indicaciones sobre presentación del trabajo escrito Trabajos que presenten indicios de plagio
comprobables se les otorgará como calificación un 1.
Trabajos sin referencias bibliográficas según las normas de APA6 poseen un valor de 1.
Trabajos investigativos inconclusos o entregados fuera del tiempo indicado, quedan, en cuanto a su recibo y calificación, sujetos al criterio profesional de la docente
Indicaciones sobre presentación del trabajo escrito
El trabajo se elaborará individualmente o en grupos de tres personas máximo.
Debe ser agregado como entrada al blog:Comunicaciónescritaatenas.blogspot.comhttp://comunicacionescritaatenas.blogspot.com/
Temas para el desarrollo del contenido1. Aportes de la Tecnología de los Alimentos a la
salud pública.2. Intervención de las nuevas tecnologías en
Tecnología de los Alimentos.3. Industria alimentaria en armonía con el
ambiente: tendencias actuales aplicables al ámbito costarricense.
Temas para el desarrollo del contenido
1. Tecnología de los Alimentos : perspectivas laborales innovadoras en el siglo XXI.
2. Responsabilidad ética en la investigación relacionada con la industria alimentaria.
3. Bioseguridad: limpieza y desinfección como elementos indispensables de la industria alimentaria.
Temas para el desarrollo del contenido1. Transgénicos en la industria alimentaria:
alcances, proyecciones y controversias.2. Innovación en la industria alimentaria: clave
para el desarrollo económico y la atención de las necesidades alimentarias modernas.
3. Tecnología de los Alimentos y seguridad alimentaria: aportes, ideas y desafíos modernos.
Elementos de contenido Utilice referencias bibliográficas apropiadas, de
autores reconocidos en el ámbito. Para cada tema es necesario investigar:
Conceptos fundamentales del área de estudio. Brindar un estado de la cuestión: estado actual del
estudio del tema que se aborda. Argumentar ampliamente mediante la enunciación,
ejemplificación, comparación, análisis y crítica del tema en estudio.
Aspectos por evaluar Universidad Técnica Nacional Sede Atenas Carrera: Ingeniería en Tecnología de los Alimentos III Cuatrimestre Evaluación del Trabajo de Investigación: ensayo académico Fecha de entrega: noviembre, 2016
Valor 34 puntos
Valor porcentual
25%
Aspectos por Evaluar
Puntos 1 2 3 4 5 Puntos Obtenidos
Presenta completitud: aporta los elementos compositivos solicitados: introducción, objetivos, desarrollo y conclusiones
4 El trabajo carece de tres
de los elementos
compositivos, según sea:
introducción, objetivos,
desarrollo y conclusiones
El trabajo carece de dos
de los elementos
compositivos, según sea:
introducción, objetivos,
desarrollo y conclusiones
El trabajo carece de uno
de los elementos
compositivos, según sea:
introducción, objetivos,
desarrollo y conclusiones
Presenta completitud:
aporta los elementos
compositivos solicitados:
introducción, objetivos,
desarrollo y conclusiones
Aspectos por evaluar
Aspectos por Evaluar
Puntos 1 2 3 4 5 Puntos Obtenidos
Desarrolla apropiadamente el tema: expone argumentos válidos y fundados.
5 Presenta cuatro
errores en la
argumentación de su
texto ensayístico.
Presenta tres errores
en la argumentac
ión de su texto
ensayístico.
Presenta dos errores
en la argumentac
ión de su texto
ensayístico.
Presenta un error en la
argumentación de su
texto ensayístico.
Desarrolla apropiadam
ente el tema:
expone argumentos
válidos y fundados.
Aspectos por evaluar
Aspectos por Evaluar
Puntos 1 2 3 4 5 Puntos Obtenidos
Evidencia un estilo expositivo: el texto posee cohesión y coherencia.
Presenta cuatro errores
respecto de la cohesión
o coherencia del texto
ensayístico.
Presenta tres errores respecto de la cohesión
o coherencia del texto
ensayístico.
Presenta dos errores respecto de la cohesión
o coherencia del texto
ensayístico.
Presenta un error
respecto de la cohesión
o coherencia del texto
ensayístico.
Evidencia un estilo
expositivo: el texto posee
cohesión y coherencia.
Aspectos por evaluar
Aspectos por Evaluar
Puntos 1 2 3 4 5 Puntos Obtenidos
Redacta textos carentes de vicios léxicos: cacofonía, redundancia, anfibología, cosismo, solecismo, imprecisión verbal, imprecisión nominal, Gerundismo.
5 Presenta cuatro
errores por comisión de vicio léxico:
cacofonía, redundanci
a, anfibología,
cosismo, solecismo, imprecisión
verbal, imprecisión
nominal, Gerundism
o.
Presenta tres errores
por comisión de vicio léxico:
cacofonía, redundanci
a, anfibología,
cosismo, solecismo, imprecisión
verbal, imprecisión
nominal, Gerundism
o.
Presenta dos errores
por comisión de vicio léxico:
cacofonía, redundanci
a, anfibología,
cosismo, solecismo, imprecisión
verbal, imprecisión
nominal, Gerundism
o.
Presenta un error por comisión de vicio léxico:
cacofonía, redundanci
a, anfibología,
cosismo, solecismo, imprecisión
verbal, imprecisión
nominal, Gerundism
o.
Redacta textos
carentes de vicios
léxicos: cacofonía, redundanci
a, anfibología,
cosismo, solecismo, imprecisión
verbal, imprecisión
nominal, Gerundism
o.
Aspectos por evaluar
Aspectos por Evaluar
Puntos 1 2 3 4 5 Puntos Obtenidos
Evidencia uso apropiado de los tipos de párrafo según su modo de elocución: párrafos expositivos.
5 Presenta cuatro
errores en el uso
apropiado de los
tipos de párrafo
según su modo de
elocución: párrafos
expositivos.
Presenta tres
errores en el uso
apropiado de los
tipos de párrafo
según su modo de
elocución: párrafos
expositivos.
Presenta dos
errores en el uso
apropiado de los
tipos de párrafo
según su modo de
elocución: párrafos
expositivos.
Presenta un error en el uso apropiado
de los tipos de párrafo
según su modo de
elocución: párrafos
expositivos.
Evidencia uso
apropiado de los
tipos de párrafo
según su modo de
elocución: párrafos
expositivos.
Aspectos por evaluar
Aspectos por Evaluar
Puntos 1 2 3 4 5 Puntos Obtenidos
Evidencia uso apropiado de los tipos de párrafo según su ubicación dentro de la estructura de un texto: introducción, argumentación, transición, conclusión
5 Presenta cuatro
errores en el uso
apropiado de los tipos de
párrafo según su ubicación
dentro de la estructura
de un texto: introducción, argumentaci
ón, transición, conclusión
Presenta tres errores en el
uso apropiado de los tipos de
párrafo según su ubicación
dentro de la estructura
de un texto: introducción, argumentaci
ón, transición, conclusión
Presenta dos errores en el
uso apropiado de los tipos de
párrafo según su ubicación
dentro de la estructura
de un texto: introducción, argumentaci
ón, transición, conclusión
Presenta un error en el
uso apropiado de los tipos de
párrafo según su ubicación
dentro de la estructura
de un texto: introducción, argumentaci
ón, transición, conclusión
Evidencia uso
apropiado de los tipos de
párrafo según su ubicación
dentro de la estructura
de un texto: introducción, argumentaci
ón, transición, conclusión
Evidencia uso apropiado de los tipos de párrafo según su ubicación dentro de la estructura de un texto: introducción, argumentación, transición, conclusión
Aspectos por evaluar
Aspectos por Evaluar
Puntos 1 2 3 4 5 Puntos Obtenidos
Aplica uso apropiado de citas textuales y bibliografía según APA 6ta edición
5 Presenta cuatro errores
en el uso apropiado de
citas textuales y bibliografía
según APA 6ta edición
Presenta tres errores en el
uso apropiado de citas
textuales y bibliografía
según APA 6ta edición
Presenta dos errores en el
uso apropiado de citas
textuales y bibliografía
según APA 6ta edición
Presenta un error en el uso apropiado de
citas textuales y bibliografía
según APA 6ta edición
Aplica uso apropiado de
citas textuales y bibliografía
según APA 6ta edición
Aplica uso apropiado de citas textuales y bibliografía según APA 6ta edición
Aspectos por evaluar
