ESTACIÓN UNO

Lugar de origen: Ipiales – NariñoExperiencia Laboral: NingunaFormación Académica: BachillerIntereses Profesionales: Chef, escritor, y critico gastronómico.Gustos, pasatiempos y preferencias:Atletismo, escribir, cocinar, explorar y conocer nuevas cosas, leer artículos interesantes o libros.Facebook: https://www.facebook.com/FranciscoBurgosOficiialTwitter: FranciscoJB1Hotmail: Franciisco_burgos@hotmail.comGmail: Fjburgos2@misena.edu.co

ESTACIÓN DOS

MISIÓN

El SENA está encargado de cumplir la función que le corresponde al Estado de invertir en el desarrollo social y técnico de los trabajadores colombianos, ofreciendo y ejecutando la formación profesional integral, para la incorporación y el desarrollo de las personas en actividades productivas que contribuyan al desarrollo social, económico y tecnológico del país.

VISIÓN En el 2020, el SENA será una Entidad de clase mundial en formación

profesional integral y en el uso y apropiación de tecnología e innovación al servicio de personas y empresas; habrá contribuido decisivamente a incrementar la competitividad de Colombia a través de:

Aportes relevantes a la productividad de las empresas. Contribución a la efectiva generación de empleo y la superación de la

pobreza. Aporte de fuerza laboral innovadora a las empresas y las regiones. Integralidad de sus egresados y su vocación de servicio. Calidad y estándares internacionales de su formación profesional

integral. Incorporación de las últimas tecnologías en las empresas y en la

formación profesional integral. Estrecha relación con el sector educativo (media y superior). Excelencia en la gestión de sus recursos (humanos, físicos,

tecnológicos y financieros).

ESCUDO Y BANDERA

El escudo del SENA y la bandera, diseñados a comienzos de la creación de nuestra institución, reflejan los tres sectores económicos dentro de los cuales se ubica el accionar de la institución: el piñón, representativo del sector industria; el caduceo, asociado al de comercio y servicios; y el café, ligado al primario y extractivo.

LOGOTIPO El logotipo muestra de

forma gráfica la síntesis de los enfoquesde la formación que

impartimos en la que el individuo es el responsable de su propio proceso de aprendizaje.

HIMNO

CORO

Estudiantes del SENA adelante

Por Colombia luchad con amor

Con el ánimo noble y radiante

Transformémosla en mundo mejor

I

De la patria el futuro destino,

en las manos del joven está,

el trabajo es seguro camino,

que el progreso a Colombia dará.

II

En la forja del SENA se forman,

hombres libres que anhelan triunfar,

con la ciencia y la técnica unidas,

nuevos rumbos de paz trazarán.

IIIHoy la patria nos grita sentida,¡estudiantes del SENA triunfad!solo así lograréis en la vida,más justicia, mayor libertad.

IVAvancemos con fuerza guerrera,¡estudiantes con firme tesón!que la patria en nosotros espera,su pacífica revolución.

LOS ROLES DEL APRENDIZ Y DEL TUTOR VIRTUAL SENA

El rol del aprendiz

En los ambientes de aprendizaje es importante, porque cambia la manera de recibir sus clases que era de forma magistral. Porque Ya:

Se vuelve un aprendizaje autónomo. Se siente más motivado, ya que él es quien resuelve los problemas, planea y dirige su propio proyecto.

Dirige por sí mismo las actividades de aprendizaje.

Se convierte en un descubridor, integrador y presentador de ideas.

Define sus propias tareas y trabaja en ellas, independientemente del tiempo que se requiere.

Usa la tecnología para manejar sus presentaciones o ampliar sus capacidades.

Trabaja en equipo.

Se enfrenta a ambigüedades, complejidades y a lo impredecible.

Se enfrenta a obstáculos, busque recursos y resuelva problemas para enfrentarse a los retos que se le presenten.

Adquiere nuevas habilidades y desarrolla las que ya tiene.

EL ROL DEL TUTOR VIRTUAL

El rol del tutor en los ambientes de aprendizaje es importante, porque cambia la manera de dictar sus clases que era de forma magistral o presencial a lo virtual con el método autónomo, lo que permite que el aprendizaje ahora sea por el interés del aprendiz y ya no está en las manos del tutor, de tal manera que éste pueda hacerse cargo de su propio aprendizaje. El tutor cuenta con las siguientes ventajas:

Está continuamente monitoreando la aplicación en el ambiente de aprendizaje, observando qué funcionó y qué no.

Deja de pensar que tiene que hacerlo todo y da a sus estudiantes la parte más importante.

Se vuelve estudiante al aprender cómo los estudiantes aprenden, lo que le permite determinar cuál es la mejor manera en que puede facilitarles el aprendizaje.

Se convierte en un proveedor de recursos y en un participante de las actividades de aprendizaje.

Es visto por los estudiantes más que como un experto, como un asesor o colega.

La función de los Sistemas de Administración de Aprendizaje plataforma Blackboard) y de gestión académica (Sofía Plus) en su proceso de formación

Transcripción de La función de los Sistemas de Administración de Aprendizaje

Blackboard es una herramienta tecnológica que sirve para entregar los cursos al usuario final (tutor-aprendiz) mediante la interacción vía Internet, cuenta con una interfaz fácil de usar tanto para los aprendices como para los tutores. Su ejecución es a través de cualquier navegador de Internet, esto es, no requiere de un cliente para su operación.

Función de la plataforma blackboard La función de los Sistemas de Administración de Aprendizaje

(Plataforma Blackboard) y de gestión académica (Sofía Plus) en su proceso de

formación

El Programa de Idiomas del SENA es una estrategia masiva y gratuita que se ofrece a todos los colombianos que deseen formarse en idiomas, usando como herramienta principal los ambientes virtuales de aprendizaje. Adicional a lo anterior, todos los cursos virtuales de idiomas que ofrece el SENA son guiados por un tutor virtual que interactúa con los aprendices y apoya los procesos de aprendizaje en esta lengua. Este Tutor coordina las diferentes actividades que se desarrollan en cada curso y resuelve las inquietudes de los aprendices durante el proceso

OBJETIVOS Generalidades del sena virtual son muchas las formas en las cuales podemos llegar a especializarnos en

los centros de formación del sena, porque cuenta con diferentes métodos para optimizar la formación integral de los aprendices, como son: sofia plus, sena virtual, moodle, blackboard, y el fondo emprender; las cuales facilitan y garantizan un nivel de formación más complejo. sin embargo no todos las personas que reciben educación en los centros tienen facilidad para el acceso o manejo de dichas plataformas debido a la falta de información.

los objetivos de la plataforma, es que sea una herramienta fácil de manejar, asequible para los aprendices pero muy completa para que así puedan recibir un buen proceso de formación.

El Sistema SOFIA Plus es una herramienta creada por el SENA con el objetivo de servir de medio de información y comunicación entre los estudiantes y el sena.

A partir de esta herramienta los estudiantes profesionales y aprendices tienen una mayor transparencia en los trabajos gracias a la forma individualizada y dinámica que maneja esta pagina. Con sofía plus además podremos accedes a certificaciones, matriculas, inscripciones, procesos académicos, entre otros.

Dada la importancia que tiene para el país el fortalecimiento del capital humano, lo cual constituye un elemento importante para que los profesionales de las distintas áreas de conocimiento accedan a mejores y mayores oportunidades laborales, el SENA ha implementado una estrategia exitosa de enseñanza de idiomas, que combinando la tecnología con métodos de enseñanza eficaces, ha logrado llegar de forma masiva y gratuita a colombianos que viven tanto en ciudades como en municipios apartados, e incluso fuera del territorio nacional.

ESTACIÓN TRES

¿Qué respuesta la daría usted a Federico y en qué capítulo del Reglamento se basaría?

Me basaría en lo siguiente:

En conformidad con lo dispuesto por el numeral 8 del artículo 3o del Decreto 249 de 2004 es función del Consejo Directivo Nacional del Sena: “8. Regular los sistemas o normas para la selección, orientación, y formación profesional integral de los trabajadores alumnos y expedir el reglamento a que deben someterse, el cual comprenderá sus derechos, deberes, reglas de permanencia y el régimen sancionatorio”.

Esto sugiere que todo derecho del aprendiz debe ser respetado y cumplido a la vez que el estudiante cumpla con sus deberes de manera responsable y efectiva en ambos casos,

Además el articulo 2 de los derechos del aprendiz Sena informan lo siguiente:

A. Derechos de carácter académico

A1. Recibir en el momento de su matrícula, el carné estudiantil que lo acredite como Aprendiz del SENA.

Y por lo tanto el carnet es algo que debe portar todo estudiante del Sena, para que se acredite como aprendiz Sena y tenga un comprobante de serlo, ya sea que este tome su curso por modalidad virtual o presencial.

¿En qué capítulo, artículo e ítems del Reglamento de Aprendices, se debe amparar a Nicolás para hacer dicha solicitud de manera respetuosa y formal?

Esta amparado por lo siguiente: «esto está sustentado en el reglamento del SENA nos brinda en el artículo en el capítulo 7 inciso 3, también está sustentando  en el artículo 7 inciso 8, 14.»

¿En qué capitulo y en qué artículos se debe apoyar el representante para que los aprendices identifiquen sus faltas?

CAPITULO IIIDEBERES DEL APRENDIZ SENA

¿Qué dice dicho reglamento frente a la responsabilidad de los datos básicos actualizados?

DEBERES DEL APRENDIZ SENA, en el articulo 9, apéndice 4 dice:3. Verificar en el sistema que sus datos básicos, se encuentren totalmente diligenciados y/o actualizarlos de acuerdo con el trámite administrativo correspondiente. Esto quiere decir que es nuestro deber tener siempre nuestros datos actualizados.

¿Están obligados lo aprendices a participar en la visita técnica?

Es nuestro deber como aprendices participar en las visitas técnicas. así lo dicen en el articulo 9 apéndices 4 y 9.

4. Participar en las actividades complementarias o de profundización, relacionadas con el programa de formación, con el fin de gestionar su proceso de aprendizaje.

9. Asumir con responsabilidad su participación en las actividades programadas como salidas, pasantías técnicas, intercambios de aprendices a nivel nacional e internacional, así como en las demás de carácter lúdico - pedagógico.

¿Cuáles son las medidas formativas y en qué consisten?

Articulo 28: MEDIDAS FORMATIVAS Y SANCIONES Estas sanciones deben ser registradas en el sistema de gestión de la

formación y en caso de que el Aprendiz tenga contrato de aprendizaje, debe adicionalmente registrarse en el Sistema de Gestión Virtual de Aprendices e informársele a la respectiva empresa. Las sanciones que pueden imponerse por faltas académicas o disciplinarias son:

a. Llamado de atención escrito: Es una sanción que se le dá al aprendiz por medio escrito la cual es enviada por el Coordinador Académico o de Formación del Centro al Aprendiz, esta sanción es por faltas académicas o disciplinarias y va con copia a la hoja de vida. e implica compromiso escrito por parte del aprendiz en el proceso de formación.

b. Condicionamiento de la matrícula: Acto académico sancionatorio que se impone al Aprendiz que incurra en una falta académica o disciplinaria, previo agotamiento del procedimiento establecido en este Reglamento. El condicionamiento de matrícula cesa.

. ¿Cuáles son las sanciones que pueden imponerse a los aprendices por faltas académicas o disciplinarias?

Condicionamiento de la matrícula

Mencione por lo menos dos estímulos o incentivos que el SENA ha adoptado para beneficio de los aprendices y qué casos se otorgan

ARTÍCULO 8°. Estímulos e incentivos. Son beneficios y distinciones que se otorgan a los aprendices, como reconocimiento o valoración de actuaciones meritorias o logros sobresalientes obtenidos en los ámbitos del aprendizaje, actitudinal, investigativo, innovador o profesional. Los estímulos e incentivos forman parte del Plan Nacional Integral de Bienestar de los Aprendices y de aquellos que, mediante alianzas o convenios, se adopten para beneficio de los aprendices, entre ellos están:

a. Recibir mención de honor por su proceso investigativo o innovador, durante su proceso de aprendizaje.

b. Ser postulado para realizar pasantía o intercambio nacional o internacional.

c. Ser designado como monitor de un tema específico en el cual demuestre competencia, en el programa de formación, en la especialidad y actividades de formación que requiera su aporte.

d. Cuando termine su proceso formativo y cumpla el perfil y requisitos necesarios para llegar ser instructor, formará parte del semillero de nuevos instructores del SENA, si así lo desea.

e. Reconocimiento a los aprendices por parte del Comité Evaluación y Seguimiento que se han destacado por su excelente desempeño académico y actitudinal, con copia a la hoja de vida del aprendiz y empresa patrocinadora.

ESTACIÓN CUATRO

COMPETENCIAS LABORALES DEL PROGRAMA EN FORMACIÓNTÉCNICO EN COCINA

LAS COMPETENCIAS LABORALES DEL PROGRAMA DE FORMACIÓN Competencias laborales – técnico en cocina

Aplicar conocimientos aprendidos, antes y durante la formación recibida para demostrar habilidades adquiridas, mejoradas y con alta expectativa con respecto a las destrezas que se posean o se puedan desarrollar dentro del curso y fuera de el, en este caso preparar un alimento de calidad en todo los sentidos posibles para dar a conocer, lo que se a hecho tanto practico como teórico para mejorar las capacidades del aprendiz.

ENTORNO OCUPACIONAL

El aprendiz debe demostrar todo lo que a aprendido de manera practica y teórica para que sustente en la etapa ocupacional y se desarrolle sin mayores impedimentos e ir mejorando sus conocimientos, además el entorno debe ser amplio conforme a cuantos lo ocupen, y no debe trabajar de manera estresante u obligada de manera inconforme a la ley es decir trabajo forzoso, quien ocupe el cargo de cocinero en un restaurante debe cumplir con las obligaciones de tolerancia que se le impongan para así poder desarrollar un ambiente social con los demás trabajadores y mejorar el entorno o mantenerlo si este es agradable.

Entorno Económico Debe satisfacer las necesidades económicas del

aprendiz para que se sustente diariamente y pueda vivir sin muchas complicaciones en su vida personal además de poder disminuir necesidades o suplementarlas, en este caso que al chef o cocinero se le pague bien o lo mínimo establecido.

Entorno Tecnológico

El lugar donde se trabaje (cocina) debe tener implementos, los cuales sean conforme al uso final de La cocina en si (repostería o de cualquier tipo) para que no haya necesidades o impedimentos a la hora de preparar un alimento.

ENTORNO AMBIENTAL Y ORGANIZACIONAL

Debe ser respetable para un trabajo digno ya que trabajar de manera incomoda con problemas de salubridad, organización y estado del sitio, genera problemas ambientales que resultan molestos o impedimentos que no permiten el buen desarrollo de una persona en su ambiente laboral.

IDENTIFICACION DE COMPETENCIAS LABORALES

Dar a conocer los aspectos evaluados sobre el aprendiz y su trabajo desempeñado a lo largo de los meses requeridos para la validacion de su conocimiento puesto a prueba.

Todos las caracteristicas que debe cumplir para dar a conocer todo lo aprendio en el curso, son: desempeño, aprendizaje y practica.

Definición del perfil ocupacional

El titulo otorgado es (tecnico en cocina), con lo cual puede realizar la accion de preparar un alimento manera mas eficiente y saludable para el consumo, ademas esta respaldado por su certificacion.

Desempeñara la funcion de auxiliar o el puesto que se le encargue dentro de la cocina para laborar dentro de sus funciones.

Resultados del aprendizaje que se debe lograr

Demostrar, todo lo aprendido durante su proceso de formacion de manera practica y teorica, para asi comprobar la validez de las funciones que desempeñara en la cocina desde cualquier punto de vista.

Poner en practica y mejorar los conocimientos aprendidos durante (etapa lectiva) y despues de la formacion (etapa practica), cumplir con deberes y hacer cumplir sus derechos para que no tenga inconvenientes de ningun tipo a la hora de su formacion o desempeño como estudiante.

Criterios de evaluación según los cuales será evaluado

La evaluación en el enfoque por competencias, es el proceso por el cual los instructores-tutores obtienen y analizan las evidencias del proceso de aprendizaje y desarrollo de las competencias del aprendiz, con base en el programa de formación y las normas de competencia laboral que le cobijan, con la finalidad de emitir el juicio si ha logrado el desarrollo de la competencia o aún no.

La evaluación se centra en el desempeño del aprendiz soportado en evidencias que incluyen el conocimiento, el ser y el hacer, frente a los resultados de aprendiza del programa de formación y las normas de competencia que le corresponden.

La finalidad de la evaluación está dirigida al mejoramiento del desarrollo de las competencias del aprendiz. Es por ello que el instructor-tutor debe seleccionar las técnicas e instrumentos de evaluación que contribuyan a garantizar la construcción permanente del aprendizaje.

Las evidencias en el enfoque de competencias son “pruebas claras y manifiestas de los conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes que una persona posee y que determinan su competencia”. Pueden ser: previas, de desempeño, de producto, de conocimiento.

Evidencias previas: Son las evidencias de conocimientos, habilidades y destrezas relacionadas con la o las normas de competencia laboral propias del programa de formación, adquiridas a lo largo de la vida y que el aprendiz aporta al inicio del proceso formativo.

Aplicables al Desempeño: Son certificados de desempeño que describen las funciones específicas que realizó el candidato y que deben guardar relación con la norma de competencia del programa de formación.

Aplicables al Producto: Son diseños, productos construidos o fabricados, artículos escritos, entre otros.

Aplicables al conocimiento: Son certificados de acciones de formación o capacitación, que especifican las competencias adquiridas en cuanto al programa de formación.

RELACION ENTRE EL PROYECTO FORMATIVO Y EL PROGRAMA DE FORMACION

La relación entre el proyecto formativo y el programa de formación son las competencias que el aprendiz debe lograr , los resultados de aprendizaje y la justificación. El proyecto de formación tiene fases, resultados de proyecto, competencias y resultados de aprendizaje, el programa de formación tiene competencias y resultados de aprendizaje.

OCUPACIONES QUE SE DESEMPEÑARAN

Auxiliar de cocina o el algunos casos puede dirigir la misma cocina si previamente al proceso de formación recibió u obtuvo conocimientos básicos y avanzados sobre la cocina en si ( funcionamiento, mantenimiento, organización y técnica de producción laboral de la misma)