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RAZA JERSEY.
PRESENTADO POR: DIEGO ALEJANDRO BELTRAN G
INSTRUCTOR: RODRIGO
IMAGEN DEL SEMENTAL JERSEY
IMAGEN DE LA VACA JERSEY
IMAGEN DE LOS TERNEROS JERSEY
ORIGEN DE LA RAZA JERSEY
Esta raza se originó en la isla de Jersey, situada en el canal de la mancha, entre Inglaterra y Francia.
Se desarrollo a partir del año 1700 adaptada a las necesidades de los habitantes.
Es muy popular ya que se adapta fácilmente a climas variados.
Su leche es rica en solidos totales.
CARACTERISTICAS GENOTIPICAS DE LA RAZA JERSEY
Su piel es fina y de color corto. La cabeza es pequeña y tiene una
característica hendidura o concavidad frontal.
Los ojos son saltones y su hocico oscuro. Su conformación corporal refleja un
acentuado comportamiento lechero. Posee buena conformación en su ubre.
CARACTERISTICAS FENOTIPICAS DE LA RAZA JERSAY
Es la mas ligera de todas las razas lecheras.
La vaca adulta pesa en promedio 430 Kg con altura de 1.20 m.
Los toros con un peso promedio de 680 Kg con altura de 1.51 m.
Esta raza puede producir hasta 13 veces su peso en leche.
TIPO DE PRODUCCION DE LA RAZA JERSEY
La realidad muestra que los pasteurizadores y procesadores están pagando mejor esta leche ya que contiene alto porcentaje en grasa, proteínas y solidos totales.
Contiene menos agua para bombear, transportar almacenar, entre otros; obteniendo un mayor rendimiento en libras de queso por litro de leche.
S disminuyen costos de alimentación en un 25% gracias a su pequeñez con respecto a otras razas.
GRACIAS
