La actividad ganadera

Departamento: Ciencias Sociales

Asignatura: Geografia

Colegio: Enet Ipet 266 Gral Savio

Docente: Mary SuasnábarTema: La actividad ganadera

Integrante: Axel Chaname

Curso: 3º 4ºAño lectivo: 2015

La ganaderia ocupa un lugar destacado en la economia argentina.La principal produccion ganadera, por el numero de cabezas, es la bovina y el segundo lugar lo ocupa el ganado ovino. n los ultimos años, la superficie dedicada a la ganaderia vacuna se redujo debido a la expansion de la agricultura, principalmente por el cultivo de la soja. Esto provoco un desplazamiento del ganado bovino hacia las regiones extrapampeanas. Estas areas, para mantener su sostenibilidad, deben atender algunas problematicas como el deficit hidrico, el desmonte y la escasez de pastos naturales

Ganado ovino Ganaderia bovina

La region pampeana, continúa siendo la más importante del pais en el stock vacuno. El ganado bovino para carne se da en los campos con pasturas naturales e incluye dos actividades que se localizan en distintas áreas según la fertilidad de los suelos y la calidad de los pastos: la cria y la invernada o engorde. La cría se realiza en los suelos mas pobres no cultivables y el engorde en los mejores suelos con alto potencial de produccion de forraje.

Las principales razas son:

Shorthorn Aberdeen-Angus.

Hereford

En los últimos años se introdujo un nuevo metodo de cría, que es intensivo y se denomina sistema de feed-lot (cría a galpon). En este sistema la alimentacion de los animales es controlada por el hombre. El objetivo es obtener una nutricion equilibrada y producir la mayor cantidad de carne en el menor tiempo posible. La desventaja de este sistema es el alto costo y los mayores porcentajes de grasa de la carne.

La region del Nordeste aumento la cantidad de rodeos en estos ultimos años y se constituyo en una region de ciclo completo y no solamente de cria de ganado.

Esto se debe a que tuvo un desarrollo mas tardio en esta actividad con respecto a la region pampeana, que posee una mayor capacidad de crecimiento en productividad y stock y a los menores costos de produccion.

Igualmente esta zona necesita tener en cuenta algunos aspectos para que su desarrollo sea a largo plazo, como ser:

.-déficit de infraestructura como contruccion de caminos y electrificacion rural;

.-problemas con el agua como sequias prolongadas, lluvias excesivas; faltan obras para el manejo del recurso hídrico;

.-deficiencias en la sanidad animal; .-bajo nivel tecnologico; .-falta de un contexto político y economico que

brinde reglas claras y previsibles.

La produccion lechera se concentra principalmente en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe y Cordoba con el objetivo de abastecer a los principales centros urbanos del pais. Las principales razas son la Holando-argentino y la Jersey. Esta actividad siempre tuvo comportamientos cíclicos con periodos de bonanzas y otros de perdidas de acuerdo con los cambios en la demanda interna y en los mercados internacionales

Holando-argentino La Jersey

Esta actividad siempre tuvo comportamientos cíclicos con periodos de bonanzas y otros de perdidas de acuerdo con los cambios en la demanda interna y en los mercados internacionales. En la actualidad disminuyó la demanda de productos lácteos en el mercado interno, se cerró gran cantidad de tambos por la fuerte competencia con la agricultura y porque no pudieron incorporar mejoras tecnológicas y perdieron productividad.

Pero la devaluación de la moneda y la recuperación de los precios internacionales favorecieron la exportación de productos lácteos. La Argentina se destaca en la exportación de leche en polvo

El ganado ovino ocupa el segundo lugar en importancia en el país en cuanto al número de cabezas. La mayor partes se localiza en la Patagonia y , en menor medida , en la región pampeana.

Se lo cría de forma extensiva y la producción se destina principalmente a la producción de lana para exportación y en segundo termino a la obtención de carne

El stock ovino presentaba una tendencia decreciente en la segunda mitad del siglo XX debido al sobrepastoreo, los factores climáticos , la reducción del forraje natural , la competencia con las fibras sintéticas , la evolución de los precios en el mercado internacional , etc. Pero en los últimos años , después de la crisis de 2001 , la actividad presenta una cierta recuperación debido a las mejores perspectivas en el mercado internacional

Sobrepastoreo Reducción del forraje natural

El ganado caprino se localiza principalmente en la región del Noroeste , Patagonia y Cuyo siendo las provincias con mayores cabezas Santiago del Estero , Neuquén y Mendoza

Predominan los sistemas de producción extensivos, de bajos costos, relacionados a pequeños productores que destinan a este ganado al autoconsumo y los excedentes para los mercados locales.

Existen emprendimientos con altas inversiones y aplicación de tecnología destinados a la producción de leche de cabra para la elaboración de quesos artesanales.

Leche de cabra Elaboración de quesos

Se crían también otros tipos de ganado como el porcino, que predomina en la región Pampeana. La mayor parte de su producción se destina al mercado interno.

Los camélidos se concentran en la región del Noroeste (Jujuy, Catamarca y Salta) para la producción de fibra y carne.

El ganado equino se desarrolla principalmente en la provincia de Buenos Aires, ya que las condiciones naturales permiten una cría y adaptación ideal de estos tipos de animales.

Este tipo de ganado redujo sus planteles a lo largo del tiempo debido a la mecanización agrícola y al aumento del transporte automotor. La Argentina es un importante exportador de carne equina a nivel mundial.

La actividad avícola se desarrolla principalmente en la región Pampeana.

El sistema de producción es intensivo y los productos obtenidos son huevo y carne.

Bibliografía: Ciencias Sociales-Geografía de la Argentina